Zwartgeblakerde mahi mahi gebruikt een ongelooflijke mix van specerijen en kruiden om een licht pittige korst te creëren op deze mildzoete vis! Dit recept is geweldig voor elke dag van de week, omdat er minimaal voorbereidend werk nodig is. Bovendien staat het in minder dan 15 minuten op tafel!
Eenvoudig gezwart Mahi Mahi-recept
Mahi mahi is een ongelooflijk populaire vis omdat het een heerlijke smaak en is ongelooflijk veelzijdig! Het toevoegen van deze pittige, gezwarte smaakmaker maakt een fantastische zoet-maar-pittige combinatie!
Om nog maar te zwijgen, dit smakelijke gerecht is ook ongelooflijk gezond! Er is geen reden om niet van dit recept te houden!
Voor wat bijgerechten, zie mijn bericht op wat te serveren met mahi mahi!
Ga naar:
Als je hier meer over wilt weten lekkere witte vis, bekijk mijn bericht alles over mahi mahi!
🥘 Gezwarte Mahi Mahi-ingrediënten
Je kunt gebruiken vers of bevroren mahi mahi filets voor dit recept. Zorg er wel voor dat je je filets eerst volledig laat ontdooien.
- Mahi Mahi-filets - 1 pond mahi mahi filets. Dit kunnen 3 of 4 filets zijn die elk ongeveer 4-5 gram wegen.
- Paprika - 1½ theelepel paprikapoeder.
- Knoflook poeder - 1 theelepel knoflookpoeder.
- Uien poeder - 1 theelepel uienpoeder.
- Tijm - 1 theelepel gedroogde tijm.
- Peper - ¼ theelepel gemalen zwarte peper.
- cayennepeper - ¼ theelepel cayennepeper (*zie toelichting).
- Basilicum - ¼ theelepel gedroogde basilicum.
- Oregano - ¼ theelepel gedroogde oregano.
- Boter - ¼ kopje boter dat is verdeeld in 2 porties van elk 2 eetlepels.
Zie mijn volledige bericht voor zwartgeblakerde kruiden.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Mahi Mahi zwart te maken
Het maken van zwartgeblakerde mahi mahi is heel simpel. Zorg voor een gietijzeren koekenpan en een mengkom!
Een pond mahi mahi is genoeg om 2 mensen voeden. Pak meer filets als je een grotere groep bedient!
- Droog de vis. Om uw vis te bereiden, dep de 1 pond mahi mahi filets droog met keukenpapier en dan leg ze opzij.
- Maak de zwartgeblakerde kruiden. Meng in een kleine mengkom 1½ theelepel paprika, 1 theelepel knoflookpoeder, uienpoeder, tijm en ¼ theelepel peper, cayennepeper, basilicum en oregano om de zwartmakende smaakmaker te maken. Roer voorzichtig om te combineren (*zie toelichting).
- Smelt boter. Smelt in een magnetronbestendige grote mengkom 2 eetlepels boter.
- Kruid de vis. Bagger vervolgens de mahi mahi filets in de gesmolten boter. Kruid ze dan zeer genereus met behulp van de gezwarte kruidenmix.
- Verwarm de koekenpan. Verhit een gietijzeren koekenpan of koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg een eetlepel boter per mahi mahi-filet toe aan de hete koekenpan en laat het smelten. Plaats de gekruide mahi mahi direct in de gesmolten boter.
- Koken. Kook de mahi mahi 4 minuten, ongestoord (*zie toelichting). Draai de vis om en bak de andere kant nog 4 minuten. De mahi mahi is klaar als het een . heeft interne temperatuur van 145°F (63 °C), ondoorzichtig is geworden en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt.
- Dienen. Haal de zwartgeblakerde vis uit de pan en serveer direct.
Serveer je mahi mahi met wat partjes citroen en wat citroen botersaus! Voeg toe aan een kant van honing geroosterde eikelpompoen en gestoomde broccoli voor een gezonde maaltijd! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Deze zwartgeblakerde smaakmaker is perfect voor zoveel verschillende soorten vlees! Probeer het uit op kip, lam, garnalen of een van je favoriete vleeswaren!
- Als je je kruiden wilt om een extra fijne consistentie te krijgen, kun je een kruidenmolen gebruiken na het mengen van je zwartgeblakerde kruiden.
- Voor een pittigere melange, voeg meer cayennepeper toe aan de zwartgeblakerde kruiden.
- Om een knapperige, zwartgeblakerde korst is het belangrijk dat u uw filets kookt zonder ze te verplaatsen (behalve om ze om te draaien).
- Opslaan: Bewaar restjes maximaal 4 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Opwarmen: Bak je mahi mahi op 325 ° F (165 ° C) unit doorverwarmd.
❓ Wat maakt een vis zwart?
Vis (of ander vlees) wordt als zwart beschouwd wanneer het in boter werd gebaggerd, royaal gekruid met een unieke kruidenmixen vervolgens aangebraden in een gietijzeren koekenpan of pan met zware bodem.
De kruidenmix zorgt voor een erg donkere kleur, waar de term 'zwartgeblakerd' vandaan komt.
❓ Hoe smaakt Mahi Mahi?
Mahi Mahi is een witte vis met stevig vlees en een milde, maar zoete smaak. Er is helemaal geen vissmaak. Bovendien kan het op verschillende manieren worden gekookt!
❓ Is Mahi Mahi gezond?
Ja! Zoals veel vissen, is mahi mahi een geweldige bron van magere eiwitten. Bovendien is het rijk aan B-vitamines, magnesium, fosfor, kalium en selenium!
Bovendien bevat deze vis relatief weinig kwik!
🐟 Meer heerlijke visrecepten
- Gegrilde Jamaicaanse Jerk Red Snapper - Deze rode snapper is gekruid met een jerk-kruiden om wat extra warmte toe te voegen!
- In boter gepocheerde zeeduivel - Zeeduivel heeft een ongelooflijke gelijkenis met kreeft. Probeer dit recept eens voor een echte delicatesse!
- Met Krab Gevulde Zalm - Deze zalm is gevuld met een heerlijk krabvleesmengsel voor het ultieme zeevruchtendiner!
- Gegrilde Branzino - Dit klassieke recept gebruikt branzinofilets in plaats van een hele branzino voor een extra gemakkelijke maaltijd!
- Gefrituurde Meerval - Voor een extra geruststellende, zuidelijke maaltijd bekijk dit recept voor gefrituurde meerval!
- Gebakken Steelhead Forel - Dit waanzinnig makkelijke visgerecht wordt gebakken in een foliezakje met knoflookbotersaus!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Zwartgeblakerde Mahi Mahi
Ingrediënten
- 1 lb mahi mahi filets (3 of 4 ongeveer 4 tot 5-ounce mahi mahi filets)
- 1 ½ theelepel paprika
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1 theelepel uien poeder
- 1 theelepel gedroogde tijm
- ¼ theelepel grond zwarte peper
- ¼ theelepel Cayenne peper
- ¼ theelepel gedroogde basilicum
- ¼ theelepel gedroogde oregano
- ¼ kop boter (verdeeld - 2 porties van elk 2 eetlepels)
Instructies
- Om je vis te bereiden, dep je de mahi mahi-filets droog met keukenpapier en leg je ze opzij.
- Meng in een kleine mengkom de paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, peper, cayennepeper, basilicum en oregano om de zwartmakende smaakmaker te maken. Roer voorzichtig om te combineren (*zie toelichting).
- Smelt in een magnetronbestendige grote mengkom 2 eetlepels boter.
- Bagger vervolgens de mahi mahi filets in de gesmolten boter. Kruid ze daarna zeer royaal met de gezwarte kruidenmix.
- Verhit een gietijzeren koekenpan of koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg een eetlepel boter per mahi mahi-filet toe aan de hete koekenpan en laat deze smelten. Plaats de gekruide mahi mahi direct in de gesmolten boter.
- Kook de mahi mahi 4 minuten, ongestoord (*zie toelichting). Draai de vis om en bak de andere kant nog 4 minuten. De mahi mahi is klaar wanneer het een interne temperatuur heeft van 145 ° F (63 °C), ondoorzichtig is geworden en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt.
- Haal de zwartgeblakerde vis uit de pan en serveer direct.
Opmerkingen
- Deze gezwarte smaakmaker is perfect voor zoveel verschillende soorten vlees! Probeer het uit op kip, lam, garnalen of een van je favoriete vleeswaren!
- Als u wilt dat uw kruiden extra fijn van consistentie zijn, kunt u een kruidenmolen gebruiken na het mengen van uw gezwarte kruiden.
- Voeg voor een pittiger mengsel meer cayennepeper toe aan de zwartgeblakerde kruiden.
- Om een knapperige, zwartgeblakerde korst te krijgen, is het belangrijk om de filets te garen zonder ze te verplaatsen (behalve om ze om te draaien).
- Bewaren: Bewaar restjes maximaal 4 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Om op te warmen: bak je mahi mahi op 325 ° F (165 ° C) unit doorverwarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties