Bak het met liefde

Klassieke recepten, comfort food en fantastische desserts!

  • Home
  • Hoofdgerecht
  • Bijgerechten
  • Desserts
  • Over Angela
    • FAQ
    • Contacteer ons
    • Werk met me
    • Privacybeleid
  • Recepten
  • Air Fryer Recepten
  • Instant Pot Recepten
  • Crock Pot Recepten
  • Collecties
  • Info over eten
U bent hier: Home / Recepten / Hoofdgerecht / Slordige Joes

27 oktober 2020 Laatst gewijzigd: 27 oktober 2020 By Angela @ BakeItWithLove.com Laat een bericht achter

Slordige Joes

  • Deel
  • Tweet
  • yummly
  • Mix
  • E-mail*
Spring naar Recept - Recept afdrukken
pin met close-up van slordige joe sandwich op hamburgerbroodje en tekst-overlay.
lange pin met 2 afbeeldingen van de opgediende slordige joes en tekstverdeler.

Dit supereenvoudige recept van Sloppy Joes is er een dat van generatie op generatie is doorgegeven en bevat een hartige smaak van klassiek diner uit de jaren 1940! Het vleesmengsel wordt gecombineerd met tomatensaus en kruiden om een ​​perfect rommelige, smakelijke vulling voor je sandwiches te maken!

klein vierkant close-upbeeld van slordige joes op broodjes met spaanders.

Perfect smakelijke zelfgemaakte slordige joes zijn gemakkelijk te maken en klaar in 20 minuten!

Slordig Joe-recept

Herinner je je de lunchroom slordige joes uit je kindertijd? Maakt het je ineenkrimpen? Degenen uit mijn geheugen deden het altijd!

Het is een geluk voor mij dat mijn oma geweldige, slordige Joe-sandwiches heeft gemaakt! Ik heb haar oude recept een beetje aangepast en dingen in een opwelling toegevoegd wanneer ik nu slordige joes voor mijn eigen gezin maak. Maar deze fantastische vlezige sandwich is een geweldig, vullend en smakelijk onderdeel van familiemaaltijden overal!

Ik maak mijn slordige joes met tomatensaus en standaard slordige joe-kruiden, net als de vintage recept waar mijn sandwiches op zijn gebaseerd. Ik kan niet wachten tot je ze probeert!

Wat is de oorsprong van Sloppy Joes

Veel dingen werden gemaakt in de late jaren 1800 tot begin 1900 met vulstoffen in gemalen vlees om het vlees verder uit te rekken. Zo werd de geboorte van hamburgers, gehaktbrood, gehaktballen, hamburgerstoofpot en de originele 'slordige joe' ook wel een losse vleessandwich genoemd. Deze 'slordige' sandwich was voor het eerst geserveerd in Ye Olde Taverne Inn in Sioux City, Iowa.

Waar kwam de 'Joe' binnen? Nou, net als GI Joe is het een volledig Amerikaanse naam voor een all-American sandwich!

De vele namen hiervoor 'broodje los vlees'omvatten:

Geroosterde Deviled Hamburgers, Good Housekeeping Cook Book, Katharine Fisher [1944] (p. 534); Gehakte Vleessandwiches, Young America's Cook Book, Home Institute van de New York Herald Tribune [1940] (p. 36); Hamburg a la Creole, Prudence Penny's Cookbook, [1939] (p.67); Rundvlees Mironton, Het nieuwe Butterick Cook Book, Flora Rose [1924] (p. 266); Rundergehakt Spaanse stijl, Het nieuwe kookboek van mevrouw Rorer's, Sarah Tyson Rorer [1902] (p.157). ​ Voedsel Tijdlijn

overig namen waar de slordige Joe Sandwich bekend om is (sommige met variaties) zijn dynamiet, slushburger, yum yums, spoonburgers of taverneburgers.

Verschil tussen Manwich en Sloppy Joes

Wat is het verschil tussen een Manwich en een Sloppy Joe? Manwich is eigenlijk de in de handel verkrijgbare ingeblikte slordige joesaus geproduceerd door ConAgra Foods en Hunt's. Het merk introduceerde Manwich oorspronkelijk in 1969 en heeft sindsdien de varianten Bold, Bourbon BBQ en Thick & Chunky toegevoegd, evenals de Original Manwich-smaak.

Een slordige Joe is een sandwich gemaakt met rundergehakt of varkensvlees, tomatensaus, worcestersaus en kruiden die traditioneel wordt geserveerd op een hamburgerbroodje.

Hoe maak je zelfgemaakte slordige Joe-sandwiches

Slordige joes maken is zo eenvoudig! Er is het is niet nodig om ingeblikte Manwich-saus te kopen wanneer je deze eenvoudige vlezige combinatie beheerst die in een mum van tijd samenkomt in een koekenpan!

Slordige Joe-ingrediënten

U moet de volgende ingrediënten om je slordige Joe-sandwiches te maken, en ik wed dat de meeste al bij de hand zijn!

  • Gemalen Hamburger -Elk gehakt kan technisch werken, dus als je een vetarme eiwitten zoals gemalen kip of gemalen kalkoen ga je gang en doe het! Ik hou van mijn rundergehakt om een ​​hoger vetpercentage te hebben. Ik weet het, het is stom om het overtollige vet af te voeren, maar het voegt tijdens het koken meer smaak toe aan de hamburger. Ik gebruik hier een 80/20 grondboorkop in mijn recept.
  • Paprika's en uien - Deze hartige sandwichvulling is helemaal verrijkt met de groene paprika. Geloof me, ik ben geen fan van de groene paprikasmaak ( op zichzelf ) maar ik kan me mijn slordige joes niet voorstellen zonder de smaak van de kleine groene stukjes! Zorg ervoor dat u ook uien kookt, zodat uw mogelijk kieskeurige eters de textuur niet opmerken.
  • Saus - Mijn slordige Joe-saus combineert tomatensaus met een beetje ketchup en mosterd en Worcestershire-saus om een echt smaakvolle tomatensaus voor het rundergehakt. Nog voordat de smaakmaker wordt toegevoegd, komt de smaakbasis echt samen! Voeg een eetlepel appelciderazijn of witte azijn toe voor nog meer 'pittigheid' aan de hartige saus!
  • kruiderij - Een beetje bruine suiker voor zoetheid en de hint van rijke melasse plus de basics zoals knoflookpoeder en uienpoeder. Ik voeg graag wat versgemalen peper toe, maar geen zout. Wacht met het toevoegen van zout tot de smaken van het vlees en de saus bij elkaar zijn gekomen, proef dan de hoeveelheid zout en pas deze naar wens aan.
  • Hamburger Broodjes - De perfecte manier om je slordige joes te eten, omvat altijd een goed hamburgerbroodje! Of het je lukt om je slordige boterhammen met Joe op te halen (en maak er een lekkere puinhoop van om later wat chips op te ruimen) or kies ervoor om je slordige Joe met open gezicht te dienen, je hebt nog steeds een broodje nodig om ze op te serveren!

Fruit de paprika's en uien

Begin je slordige joes met een grote, diepe koekenpan, Nederlandse oven of koekenpan met antiaanbaklaag. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur met ongeveer een eetlepel extra vierge olijfolie. Voeg de in blokjes gesneden uien en groene paprika toe en bak tot ze zacht en geurig zijn.

Ik hou ervan dat mijn uien en paprika's redelijk mals zijn, ook al zijn ze ze blijven koken terwijl de saus pruttelt. Mijn dochter is nu dertien en ik ben nu de kieskeurige eter in de familie. Hoe gaat dat in zijn werk?

Fruit de paprika en ui gaar.

Bak het rundergehakt bruin

Zodra je paprika's en uien de gewenste malsheid hebben bereikt, voeg je het gehakt toe en kook je tot ze bruin zijn. Breek het gehakt daarna in stukjes laat het ongeveer 5 minuten ongestoord koken.

Nogmaals, de hamburger blijft koken terwijl hij suddert, dus het is kan lichtroze zijn als u verder gaat met het toevoegen van de sausingrediënten en kruiden. Laat het overtollige vet weglopen.

Bak het rundergehakt bruin met de gebakken paprika en ui.

Zelfgemaakte slordige Joe-saus

Gebruik voor een pond rundergehakt een 8 ounce blik tomatensaus. Voeg ketchup, worcestersaus en gele mosterd toe voor de sausbasis. De slordige Joe-kruiden is slechts een eetlepel lichte of donkerbruine suiker, een 1/2 theelepel knoflookpoeder en versgemalen zwarte peper, en dan een 1/4 theelepel uienpoeder.

Ik hou af en toe van een vleugje chilipoeder, en rode pepervlokken kunnen ook worden gebruikt voeg een beetje 'warmte' toe aan je slordige joes!

Laat sudderen tot de saus dikker wordt en wordt verwarmd voordat het wordt geserveerd. * Als je wat vet hebt gemist dat nog in je saus zit, gebruik dan keukenpapier om het vet van de bovenkant van de saus af te voeren. Roer en herhaal, indien nodig.

slordige Joe-mix die voor het serveren in de koekenpan suddert.

Hoe Runny Sloppy Joes te repareren

Is je slordige Joe-saus nog steeds een beetje vloeibaar? Gebruik een eetlepel bloem of maizena en Maak een brij met een gelijke hoeveelheid koud water. Roer goed en voeg langzaam toe aan het slordige Joe-mengsel. Roer de brij goed door de saus en herhaal indien nodig.

groot close-upbeeld van slordige joes op broodje met lichte achtergrond.

Over het algemeen wordt elk pond rundergehakt gebruikt om deze slordige joes te maken moet 6 individuele slordige Joe-sandwiches maken. Om een ​​menigte te voeden, deelt u uw aantal gasten of slordige joes die u nodig heeft door 6 om het aantal keren te berekenen dat u het recept moet vermenigvuldigen. *Voorbeeld: om 20 mensen te voeden, deel 20 bij 6 voor 3 1/3 pond hamburger die nodig is om je 20 slordige joes te maken.

Uw slordige Joes-vlees bewaren

Bewaar ongebruikt slordig Joe-vlees en saus in een luchtdichte verpakking. De resterende slordige Joe-mix zal in de koelkast 3-4 dagen bewaren.

Kan Sloppy Joe Meat worden ingevroren?

Het gekookte rundvlees in slordige joesaus is ideaal om vooruit te maken en in te vriezen! Bewaar het slordige Joe-mengsel in een luchtdichte verpakking of Ziploc-diepvrieszak gedurende 3 - 4 maanden in de vriezer.

Ontdooi de bevroren, slordige Joe-mix een nacht in de koelkast en verwarm hem vervolgens opnieuw in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het is opgewarmd. Als je slordige joes te dik zijn wanneer ze worden opgewarmd, voeg dan een eetlepel water toe totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt.

Meer smakelijke rundergehaktdiners

  • Rundergehakt Stroganoff
  • Rundergehakt Taco-vlees
  • Bacon Cheeseburger Hamburger Helper
  • Picadillo Mexicano
  • Gebakken Spaghetti en Gehaktballen
groot vierkant close-upbeeld van slordige joes op broodjes met spaanders.
Recept afdrukken
5 van 1 stemmen

Slordige Joe

Dit supereenvoudige recept van Sloppy Joe is er een dat van generatie op generatie is doorgegeven en bevat een hartige smaak van klassiek diner uit de jaren 1940! Het vleesmengsel wordt gecombineerd met tomatensaus en kruiden om een ​​perfect rommelige, smakelijke vulling voor je sandwiches te maken!
Prep Tijd5 mins
Kooktijd15 mins
Totale tijd20 mins
Cursus: Rundvleesgerechten, Dinerrecepten, Sandwiches
Keuken: Amerikaans
trefwoord: rundvlees voorgerechten, zelfgemaakt, slordig Joe, slordig Joes
porties: 6 slordige joes
Calorieën: 387kcal
Auteur: Angela @ BakeItWithLove.com

Ingrediënten
 

  • 1 Eetlepel olijfolie (extra vierge)
  • 1 / 2 grote groene paprika (in blokjes gesneden)
  • 1 kleine gele ui (of witte ui, in blokjes gesneden)
  • 1 lb gehakt (Ik gebruik een 80/20 geslepen boorkop)
  • 8 oz tomatensaus (1 blik van 8 ounce)
  • 1 / 4 kop ketchup
  • 2 Eetlepel Worcestershire saus
  • 1 / 2 Eetlepel gele mosterd
  • 1 Eetlepel licht bruine suiker of donkerbruine suiker, meer naar smaak)
  • 1 / 2 theelepels zwarte peper (vers gemalen)
  • 1 / 2 theelepels knoflook poeder
  • 1 / 4 theelepels uien poeder
  • 6 hamburgerbroodjes

Instructies

  • Verwarm een ​​grote koekenpan, koekenpan met antiaanbaklaag of braadpan met een eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden groene paprika en uien toe. Bak tot ze gaar zijn.
    Fruit de paprika en ui gaar.
  • Voeg het gehakt toe en laat ongeveer 5 minuten staan. Breek het gehakt uit elkaar en blijf bruin tot het grotendeels bruin is (een beetje roze is oké, het rundvlees blijft in de saus koken).
    Bak het rundergehakt bruin met de gebakken paprika en ui.
  • Voeg de tomatensaus, worcestersaus, ketchup, gele mosterd, bruine suiker, peper, knoflookpoeder, uienpoeder toe. Laat 3-5 minuten sudderen of tot het vlees gaar is en de saus is opgewarmd en ingedikt.
    slordige Joe-mix die voor het serveren in de koekenpan suddert.
  • Verdeel de slordige joes voor 6 porties op broodjes, geroosterd of niet. Serveer met een plakje kaas en / of augurk op de boterham.

Voeding

Calorieën: 387kcal | koolhydraten: 35g | Eiwit: 19g | Vet: 19g | Verzadigd vet: 7g | cholesterol: 54mg | Natrium: 630mg | Kalium: 550mg | Fiber: 2g | Suiker: 12g | Vitamine A: 266IU | Vitamine C: 18mg | Calcium: 110mg | Ijzer: 4mg
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
profielfoto van de auteur
Angela @ BakeItWithLove.com

Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie ontwikkelde voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en fantastische dessertrecepten!

bakeitwithlove.com

Filed Under: Hoofdgerecht, Recepten, Sandwiches Tagged met: Hamburger Recepten, zelfgemaakte slordige Joe-sandwiches, Slordige Joe, slordige Joe Saesoning, slordige joesaus, Slordige Joes

«Franse ui dip
Voedingsmiddelen die beginnen met F »

Laat een reactie achter Annuleren antwoord

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recept Rating




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.

INSCHRIJVEN

Ontvang mijn recepten-nieuwsbrief

large square image Crispy Shrimp Rangoons geserveerd op een witte plaat met zoetzure saus.

Garnalen Rangoons

grote vierkante afbeelding van knapperige hetelucht friteuse bevroren uienringen 8 hoog gestapeld met dip aan de zijkant.

Air Fryer Bevroren Uienringen

groot vierkant schuin bovenaanzicht van tater tots van de friteuse op een witte plaat.

Air Fryer Tater Tots

groot vierkant schuin vooraanzicht van de overgebleven prime rib tostadas in metalen dipsausbekers.

Overgebleven Prime Rib Tostadas

Meer geweldige voorgerechten!

  • Voedsel dat begint met
  • Oventemperatuurconversies
  • Vervangingen

Copyright © 2016-2021 · Bak het met liefde

Alle rechten voorbehouden. Gebruik slechts één foto en neem de originele receptpagina-link op bij het delen van recepten in recepten en artikelen. Als u recepten deelt, deel ons originele recept dan niet in zijn geheel.

en English
ar Arabicbn Bengalizh-CN Chinese (Simplified)da Danishnl Dutchen Englishtl Filipinofr Frenchde Germanhi Hindiid Indonesianit Italianja Japanesems Malaymr Marathipt Portuguesepa Punjabiru Russianes Spanishsw Swahilisv Swedishta Tamilte Telugutr Turkishur Urdu