Mijn top recepten voor pompoen met zachte zomerpompoen of stevige winterpompoen, afhankelijk van het huidige seizoen. Of je nu op zoek bent naar een snel voorgerecht, bijgerecht of een stevig hoofdgerecht met pompoen, je vindt het hier. Deze lijst bevat ongelooflijke smaakideeën - van lekker eikelpompoen, butternut en boterbloem squashen naar gele pompoen en courgette!
Leer meer over de verschillende winterpompoenvariëteiten hier, of zie mijn gids voor boterbloem versus kobuchapompoen voor meer informatie over beide. Als courgette een van je favorieten is, bekijk dan mijn lijst met de beste courgetterecepten voor nog meer heerlijke gerechten om te proberen!
Ga naar:
- 1. Mirliton (met chayotepompoen)
- 2. Courgettefriet uit de Airfryer
- 3. Pompoen Risotto
- 4. Gebakken boterbloempompoen
- 5. Courgettebootjes (met rundergehakt)
- 6. Instant-eikelpompoen
- 7. Gegrilde eikelpompoen
- 8. Courgettebeignets
- 9. Pompoensoep met butternut
- 10. Geroosterde Pompoenpompoen
- 11. Geel pompoenbrood
- 12. Hibachi-courgette
- 13. Romige gele pompoensoep
- 14. Gebakken Parmezaanse Courgette Rondes
- 15. Gebakken gele pompoen
- 16. Gebakken Courgette Friet
- 17. In honing geroosterde eikelpompoen
- 18. Gegrilde gele pompoen
- 19. Geroosterde gele pompoen
- 20. Courgette Squash Braadpan
- 21. Airfryer gele pompoen
- 22. Magnetron Acorn Squash
- 23. Pompoen Courgette Muffins
- 24. Gebakken courgette en gele pompoen
- 25. Gebakken Parmezaanse gele pompoen
- 26. Airfryer Courgette
- 💭 Tips voor het koken met pompoen
- 📖 Receptkaart
- Beste Squashrecepten: Butternut Squash Risotto (+ nog 26 geweldige recepten om te maken!)
- Ingrediënten VS GebruikelijkMetrisch
- Instructies
- Opmerkingen
- 💬 Recensies
Ik heb geen squashvariëteit gevonden die ik niet lekker vind, en er zijn veel opties om uit te kiezen. Elke pompoen heeft zijn eigen unieke smaak en textuur, dus ik heb mijn favoriete manieren om te koken met ze allemaal beperkt!
1. Mirliton (met chayotepompoen)
Deze traditionele Cajun-dressing is voorzien van chayote pompoen dat wordt gekookt, geschild en gebakken met een smaakvolle combinatie van garnalen, ham, uien, kruiden, knoflook en paneermeel. Dankzij de rustgevende texturen is het een perfect bijgerecht voor de feestdagen!
2. Courgettefriet uit de Airfryer
Als je op zoek bent naar een unieke manier om de extra courgettes die je in de koelkast hebt te gebruiken, dan zijn dit deze knapperige en heerlijke courgettefrietjes zijn de perfecte keuze! Ze zijn geweldig om te experimenteren met je favoriete smaakmakers en passen goed bij al je favoriete lekkernijen specerijen.
Ik serveer ze graag met mijn Cajun dipsaus, chipotle aioliof honing mosterd saus!
3. Pompoen Risotto
Arboriorijst wordt gecombineerd met pompoenpuree om een heerlijke maaltijd vol warme herfstsmaak! Zelfs als je nog nooit risotto hebt gemaakt, is dit recept gemakkelijk te volgen en zal het zeker een succes worden.
4. Gebakken boterbloempompoen
In 45 minuten van begin tot eind heb je boterbloemenpompoen gebakken die vol zit met appels, boter, honing en pompoentaartkruiden! Het is de perfecte mix van zoet en hartig, waardoor het het ultieme herfstgroentebijgerecht is.
5. Courgettebootjes (met rundergehakt)
Deze makkelijke courgettebootjes zijn gevuld met een hartig mengsel van rundergehakt, ui, paprika, marinara saus en Italiaanse kruiden! Bestrooi ze met paneermeel en Parmezaanse kaas voor een bevredigende combinatie van texturen en smaken dat is volkomen verslavend.
6. Instant-eikelpompoen
Als je net als ik bent, hou je van eenvoudige bijgerechten die vrijwel volledig hands-off zijn, en deze Instant Pot eikelpompoen is precies dat! Het enige dat u hoeft te doen, is de pompoen doormidden snijden, de zaden verwijderen en uw snelkookpan het werk laten doen.
Maak de helften af met een heerlijke honingsaus, en je bent helemaal klaar!
7. Gegrilde eikelpompoen
De volgende keer dat u van plan bent uit grillen, dit eenvoudige recept zorgt voor een heerlijk bijgerecht die je gemakkelijk kunt aanpassen om zoet of hartig te zijn. Het duurt slechts een paar minuten om een eikelpompoen te grillen die kan worden gecombineerd met uw favoriete gegrilde vlees.
Probeer het met kwartjes gegrilde kip, gegrilde ribeyeof gegrilde lamsteaks!
8. Courgettebeignets
Deze courgettebeignets bevatten geraspte courgette, bloem, zout, peper, Parmezaanse kaas en knoflook voor een makkelijk voorgerecht of tussendoortje! Ze worden snel knapperig op het fornuis en smaken extra lekker met een toefje zure room.
9. Pompoensoep met butternut
Als het weer begint af te koelen, is er niets geruststellender dan een kom pompoensoep! Begin met het stomen en braden van de pompoen, voeg dan de rest van de ingrediënten toe en meng.
10. Geroosterde Pompoenpompoen
Dit recept voor geroosterde pompoen is gemakkelijk te bereiden en perfect voor al uw herfstvakantiebijeenkomsten! De pompoen wordt in blokjes gesneden om mooi te karameliseren in de oven.
Het is vooral heerlijk met geroosterde kalkoen, gebraden kip, of zelfs entrecote!
11. Geel pompoenbrood
Wanneer je overtollige gele pompoen bij de hand hebt, kun je deze gebruiken om een ongelooflijk vochtig en smaakvol brood! Dit recept is geschikt voor beginners en zal geliefd zijn bij de meest kieskeurige eters.
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
12. Hibachi-courgette
Als jouw gezin dol is op Hibachi-gerechten zoals de mijne, dan is dit recept voor Hibachi-courgette met uien zal zeker een winnaar zijn! Zodra je de courgette hebt gewassen en afgesneden, eenvoudig voeg het toe aan een verwarmde wok met teriyaki-saus, sojasaus en gemalen rode pepervlokken.
Het is het perfecte bijgerecht om erbij te serveren Hibachi-kip, Hibachi-zalmof Hibachi steak en garnalen.
13. Romige gele pompoensoep
Nog een heerlijk soeprecept om je maaltijd mee te beginnen of als hoofdgerecht te serveren is dit snelle en gemakkelijke gele pompoensoep! Gele pompoen wordt gecombineerd met een handvol basisingrediënten voor een heerlijke, hartige smaak die perfect is voor het najaar en de feestdagen.
14. Gebakken Parmezaanse Courgette Rondes
Als u op zoek bent naar een lekker en gezond tussendoortje Dat is eenvoudig te bereiden, misschien word je wel verliefd op deze Parmezaanse courgetterondjes! Dunne plakjes courgette worden belegd met kruiden en geraspte Parmezaanse kaas en vervolgens goudbruin gebakken.
Hoewel ze op zichzelf al verslavend zijn, doop ik ze graag in de mijne zelfgemaakte dressing van de boerderij or marinara saus.
15. Gebakken gele pompoen
Verhoog de natuurlijke zoete en nootachtige smaak van gele pompoen door een snufje olijfolie, verse kruiden en kruiden toe te voegen, en bak dan 5 minuten! Combineer het met een vlezig hoofdgerecht en je hebt een heerlijke maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.
16. Gebakken Courgette Friet
Malse courgette wordt gemengd met Parmezaanse kaas en Italiaans gekruid panko-broodkruim en vervolgens gebakken tot knapperige perfectie! In slechts 30 minuten heb je een gezond alternatief om je trek in friet te stillen, zonder al die extra olie.
17. In honing geroosterde eikelpompoen
Nog een geweldige manier om je eigen gerechten te bereiden favoriete winterpompoen is om het in de oven te roosteren tot het gaar is met een eenvoudig honing-botermengsel!
18. Gegrilde gele pompoen
Dit gegrilde gele pompoenrecept doordrenkt verse zomerpompoen met een rokerige, verkoolde smaak dat is gewoon onweerstaanbaar!
19. Geroosterde gele pompoen
Deze Recept van 20 minuten bevat zachte plakjes gele pompoen bedekt met hartig knoflookpoeder en Parmezaanse kaas, waardoor de natuurlijke zoetheid van de pompoen wordt versterkt!
20. Courgette Squash Braadpan
Twee populair zomerpompoenvariëteiten zijn bedekt met een heerlijke knoflook- en kaassaus, gevolgd door een royale hoeveelheid krokant Panko-paneermeel! De resulterende gebakken pompoen is onweerstaanbaar!
21. Airfryer gele pompoen
Als je nog nooit gele pompoen aan de lucht hebt gebakken, zul je het op prijs stellen snel en moeiteloos het is om perfect gekookte pompoen te verkrijgen die je kunt combineren met je favoriete hoofdeiwit! Houd het simpel en caloriearm met deze schone versie (geen paneermeel)!
22. Magnetron Acorn Squash
Transformeer je eikelpompoen in een verrukkelijk herfstbijgerecht door het in de magnetron te zetten met boter en bruine suiker!
23. Pompoen Courgette Muffins
Deze heerlijke ontbijtmuffins combineer de gezellige smaak van pompoenkruiden en pompoenpuree met de vochtige goedheid van geraspte courgette!
24. Gebakken courgette en gele pompoen
Deze eenvoudig recept van 10 minuten combineert twee zomerpompoenen met knoflook en Parmezaanse kaas om een ongelooflijk smaakvol bijgerecht te creëren!
25. Gebakken Parmezaanse gele pompoen
Deze gele pompoenrondjes gegarneerd met Parmezaanse kaas zijn een gezond alternatief voor chips en proef extra lekker als je het in ranchdressing doopt!
26. Airfryer Courgette
Deze ongelooflijk eenvoudig Het recept voor de airfryer bestaat uit gesneden courgette die in olijfolie en zout wordt gegooid en vervolgens wordt afgewerkt met Parmezaanse kaas! Het is het perfecte bijgerecht als je een snelle en heerlijke groente nodig hebt voor bij een hoofdgerecht.
💭 Tips voor het koken met pompoen
Als het gaat om het koken van winter- en zomerpompoenvariëteiten, heb ik een paar tips en trucs die je in gedachten moet houden. Zo haal ik het meeste uit mijn squashgerechten:
- Begin met goede pompoen: Selecteer pompoen die vers, stevig en vrij van vlekken of zachte plekken is.
- Begrijp de variëteiten: Pompoen is geweldig voor soepen en braden, terwijl courgette en gele pompoen perfect zijn om te bakken of grillen. Als u de smaak en textuur van verschillende soorten pompoen leert kennen, kunt u beslissen hoe u deze wilt gebruiken.
- Goede voorbereiding: Was je pompoen om achtergebleven vuil of pesticiden te verwijderen. Voor winterpompoenen is het verstandig een scherp mes te gebruiken en voorzichtig te zijn bij het snijden, aangezien de schil behoorlijk hard kan zijn. Je kunt ze indien gewenst een paar minuten in de magnetron laten weken voordat je ze snijdt. *Ik kies er vaak voor om de schil van winterpompoenen zacht te maken en gebruik vervolgens een dunschiller om de schil te verwijderen.
- Breng op smaak: De meeste squashvariëteiten hebben een milde smaak, dus je hebt de vrijheid om een verscheidenheid aan smaakmakers en toevoegingen toe te voegen. Mijn meest gebruikte smaakmakers zijn olijfolie, knoflook, uien, kruiden zoals tijm of rozemarijn, en kaneel of nootmuskaat voor zoetere gerechten.
Laat hieronder een reactie achter en vertel me over je favoriete manieren om squash te bereiden. Ik ben altijd in om een nieuw recept uit te proberen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste Squashrecepten: Butternut Squash Risotto (+ nog 26 geweldige recepten om te maken!)
Ingrediënten
- 3 kopjes kippen bouillon
- 1 kop pompoenpuree
- 1 theelepel olijfolie (extra vierge)
- 3 theelepel knoflook (fijngehakt)
- ¼ kop gele ui (of witte ui, gesnipperd)
- 1 kop arborio rijst
- 2 oz droge witte wijn (optioneel - *zie opmerking)
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ¼ theelepel gemalen salie
- ¼ kop Parmezaanse kaas (vers geraspt)
- 2 oz roomkaas (verzacht, op kamertemperatuur, of mascarpone - *zie opmerking)
Instructies
- Voeg in een grote pan op middelhoog vuur je bouillon en pompoenpuree toe. Roer om te combineren.
- Verhit op middelhoog tot het bouillonmengsel net begint te borrelen en zet dan het vuur lager om te laten sudderen. Houd de bouillon op laag vuur aan de kook terwijl je de rest van de risotto klaarmaakt.
- Verwarm je extra vergine olijfolie in een aparte, grote koekenpan (EVOO) op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en ui toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
- Voeg vervolgens uw Arborio-rijst toe aan de pan met de knoflook en ui en kook 1-2 minuten, af en toe roerend.
- Om de pan te blussen, voeg je 2 ons witte wijn toe (of meer bouillon) en gebruik een houten lepel om alle gebruinde stukjes van de bodem van de pan te schrapen. Roer regelmatig gedurende 1 minuut.
- Schep vervolgens 1 kopje van de bouillon en het pompoenmengsel in de pan met de rijst. Roer af en toe en laat de rijst het vocht opnemen. Blijf het bouillonmengsel in stappen van ½ kopjes scheppen, zodat de rijst tussen elke toevoeging de tijd krijgt om de vloeistof op te nemen (*zie toelichting). Roer het zout, peper en gemalen salie erdoor.
- Na ongeveer 15 minuten koken, zal de rijst de vloeistof langzamer opnemen, zodat u uw stappen kunt verminderen tot ¼ kopje pollepels. Begin de rijst na ongeveer 15-16 minuten te controleren op een al dente textuur. Je wilt dat de rijst aan de buitenkant zacht is maar toch een wat stevig midden heeft.
- Zodra de rijst de gewenste dikte heeft bereikt, haal je de pan van het vuur en voeg je de Parmezaanse kaas en de zachte roomkaas toe. Roer tot het gesmolten en goed verdeeld is.
- Serveer direct terwijl het warm is (en in een warme kom of pastabord).
Opmerkingen
- Voor een vegetarische versie vervang je de kippenbouillon door groentebouillon!
- Wanneer je met je risotto begint, ga je gang en zet de roomkaas neer, want deze heeft 15-20 minuten nodig om op kamertemperatuur te komen.
- Als je de wijn wilt weglaten, kun je de pan afblussen met meer bouillon.
- Het constante roeren helpt om het zetmeel uit de rijst los te maken, wat zorgt voor de romige textuur waar risotto bekend om staat!
- Bewaren: Bewaar je risotto in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 5 dagen.
- Opwarmen: Om je risotto op te warmen, voeg een kopje bouillon in een pan en breng het aan de kook. Voeg je risotto toe en roer tot hij helemaal opgewarmd is. Als het te dik is, voeg dan meer bouillon toe als dat nodig is.
Voeding
Oorspronkelijk gepubliceerd op 12 september 2023
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties