Als u op zoek bent naar een crème van paddenstoelenvervanger om je braadpan, saus of welk recept dan ook compleet te maken, bekijk deze eenvoudige vervangingen! Deze lijst bevat: de gemakkelijkste alternatieven voor champignonsoep net zoals de beste smaakvervangers zodat u er een kunt kiezen die perfect bij u past!
Crème van Champignonvervangers
Je hoort misschien niet veel mensen zeggen dat champignonsoep hun favoriete soep is. Je hebt echter waarschijnlijk mensen horen praten over hoeveel ze van een bepaald persoon houden braadpan, zoals sperziebonen bij Thanksgiving.
Terwijl je misschien niet de kasten doorzoekt om een kom champignonsoep te maken, speur je misschien de planken af naar een blikje om je favoriete comfortfood. Maar wat als je geen blikje van deze romige soep kunt vinden?
Ga naar:
- Crème van Champignonvervangers
- Wat is Champignonroomsoep?
- De gemakkelijkste vervangers voor Champignonroomsoep
- 1. Crème van Kip
- 2. Crème van selderij
- 3. Crème van Broccoli
- 4. Crème van Aardappel
- 5. Zware room
- 6. Volle zure room
- 7. Roomkaas
- De beste vervangers voor smaak
- 8. Slagroom + Bouillon + Champignons
- 9. Snelle crème van champignonsoep
- 10. Melk + Bouillon
- 11. Zure room + bouillon + champignons
- 12. Paddenstoelenroux
- 13. Kokosmelk + Champignons + Bouillon
- De beste vervanging kiezen
- 📋 Recept
Bovendien, wat als je de romige goedheid wilt die het biedt, maar je wilt niet de? paddenstoelensmaak of de conserveermiddelen? Geen zorgen! Wat je reden ook mag zijn, er zijn genoeg crème van paddenstoelenvervangers om u te helpen het heerlijke gerecht te maken waar u naar hunkert.
Als je eenmaal je gerecht hebt geprobeerd met een geschikte vervanger, kom je misschien zelfs tot de ontdekking de vervanger kiezen over champignonsoep in de toekomst.
Wat is Champignonroomsoep?
Terwijl andere merken champignonsoep maken, is er een die bijna iedereen kent. Het is geweest een nietje in veel keukens bijna honderd jaar.
De rode, witte en gouden Campbell's can is gemakkelijk te herkennen. Weet je nog iets over de soep? Ik weet dat ik dat niet deed! Ik moest wat onderzoek doen op de website van Campbell om erachter te komen wat deze soep beroemd maakt.
Champignonroomsoep bevat room en champignons. Het bevat ook water, plantaardige olie, knoflookkruiden en zowel maizena als tarwebloem voor verdikking.
Deze extra ingrediënten zijn wat het helpt een lange houdbaarheid. Het zijn ook redenen waarom je misschien een vervanger nodig hebt, zoals het is niet glutenvrij of zuivelvrij.
De gemakkelijkste vervangers voor Champignonroomsoep
Het mooie van champignonsoep is dat het een mengsel is van verschillende ingrediënten vrij eenvoudig te vervangen. Je kunt in principe een paar van dezelfde ingrediënten als in de ingeblikte soep mengen en de dezelfde consistentie en smaak.
Afgezien daarvan geven verschillende vervangers je misschien niet de exacte smaak, maar zijn: super makkelijk te gebruiken! Aangezien ik het allemaal heb over de gemakkelijke keuzes in een mum van tijd, laten we eerst eens kijken naar de snelle en gemakkelijke keuzes.
Dan deel ik de verschillende opties voor de beste smaakvervangers. Waarvan sommige kunnen worden gemaakt veganistisch en glutenvrij.
1. Crème van Kip
Nog een Campbell's nietje, crème van kip is een van de gemakkelijkste vervangers voor crème van champignonsoep. Het heeft dezelfde consistentie en zoutheid. Dit maakt het een uitstekende keuze voor recepten zoals ovenschotels of romige sauzen.
Hoewel het enkele overeenkomsten heeft met champignonroom, zijn er enkele smaakverschillen. De meest onderscheidende is zijn gebrek aan umami of hartige smaak dat komt van de paddenstoelen.
In plaats daarvan heeft het een uitgesproken kipsmaak. Houd er daarom rekening mee dat je het gebruikt in een recept dat goed past bij deze verandering in smaak.
Gebruik in een gelijke 1:1 ruil voor champignonsoep.
2. Crème van selderij
Crème van bleekselderij is een andere beroemde Campbell's soep. Net als zijn andere beroemde romige soepen, heeft het de? dezelfde consistentie dat maakt het een heerlijke vervanger voor veel gerechten.
Hoewel selderijroomsoep een andere groentesoep is, heeft het een ander smaakprofiel dan champignonroom. Crème van selderij biedt een helderdere vegetarische smaak die minder aards is dan crème van champignon. Dit maakt het een goede vervanger voor gerechten die je wilt hebben algehele lichtere smaak.
Gebruik in een gelijke 1:1 ruil voor champignonsoep.
3. Crème van Broccoli
Nog een groentesoep, crème van broccoli biedt een beetje meer hartige smaak dan crème van selderij. Daarom wilt u dit misschien gebruiken als vervanging voor gerechten die u lang wilt bewaren rijkere en zwaardere smaak.
Het geeft je een dichterbij hartig smaakprofiel zoals de crème van champignonsoep waar uw recept om vraagt.
Je kunt dit gebruiken in een 1:1-substitutie in elk recept dat goed bij deze smaak past.
4. Crème van Aardappel
Crème van aardappel is een van de minder bekende soepen in blik. Terwijl andere romige soepen een duidelijk andere smaak zullen geven, heeft aardappelroomsoep dat wel een mildere smaak. Daarom is het een goede keuze voor elk recept dat vraagt om champignonsoep waarvan je de smaak niet wilt veranderen.
Het is ook geweldig voor degenen die niet van de smaak van paddenstoelen houden maar wil de rijke en romige consistentie die het biedt.
Net als de andere soepen kun je deze als 1:1 uitwisseling gebruiken.
5. Zware room
Zoals de naam al doet vermoeden, is champignonsoep gemaakt met room. Zoals hierboven vermeld, is het echter alleen gemaakt met gedeeltelijke room.
Als u wilt dat de rijkdom en romigheid van champignonsoep, met een frissere smaak, kun je in plaats van de soep ook gewone room gebruiken.
gewone slagroom (of zelfs zware slagroom) geeft u een prachtig rijke en dikke consistentie. Het zal je echter niet de zoute of hartige smaak van de paddenstoelen geven. Dit maakt het echter geweldig voor degenen die niet van de smaak van paddenstoelen houden.
Zware room natuurlijk wordt dikker als het wordt verwarmd. Dus ondanks dat het een vloeistof is, kun je: gebruik zware room in een 1-op-1 vervanging voor crème van champignonsoep.
Als u zich echter zorgen maakt over de consistentie van uw recept, begin met de helft van de hoeveelheid en voeg naar wens meer toe.
Als je de hartige smaken van de soep wilt nabootsen, kan dat ook voeg wat extra kruiden toe. Een scheutje knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper zijn allemaal goede keuzes om de smaak van de room te verhogen.
Je kan zelfs hak wat vers, ingeblikte of gedroogde paddenstoelen en voeg ze toe als je een betere smaak wilt krijgen.
6. Volle zure room
Zure room heeft een rijke, dikke consistentie dat lijkt op champignonsoep. Hoewel het de umami-smaak van de paddenstoelen mist. Het heeft ook een tanger, in plaats van hartig, smaak.
Ondanks enkele smaakverschillen is zure room een geweldige vervanger. Vooral omdat het een gemakkelijk ingrediënt te vinden en eentje die veel mensen vaak al in huis hebben.
Zure room is een goede optie voor recepten die speciaal voor champignonsoep gebruiken textuur, in plaats van smaak. Bijvoorbeeld beef stroganoff of een romige saus voor gehaktballen.
Sommige merken zure room zijn een stuk dikker dan soep. Dus, begin met de helft van de hoeveelheid die in het recept staat (½ kopje zure room voor 1 kopje champignonsoep). Voeg dan indien nodig meer toe.
Net als bij zware room, voel je vrij om voeg wat extra kruiden toe om een meer complexe smaak te creëren.
7. Roomkaas
Roomkaas lijkt misschien een vreemde keuze, maar het is voor veel mensen een favoriete vervanger. Hoewel roomkaas op zichzelf te dik is, is het perfect wanneer gemengd met wat melk.
Snijd de roomkaas in kleine blokjes en voeg een scheutje melk toe. Gebruik een vork of garde om mix het samen (je kunt zelfs een staafmixer gebruiken).
De afmetingen zijn afhankelijk van het merk roomkaas en de gewenste consistentie. Daarom, voeg roomkaas en melk toe tot je de perfecte consistentie vindt.
Als je een rijke en romige champignonvervanger wilt, voeg wat gebakken champignons toe. Gooi eenvoudig een ½ kopje tot 1 kopje gehakte champignons in een pan met een beetje boter en kook tot ze geurig zijn. Voeg vervolgens toe aan het roommengsel.
Je kunt het romige mengsel (met of zonder toegevoegde champignons) in een 1-op-1 ruil voor champignonsoep in elk gerecht.
De beste vervangers voor smaak
Terwijl de vervangers hierboven zijn snel en gemakkelijk, zullen de meeste je geen exacte smaakmatch geven voor champignonsoep. Als je echter een paar minuten extra voorbereidingstijd nodig hebt, kun je een bijna exacte smaakuitwisseling krijgen door een paar ingrediënten te combineren.
8. Slagroom + Bouillon + Champignons
Door onderstaande ingrediënten te combineren, creëer je snel en gemakkelijk een huisgemaakte champignonsoep. Dit gebruikt echter meer room dan andere soeprecepten, dus het zal dikker zijn. Daarom is het het beste te gebruiken als basis voor stoofschotels of sauzen (in plaats van soep op zich).
- 1 kopje zware slagroom
- 1 kopje champignons of groentebouillon
- 1 kop gehakte champignons
- 2 eetlepels boter
Bak de gesneden champignons in boter. Voeg de slagroom en bouillon toe en laat zachtjes sudderen tot het indikt. Gebruik het uiteindelijke mengsel als een 1-op-1 uitwisseling voor elk recept.
9. Snelle crème van champignonsoep
Als u wilt geniet van een simpele kom champignonsoep, dan wil je dat de consistentie dunner is dan het recept hierboven. Gebruik in dit geval meer bouillon dan room.
- 1 kopje groente- of paddenstoelenbouillon
- ½ kopje slagroom
- 2 eetlepels boter
- ¾ kopje tot 1 kopje champignons (afhankelijk van voorkeur)
- Uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper naar smaak (je kunt ook gedroogde peterselie of gedroogde rozemarijn toevoegen)
Als je dat liever hebt een romigere soepen voeg de soep toe aan een blender. Geef het een snelle werveling om de champignons nog meer te hakken. Doe het dan terug in de pan om op te warmen.
10. Melk + Bouillon
Als u geen slagroom bij de hand heeft, kunt u gebruik gewone melk (volle melk of 2% werkt het beste) voor een soortgelijk mengsel als hierboven. Meng gelijke delen melk en bouillon (groente of champignons) om de gewenste hoeveelheid champignonsoep te evenaren (½ kopje melk en ½ kopje bouillon om gelijk te zijn aan 1 kopje champignonsoep)).
De bouillon zal zorgen een aardse smaak dat lijkt op de crème van champignonsoep. Je kunt ook paddenstoelen toevoegen om de smaak verder te verrijken.
Vooral gedroogde paddenstoelen werken goed. Gooi ze gewoon in het mengsel, sauteren is niet nodig.
Deze vervanger zal een beetje dunner zijn dan crème van champignonsoep, maar het zal werken goed voor de meeste recepten. *Je kunt echter een maizena-brij maken om deze eenvoudige soep te binden. Meng ½ eetlepel maizena met een gelijke hoeveelheid koud water en roer dit door je soep. Herhaal indien nodig.
Plantaardige melk
Wilt u een zuivelvrije optie, kunt u gewone melk vervangen door uw favoriete plantaardige melk. Houd er rekening mee dat dit de algehele smaak een beetje zal veranderen.
Bovendien zijn de meeste plantaardige melksoorten: veel dunner dan koemelk. Daarom kun je als verdikkingsmiddel een beetje bloem, maizena of pijlwortelpoeder toevoegen.
11. Zure room + bouillon + champignons
Net zoals zure room op zichzelf goed werkt, kan het ook worden verhoogd met een beetje hartige bouillon. Meng groente- of paddenstoelenbouillon met zure room erdoor een 2:1 verhouding (1 kopje bouillon + ½ kopje zure room).
Als je wilt champignons voor textuur, voeg ze toe in dezelfde maat als de bouillon (1 kopje champignons).
Zure room werkt het beste wanneer toegevoegd aan het einde van het koken. Voor een saus die bijvoorbeeld op een kookplaat wordt gekookt, voeg je het zure roommengsel toe zodra je het vuur uitzet en de pan van het vuur haalt.
12. Paddenstoelenroux
Als je wilt een dikke basis met een rijke smaak, dan is een roux een prima vervanger. Het geeft je ook veel flexibiliteit bij het maken van een glutenvrij en zelfs zuivelvrij alternatief voor champignonsoep.
- ¼ kopje bloem (universeel of glutenvrij)
- 2 eetlepels boter
- 1 kop bouillon (groente of champignons)
- ¼ kopje room, half en half, melk of plantaardige melk
Smelt de boter op laag vuur in een koekenpan of steelpan. Voeg de bloem toe en klop tot het de boter opneemt. Voeg langzaam de melk naar keuze toe en klop. Voeg de bouillon toe. Blijf kloppen tot je een gladde consistentie.
Afhankelijk van hoe dik wil je de saus, gebruik minder bouillon (of meer). Voeg eventueel gedroogde paddenstoelen toe of snij wat verse paddenstoelen in stukjes.
13. Kokosmelk + Champignons + Bouillon
Kokosmelk is een geweldige keuze voor het maken van een zuivelvrije of vegan champignonsoep. Gebruik ongezoete volvette kokosmelk uit blik voor het beste resultaat.
Begin met het gebruik van gelijke delen kokosmelk en bouillon. Als je het gevoel hebt dat het te dik is, voeg dan meer bouillon toe. Als het te dun is, voeg dan meer kokosmelk.
Als je eenmaal een mengsel met de juiste consistentie hebt, gebruik het dan in een 1:1-uitwisseling voor champignonsoep in al je recepten.
Hoewel dit een geweldige keuze is voor een veganistische optie, onthoud dan dat kokosmelk dat wel heeft een uitgesproken smaak. Daarom zal dit de algehele smaak van uw gerecht veranderen.
De beste vervanging kiezen
Het kiezen van de beste vervanging hangt af van: jouw voorkeur voor smaak en textuur. Het hangt ook af van uw voedingsvoorkeuren en tot welke ingrediënten u thuis toegang heeft.
Houd rekening met deze verschillende factoren en kies wat het beste bij u past! Elk van de bovenstaande keuzes geeft je een heerlijk smakelijk gerecht, zonder de klassieke Campbell's soep.
Een van deze eenvoudige champignonroomvervangers zal je zeker helpen bij het maken van je gerecht! Laat ons weten hoe je recept is geworden in de reacties hieronder!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Crème van Champignonvervanger (voor ingeblikte gecondenseerde soep): Huisgemaakte Champignonsoep
Ingrediënten
- 2 eetlepel boter
- 1 kop champignons (witte champignons of cremini-champignons)
- 1 kop slagroom
- 1 kop champignons bouillon (of groentebouillon)
Instructies
- Smelt de boter in een pan of koekenpan op middelhoog vuur tot hij borrelt. Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak ongeveer 4-5 minuten of tot de champignons zacht zijn.2 eetlepel boter, 1 kop champignons
- Roer de slagroom en bouillon erdoor, breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat 10 minuten sudderen of tot de gewenste dikte is bereikt.1 kop zware room, 1 kopje paddenstoelenbouillon
- Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- De bouillon wordt dikker als hij een beetje is afgekoeld.
- Als je je champignons in de soep wilt pureren, raad ik een staafmixer aan (zodat je geen hete soep in een blender gebruikt). Of hak uw champignons fijn en bak de kleinere stukjes voordat u vloeistoffen toevoegt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: