A vervanger voor kwark kan erg handig zijn als je dieetbeperkingen hebt, thuis opraakt of gewoon iets wilt veranderen! Deze fantastische kwarkalternatieven kunnen een vergelijkbare romige textuur geven in veel van je favoriete recepten. Welke je ook kiest, je eten smaakt nog steeds absoluut heerlijk!
Beste vervangingen voor kwark
Als je een cottage cheese-vervanger nodig hebt in je recept, hoef je je geen zorgen te maken, want die zijn er tal van ingrediënten te gebruiken in plaats daarvan! Of je nu allergisch bent voor zuivel of gewoon iets nieuws wilt proberen, je bent hier aan het juiste adres.
Deze lijst met de beste kwarkvervangers bevat andere zuivelproducten en enkele niet-zuivelalternatieven vergelijkbare functies te gebruiken in uw zoete en hartige gerechten. Van romige ricottakaas en kruimelige fetakaas tot hummus en eiwitten, je kunt een ingrediënt vinden dat kwark nabootst!
Ga naar:
- Beste vervangingen voor kwark
- Wat is kwark
- 1. Ricotta Kaas
- 2. Feta Kaas
- 3. Mascarpone
- 4. Geitenkaas
- 5. Roomkaas
- 6. Parmezaanse kaas
- 7. Mozzarella Kaas
- 8. Faisselle-kaas
- 9. Witte kwark
- 10. Zure room
- 11. Griekse yoghurt
- Tabel 1: Snelle referentiekaart
- 12. Slagroom
- 13. Amandelmelk
- 14. Kefir
- 15. Houmous
- 16. Eiwitten
- 17. Bonenpuree
- 18. tofu
- Hoe u de beste kwarkvervanger kiest
- 🔎 Meer kookvervangers
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Wat is kwark
Kwark is een soort verse kaas dat is gemaakt van de wrongel van koemelk. Het is een ongelooflijk veelzijdig zuivelproduct met een milde, licht pittige smaak, een romige textuur en een "klonterig" uiterlijk.
Het wordt gemaakt door melk te verhitten en een zure component toe te voegen, zoals azijn of citroensap, waardoor de melk gaat schiften en wrongel vormen. De wrongel wordt vervolgens uitgelekt, waarbij de romige kwark achterblijft.
Kwark wordt in beide vaak gebruikt zoete en hartige gerechten, inclusief salades, pastagerechten en desserts. Het kan ook worden gebruikt als topping of vulling voor verschillende recepten en als vervanging voor ricotta en mayonaise.
1. Ricotta Kaas
Ricotta-kaas is een geweldig alternatief voor kwark omdat het een vergelijkbare smaak en romige textuur. Het is gemaakt van het wei-eiwit dat overblijft bij de kaasproductie, waardoor het een lichtere consistentie heeft dan kwark.
Het is ook ongelooflijk veelzijdig en kan in verschillende recepten worden gebruikt, waaronder lasagnes, gevulde schelpen, pannenkoeken en desserts. Het kan dienen als vulling, topping of ingrediënt in zowel hartige als zoete gerechten.
Ricotta is misschien wel de meest voorkomende vervanger voor kwark omdat het op een zeer vergelijkbare manier wordt geproduceerd. En het beste is dat het ook voedzaam is en rijker aan zink, calcium en essentiële vitaminen.
Plan om ricottakaas te gebruiken in een 1: 1 verhouding voor kwark in de meeste gerechten.
2. Feta Kaas
Als je een cottage cheese-substitutie nodig hebt in je hartige recepten zoals dipsauzen, spreads en frisse salades, kan fetakaas een goede keuze zijn! Ik zou echter niet aanraden om cottage cheese te vervangen door feta in desserts, omdat het een zoutere smaak heeft. U kunt desgewenst zelfs feta combineren met slagroom in een blender om de consistentie van kwark na te bootsen.
Gebruik feta als een simpele 1:1 uitwisseling voor kwark in uw recepten. Houd er rekening mee dat u mogelijk het zout moet aanpassen als u feta gebruikt om te voorkomen dat uw gerechten te zout worden.
3. Mascarpone
Mascarpone-kaas kan een heerlijke en toegeeflijke vervanger zijn voor kwark, vooral in zoete recepten! Hoewel er enkele verschillen zijn tussen de twee, kan mascarpone een rijk en romig alternatief voor kwark in bepaalde gerechten.
Het heeft een luxueuze, zijdezachte textuur dat is vergelijkbaar met kwark, maar met een dichtere en rijkere consistentie. Dit maakt het een uitstekende keuze voor desserts en romige gerechten als je geen kwark bij de hand hebt.
Mascarpone-kaas heeft een milde, lichtzoete smaak die goed samengaat met verschillende smaken. Hoewel het misschien niet de scherpte van kwark heeft, is het romig en licht boterachtige smaak kan de algehele smaak van gerechten verbeteren.
Je kunt mascarpone-kaas gebruiken als a 1 tegen 1 invaller voor kwark.
4. Geitenkaas
Geitenkaas heeft een uitgesproken, pittige smaak voegt een heerlijke pit toe naar recepten. Het heeft een meer uitgesproken smaak in vergelijking met de zachtheid van cottage cheese, wat een nieuwe dimensie aan je gerechten kan geven.
Het kan een vergelijkbare gladde textuur aan gerechten geven, net als cottage cheese. Geitenkaas werkt goed in salades, pasta's, pizza's en zelfs gebakken producten zoals taarten en quiches. De kruimelige maar romige consistentie voegt een niveau van rijkdom en diepte.
Je kunt gebruiken gelijke hoeveelheden van geitenkaas ter vervanging van kwark.
5. Roomkaas
Roomkaas kan in sommige recepten werken als alternatief voor kwark romige textuur is gewenst, zoals cheesecakes of glazuur. Het heeft een milde en enigszins pittige smaak, maar is over het algemeen minder pittig dan kwark.
Dit neutrale profiel maakt het mogelijk goed aanpassen aan diverse smaakmakers en ingrediënten in zowel zoete als hartige gerechten. De textuur zal anders zijn in vergelijking met kwark, maar zolang de smaak belangrijker is, werkt roomkaas uitzonderlijk goed als vervanger.
Gebruik gerust roomkaas als a 1: 1 verhouding in spreads, dipsauzen, sauzen en andere soortgelijke recepten!
6. Parmezaanse kaas
Hoewel het misschien een beetje vreemd lijkt om Parmezaanse kaas te gebruiken als vervanging voor kwark, de voedingswaarden zijn vergelijkbaar tussen de twee. Beide kazen bevatten veel eiwitten en calcium.
Parmezaanse kaas is het lekkerst als het erin wordt verwerkt hartige recepten en kan een vervanging zijn als kwark als topping wordt gebruikt. De vervangingsratio is over het algemeen kopje voor kopje, maar u kunt beginnen met een lagere hoeveelheid en indien nodig langzaam meer toevoegen.
7. Mozzarella Kaas
Mozzarella is een andere gemakkelijk te vinden kaas die goed werkt als vervanging van kwark in Italiaanse recepten. Het zorgt voor een romige en draderige consistentie wanneer het wordt gesmolten en smaakt heerlijk pizza- en pastagerechten.
Gebruik mozzarella in een verhouding van 1:1.
8. Faisselle-kaas
Hoewel deze dikke en romige kaas minder vaak te vinden is, werkt hij prachtig als vervanger van kwark en ricotta. Faisselle-kaas heeft iets soortgelijks wrongelachtige textuur tot kwark en een milde, pittige smaak.
Je kunt het gebruiken als een 1 tegen 1 invaller in zoete recepten zoals cheesecake of geniet er zo van met honing en noten. Als alternatief kan Faisselle-kaas worden gemengd met kruiden en smaakmakers om te worden bereid als hartige spread of dip.
9. Witte kwark
Een andere geweldige kaasvervanger die goed werkt als vervanging voor kwark is a Franse witte kaas genaamd Fromage Blanc! Het is lichter, romiger en boterachtiger dan cottage cheese, dus het zal goed werken in desserts en dipsauzen.
Je kunt het eten met een verse fruitsalade of meng het met smaakmakers om er een hartige spread van te maken zelfgemaakte flatbread of crackers. Gebruik een beker voor beker bij het vervangen van cottage cheese, en overweeg om het vochtgehalte in het gewenste recept aan te passen.
10. Zure room
Zure room kan erin worden gebruikt hartige recepten die vragen om kwark. Het is belangrijk op te merken dat de textuur veel romiger zal zijn en dat het vochtgehalte hoger is. Het is het beste om het te gebruiken als vervanger in dipsauzen en sauzen als je een pittige smaak wilt toevoegen.
U kunt zure room gebruiken als een beker voor beker vervanging.
11. Griekse yoghurt
Griekse yoghurt is een populair alternatief voor kwark vanwege de vergelijkbare smaak romige textuur en pittige smaak. Het wordt gemaakt door gewone yoghurt te persen om de wei te verwijderen, wat resulteert in een dikkere consistentie.
Griekse yoghurt bevat veel eiwitten, calcium en probiotica, waardoor het een voedzame vervanger voor kwark. Het kan op zichzelf worden genoten, gebruikt als topping voor fruit of muesli, of vervangen in dipsauzen, sauzen en gebakken producten die cottage cheese nodig hebben.
U moet de ingrediënten aanpassen zodat rekening wordt gehouden met het hogere vochtgehalte en u kunt de yoghurt gebruiken als een 1 tegen 1 invaller voor kwark.
Tabel 1: Snelle referentiekaart
Plaatsvervanger | Hoeveelheid | Gebruikt voor vervangingen bij koken en bakken |
---|---|---|
Ricotta kaas | 1 kop | Kan worden gebruikt in pastagerechten, lasagne en desserts vanwege de vergelijkbare textuur en milde smaak |
Feta kaas | 1 kop | Werkt goed in salades en hartige gerechten, maar heeft een zoutere smaak |
Mascarpone | 1 kop | Ideaal voor desserts vanwege de zoetheid en romige textuur |
Geitenkaas | 1 kop | Werkt in hartige gerechten, maar heeft een uitgesproken pittige smaak |
Roomkaas | 1 kop | Werkt goed in desserts en romige sauzen |
Parmezaanse kaas | 1 kop | Door de sterke smaak het best te gebruiken in hartige gerechten |
Mozzarella kaas | 1 kop | Smelt goed, dus ideaal voor pizza en pasta |
Faisselle-kaas | 1 kop | Kan op dezelfde manier worden gebruikt als ricotta en kwark |
Witte kaas | 1 kop | Goed voor desserts en sauzen vanwege de milde smaak |
Zure room | 1 kop | Kan cottage cheese vervangen in dipsauzen en sauzen |
Griekse Yoghurt | 1 kop | Geweldig voor dipsauzen en sauzen, en kan worden gebruikt bij het bakken. Biedt een vergelijkbare scherpte |
Onthoud deze vervangers kan de smaak en textuur veranderen van het gerecht afhankelijk van hun unieke kenmerken.
12. Slagroom
Slagroom kan een geweldig alternatief zijn voor cottage cheese in dessert recepten! Je kunt het gebruiken om fruit, taarten, cakes, wafels of cheesecakes te bedekken. Bovendien is het gemakkelijk verkrijgbaar en gemakkelijk te vinden bij plaatselijke supermarkten.
De reden waarom het zo goed werkt in desserts is dat het licht, donzig is en een subtiele, neutrale smaak heeft. Dit maakt het mogelijk aanvulling op de andere ingrediënten zonder ze te overmeesteren. Het is zoeter dan kwark, dus houd daar rekening mee bij het kiezen van het dessert om het in te gebruiken.
Gebruik slagroom in een verhouding van 1:1.
13. Amandelmelk
Als u op zoek bent naar een zuivel vrij vervanging van kwark die ook minder vet en calorieën bevat, amandelmelk is een uitstekende keuze! Hoewel het niet zo dik en romig is als kwark, heeft het een milde nootachtige smaak die goed werkt in veel recepten, vooral in zoetere.
Je kunt amandelmelk gebruiken als a beker-voor-beker vervanging voor cottage cheese als je de andere vloeibare ingrediënten in je gerechten bezuinigt.
14. Kefir
Voor recepten die vloeibare kwark vereisen, zoals smoothies, dipsauzen of spreads, kan kefir goed werken als vervanger vanwege de pittige smaak en geweldige gezondheidseigenschappen. Het heeft echter een gladdere textuur en een hoger vochtgehalte, dus het zou niet de beste vervanging zijn voor kwark in gebak.
Je kunt kefir gebruiken in een verhouding van 1:1 voor kwark.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
15. Houmous
Hummus is een gemakkelijk te vinden ingrediënt dat is een uitstekende veganistische optie om cottage cheese te vervangen door hartige spreads of pastavullingen. Het is belangrijk om een gewone hummus te kopen of te bereiden in plaats van een gearomatiseerde hummus.
Hummus zit boordevol vezels, een verscheidenheid aan vitamines, mineralen en plantaardige eiwitten. Gebruik het als een 1:1 vervanging als je geen kwark meer hebt of liever een gezond, zuivelvrij alternatief hebt.
16. Eiwitten
Eiwitten zijn een geweldig alternatief voor kwark als je er een zoekt lactose vrij, eiwitrijk en zeer voedzaam. Ze zijn bijzonder lekker en snel klaar om op toast te serveren voor een lichter ontbijt. Je kunt ze ook gebruiken om een eiwitomelet te maken of als scramble te serveren met je favoriete verse fruit.
Gebruik eiwitten voor cottage cheese als een 1:1 vervanging.
17. Bonenpuree
Omdat hummus als vervanging wordt genoemd, zou het geen verrassing moeten zijn dat een bonenpuree ook zou werken! Of je nu de voorkeur geeft aan rode of witte bonen, je kunt een paar blikken gebruiken om een dikke bodem voor een lekkere pastavulling of hartige spread.
Bonenpuree kan kwark vervangen worden in een verhouding van 1:1. Als u merkt dat de smaak overweldigend is, kunt u met minder beginnen en meer toevoegen totdat u de gewenste smaak en textuur bereikt.
18. tofu
Tofu is een populaire plantaardige eiwitbron die kan worden gebruikt als zuivelvrije vervanger voor kwark. Met name zijden tofu heeft een gladde en romige textuur vergelijkbaar met kwark. Het wordt gemaakt door sojamelk te laten stremmen en in blokken te persen.
Tofu is neutraal van smaak en kan dat ook zijn gemengd of gepureerd om een cottage cheese-achtige consistentie te creëren. Het is een veelzijdig ingrediënt dat gebruikt kan worden in zowel zoete als hartige gerechten, zoals dipsauzen, smoothies, salades en desserts.
Ik gebruik tofu graag als spread of dip en om pasta mee te vullen 1: 1 verhouding.
Hoe u de beste kwarkvervanger kiest
Het kiezen van de beste vervanger voor kwark bij het koken en bakken hangt grotendeels af van het recept en de rol van kwark in het. Hier zijn enkele tips en trucs om u te helpen de beste keuze te maken:
- Smaak en textuur: Overweeg de smaak en textuur van kwark. Het heeft een milde, romige, licht pittige smaak en een duidelijke wrongelachtige textuur. Vervangers zouden idealiter een vergelijkbaar smaakprofiel en textuur.
- Ricotta kaas: Ricotta is een van de meest voorkomende vervangers voor kwark. Het is romig en mild, net als kwark, maar de textuur is zachter. Ricotta werkt goed in gebak en pastagerechten.
- Griekse Yoghurt: Griekse yoghurt kan ook een goede vervanger zijn, vooral in dipsauzen of recepten waar een gladde textuur gewenst is. Het is pittig en romig, maar het is zachter en dikker dan kwark.
- Zure room: Zure room kan in veel recepten worden gebruikt in plaats van kwark, vooral die waar scherpte is gewenst. Het is echter veel romiger en mist een wrongelachtige textuur.
- Tofu: Voor een zuivelvrije optie, kan tofu een goede vervanger zijn, vooral in hartige gerechten. Het heeft een milde smaak en kan worden verkruimeld om op de wrongel van kwark te lijken.
- Dieet restricties: Altijd houd rekening met dieetbeperkingen bij het kiezen van een vervanger. Gebruik bijvoorbeeld zuivelvrije opties zoals tofu of een niet-zuivel yoghurt voor mensen met lactose-intolerantie of veganistische diëten.
🔎 Meer Kookvervangers
Nu heb je een aantal geweldige vervangingsmiddelen voor kwark die je kunt gebruiken als je geen kwark meer hebt! Laat hieronder een reactie achter om me te laten weten wat je ervan vindt en of je vragen hebt over deze alternatieven!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste vervanging voor cottage cheese: feta (+ meer geweldige alternatieven!)
Ingrediënten
- 1 oz feta kaas
- 1 oz ricotta kaas
- 1 oz mascarpone kaas
Instructies
- Je kunt gebruiken 1 oz feta kaas in een verhouding van 1:1 voor cottage cheese in elk recept.
- Gebruik scherp 1 oz ricotta kaas in een verhouding van 1:1 voor cottage cheese in elk recept.
- 1 oz mascarpone kaas kan in elk recept worden gebruikt als een 1:1 vervanging voor kwark.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties