Gefrituurde meerval is perfect voor visvrijdag en zorgt ervoor dat je vrienden en familie in de rij staan om meer aan hun bord toe te voegen. Dit recept met gefrituurde meerval in bierbeslag is geïnspireerd op de show 'Reservering Honden'. Het is heerlijk gekruid met een fantastisch krokant laagje dat perfect is om in tartaarsaus te dippen!
Gefrituurde meerval in bierbeslag
Gefrituurde meerval heeft een krokant en knapperig buitenste laag die perfect gekruid is met sappige verse meerval aan de binnenkant die smelt in je mond. Deze gefrituurde zal je niet teleurstellen comfort eten!
Deze smakelijke meerval is geïnspireerd op een van de recepten van 'Reservation Dogs' Zoals gezien op tv! Het heeft zoveel kruiden en specerijen dat je smaakpapillen ervan gaan tintelen.
Ga naar:
- Gefrituurde meerval in bierbeslag
- 🥘 Gefrituurde Meerval Ingrediënten
- 🔪 Hoe meerval te frituren
- 💭 Tips en opmerkingen
- 🥡 Opslaan en opwarmen
- ❓ Welke olie is het beste voor het braden van meerval?
- ❓ Hoe weet je of gebakken meerval gaar is?
- ❓ Wat is de beste temperatuur om vis te braden?
- 🍟 Meer smakelijke gefrituurde recepten
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Gefrituurde Meerval Ingrediënten
Verse meerval is het beste omdat het een? milde smaak en is stevig van structuur. Bevroren meerval kan ook worden gebruikt, maar zorg ervoor dat u een merk koopt dat u vertrouwt, want niet alle bevroren meervalmerken zijn even gemaakt!
- Meerval Filets - 2 pond verse meerval.
- olie - 2 kopjes van je favoriete bakolie. Elke frituurolie kan worden gebruikt, zoals canola-, soja- of arachideolie.
- Meel voor alle doeleinden - 1 kopje bloem voor alle doeleinden om als basis voor uw beslag te dienen.
- Maïsmeel - 1 kopje maïsmeel.
- Zout - 1 eetlepel zout.
- Bakpoeder - 1 theelepel bakpoeder.
- Ei - 1 groot ei om alles samen te binden.
- Bier - 6 ons bier. Elk bier is geschikt voor dit recept. Wij geven de voorkeur aan een pils zoals Yuengling (*zie toelichting).
- kruiderij - 1 eetlepel knoflookpoeder en paprika, samen met 1 theelepel cayennepeper, gemalen zwarte peper en witte peper.
- Citroen (optioneel) - Eventueel een halve citroen voor de garnering.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe meerval te frituren
U wilt een gebruiken diepe koekenpan die uw meervalbrokjes volledig kunnen bedekken om ervoor te zorgen dat ze aan alle kanten gelijkmatig garen. Zorg ervoor dat je ook een mengkom pakt voor je beslag!
2 pond meerval kan maken ongeveer 6 porties, afhankelijk van hoe hongerig iedereen is! Dit is een eenvoudig recept om te verdubbelen als je een menigte moet voeden!
Hoe maak je bierbeslag voor vis?
- Maak je beslag. U begint het proces door uw meervalbeslag in een middelgrote kom door 1 kopje bloem, 1 kopje maïsmeel, 1 theelepel bakpoeder, kruiden (1 theelepel cayennepeper, zwarte peper en witte peper, en 1 eetlepel knoflookpoeder en paprika), 1 eetlepel zout, 1 ei en 6 ons bier. Roer het mengsel tot het glad is en laat het 1 uur in de koelkast staan.
- Bereid je meerval voor. Terwijl je beslag in de koelkast staat, kun je je 2 pond meerval klaarmaken door elke filet kloppen met keukenpapier om ervoor te zorgen dat ze niet te vochtig zijn (*zie toelichting). Daarna kunt u de meerval licht bestrooien met zout.
- Verwarm je olie voor. Voeg in een frituurpan, friteuse of Nederlandse oven 2 kopjes van uw voorkeur toe frituurolie en zet de kachel op een middelhoge stand (*zie toelichting).
- Bedek je meerval. Zodra je olie klaar is om te gebruiken, dip je onmiddellijk je meerval in je bierbeslag. Smeer de stukjes afzonderlijk in en laat het overtollige beslag eraf druipen voordat je ze in je hete olie doet.
Hoe door bier gehavende meerval te bakken
- Kook de meerval. Laat je meerval in de olie garen voor 3 tot 5 minuten tot ze aan de buitenkant goudbruin en krokant zijn. Zorg ervoor dat elk stuk meerval voldoende ruimte geeft om aan alle kanten gelijkmatig te koken.
- Haal uit de olie. Haal je gefrituurde meerval uit de hete olie en plaats hem op een rooster boven een papieren handdoek om eventuele extra olie af te tappen. Serveer direct terwijl het warm is bij je favoriete dipsaus of spritz met verse citroen.
Voor een complete maaltijd, combineer je met bierbeslag gebakken meerval met wat Cajun-friet en koolsla! Voor wat extra pit, probeer het eens met wat Cajun dipsaus! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Voor een echte 'Reservation Dogs'-traktatie, snijd je meerval in kleinere stukjes (blokjes of reepjes) voordat je het dompelt in het beslag.
- Niet oververhitten uw olie, omdat uw meerval hierdoor kan verbranden of uitdrogen.
- Een middelhoge stand voor olie is rond 350°F-375°F (175°C-190°C).
- Als je niet van bierbeslag houdt je kunt het bier vervangen door water, seltzerwater, karnemelk of melk.
- Als je pittigere meerval wilt, je kunt elke filet bestrooien met cayennepeper als je het zout toevoegt.
- De gefrituurde meerval op een rooster zetten voorkomt dat ze 'stomen' en drassig worden, wat gebeurt wanneer gefrituurd voedsel op keukenpapier wordt gelegd.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat niet opgegeten meervallen volledig afkoelen en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor tot 3 dagen. Ik raad niet aan om je gefrituurde meerval in te vriezen? (vooral als het voor het koken is ontdooid van het vriespunt).
Gefrituurde meerval opwarmen
Verwarm je overgebleven meerval in een airfryer voor 5 minuten bij 350 ° F (175 ° C) of totdat het naar tevredenheid is opgewarmd.
❓ Welke olie is het beste voor het braden van meerval?
Ik gebruik graag canola olie om te frituren omdat het een neutrale smaak heeft die de smaak van de meerval niet verandert. Je kunt ook plantaardige olie of arachideolie gebruiken (pindaolie is mijn tweede keuze van frituurolie om te gebruiken).
❓ Hoe weet je of gebakken meerval gaar is?
De vis zelf moet ondoorzichtig zijn en gemakkelijk losmaken met een vork. De beste methode om ervoor te zorgen dat uw vis gaar is, is echter door een vleesthermometer te gebruiken. De vis moet een interne temperatuur hebben van 145°F (63 ° C).
❓ Wat is de beste temperatuur om vis te braden?
U wilt een thermometer gebruiken die speciaal is bedoeld voor frituren of snoep maken om ervoor te zorgen dat uw olie op de juiste temperatuur is juiste temperatuur. Voor vis wil je dat het tussen 350 is°F-375°F (175°C-190°C). Als je je olie oververhit, zal de vis verbranden; als de temperatuur te laag is, krijg je vette vis.
🍟 Meer smakelijke gefrituurde recepten
- Gebakken Kip - Deze populaire gebraden kip is een klassiek recept!
- Kip Gebakken Kubus Steak - Dit zuiderse klassieke gerecht bestaat uit gefrituurde kipfilet en romige jus!
- Gebakken String Kaas Mozzarella Sticks - Gebakken kaas is een geweldig aperitief voor elke gelegenheid!
- Airfryer Frozen Popcorn Kip - Het gebruik van bevroren popcorn kip maakt dit recept snel en gemakkelijk!
- Eend Vet Gebakken Aardappelen - Deze gebakken aardappelen met eendenvet zitten boordevol rijke smaak!
- Zuidelijke gebakken maïs - Gebakken maïs is een gemakkelijk en smaakvol bijgerecht voor elk recept!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Reservatie Honden Recepten: Gefrituurde Meerval (+Andere Lekkere Recepten)
Ingrediënten
- 1 kop meel voor alle doeleinden
- 1 kop maïsmeel
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel knoflook poeder
- 1 eetlepel paprika
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel Cayenne peper
- 1 theelepel grond zwarte peper
- 1 theelepel gemalen witte peper
- 1 ei
- 6 ons bier
- 2 ponden meerval
- 2 kopjes olie
- ½ citroen (Optioneel)
Instructies
- Je begint het proces door je meervalbeslag in een middelgrote kom te maken door bloem, maïsmeel, bakpoeder, kruiden (cayennepeper, zwarte peper, witte peper, knoflookpoeder en paprika), zout, ei en bier. Roer het mengsel tot het glad is en laat het 1 uur in de koelkast staan.
- Terwijl je beslag in de koelkast staat, kun je je 2 pond meerval klaarmaken door elke filet met een papieren handdoek te kloppen om ervoor te zorgen dat ze niet te vochtig zijn (*zie toelichting). Daarna kunt u de filets licht bestrooien met zout.
- Voeg je favoriete frituurolie toe in een frituurpan, friteuse of Dutch Oven en zet de kachel op een middelhoge stand (*zie toelichting).
- Zodra je olie klaar is om te gebruiken, dip je je meerval onmiddellijk in je bierbeslag. Smeer de stukjes meerval afzonderlijk in en laat het overtollige beslag eraf druipen voordat je ze in de hete olie doet.
- Laat je meerval 3 tot 5 minuten in de olie garen tot ze aan de buitenkant goudbruin en krokant zijn. Zorg ervoor dat elk stuk meerval voldoende ruimte geeft om aan alle kanten gelijkmatig te koken.
- Haal je gefrituurde meerval uit de hete olie en plaats hem op een rooster boven een papieren handdoek om eventuele extra olie af te tappen. Serveer direct terwijl het warm is met je favoriete dipsaus of spritz met verse citroen.
Opmerkingen
- Voor een echte 'Reservation Dogs'-traktatie, snijd je meerval in kleinere stukjes (blokjes of reepjes) voordat je het in het beslag dompelt.
- Oververhit je olie niet, want hierdoor kan je meerval verbranden of uitdrogen.
- Een middelhoge instelling voor olie is ongeveer 350 ° F-375 ° F (180 ° C-190 ° C).
- Als je niet van bierbeslag houdt, kun je het bier vervangen door water, seltzerwater, karnemelk of melk.
- Als je pittigere meerval wilt, kun je elke filet bestrooien met cayennepeper wanneer je het zout toevoegt.
- Door de gefrituurde meervallen op een rooster te plaatsen, wordt voorkomen dat ze 'stomen' en drassig worden, wat gebeurt wanneer gefrituurd voedsel op keukenpapier wordt gelegd.
- Bewaren: Laat eventuele niet opgegeten meervallen volledig afkoelen en bewaar ze vervolgens maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Opwarmen: Verwarm je overgebleven meerval in een airfryer gedurende 5 minuten op 350 ° F (175 ° C) of totdat het naar tevredenheid is opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties