Deze zelfgemaakte chili is zo ongelooflijk lekker en boordevol smaak dat je elk ander chili-recept dat je hebt wilt weggooien! Het zit boordevol rundvlees, bonen, groenten en een kruidenmix die dit gerecht echt speciaal maakt. Geloof me, iedereen die dit proeft zal je smeken om het recept!
Eenvoudig zelfgemaakt chili-recept
Er zijn er zo veel verschillende soorten van chili en tonnen recepten die er zijn. Als u echter op zoek bent naar het beste chili-recept, dan is dit het!
Het is ongelooflijk smaakvol, heeft de juiste hoeveelheid warmte en is gemakkelijk te maken! Of je nu gewoon wilt opkrullen met een warme kom chili, of deelneemt aan een chili cook-off, je zult niet teleurgesteld zijn!
Ga naar:
🥘 Zelfgemaakte Chili Ingrediënten
Deze zelfgemaakte chili zit boordevol smaakvolle groenten! Als u de alcohol wilt weglaten, ruilt u deze gewoon om voor een equivalente hoeveelheid runderbouillon!
- olie - 4 eetlepels extra vierge olijfolie om de groenten in te bakken.
- Ui - 1 grote witte of gele ui, gesnipperd.
- Paprika - 1 grote rode paprika met de zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden.
- Anaheim peper - 1 grote Anaheim-peper waarvan de zaadjes zijn verwijderd en in blokjes gesneden.
- Jalapeno peper - 2 grote jalapenopepers waarvan de zaadjes zijn verwijderd en in blokjes gesneden.
- Knoflook - 1 eetlepel gehakte knoflook.
- Gehakt - 2½ pond mager rundergehakt.
- Worcestershire saus - ¼ kopje Worcestershire-saus.
- Rundvlees Bouillon - 2 runderbouillonblokjes.
- Licht bier - 12 ons licht bier zoals Coors. Als je het bier wilt weglaten, kun je runderbouillon gebruiken.
- Geplette tomaten - 28 ons geplette tomaten. Ik raad aan om San Marzano te gebruiken.
- Gesneden tomaten - Een blik van 14.5 ounce met in brand geroosterde tomatenblokjes.
- Tomatenpuree - 1 eetlepel tomatenpuree.
- Witte wijn - ½ kopje witte wijn of runderbouillon.
- Zelfgemaakte Chili Kruiden - 4 eetlepels chili kruiden. Bekijk mijn recept of gebruik je eigen recept.
- Bruine suiker - 1 eetlepel bruine suiker.
- Chipotle Pepersaus - 1 eetlepel chipotle pepersaus.
- Zout peper - ½ theelepel van zowel zout als peper, naar smaak.
- Donkerrode Kidneybonen - 32 ons donkerrode kidneybonen die zijn uitgelekt en gespoeld.
- Chili bonen - 16 ons chilibonen die zijn uitgelekt en gespoeld.
- koriander (optioneel) - 3 eetlepels gehakte koriander voor garnering.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Zelfgemaakte Chili Maken
Dit chili-recept is supereenvoudig om samen te gooien, het is gewoon duurt even om te sudderen zodat alle smaken bij elkaar komen. Het enige dat je nodig hebt, is een grote pan, een koekenpan en een mes om je groenten te hakken!
Dit recept is goed voor 12 royale porties, dus je kunt wat lekkers overhouden!
Saute Groenten & Bruin Rundvlees
- Fruit de groenten. Zet er een grote pan of Dutch Oven op middelhoog vuur en voeg de 4 eetlepels extra vergine olijfolie toe. Voeg als het warm is de in blokjes gesneden ui, paprika, Anaheim-peper, 2 jalapeno's en 1 eetlepel gehakte knoflook toe. Kook en roer de groenten tot ze zacht zijn.
- Braad het rundvlees bruin. Ondertussen, in een aparte koekenpan op middelhoog vuur, bruin de 2½ pond rundergehakt gedurende 5-7 minuten tot geen roze resten. Giet overtollig vet af.
- Voeg ingrediënten toe. Voeg aan het gebruinde vlees de ¼ kopje Worcestershire-saus, 2 runderbouillonblokjes en 12 ons bier toe. Ga door met het koken van het vleesmengsel, gebruik een houten lepel om de bodem schrapen van de pan terwijl u ongeveer 3 minuten roert (of tot het heet is).
Maak de chili
- Combineer. Giet het rundvleesmengsel in de pan met de groenten. Voeg vervolgens de 28 ons geplette tomaten, 14.5 ons in blokjes gesneden tomaten, 1 eetlepel tomatenpuree, ½ kopje wijn, 1 eetlepel bruine suiker, 1 eetlepel chipotle-pepersaus, ½ theelepel zout en peper en 4 eetlepels toe. van chili kruidenmix. Roer om te combineren.
- Sudderen. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur dan laag tot middelhoog. Dek de pan af en laat het sudderen ongeveer 90 minuten, af en toe roeren.
- Voeg bonen toe. Voeg de 32 ons kidneybonen en 16 ons chilibonen toe en laat nog een uur sudderen extra 30 minuten.
- Dienen. Garneer met 3 eetlepels gehakte koriander, indien gewenst, evenals een van je andere favoriete toppings. Serveer onmiddellijk.
Voeg een van je favoriete toppings toe, zoals koriander, geraspte kaas of zure room! Serveer je chili met een kant van wat geroomde maisbrood, Bisquick koekjes, of mijn verbazingwekkende jalapeno cheddar sconesdar! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Voor een chili-recept zonder bier of wijn, vervang dan de alcohol door dezelfde hoeveelheid extra runderbouillon. Gebruik in plaats daarvan 2 kopjes runderbouillon en laat zowel het bier als de wijn weg.
- Je kunt je chili gemakkelijk indikken door het deksel eraf te laten tijdens het sudderen. De stoom zal ontsnappen waardoor je chili kan indikken zonder toevoeging van maizena, bloem of andere verdikkingsmiddelen. *Tomaten, vooral tomatenbasis, zijn natuurlijke verdikkingsmiddelen.
- Gebruik elk gemalen vlees in dit chili-recept. Mager vlees zoals kip of gemalen kalkoen is heerlijk lekker. Als je een vetter vlees gebruikt, zoals gemalen varkensvlees, raad ik aan om het overtollige vet af te tappen zodra het bruin is.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat je chili volledig afkoelen voordat u het in een luchtdicht afgesloten bakje doet en maximaal 4 dagen in de koelkast bewaart.
Vries je chili in individuele porties in in een diepvriesbestendige plastic opbergtas terwijl de overtollige lucht eruit wordt geperst. Het kan tot 3 maanden worden ingevroren. *Plaats de zakken op een bakplaat om ze plat in te vriezen zodat ze gemakkelijk in de vriezer kunnen worden gestapeld!
Ontdooi bevroren chili 's nachts in de koelkast voor het opwarmen.
Overgebleven chili opwarmen
Verwarm je restjes ofwel in magnetronbestendige schalen in de magnetron. Verwarm met keukenpapier over je gerecht om spetters te verminderen.
Als alternatief kunt u uw chili opwarmen in een sauspan op het fornuis op middelhoog vuur. Roer regelmatig totdat het naar tevredenheid is opgewarmd. *Misschien heb je een scheutje runderbouillon nodig om je opgewarmde chili te verdunnen.
❓ Veelgestelde vragen
Er is een reden waarom deze chili een tijdje pruttelt! Hoe langer de pot kookt, hoe meer de smaken echt tot hun recht komen samensmelten. Na verloop van tijd wordt het smaakvoller!
Ik hou van bonen in mijn chili! Als je de jouwe echter liever zonder bonen hebt, gewoon laat ze weg! Je chili zal nog steeds net zo smaakvol en lekker zijn. Ik zou echter aanraden om een extra ½ pond rundvlees toe te voegen.
Voor een bonenvrije chili-optie, bekijk mijn recept voor Texaanse chili!
Koriander is een klassieke garnering voor chili. Maar ik vind het ook heerlijk om een klodder zure room toe te voegen! Andere geweldige ideeën zijn geraspte kaas, crackers, groene uien of gehakte avocado.
🍲 Hartige Rundvlees Recepten
- Rundvlees Enchilada Braadpan - Deze smakelijke ovenschotel is net als enchilada's, maar dan zonder ze op te rollen!
- Rundergehakt Stoofpot - Deze stevige en geruststellende stoofpot is perfect voor koude nachten!
- Rundergehakt Stroganoff - Beboterde eiernoedels worden gegarneerd met een pittige saus, champignons en rundergehakt!
- Goulash - Dit klassieke gerecht zit boordevol macaroni-noedels, rundergehakt en een hartige tomatensaus!
- Rundergehaktschotel - Kaas, pasta en rundergehakt vormen deze eenvoudige en vullende braadpan!
- Mexicaanse Cornbread Braadpan - Deze heerlijke braadpan bevat lekker maisbrood dat is beladen met gekruid rundergehakt!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Zelfgemaakte Chili
Ingrediënten
- 4 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 grote witte ui (in blokjes gesneden, of gebruik gele ui)
- 1 grote rode paprika (in blokjes gesneden, zaadjes verwijderd)
- 1 grote Anaheim peper (zaden verwijderd, in blokjes gesneden)
- 2 grote Jalapeno pepers (fijngesneden, zaadjes verwijderd)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 2 ½ pond gehakt
- ¼ kop Worcestershire saus
- 2 runderbouillonblokjes
- 12 oz licht bier (zoals Coors, of gebruik runderbouillon)
- 28 oz geplette tomaten (San Marzano wordt aanbevolen)
- 14.5 oz gesneden tomaten (op vuur geroosterd)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- ½ kop witte wijn (of gebruik meer runderbouillon)
- 4 eetlepel chili kruiden (probeer mijn recept of gebruik je eigen recept)
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel chipotle pepersaus
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 32 oz donkerrode bruine bonen (2 blikken van 16 ounce, uitgelekt en gespoeld)
- 16 oz Chili bonen (1 blik van 16 ounce, uitgelekt en gespoeld)
- 3 eetlepel koriander (optioneel, gehakt voor garnering)
Instructies
- Zet een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur en voeg de extra vergine olijfolie toe. Voeg als het heet is de ui, paprika, Anaheim-peper, jalapenos en knoflook toe. Kook en roer de groenten tot ze zacht zijn.4 eetlepel olijfolie, 1 grote witte ui, 1 grote rode paprika, 1 grote Anaheim peper, 2 grote jalapenopepers, 1 eetlepels knoflook
- Ondertussen, in een aparte koekenpan op middelhoog vuur, bruin het gehakt gedurende 5-7 minuten tot er geen roze meer is. Giet overtollig vet af.2 pond rundergehakt
- Voeg de Worcestershire-saus, runderbouillonblokjes en bier toe aan het gebruinde vlees. Ga door met het koken van het vleesmengsel, gebruik een houten lepel om de bodem van de pan te schrapen terwijl je ongeveer 3 minuten roert (of tot het heet is).¼ kopje Worcestershire-saus, 2 runderbouillonblokjes, 12 oz licht bier
- Giet het rundvleesmengsel in de pan met de groenten. Voeg vervolgens de geplette tomaten, in blokjes gesneden tomaten, tomatenpuree, wijn, bruine suiker, chipotle pepersaus, zout, peper en chili kruidenmix toe. Roer om te combineren.28 oz geplette tomaten, 14.5 oz tomatenblokjes, 1 eetlepels tomatenpuree, ½ kopje witte wijn, 4 eetlepels chili kruiden, 1 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel chipotle pepersaus, ½ theelepel elk, zout en peper
- Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur dan laag tot middelhoog. Dek de pan af en laat het ongeveer 90 minuten sudderen, af en toe roeren.
- Voeg de kidneybonen en chilibonen toe en laat nog 30 minuten sudderen.32 oz donkerrode kidneybonen, 16 oz chilibonen
- Garneer met koriander, indien gewenst, evenals een van uw andere favoriete toppings. Serveer onmiddellijk.3 eetlepel koriander
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Voor een chili-recept zonder bier of wijn vervangt u de alcohol door dezelfde hoeveelheid extra runderbouillon. Gebruik in plaats daarvan 2 kopjes runderbouillon en laat zowel het bier als de wijn weg.
- Bewaren: Laat je chili volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte verpakking doet en hem maximaal 4 dagen in de koelkast bewaart.
- Om te bevriezen: Bevries je chili in individuele porties in een diepvriesbestendige zak met de overtollige lucht eruit geperst. Het kan tot 3 maanden worden ingevroren. Een nacht in de koelkast ontdooien.
- Opwarmen: Verwarm je restjes in de magnetron of in een pan op het fornuis.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: