Mijn snelle en gemakkelijk aangebraden zwaardvis is precies wat je nodig hebt voor een eenvoudig maar heerlijk smakelijk diner met zeevruchten doordeweeks! Het is licht gekruid met een boterachtige citroen-pepersaus en staat in een mum van tijd op tafel!
Pan Seared Swordfish is licht, fris en perfect bevredigend!
Ik ben dol op snelle, lichte visdiners op weekdagen! Zij zijn zo gemakkelijk te maken, maar zo vullend en bevredigend. Mijn in de pan aangebraden zwaardvis is precies dat - hij is licht aangebraden in een hete pan en gekruid met citroenpeper en zout en vervolgens overgoten met een supersnelle citroenachtige botersaus. Het is perfect licht, maar de vlezige zwaardvis zal je nog steeds vullen!
Aanbraden van vis is een geweldig alternatief voor het gebruikelijke kipdiner! Het is een geweldige manier om dingen te veranderen, en nog beter als je op zoek bent naar manieren om het diner op te fleuren voor de vakantie!
Ga naar:
❤️ Waarom dit recept werkt!
- Het is snel! Het vereist alleen 13 minuten totaal om deze zwaardvis op je bord te krijgen! Je zult versteld staan hoe snel het is.
- Het is gezond! Ik ben dol op vis als avondeten omdat het gevuld is met hart-gezonde vetten en voelt zo goed voor je! Zwaardvis is ook supercharged met vitamine D en vitamine B6!
- Perfect voor het diner! Deze in de pan aangebraden zwaardvis is een van de snelste diners die je ooit zult maken, en het hele gezin zal er dol op zijn!
🥘 Ingrediënten
Mijn in de pan aangebraden zwaardvis heeft slechts een paar ingrediënten! Je zult het geweldig vinden hoe gemakkelijk het is!
- Zwaardvis Steaks – Je kunt hier vers of diepgevroren gebruiken - wat je maar kunt bereiken! I hou van de mild smaakprofiel en vlezige, vullende textuur van zwaardvis in dit recept.
- Citroenpeper - Een klassieke smaakmaker! In dit recept de zure citroen en peperige bite een perfecte aanvulling op de smaak van de zwaardvis!
- Zout - Zeezout werkt perfect bij dit gerecht!
- Olijfolie - Ik hou van extra vergine olijfolie (EVOO)om de zwaardvissteaks dicht te schroeien. Je kunt hier elke olie gebruiken die je bij de hand hebt.
- Citroensap - Vers is het lekkerst voor dit recept! Je hebt ongeveer nodig een halve sappige citroen voor dit recept.
- Boter - Dit is optioneel, maar ik doe graag een beetje boter in de pan om help een heerlijke saus te maken met het citroensap.
- Peterselie - Peterselie is een optioneel, maar aanbevolen garneer! Het geeft zo'n mooie afdronk aan de zwaardvis.
🧂 Wissels
Kun je geen zwaardvissteaks vinden? Je kunt het ook proberen in de pan schroeiende heilbot, kabeljauw of andere vlezige, witvlezige vis!
Als je geen fan van citroenpeper, je kunt gewoon zout en peper gebruiken of een lichte strooi van een andere smaakmaker proberen, zoals Old Bay of probeer mijn zelfgemaakte Cajun-kruiden!
📖 Variaties
Als je op zoek bent naar andere recepten voor gebakken vis, probeer dan mijn in de pan aangebraden zeebaars or in de pan aangebraden zalm recepten! Ze zijn net zo snel en lekker!
🔪 Instructies
Het vereist alleen 5 minuten voorbereiding en 8 minuten koken deze prachtige zwaardvissteaks! Hiermee maak je ongeveer 4 porties zwaardvis.
- Voorbereiden. Begin met 2 pond voorbereide zwaardvissteaks droog deppen met keukenpapieren breng beide kanten op smaak met ongeveer ½ citroenpeper en zout. Opzij zetten. Verhit vervolgens een koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag met 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur tot de olie glinstert en net begint te roken.
- Bak zwaardvis. Voeg de gekruide zwaardvissteaks toe en schroei 3 tot 4 minuten per kant, of totdat de interne temperatuur van de zwaardvis bereikt 145°F (63° C). De zwaardvis moet ook aan elke kant goudbruin zijn.
- Voltooi Zwaardvis. Verwijder de zwaardvis op een bord en voeg 2 eetlepels vers citroensap toe aan de sappen van de pan. Zet vervolgens het vuur uit en voeg de optionele eetlepel boter en een eetlepel gehakte peterselie toe tot de boter is gesmolten en een lichte saus is ontstaan. Roer en serveer over de zwaardvissteaks. Genieten van!
Mijn supergemakkelijke en heerlijke in de pan aangebraden zwaardvis is het perfecte makkelijke doordeweekse diner! Serveer het met een frisse groene veggie en rijst of aardappelen! Proberen rápido luchtgebakken spruitjes of mijn crispy in de oven geroosterde aardappelen.
💭 Tips en opmerkingen
U kunt beide gebruiken verse of bevroren zwaardvissteaks voor dit recept!
- Als je de mogelijkheid hebt om vers gevangen zwaardvis van een visboer, dat zou natuurlijk het beste zijn!
Werk in batches indien nodig om overbevolking te voorkomen!
- Je wilt dat de zwaardvis een mooie schroei aan de buitenkant heeft en als de pan overvol is, zal dat niet gebeuren. Probeer 1 tot 2 steaks tegelijk dicht te schroeien afhankelijk van de grootte van je koekenpan.
Uw zwaardvisfilets kan een paar botten hebben bij het vlees!
- Verwijder eventuele botten van de zwaardvis door met je vingers over het vlees te gaan en ze of een pincet te gebruiken om eventuele botten eruit te halen. Zo hoef je je geen zorgen te maken dat je in een bot bijt!
Als je geen fan bent van de huid, je kunt het gemakkelijk aan je visboer vragen om het voor u te verwijderen!
- De huid kan ook gemakkelijk worden afgepeld na het koken indien gewenst. Gewoon afpellen en weggooien! Je kunt het zelfs composteren, als je wilt!
Gebruik extra citroen als garnering!
- Je hebt waarschijnlijk een extra citroenhelft nadat je de andere helft voor de saus hebt gebruikt. Je kunt in partjes snijden en serveer het als een mooie garnering voor de vis.
🥡 Opslaan en opwarmen
Zwaardvis is beste binnen de eerste 24 uur, maar het gaat wel 3 tot 4 dagen mee in je koelkast! Zorg ervoor dat de steaks goed in huishoudfolie of folie zijn gewikkeld of in een luchtdichte verpakking worden gedaan om ze vers en vochtig te houden.
Indien u wilt verleng de levensduur van deze prachtige zwaardvissteaks, je kunt ze invriezen! Wikkel de steaks gewoon goed in plastic huishoudfolie en plaats ze vervolgens in luchtdichte containers of een stevige diepvrieszak.
Je overgebleven in de pan aangebraden zwaardvisfilets zijn goed te bewaren voor 2 tot 3 maanden voor de beste kwaliteit! Ontdooi eenvoudig in de koelkast als je wilt opwarmen.
Opwarmende Pan Aangebraden Zwaardvis
Het opwarmen van zwaardvis in de oven is de makkelijkste manier om de vis vochtig te houden! Verwarm je oven voor op 275 ° F (135 ° C) en leg de zwaardvissteaks in een ingevette ovenschaal.
Besprenkel vervolgens met water en dek af met folie. Verwarm de vis 10 tot 15 minuten of tot de interne temperatuur 130 ° F (54 ° C).
🐟 Meer geweldige visrecepten
- Pan aangebraden heilbot
- Zalm Met Witte Wijnsaus
- Citroenboter Gebakken Kabeljauw
- Gegrilde schelvis
- Panko Gebakken Kabeljauw
- Airfryer Tilapia
❓ Veelgestelde vragen
Zwaardvis is een van nature vleziger en minder vette vis, maar hij moet wel vochtig blijven! Zorg ervoor dat je de vis in de pan niet te gaar kookt - slechts 3 tot 4 minuten is alles wat je nodig hebt voor deze steaks! U moet ook de interne temperatuur controleren, en zorg ervoor dat het niet hoger wordt dan 145 ° F (63 ° C).
Zwaardvis heeft een heerlijk vlezige textuur en is bijna als een steak met zeevruchten? (in feite wordt het zelfs de biefstuk van de zee genoemd)! De smaak is aangenaam mild en zoet - het past heel goed bij de pittige en frisse citroenpeperkruiden!
Witvlezige vis moet altijd worden gekookt tot ze ondoorzichtig en schilferig zijn! Het wordt meestal niet aanbevolen om zwaardvis te eten die in het midden roze is om eventuele parasieten te verwijderen. Je wilt dat de zwaardvissteaks net gaar zijn, maar nooit droog!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Pan Aangebraden Zwaardvis
Ingrediënten
- 2 pond zwaardvis steaks
- ½ theelepel citroenpeper
- ½ theelepel zout
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 2 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel boter (Optioneel)
- 1 eetlepel peterselie (optioneel - vers, gehakt)
Instructies
- Bereid je zwaardvissteaks voor door ze droog te deppen met keukenpapier en breng beide kanten op smaak met citroenpeper en zout.
- Verhit een koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag met de olijfolie op middelhoog vuur tot de olie glinstert en net begint te roken.
- Voeg de zwaardvissteaks toe en schroei 3-4 minuten per kant, of tot de interne temperatuur 145°F . bereikt (63 ° C).
- Verwijder de zwaardvis op een bord en voeg het citroensap toe aan de sappen van de pan. Zet het vuur uit en voeg eventueel boter en peterselie toe tot de boter is gesmolten. Roer en serveer over de zwaardvissteaks.
Opmerkingen
- Werk indien nodig in batches om voldoende ruimte in de pan of koekenpan te laten om te voorkomen dat de zwaardvis overvol raakt.
- Aan het citroensap kan 1 eetlepel boter worden toegevoegd met eventueel ongeveer 1 eetlepel gehakte, verse peterselie.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Amy B. zegt
Bedankt! Het was heel gemakkelijk en we hebben morgen nog genoeg over voor Swordfish Sandwiches.
Gail Persky zegt
Dit was helemaal heerlijk en oh zo makkelijk. Bedankt voor een geweldig recept!
Robin Benore Wallace zegt
Ik vond het geweldig.! Zo simpel. Wedden dat het ook geweldig zou zijn met kip! En kappertjes, bij vis of kip. 🥰
Shannon zegt
Erg lekker, snel en makkelijk!
Graeme zegt
Dit recept was ideaal. De eerste keer dat we zwaardvis hebben geprobeerd en het was geweldig. Bedankt.
Bill Breedon zegt
Bedankt voor het plaatsen van dit recept. Het is me perfect gelukt toen ik vanavond voor mijn vrouw kookte. We hadden nieuwe aardappelen en tuinbonen rechtstreeks uit de tuin, en daarbij een zeer goede Bordeaux.
Jody zegt
Ik ga het vanavond maken en dan zal ik het opnieuw posten, maar het klinkt echt heerlijk
Kristal zegt
Mijn eerste keer dat ik zwaardvis at en dit recept maakte het tot een van mijn favorieten! Uitstekend!
Anoniem zegt
DIT SMAAKT HEERLIJK EN GEEN HASSEL OM ER LIEFDE TE MAKEN
roodborstje zegt
Swordfish is mijn favoriet, maar sinds onze verhuizing van MA naar een appartement in het DC-gebied hebben we geen grill meer en wordt het om de een of andere reden zelden aangeboden in lokale restaurants. Je pan-gegrilde recept heeft de dag gered! Mijn man en ik vonden het allebei geweldig! Ik heb per ongeluk te veel vis gekocht, maar we genoten er zo van dat we de volgende avond een herhaling hadden!
Russell zegt
Ik weet zeker dat dit een geweldig recept is. Ik zou het heel graag willen afdrukken en bewaren voor toekomstige diners, maar met de afdrukfunctie kan ik niet alleen het recept afdrukken (dat zou maximaal 2 pagina's in beslag nemen), maar alle 12 pagina's van de webpagina. Dat is erg teleurstellend!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Nee, zo werkt de printknop in de receptenkaart. Het lijkt erop dat u de hele webpagina probeert af te drukken. Jakkes!
Janet zegt
Bedankt voor het delen van dit recept. Het is eenvoudig en smakelijk.
brett dennis meelnoy zegt
Dit was uitstekend, ik geloof echt dat het het beste stuk zwaard was dat ik ooit heb gehad, zeker de kwaliteit van de vis die ik kocht kwam naar voren. Ik gebruikte een gietijzeren pan en een biefstuk van bijna 1.2 pond en misschien een centimeter dik. We aten er alles van, met gebakken asperges ernaast. En een witte Bourgogne!!! Op mijn gelukkige plek...
Peter zegt
Super recept, heel erg bedankt!
Ik kan niet geloven dat het zo gemakkelijk was.
merk stevens zegt
Dit is een fantastisch visrecept!
James zegt
Dit was erg leuk. Het is lang geleden dat ik zwaardvis heb gemaakt. Ik werk meestal met Coho Salmon en aarzel altijd een beetje of ik de zwaardvis te gaar zal maken. Maar dit recept was heel eenvoudig en het is me gelukt. Ik heb zelfs mijn airfryer gebruikt, wat ik zelden doe, om de spruitjes te maken, maar die waren niet zo perfect (voor mij, niet voor jou), hoewel ik het concept geweldig vond.
Pia zegt
Geweldig recept! Makkelijk te bereiden en heerlijk van smaak!!!
Ik ga het meerdere keren maken! We hebben vers gevangen regenboogforel uit onze rivieren in West-Noord-Carolina!!!
Angela T. zegt
Yup, een heel simpel maar lekker visrecept afgesproken. Ik heb ook je spruitjes gemaakt voor bij deze jammie!
Nancy zegt
Zo makkelijk. Mijn man vond het geweldig.
Anoniem zegt
Makkelijk te maken en best lekker!
Ken zegt
Heerlijk, ik raad het ten zeerste aan!