Beste selderijzaadvervanger: Alle beste opties voor het uitwisselen van selderiezaad in verschillende recepten. Of je het nu niet in de winkel kunt vinden, geen fan bent of gewoon op bent, deze opties zullen de dag redden! Kies je favoriet en je bent klaar om weer aan de slag te gaan!
Probeer deze vervangers uit in mijn uiensoep mix or kip kruiden.
Ga naar:
- Wat is selderijzaad
- Wat te gebruiken als je geen selderijzaad hebt
- 1. Verse selderij
- 2. Selderijzout
- 3. Peterselie
- 4. Dille
- 5. Dillezaden
- 6. Venkel
- 7. Gedroogde Selderij
- 8. Steranijs
- 9. Gember
- 10. Kurkuma
- Tips voor het kiezen van een vervangingsmiddel voor selderijzaad
- 📖 Meer kookvervangingen
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Selderijzaad is niet het meest voorkomende ingrediënt, en het zou me niet verbazen als je het niet altijd op voorraad hebt in je kruidenkast. In feite kan het soms moeilijk te vinden zijn in winkels!
Als u een recept gebruikt dat selderijzaad vereist, hoeft u zich niet te haasten om ernaar te zoeken. Probeer in plaats daarvan een van deze geweldige alternatieven!
Wat is selderijzaad
Selderijzaad is precies hoe het klinkt- gedroogde, wilde selderijzaden. Ze hebben een selderijsmaak maar zijn veel krachtiger dan verse selderij. Ze kunnen heel of gemalen worden gekocht.
Hoewel ze misschien wat moeilijk te vinden zijn in winkels, maken ze wel een fantastische toevoeging aan vele recepten! Selderijzaad wordt meestal gebruikt in salades, dressings, droge rubs, sauzen, visgerechten, aardappelrecepten en meer!
Wat te gebruiken als je geen selderijzaad hebt
1. Verse selderij
Een prima vervanging voor selderijzaad zou natuurlijk het gebruik van verschillende delen van verse selderij zijn! Je kunt stengels, bladeren of wortels van bleekselderij gebruiken. De smaak is misschien niet zo vet of scherp, maar het kan gemakkelijk in een mum van tijd worden gebruikt!
Gebruik 2 eetlepels fijngehakte bleekselderij (steel, wortels of bladeren) voor elke ½ theelepel selderijzaad.
2. Selderijzout
Selderijzout wordt gemaakt door een combinatie van zout en selderijpoeder te mengen in een verhouding van 2:1, waardoor dit een fantastische vervanging is! Dat zou u echter moeten doen gebruik deze optie alleen in recepten die zout vereisen (en verminder of laat het zout helemaal weg).
Probeer selderijzout te gebruiken in aardappelsalades, deviled eggs, soepen, ovenschotels, stoofschotels en sauzen.
3. Peterselie
Peterselie komt eigenlijk van dezelfde variëteit aan planten als selderij. Het is een geweldige optie voor het maken van soep, bouillon of zelfs sauzen.
4. Dille
Als je nog nooit verse dille hebt geprobeerd, lijkt de smaak eigenlijk behoorlijk op die van selderijzaad (met een beetje grasigheid). De smaak zal echter tijdens het kookproces afnemen, dus wacht met het toevoegen ervan tot het einde van het koken.
Je kunt gehakte verse dille ruilen met selderijzaad in een verhouding van 1:1.
5. Dillezaden
Dillezaad (in tegenstelling tot verse dille) maakt een prachtige vervanger voor selderijzaad in vrijwel elk recept. De textuur lijkt erg op elkaar en het heeft een smaak die aards, gepeperd en ingetogen is.
Dillezaad zal goed werken in elk recept, maar vooral in gerechten zoals salades, dressings, vlees, zeevruchten, brood en zelfs recepten voor inmaken!
Verwissel dillezaad voor selderijzaad met een verhouding van 1: 1.
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
6. Venkel
Venkelzaad behoort tot de wortelfamilie en heeft een smaak die lijkt op die van steranijs. Je kunt het gebruiken als vervanger van selderijzaad in gerechten als curry, marinades, soepen, stoofschotels en stoofschotels.
Gebruik venkelzaad als vervanging voor selderijzaad in een 1:1 ruil.
7. Gedroogde Selderij
Gedroogde selderij (ook wel selderievlokken genoemd) heeft een smaak, dat is het veel krachtiger dan verse selderij (waardoor ze behoorlijk lijken op selderiezaad). Voor de beste resultaten gebruikt u deze optie in recepten met een langere bereidingstijd. Probeer ze eens uit in curry's, sauzen, soepen, ovenschotels en roerbakgerechten.
Gebruik 3 eetlepels gedroogde selderij per 1 theelepel selderijzaad.
8. Steranijs
Steranijs is een specerij met een zoethoutsmaak en wordt veel gebruikt bij het koken, bakken en thee zetten. Gebruik het in zijn geheel gerechten op vloeibare basis zoals soepen, sauzen, stoofschotels en bouillons, maar vergeet niet om het te verwijderen voor het opdienen.
Als je het in andere gerechten gebruikt, moet het eerst worden gemalen.
Omdat steranijs zo'n krachtige smaak heeft, wil je maar de helft van het gevraagde selderijzaad gebruiken.
9. Gember
Gember is een sterke specerij die in veel huishoudens voorkomt. Het smaakt niet precies zoals selderijzaad, maar het kan er gemakkelijk mee worden gecombineerd veel Aziatische recepten.
10. Kurkuma
Kurkuma is een ander veelgebruikt huishoudelijk kruid. De smaak is aards met een vleugje mosterd. Net als gember smaakt kurkuma heerlijk in Aziatische gerechten.
Tips voor het kiezen van een vervangingsmiddel voor selderijzaad
Houd deze dingen in gedachten wanneer u probeert te beslissen welke vervanger het beste voor u is.
- Smaak. Kies specerijen of kruiden die een vergelijkbare smaak hebben als selderijzaad (aards en enigszins bitter). Enkele goede keuzes zijn komijnzaad, dillezaad, venkelzaad en karwijzaad.
- structuur. Selderijzaden zijn een beetje knapperig. Als je de knapperigheid wilt behouden, probeer dan gehakte bleekselderij te gebruiken.
- Kruidenmengsels. Er zijn tal van kruidenmengsels of specerijenmixen die selderijzaad als ingrediënt kunnen bevatten. Enkele goede keuzes zijn Cajun-kruiden, Old Bay of veel verschillende beitsende kruidenmengsels.
- Experimenteer met gemalen kruiden: Als je recept gemalen selderiezaad gebruikte, probeer dan een aantal andere gemalen kruidenopties.
Nu je al deze fantastische vervangers voor selderijzaad kent, welke ga je dan gebruiken? Laat hieronder een reactie achter om het me te laten weten!
📖 Meer kookvervangingen
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Selderijzaadvervanger
Ingrediënten
- 2 eetlepel selderij (bladeren, stengels of wortels, fijngehakt)
- 1 theelepel dillezaad
- 3 eetlepel gedroogde selderij (of selderijvlokken)
Instructies
- Te gebruiken 2 eetlepels bleekselderij voor elke ½ theelepel selderijzaad.
- Te gebruiken 1 theelepel dillezaad in een gelijke ruil voor selderijzaad.
- Te gebruiken 3 eetlepels gedroogde bleekselderij voor elke 1 theelepel selderijzaad.
Opmerkingen
Voeding
Oorspronkelijk gepubliceerd op 14 augustus 2023
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties