Zo eenvoudig in de oven gebakken meerval recept wordt je nieuwe favoriete manier om meerval te koken, omdat het superkrokant wordt zonder al het vet! Cajun-kruiden geven de vis een beetje pit en veel smaak, terwijl het paneermeel van maïsmeel perfect goudbruin en knapperig wordt. Als je op zoek bent naar meerval uit de oven die iets gezonder is dan het gefrituurde spul, probeer dit recept dan eens!
Makkelijk Oven Gebakken Meerval
Goede meerval is praktisch een zuidelijke delicatesse en dit? in de oven gebakken meerval kan zelfs de meest meervalminnende zuiderling voor de gek houden. Het is ongelooflijk hoe krokant het in de oven kan worden en met de juiste kruiden is het om je vingers bij af te likken!
Deze methode is niet alleen minder rommelig, maar het is ook veel gezonder! Ik gebruik een mix van maïsmeel en paneermeel om de ultieme knapperige coating te maken, maar je kunt het ook gemakkelijk maken zonder maïsmeel als je daar de voorkeur aan geeft.
🥘 Ingrediënten
Kies meervalfilets met een mooie, witte kleur voor hen, voelen stevig aan en hebben geen onaangename of overdreven visgeur. Voel je vrij om je favoriete merk Cajun-kruiden te gebruiken, maar mijn Zelfgemaakte Cajun-melange is supermakkelijk om te maken!
- Meervalfilets - 1 ½ pond meerval.
- maïsmeel - ¼ kopje (*zie toelichting).
- Gewoon Paneermeel - ¼ kopje.
- Cajunkruiden - ½ eetlepel.
- Zout peper - ¼ theelepel elk voor het kruiden van de vis voor het coaten.
- Karnemelk - ½ kopje, melk of 2 losgeklopte eieren kunnen ook worden gebruikt.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe ovengebakken meerval te maken
Je maakt een baggerstation met het paneermeel en de karnemelk, dus het helpt om een kleine lopende band op te zetten met de met folie beklede bakplaat aan het einde. Je hebt ook een ondiepe schaal en een kom nodig (of een ander ondiep gerecht) voor de karnemelk.
- Voorbereiden. Verwarm je oven voor op 425 ° F. (220 ° C). Bekleed een omrande bakplaat met bakpapier (of aluminiumfolie) en spuit het in met kookspray met antiaanbaklaag.
- Paneermeel maken. Kruid 1 pond meervalfilets met ¼ theelepel zout en peper. Combineer dan ¼ kopje maïsmeel (*zie toelichting), ¼ kopje paneermeel en een ½ eetlepel Cajun-kruiden in een ondiepe ovenschaal.
- Vacht. Giet ½ kopje karnemelk in een kom of schaal. Pak een filet, doop hem in de karnemelk, breng hem over naar het maïsmeelmengsel en bedek beide kanten royaal. Leg de afgewerkte filets op de voorbereide bakplaat in een enkele laag en herhaal met de resterende meerval.
- Oven. Plaats de bakplaat van meerval in de oven en kook op 425 ° F (220 ° C) totdat het goud is, krokante, en kan gemakkelijk worden verbrokkeld met een vork (meestal ongeveer 15-20 minuten).
Serveer je meerval met een ramekin van tartaarsaus or hete saus indien gewenst, al is het heerlijk zoals het komt! Je kunt niet fout gaan met een aantal zuidelijke klassieke bijgerechten zoals? gebakken maïs or koolsla. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Om dit recept te maken zonder maïsmeel, gebruik in plaats daarvan een kopje paneermeel.
- Wil je je meerval extra krokant, u kunt de bovenkant van de voorbereide filets besproeien met bakolie met antiaanbaklaag of (mijn persoonlijke voorkeur) gebruik een mister met een goede kwaliteit bakolie zoals olijfolie.
- Het opslaan van: Bewaar overgebleven in de oven gebakken meerval in een ondiepe luchtdichte bak in de koelkast. Gebruik binnen 3-4 dagen.
- Opwarmen: Warm de restjes weer op in de oven. Leg de vis op perkamentpapier of met folie beklede bakplaat en doe ze erin op 350 ° F (175 ° C) gedurende 10-15 minuten. Draai elke 5 minuten om tot ze warm en krokant zijn.
🎣 Meer smakelijke visrecepten
- Pan Aangebraden Zwaard Vis
- Gebakken Tonijnsteaks
- Gegrilde Tandbaars
- Airfryer Zalm
- Gebakken Steelhead Forel
- Gezwarte Kabeljauw
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Oven Gebakken Meerval
Ingrediënten
- 1 ½ lb meerval filets
- ¼ theelepel elk, zout en peper
- ¼ kop maïsmeel
- ¼ kop gewoon paneermeel
- ½ eetlepel cajunkruiden
- ½ kop karnemelk (melk of 2 losgeklopte eieren kunnen ook)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 425 ° F. (220 ° C). Bekleed een bakplaat met bakpapier en spuit deze in met antiaanbakspray.
- Kruid je meervalfilets met zout en peper en combineer de maïsmeel, paneermeel en Cajun-kruiden in een ondiepe ovenschaal.
- Dompel elke filet in een kom karnemelk, doe hem bij het maïsmeelmengsel en smeer beide kanten royaal in. Eenmaal gecoat, plaats de filets op uw voorbereide bakplaat (*zie toelichting).
- Bak tot ze knapperig zijn en gemakkelijk uit elkaar kunnen vallen met een vork, ongeveer 15-20 minuten, afhankelijk van de dikte van je filets. Serveer meteen.
Opmerkingen
- Om dit recept zonder maïsmeel te maken, gebruik je gewoon een ½ kopje broodkruimels in plaats daarvan.
- Als u uw meerval extra krokant wilt, kunt u de bovenkant van de voorbereide filets besprenkelen met bakolie of (mijn persoonlijke voorkeur) gebruik een mister met een goede kwaliteit bakolie zoals olijfolie.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Steve H zegt
als zuiderling die vastgeroest is in mijn manier van doen, maïsmeel, gefrituurd in vet, hield ik zo veel van dit recept dat het de ENIGE manier is waarop ik ooit meer meerval zal eten! Bedankt voor het recept. Het was geweldig......
Laura zegt
Geweldige gebakken meerval. Geweekt in melk, korst gemaakt met maismeel, panko, knoflookkruid,Lawery seizoenszout.kruidfilets plus in beslag. 425 graden gedurende 20 minuten. Absoluut de beste meerval zonder vet. Heb voor het bakken olijfolie opgespoten voor een krokantere korst.