A chipotle poeder vervanger echt handig als je graag Mexicaanse gerechten kookt of andere recepten die een beetje pittig zijn. In feite is de pittige en rokerige smaak van chipotlepoeder typisch een belangrijk ingrediënt! Als je merkt dat je midden in het recept geen chipotlepoeder meer hebt, raak dan niet in paniek, maar probeer in plaats daarvan een paar van deze gemakkelijke vervangers!
Beste Chipotle-poedervervangers
Dus je maakt je favoriete Mexicaanse recept en realiseert je net dat je op bent chipotle poeder. Hoewel er altijd de mogelijkheid is om te stoppen met wat je doet om naar de winkel te rennen, hoeft dat misschien niet.
Er zijn verschillende prachtige vervangers voor chipotlepoeder; misschien heb je er zelfs een in je kast. Kijk hieronder welke vervangers je zou kunnen gebruiken! Bovendien kunt u een alternatief vinden met min of meer Spice om u te helpen uw gerecht af te stemmen op uw smaakpapillen.
Ga naar:
1. Gerookte Paprika
Paprika is een van de meest voorkomende kruiden in een kruidenrek. Daarom is het waarschijnlijk dat u dit bij de hand heeft.
Zoals chipotlepoeder wordt gemaakt van een enkele gedroogde peper, wordt ook paprika gemaakt van een enkele gedroogde peper. Paprika wordt gemaakt van gedroogde pimiento pepers.
Terwijl gedroogde pimiento-pepers niet voorzien kruiden, bieden ze een heerlijk rijke rooksmaak. Wil je de rooksmaak behouden zonder enige hitte, dan is paprika een goede vervanger voor chipotlepoeder.
Gebruik in een verhouding van 1:1 voor Chipotle poeder in elk recept.
2. Cayennepeper
Net als paprika is cayennepeper een ander kruid dat je meestal in een kruidenrek aantreft. In tegenstelling tot paprika, dat milder is dan chipotlepoeder, is cayennepeper echter drie keer heter dan chipotlepoeder.
Een andere smaakmaker voor een enkele peper, cayennepeper, is geweldig voor degenen die de pittigheid van een gerecht willen vergroten. Het zorgt zelfs voor wat rokerigheid (hoewel niet zoveel als paprika).
Ook al hou je misschien van echt pittig, het is het beste om te beginnen met slechts de helft van de hoeveelheid cayennepeper die het recept vereist (½ theelepel cayennepeper = 1 theelepel chipotlepoeder).
Gerookte Paprika + Cayennepeper
Als je zowel paprika als cayennepeper bij de hand hebt, dan gebruik een melange van de twee. Door paprika met cayennepeper te mengen, krijg je de rokerigheid en het kruidige van chipotlepoeder.
Afhankelijk van hoe pittig je gerecht moet zijn, gebruik ¼ of ½ theelepel cayennepeper en voeg ¾ theelepel of ½ theelepel paprika toe aan de cayennepeper.
¼ theelepel cayennepeper + ¾ theelepel gerookt paprikapoeder = 1 theelepel chipotlepoeder
½ theelepel cayennepeper + ½ theelepel gerookt paprikapoeder = 1 theelepel chipotlepoeder
3. Gemalen rode paprika
Geplette rode peper is een goede keuze als je iets wilt toevoegen meer warmte aan je gerecht. Een mix van gedroogde rode pepers, deze smaakmaker heeft veel meer pit dan chipotlepoeder.
Hoewel het meer warmte heeft, heeft het niet de rokerigheid die chipotle-poeder heeft. Dus als je je gerecht wilt behouden rokerige smaak, zal deze vervanging niet voor u werken.
Als uw doel simpelweg is om de pittigheid van je recept is dit een goede keuze. Het is ook een goede keuze omdat het een specerij is die je misschien al in je keuken hebt staan.
Ook al zijn ze pittiger dan chipotlepoeder, rode pepervlokken kunnen in een verhouding van 1:1 worden gebruikt.
Als je geen grote vlokken in je recept wilt, kun je de rode pepervlokken in een koffiemolen of vergelijkbaar keukengereedschap vermalen tot een poeder. Aangezien het poeder zal zijn meer geconcentreerd, gebruik slechts een halve meting.
4. Chilipoeder
Chilipoeder is een kruidenmix die soms bevat chipotle poeder. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt het meestal gebruikt om chili te maken, maar het kan ook worden gebruikt om veel andere voedingsmiddelen op smaak te brengen.
Terwijl chilipoeder zorgt voor een vergelijkbare smaak, voegt het ook de toevoeging van andere kruiden toe. Dit omvat meestal de toevoeging van komijn, paprika, cayennepeper en knoflookpoeder.
Zelfs met toevoeging van andere kruiden, chilipoeder kan worden gebruikt in een verhouding van 1:1 voor chipotlepoeder in de meeste recepten. Als je recept kruiden bevat die al in het chilipoeder zitten, kun je deze weglaten.
Chili Kruiden Pakket
Als je geen pot chilipoeder in je voorraadkast hebt, kijk dan of je er een hebt chili kruiden pakket. Deze enkele pakjes zijn gemaakt met dezelfde kruiden als in een pot chilipoeder en kunnen op dezelfde manier als vervanger worden gebruikt.
5. Adobe-kruiden
Net als chipotle-poeder is adobo-kruiden een populair kruid dat wordt gebruikt in Latijns-Amerikaans koken. In tegenstelling tot chipotle-poeder is het een mix van verschillende kruiden in plaats van één enkele peper.
Adobo wordt traditioneel gemaakt van een mengsel van verschillende gedroogde Spaanse pepers en andere smaakmakers, zoals knoflook en zwarte peper. Deze smaakmaker is iets complexer van smaak dan chipotlepoeder en biedt nog steeds een rokerige en pittige smaak.
Adobo wordt vaak gebruikt in kip gerechten, maar kan worden gebruikt als smaakmaker op ander vlees, groenten en zelfs rijst.
Gebruik adobo-kruiden in een verhouding van 1: 1 voor chipotle-poeder. Overweeg andere kruiden weg te laten die al in de adobo-kruiden zitten.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
6. Ancho-chilipoeder
Gemaakt van gedroogde poblano-pepers, is ancho-chilipoeder een andere enkele peperkruid. Poblano-paprika's zijn echter extreem mild, in tegenstelling tot andere paprika's die voor wat warmte zorgen.
Net als paprika is ancho-chilipoeder ideaal voor recepten met een diepe rooksmaak zonder kruiden.
Omdat er geen warmte is, kan dat gebruik dit in een verhouding van 1:1 voor een lekkere rooksmaak vergelijkbaar met chipotlepoeder. Als je wat pit wilt toevoegen, kun je cayennepeper op dezelfde manier mengen als paprika.
7. Gochugaru
Als je van koken houdt Koreaanse gerechten, heb je misschien deze Koreaanse specerij. Gochugaru is een Koreaans chilipoeder met een vergelijkbaar pittigheidsniveau als chipotlepoeder.
Hoewel Gochugaru voornamelijk in de Aziatische keuken wordt gebruikt, is het een uitstekende vervanger van chipotlepoeder in Mexicaanse gerechten (of een ander gerecht).
Als je toegang hebt tot Gochugaru, gebruik het dan in een verhouding van 1: 1 in elk gerecht dat chipotle-poeder vereist.
8. Guajillo-poeder
Deze variëteit aan chilipoeder is gemaakt van gedroogd mirasol pepers. Mirasol-paprika's hebben een smaakprofiel dat van alles een beetje biedt: pittig, zoet en zelfs een beetje fruitig.
De zoetheid van deze chili wordt vergeleken met de fruitigheid van veenbessen en abrikozen. Gecombineerd met de subtiele hitte van de peper zorgt dit voor een heerlijke en unieke smaak.
Deze unieke zoet en pittig poeder is wat pittiger dan chipotle poeder. Daarom is het een goede keuze voor wie ook wat extra pit in zijn gerecht wil.
Hoewel Guajillo-poeder pittiger is, kun je er gemakkelijk van genieten in een verhouding van 1: 1 zonder al te veel warmte toe te voegen.
9. Pasilla-poeder
Als je iets wilt dat een beetje heeft zoetheid zoals Guajillo-poeder maar is niet zo pittig, probeer dan Pasilla-poeder. Pasillapoeder wordt gemaakt van chilacacapeper.
Hoewel sommige merken Pasilla-poeder a enkele peperkruid, mengen andere merken de gedroogde peper met andere kruiden. Houd er daarom rekening mee dat er mogelijk enkele toegevoegde kruiden aan zijn toegevoegd die van invloed zijn op uw recept.
Of je nu een enkele peperkruid of een kruidenmix krijgt, je krijgt er nog steeds een lekkere smaak van rokerige zoete smaak dat is niet zo pittig als chipotlepoeder.
Gebruik Pasilla poeder in een verhouding van 1:1.
Piri Piri-poeder
10. Piri Piri-poeder is een kruidenmix komt het meest voor in de Portugese en Afrikaanse keuken. Het wordt ook wel Peri Peri genoemd. De naam komt van het type peper waarvan het is gemaakt, de peri-peri-peper.
Vergeleken met de enkele gedroogde peperpoeders is dit een complexe mix van 12 kruiden:
- Gerookte paprika
- Oregano
- Peterselie
- koriander
- Gember
- Basil
- Kurkuma
- Uien poeder
- Knoflook poeder
- Citroenpeper
- Zout
- Gedroogde Piri-Piri Peper
Bovendien bevat het meestal suiker wat een beetje extra zoetigheid toevoegt. Vanwege de uitgebreide lijst met kruiden zal deze vervanger de algehele smaak van je recept veranderen, maar het is een leuk alternatief voor een wat complexere smaak.
Piri Piri poeder wordt traditioneel gebruikt om te kruiden kip of aardappelen waardoor het een goed alternatief is voor recepten met deze primaire ingrediënten.
Gebruik in een verhouding van 1:1 voor chipotlepoeder.
11. Aleppo-peper
Aleppo-peper is nieuwer op het toneel in de Verenigde Staten, maar wordt snel wereldwijd een populaire specerij. Oorspronkelijk van Syrië, deze specerij is gemaakt van de Halaby-chilipeper; de meeste Aleppo-paprika wordt momenteel echter in Turkije samengesteld.
Hoewel dit misschien geen peper is die je momenteel in je kast hebt staan, is het een goede om te overwegen als je een nieuwe vervanger wilt. Het heeft een complexe mix van kruidigheid, aardsheid en een beetje zoetheid en pittigheid.
Deze melange wordt vaak gebruikt in de Midden-Oosterse keuken en voegt precies de juiste hoeveelheid toe warmte naar een gerecht. Het is bijzonder lekker bij gegrild vlees.
Gebruik het in een verhouding van 1:1 voor chipotlepoeder in recepten met rood vlees.
De beste vervanging voor Chipotle-poeder kiezen
Zoals met elke vervanger, de beste chipotle-vervanger zal afhangen van wat je bij de hand hebt en je smaakvoorkeuren. Echter, met zoveel keuzes beschikbaar, zult u zeker een chipotle-poedervervanger vinden die perfect voor u is!
Ik hoop dat je deze lijst met chipotle-poedervervangers nuttig hebt gevonden! Laat me weten welke vervanger je hebt gekozen en hoe je recept is geworden in het commentaargedeelte hieronder!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste vervanging voor Chipotle-poeder: gerookte paprika (+ meer gemakkelijke alternatieven!)
Ingrediënten
- 1 theelepel gerookte paprika
- ½ theelepel Cayenne peper
- 1 theelepel gemalen rode pepervlokken
Instructies
- Gebruik gerookte paprika in een verhouding van 1:1 voor chipotlepoeder in elk recept.
- Gebruik ½ zoveel cayennepeper als chipotlepoeder in elk recept.
- Geplette rode pepervlokken kunnen worden gebruikt in een verhouding van 1: 1 voor chipotlepoeder.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties