Voor vis recepten waarmee u gegarandeerd indruk zult maken op uw familie en dinergasten, dan bent u bij ons aan het juiste adres. Ik heb de beste vissoorten en de beste kookmethodes op één handige plek verzameld! Liefhebbers van zeevruchten, deze is voor jou!
Voor mijn favoriete bijgerechtsuggesties, kijk op wat te serveren met vis? of mijn makkelijke groente bijgerechten.
Ga naar:
- 1. Vis en patat
- 2. Gegrilde Schelvis
- 3. Gefrituurde meerval
- 4. In de oven gebakken meerval
- 5. Gepocheerde zeeduivel
- 6. Gebakken zeeduivel
- 7. Gegrilde zwaardvis
- 8. In de pan geschroeide zwaardvis
- 9. Aangebraden zeebaars in de pan
- 10. Gebakken Bot
- 11. Airfryer Tilapia
- 12. Aangebraden zalm in de pan
- 13. Hibachi-zalm
- 14. Gebakken zalm in folie
- 15. Met krab gevulde zalm
- 16. Airfryer Zalm
- 17. Zalm met dillesaus
- 18. Kabeljauw en papillot
- 19. Gezwarte kabeljauw
- 20. Panko gebakken kabeljauw
- 21. Zwartgeblakerde Mahi Mahi
- 22. Geroosterde Mahi Mahi
- 23. Gegrilde Mahi Mahi
- 24. Pan aangebraden Mahi Mahi
- 25. Gebakken Mahi Mahi
- 26. In de pan aangebraden Wahoo Saku-blok
- 27. Aangebraden Ahi Tonijnsteaks
- 28. Gebakken Ahi tonijnsteaks
- 29. Gebakken forel
- 30. Gepaneerde heilbot
- 31. Gegrilde Jamaicaanse Jerk Red Snapper
- 32. In de pan aangebraden rode snapper
- 💭 Tips voor het koken van vis
- 📖 Receptkaart
- Beste visrecepten: Fish & Chips (+31 smakelijke visdiners om te maken!)
- Ingrediënten VS GebruikelijkMetrisch
- Instructies
- Opmerkingen
- 💬 Recensies
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik zou ook anders kunnen eten vis recept elke nacht en volkomen gelukkig zijn. Vis is er in zoveel variëteiten met unieke smaken en texturen dat het gemakkelijk is om ervoor te zorgen dat geen twee maaltijden ooit hetzelfde zijn - kijk maar eens!
1. Vis en patat
Omdat ik uit de Pacific Northwest kom, fish and chips zijn dichtbij en dierbaar voor mijn hart. Het gouden, knapperige en toch op de een of andere manier donzige gebakken beslag is waar dromen van gemaakt zijn!
2. Gegrilde Schelvis
Schelvis is een lichtzoete witte vis die heerlijk smaakt met de vlamgekuste smaak van de grill! Je hebt de aanbevolen versie niet eens nodig citroen roomsaus, maar het tilt het echt naar een hoger niveau!
Check mijn bericht op wat te serveren bij schelvis voor een complete maaltijd.
3. Gefrituurde meerval
Als ik denk aan klassiek zuidelijk comfortvoedselis gebakken meerval een van de eerste dingen die in je opkomt. Met een kant van koolsla en tartaarsaus, het is perfectie!
4. In de oven gebakken meerval
Voor dezelfde smaak en gouden paneerlaag als gebakken meerval, met veel minder rommel (en vet) de oven is de juiste keuze. Het nog steeds knapt mooi open opruimen is een fluitje van een cent!
5. Gepocheerde zeeduivel
Ze zeggen dat zeeduivel naar kreeft smaakt, en nadat ik er een paar had geprobeerd, kon ik niet geloven hoe waar dat is! Dit snel en gemakkelijk gepocheerd recept laat de zachte textuur en boterachtige smaak van deze vis stralen!
Als je nog nooit van zeeduivel hebt gehoord, dan kan dat ook leer er hier meer over!
6. Gebakken zeeduivel
Nadat ik zeeduivel had gepocheerd, wist ik dat ik een aantal alternatieve methoden moest proberen en ik ben zo blij dat ik dat gedaan heb! Dit ovengebakken recept stelde niet teleur en maakte met een paar hiervan een heerlijk diner bijgerechten van zeeduivel!
7. Gegrilde zwaardvis
Elegant en smaakvol genoeg voor een speciale gelegenheid, maar eenvoudig genoeg voor een informeel diner op doordeweekse avonden. Met zwaardvis zit je altijd goed! Het is een stevige vis die goed bestand is tegen hoge temperaturen, dus dat is het ook perfect om te grillen!
8. In de pan geschroeide zwaardvis
Als je geen zin hebt om de grill aan te steken, kun je nog steeds een mooie schroei krijgen terwijl je je zwaardvis op de kookplaat kookt. Besprenkel er wat van boterachtige citroen-pepersaus over de top, en je hebt een heerlijke maaltijd van 15 minuten!
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
9. Aangebraden zeebaars in de pan
Zeebaars is populair bij luxe visrestaurants vanwege het gemak van bereiding en de natuurlijke milde, zoete smaak en schilferige textuur! Zelfs met een knapperige, perfect gebakken korst aan de buitenkant had ik het binnen 15 minuten op tafel.
10. Gebakken Bot
De knapperige Panko en Parmezaanse kaascoating op deze gebakken bot past perfect bij het malse en schilferige vlees. Het is knapperig en goudbruin alsof het gebakken is, maar zonder schuldgevoel!
11. Airfryer Tilapia
Tilapia is een veel voorkomende en relatief goedkope zoetwatervis dat is ontzettend makkelijk te bereiden, en mijn favoriete methode is de airfryer! Het kookt tot zachte, schilferige perfectie in slechts 10 minuten!
12. Aangebraden zalm in de pan
Als er één vis is waarvan ik denk dat iedereen zou moeten weten hoe hij deze moet bereiden, dan is het een snel geschroeide zalm! Het kan erbij geserveerd worden een paar bijgerechten als een bevredigende maaltijd, of het is mijn persoonlijke favoriete eiwit om op te doen Caesar salades!
13. Hibachi-zalm
Combineer deze smaakvolle Hibachi-zalm met je favoriet hibachi recepten voor een heerlijk Japans zeevruchtendiner!
14. Gebakken zalm in folie
Door zalm in een foliepakketje te wikkelen, blijven alle ingrediënten behouden heerlijke smaakmakers en smaakvolle sappen binnenin en zorgt voor eenvoudig opruimen!
15. Met krab gevulde zalm
Ik serveer er graag met krab gevulde zalm voor speciale gelegenheden omdat het een dubbele dosis zeevruchtensmaak heeft, maar het is schrikbarend eenvoudig!
16. Airfryer Zalm
Als je trek hebt in schilferige, malse zalm in een oogwenk, haal je airfryer tevoorschijn!
17. Zalm met dillesaus
De smaak van dille combineert zo mooi met zalm en de rijke romige saus laat je genieten van elke hap!
18. Kabeljauw en papillot
Kabeljauw en papillote bestaat uit het inwikkelen van kabeljauwfilets en groenten perkament en bakken, met als resultaat een malse en smaakvolle maaltijd!
Als je niet bekend bent met kabeljauw, ga dan eens kijken mijn bericht over kabeljauw voor meer informatie!
19. Gezwarte kabeljauw
Met een royale coating van zwartgeblakerde kruiden, aan smaak heeft deze schilferige kabeljauw geen gebrek!
20. Panko gebakken kabeljauw
Combineer deze met Panko gepaneerde kabeljauw met een paar van deze kabeljauw deze bijgerechten voor een makkelijk en lekker krokant visdiner!
21. Zwartgeblakerde Mahi Mahi
Mahi mahi is een favoriet van liefhebbers van vis en zeevruchten overal. Het is stevig en sappig, nog meer verheven door een royale hoeveelheid zwartgeblakerde kruiden!
Discover meer over mahi mahi-vis hier!
22. Geroosterde Mahi Mahi
Mahi Mahi is zo natuurlijk smaakvol dat wat lichte kruiden en een paar minuten onder de grill alles is wat het echt nodig heeft! Uitchecken wat te serveren met mahi mahi om er een volledige maaltijd van te maken!
23. Gegrilde Mahi Mahi
De gril is mijn eerste keuze voor het bereiden van mahi mahi tijdens het grillseizoen, want de smokey char is gewoonweg niet te verslaan!
24. Pan aangebraden Mahi Mahi
Voor een snel en gemakkelijk mahi mahi diner, gooi het een paar minuten in een hete pan tot er een goudbruine korst ontstaat!
25. Gebakken Mahi Mahi
Als u op zoek bent naar heerlijke resultaten met weinig voorbereidingstijd, deze gebakken mahi mahi is de perfecte oplossing!
26. In de pan aangebraden Wahoo Saku-blok
Als je nieuw bent wahoo saku, je zult niet teleurgesteld zijn met deze smaakvolle en schilferige witte vis!
27. Aangebraden Ahi Tonijnsteaks
Aangebraden Ahi-tonijnsteaks worden gewaardeerd om hun rijke, vlezige textuur en diep smaakvolle, slicht zeldzaam centrum na een korte periode in een hete pan!
28. Gebakken Ahi tonijnsteaks
Tonijnsteaks blijven goed in de oven zonder ook maar een beetje uit te drogen! Zie mijn favoriet bijgerechten om te serveren bij tonijnsteaks hier!
29. Gebakken forel
Steelheadforel is al schilferig en smaakvol, maar gebakken in een folie pakket met kruidenboter, het is niet van deze wereld heerlijk!
Check mijn bericht op wat te serveren bij forel voor wat bijgerechtideeën.
30. Gepaneerde heilbot
Deze lichte en schilferige, in de pan geschroeide heilbot is zelfs het meest elegante visrestaurant waardig! Leren alles over heilbot en hoe je het hier kunt bereiden!
31. Gegrilde Jamaicaanse Jerk Red Snapper
Mijn zelfgemaakte Jamaicaanse jerk-kruidenmix voegt een pittige Caribische kick toe aan deze zachte red snapper!
32. In de pan aangebraden rode snapper
Deze in de pan geschroeide red snapper heeft sappig wit vruchtvlees, een zoete, licht nootachtige smaak en een heerlijk knapperige schil! Ik vind het leuk om er een beetje bovenop te doen citroen botersaus voor nog meer smaak!
💭 Tips voor het koken van vis
Ik pas deze belangrijke tips toe op vrijwel elk visrecept, ongeacht de variëteit. Vis is snel gaar, dus maak uzelf vertrouwd met het recept voordat u aan de slag gaat en volg deze richtlijnen:
- Alleen verse vis: Begin met verse vis van hoge kwaliteit. Zoek naar heldere ogen, een frisse, oceaanachtige geur en stevig aanvoelend vlees.
- Ken uw vis: Verschillende vissoorten hebben verschillende smaken, texturen en ideale kookmethoden, zoals te zien is in mijn recepten hierboven. Zoek naar het perfecte recept voor welke variëteit je ook kiest.
- Verwarm: Of u nu grilt, frituurt of bakt, zorg ervoor dat uw kookoppervlak lekker heet is voordat u de vis toevoegt. Hierdoor wordt de vis perfect dichtgeschroeid en wordt voorkomen dat deze blijft plakken. Zien hoe vis te schroeien voor meer nuttige tips!
- Met de huid naar beneden: Als uw vis een vel heeft, begin dan met het koken met de velzijde naar beneden. Dit helpt het vlees te beschermen tegen directe hitte, zodat het vochtig en zacht blijft en de schil knapperig wordt!
- Niet te gaar: Vis wordt droog en taai als hij te gaar wordt. Kook de vis tot hij gemakkelijk uit elkaar valt met een vork en niet meer doorschijnend is in het midden. Zie mijn gids voor de interne temperaturen van vissen voor specifieke richtlijnen!
Heb ik een van je favoriete vissoorten gemist? Laat het me weten in de reacties hieronder, zodat ik het aan de lijst kan toevoegen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste visrecepten: Fish & Chips (+31 smakelijke visdiners om te maken!)
Ingrediënten
Gefrituurde vis
- 1 ¼ kop meel voor alle doeleinden (verdeeld in porties van 1 kop en ¼ kop)
- ½ kop maïzena (verdeeld in 2 gelijke porties)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout (proeven)
- 1 theelepel oude baaikruiden (of je favoriete zeevruchtenkruiden)
- 1 ½ kopjes seltzer water (of frisdrank)
- rundervet (of olie om te frituren, genoeg om je pan voor ⅔ vol te vullen en de vis onder te dompelen)
- 2 pond code (vers of diepgevroren en ontdooide filets)
chips
- 2 pond aardappelen (gewassen, geschild en in frietjes gesneden)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
Instructies
Prep
- plaats 2 pond aardappelen in frietjes gesneden in een vergiet en spoel ze af met koud stromend water. Dep ze vervolgens droog met keukenpapier en bewaar ze in de koelkast, afgedekt met meer keukenpapier terwijl je de vis klaarmaakt.
- Combineer in een grote mengkom 1 kopje van de 1 ¼ kopje bloem voor alle doeleinden (reserveren ¼ kopje), 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel zout, 1 theelepel oude laurierkruiden, en de helft van de ½ kopje maizena (¼ kopje). Meng dan geleidelijk 1 ½ kopje seltzerwater tot het beslag dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken.
- Doe de resterende ¼ kopje bloem en ¼ kopje maïzena in een aparte kom en roer om te combineren. Plaats het naast de kom met beslag om je baggerstation op te zetten.
- Voeg ondertussen de rundervet in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur. Mogelijk moet u de temperatuur geleidelijk verhogen om 350 ° F-375 ° F te bereiken (175°C-190°C), maar zet hem niet te hoog.
Beslag en bak de vis
- Zodra de talg of olie heet is, dep 2 pond kabeljauw droog met keukenpapier. Smeer de vis vervolgens in met het droge maïzena/bloemmengsel en schud het teveel eraf voordat je het in het natte beslag baggert (hierdoor blijft het beslag plakken).
- Werk met één stuk vis per keer, bagger, beslag ze en plaats ze in de hete olie, werk indien nodig in batches. Bak tot ze goudbruin en krokant zijn (ongeveer 8 minuten). Als u in porties kookt, laat de olie dan op temperatuur komen voordat u meer vis gaat bakken.
- Als de vis klaar is, leg je hem op een rooster voor afkoeling op een bakplaat. Bewaar afgewerkte stukken in een 250 ° F (120°C/gasmerk ½) oven tot de laatste gaar is, vlak voor het opdienen. Door de hitte loopt de olie weg en blijft het beslag krokant.
Bak de friet
- Als je klaar bent met de vis, haal je de friet uit de koelkast. Verlaag het vuur tot medium-laag en laat de olietemperatuur dalen tot 300°F (150 ° C).
- Als de olie wat is afgekoeld, bak je de frites in porties (je wilt de pan niet te vol maken) elk ongeveer 5 minuten. Gebruik vervolgens een schuimspaan om ze over te brengen naar een met keukenpapier beklede plaat totdat ze allemaal 'voorgebakken' zijn.
- Verhoog het vuur tot middelhoog zodat de olie 400 ° F bereikt (205°C). Werk nog steeds in porties, doe de friet terug in de hete olie en bak ze knapperig en goudbruin (ongeveer 4-5 minuten).
- Leg de frites op een rooster met keukenpapier eronder om het overtollige vet af te tappen en breng op smaak ½ theelepel elk, zout en peper proeven.
- Serveer je fish and chips direct met tartaarsaus of desgewenst moutazijn.
Opmerkingen
- Kabeljauw is de meest voorkomende witte vis die wordt gebruikt om fish & chips te maken, maar je kunt ook schelvis of koolvis gebruiken.
- Je kunt de Old Bay-kruiden verwisselen voor je favoriete zeevruchtenkruiden zoals citroenpeper of zelfs cajunkruiden!
- Gebruik een zetmeelrijke aardappelsoort voor de lekkerste frites (Franse frietjes). Russet-, Yukon Gold-, King Edward- of Sante-aardappelen zijn allemaal geweldige keuzes.
- Je kunt de stap van het voorbakken van je frites overslaan als je weinig tijd hebt. Verhoog gewoon de olietemperatuur tot 400 ° F (205°C) nadat je klaar bent met het koken van de vis, en bak de frites in porties tot ze goudbruin en krokant zijn. Deze extra stap zorgt echter voor de allerbeste chips!
- Bewaren: Overgebleven fish and chips kunnen na het afkoelen luchtdicht in de koelkast worden bewaard. Geniet binnen 3-4 dagen.
- Opwarmen: Bekleed een bakplaat met folie en verdeel je overgebleven fish and chips in een gelijkmatige laag met ruimte tussen elke visfilet. Bak in de oven op 350° F (175°C/gasmerk 4) gedurende 15 minuten of tot het is opgewarmd.
Voeding
Oorspronkelijk gepubliceerd op 17 oktober 2023
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties