Eenvoudig Iers sodabrood is om zoveel redenen geweldig! Van slechts 4 ingrediënten tot een brood zonder kneden en zonder gist dat perfect is voor beginners! Voeg de geweldige smaak van karnemelk toe en je hebt een gemakkelijk brood waar iedereen dol op zal zijn!
Dit heerlijk simpele witte Irish soda brood is ook nog eens verrukkelijk lekker!!
Als je iets toevoegt, heb je een heel ander brood of theecake, zoals: 'gevlekte hond'. Dat zou een meer accurate naam zijn voor een sodabrood met rozijnen.
Niets tegen alle prachtige variaties die gemaakt kunnen worden, maar ik hou mijn sodabrood graag lekker simpel - zoals het 'Wonder Bread' uit die vroege tijd in Ierland. Daarom kiezen we ervoor om van ons Irish Soda Bread te genieten in deze witte sodabroodvorm. En het is helemaal geweldig!
Ga naar:
Het is een fantastisch brood - als je van karnemelkkoekjes houdt, moet je zeker genieten van dit sodabrood!
Dit brood met een gouden korst Iers sodabrood is bedoeld voor een ander fantastisch recept, een zoet Iers dessert dat perfect is voor alle restjes gedroogd brood. Deze versie met ons twee dagen oud Irish Soda Bread neemt het gebruikelijke brood pudding naar een heel nieuw niveau!
We hebben onze Irish Soda Broodpudding (of Brood & Boterpudding) met een superzachte en rijke crème Anglaise op smaak gebracht met Bailey's Irish Cream voor de ultieme St. Patrick's Day-dessert!
🥘 Ingrediënten
Slechts 4 eenvoudige ingrediënten en je bent op weg naar de geur van geweldig broodbaksel! Dit no-knead, no-gist brood kan niet eenvoudiger, en ik heb een link naar mijn pagina gemaakt voor een HELE BOS van manieren om karnemelk te vervangen!
- 4 kopjes Meel voor alle doeleinden
- 1 ½ theelepel Baking Soda
- 1 theelepel zout
- 1 ¾ kopjes Karnemelk - of bekijk mijn gids over hoe je zelfgemaakt kunt maken karnemelkvervanger!
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Pak je ingrediënten en een set diepe cakevormen voor het beste resultaat! Dit Ierse sodabrood is snel en gemakkelijk te maken, dus dat kan besmeer het met boter in een mum van tijd!
- Voorbereiden. Verwarm je oven voor op 425 ° F. (218 ° C) en vet een 8-inch cakevorm of bekleed een bakplaat met perkamentpapier. * Ik gebruik liever een set van de 2 "diepe cakevormen, vet de onderste cakevorm in en gebruik de tweede als deksel om de bastbaar dat Irish Soda Bread oorspronkelijk was ingebakken.
- Combineer ingrediënten. In een grote mengkom, zeef de bloem en voeg het bakpoeder en zout toe. Roer om te mengen met de bloem, dan maak een put in het midden van uw droge ingrediënten. Voeg de karnemelk toe en roer tot a er wordt plakkerig deeg gevormd (hoewel het deeg plakkerig is, kan het in stukjes zijn).
Vorm & Bak
- Vorm. Leg het plakkerige deeg op een licht met bloem bestoven werkblad, bebloem je handen en kneed het deeg voorzichtig (om te voorkomen dat het gas ontsnapt). Breng het deeg bij elkaar en vorm het tot een schijf van 1 ½ - 2 inch hoog die in je 8 cm cakevorm past (dit moet ongeveer even groot zijn als je op een bakplaat bakt).
- Scoren. Gebruik een scherp mes om een kruis op de bovenkant van het deeg te maken (om het brood te zegenen)en prik vervolgens in elk van de vier hoeken (traditioneel gedaan om de feeën te laten ontsnappen, anders jinxen ze het brood).
- Bak tot ze goudbruin zijn. Bedek de cakevorm met de tweede cakevorm en bakken op 425 ° F (218 ° C) heeft gewacht 30 minuten, verwijder dan de bovenste cakevorm en bak nog eens 15 minuten af. Het brood heeft een hol geluid wanneer erop wordt getikt op de onderste korst.
- Koel. Draai het gebakken sodabrood uit de cakevorm en laten afkoelen op een rooster om af te koelen.
*Bedek het brood met een theedoek en vernevel het met een verstuiver om het brood vochtig te houden.
**Zodra uw traditioneel Iers sodabrood een dag oud is, is het perfect voor het maken van onze Irish Soda Broodpudding!
Breek het brood doormidden en snijd in dikke plakken (of dienen als 4-8 gescheurde wiggen) beboterd worden. Deze makkelijk karnemelk soda brood is heerlijk bij bijna alles!
Toen ik Maak mijn Ierse lamsstoofpot, is dit smakelijke brood een must-have bijgerecht. Genieten van!
🇮🇪 Meer geweldige Ierse recepten!
- Ierse appeltaart
- Corned beef en kool
- Ierse havermoutcake met karamel-pecannoten
- Irish Soda Broodpudding
- Ierse Barmbrack
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Traditioneel Iers Sodabrood (Gemakkelijk No-Knead, No-Gist Bread)
Ingrediënten
- 4 kopjes meel voor alle doeleinden
- 1 ½ theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 1 ¾ kop karnemelk
Instructies
- Verwarm je oven voor op 425 ° F. (218 ° C) en vet een 8 cm grote cakevorm in of bekleed een bakplaat met bakpapier. * Ik gebruik liever een set van de 2 "diepe cakevormen, vet de onderste cakevorm in en gebruik de tweede als deksel om de bastible te simuleren waarin Irish Soda Bread oorspronkelijk was gebakken.
- Zeef de bloem in een grote mengkom en voeg het bakpoeder en het zout toe. Roer om te mengen met de bloem en maak dan een kuiltje in het midden van je droge ingrediënten. Voeg de karnemelk toe en roer tot er een plakkerig deeg ontstaat (ook al is het deeg plakkerig, het kan in stukjes zijn (zie video)).4 kopjes All-purpose Flour, 1 ½ theelepel bakpoeder, 1 theelepel zout, 1 ¾ kopje karnemelk
- Keer het plakkerige deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak, bebloem je handen en kneed het deeg voorzichtig (om te voorkomen dat het gas ontsnapt). Breng het deeg bij elkaar en vorm het tot een schijf van 1 ½ - 2 inch hoog die in je 8 cm cakevorm past (dit moet ongeveer even groot zijn als je op een bakplaat bakt).
- Gebruik een scherp mes om een kruis op de bovenkant van het deeg te kerven (om het brood te zegenen)en prik vervolgens in elk van de vier hoeken (traditioneel gedaan om de feeën te laten ontsnappen, anders jinxen ze het brood).
- Bedek de cakevorm met de tweede cakevorm en bak op 425 ° F (218 ° C) gedurende 30 minuten, verwijder dan de bovenste cakevorm en bak nog eens 15 minuten af. Het brood zal hol klinken als er op de onderste korst wordt getikt.
- Draai het gebakken sodabrood uit de cakevorm en laat afkoelen op een rooster voor afkoeling. Breek het brood doormidden en snijd in dikke plakken (of dienen als 4-8 gescheurde wiggen) beboterd worden.
Video
Notes
- Irish Soda Bread werd oorspronkelijk gebakken in een Bastibel, wat erg lijkt op een Nederlandse oven. Maar baking soda brood in onze Dutch Oven geeft de onderkant van ons brood een ronde uitstraling. In plaats daarvan gebruiken we een paar taartvormpjes om de Bastible te simuleren, en houden we een mooie platte bodem op ons witte sodabrood.
- Bedek het brood met een theedoek en vernevel het met een verstuiver om het brood vochtig te houden.
- Zodra uw Traditional Irish Soda Bread een dag oud is, is het perfect voor het maken van onze Irish Soda Bread Pudding!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Peter Joseph Kinslow zegt
Hallo en bedankt voor een prachtige post over mijn favoriete brood om te maken en te delen.
Ik zal mijn mening moeten geven over traditioneel Iers Sodabrood. Zoals je hebt opgemerkt "begin iets toe te voegen, en je hebt een ander brood" en dat respecteer ik. Als Iers-Amerikaan heb ik echter alle argumenten gehoord over wat een 'echt' Iers Sodabrood is. Rozijnen, geen rozijnen, karwijzaad, ander gedroogd fruit etc.
Ik ben tot de conclusie gekomen dat "Traditioneel Iers Sodabrood" is wat je Ierse oma je ooit heeft geleerd te maken. Mijn oma leerde me 50 jaar geleden Irish Soda Bread maken en dat recept volg ik 50 jaar later nog steeds.
Wat belangrijk is, is niet het recept, maar het delen van een beetje Ierse cultuur en de traditie van samen brood breken is een teken van vriendschap en we kunnen elk recept van onze oma gebruiken om de Ierse manier te delen om vreemden te verwelkomen en vrienden voor het leven te maken.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Peter, alles wat in familietradities wordt overgeleverd, is iets om te koesteren. Dat zijn zonder twijfel mijn favoriete recepten. Ik begrijp helemaal wat je zegt, net zoals er een miljoen manieren zijn om een All-American appeltaart te bakken (wat niet echt zo Amerikaans is), zijn er veel variaties op wat mensen als een echt 'traditioneel' recept beschouwen. Mijn verwijzing is meer naar het oorspronkelijke doel van Iers sodabrood, een goedkoop brood dat geen speciale ingrediënten nodig heeft - dingen die een arm persoon zich niet had kunnen veroorloven.
Recepten evolueren en daar houden we van! En elk recept dat je maakt dat zijn oorsprong heeft in een andere cultuur, is inderdaad een manier om te delen in hun tradities en ze te eren. ~ Angela