deze 16 soorten winterpompoen ze hebben allemaal hun eigen unieke smaken en texturen die kunnen worden gebruikt om ongelooflijk smakelijke gerechten te maken! Ik heb alles wat je moet weten over squashsoorten voor koud weer hier in deze complete gids opgenomen. Er zijn tips en trucs voor het kiezen van de perfecte pompoen, de juiste opslag en zelfs een paar recepten om te proberen!
Een complete gids voor winterpompoen
Een van mijn favoriete dingen over de winter trouwens vakantie bakken, is dat zo veel fantastische soorten winterpompoen zijn in het seizoen! Er is geen reden waarom pompoenen alle aandacht zouden moeten krijgen met zoveel verschillende soorten om uit te kiezen.
Ondanks zijn naam winterpompoen komt in het najaar beschikbaar maar is winterhard genoeg om de hele koude wintermaanden mee te gaan. Ze zijn er in een breed scala aan levendige kleuren en unieke smaken, plus ze zijn allemaal even voedzaam!
Ga naar:
- Een complete gids voor winterpompoen
- Winterpompoensoorten
- 1. Eikelpompoen
- 2. Delicatapompoen (zoete aardappelpompoen)
- 3. Boterbloem Squash
- 4. Butternut Pompoen
- 5. Bananenpompoen
- 6. Carnavalspompoen
- 7. Hubbard-pompoen
- 8. Spaghettipompoen
- 9. Groene Kabocha-pompoen
- 10. Rode Kabocha-pompoen
- 11. Tulbandpompoen
- 12. Aardappelpompoen (witte eikelpompoen)
- 13. Suiker Pompoen
- 14. Rode Kuri Squash
- 15. Zoete knoedelpompoen
- 16. Honingnootpompoen
- 😋 Warme en gezellige recepten voor de winter
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Winterpompoensoorten
De kans is groot dat jij zal het niet moeilijk hebben het vinden van suikerpompoenen, eikelpompoen, flespompoen of spaghettipompoen in de supermarkt tegen het einde van het jaar. Je moet jezelf echter niet beperken tot deze veelvoorkomende variëteiten als sommige van deze pompoenen zeker de moeite waard zijn om te jagen op boerenmarkten of grotere internationale ketens zoals Central Market of Whole Foods!
1. Eikelpompoen
Hoe het eruit ziet: Zoals de naam al doet vermoeden, ziet eikelpompoen eruit als een te grote eikel. Het weegt over het algemeen ergens tussenin 1 en 2 pond met donkergroene en gele huid. Het vruchtvlees binnenin is meer oranjegeel van kleur.
Hoe het smaakt: Toevallig heeft eikelpompoen een lichte nootachtige smaak die subtiel zoet is. De schil is ook eetbaar!
Kopen & opslaan: Zoek naar eikelpompoen die stevig is zonder vlekken of vlekken. Ze zouden moeten voelen ietwat zwaar voor hoe klein ze zijn. Bewaar ze op een koele en donkere plek (zoals een voorraadkast of kast) en ze gaan tot een maand of langer mee!
Hoe te gebruiken: De smaak van eikelpompoen leent zich voor zowel zoete als hartige recepten. Het is niet ongebruikelijk om het gehalveerd, gebakken en uit de schaal gegeten te zien. Het kan ook worden geroosterd, gestoomd, gebakken, in de magnetron, noem maar op!
Recepten voor eikelpompoen
2. Delicatapompoen (zoete aardappelpompoen)
Hoe het eruit ziet: De schil van de delicateta-pompoen is romig en geel met diepgroene strepen. Het 'vlees' van binnen is lichtoranje tot geel van kleur.
Hoe het smaakt: Delicata-pompoen is romig en lichtzoet, vergelijkbaar met een zoete aardappel.
Kopen & opslaan: Koop delicatessenpompoenen die zwaar lijken voor hun formaat. Zoek zoals altijd naar squash vrij van vlekken of andere onvolkomenheden. Het kan enkele weken buiten het zonlicht bij kamertemperatuur worden bewaard.
Hoe te gebruiken: Delicata-pompoen kan worden geroosterd, gestoomd, gebakken of gebakken. De schil is eetbaar en hoeft niet verwijderd te worden, tenzij gewenst.
3. Boterbloem Squash
Hoe het eruit ziet: Deze compacte pompoen is kort en gedrongen. De schil is donkergroen met lichtere groene verticale strepen. Boterbloempompoen wordt soms verward met kabochapompoen, maar kan worden onderscheiden door de ronde rand aan de onderkant. Het vlees binnenin is levendig oranje van kleur.
Hoe het smaakt: Butternutpompoen is zoeter dan de meeste andere soorten winterpompoen en heeft een zachte, romige textuur.
Kopen & opslaan: Zoek naar boterbloempompoen met een schil die egaal van kleur is en vrij van vlekken. Het kan maximaal worden bewaard op een koele, droge plaats, weg van zonlicht 3 maanden.
Hoe te gebruiken: Pompoenpompoen droogt gemakkelijk uit, dus stomen of bakken geeft het beste resultaat.
Buttercup Squash Recepten
4. Butternut Pompoen
Hoe het eruit ziet: Pompoenpompoen is peervormig en romig geel van kleur. Het vruchtvlees van binnen is fel oranje en er zijn veel minder zaden dan vele andere soorten pompoen.
Hoe het smaakt: Van alle soorten winterpompoen is butternut de zoetste en heeft hij een nootachtige ondertoon.
Kopen & opslaan: Kies flespompoen die stevig is zonder vlekken, barsten of zachte plekken. Bewaar het op een koele, donkere plaats uit de buurt van zonlicht en het kan 2-3 maanden goed blijven.
Hoe te gebruiken: Pompoenpompoen is ongelooflijk veelzijdig! Je kunt het braden, bakken, bakken, stomen of tot soep pureren.
Butternut Pompoen Recepten
5. Bananenpompoen
Hoe het eruit ziet: Toevallig lijkt een bananenpompoen niet op een banaan. Sterker nog, deze pompoen kan wel tot 2-3 voet lang en kan zelfs wel 40 pond wegen. De schil is glad en kan blauw, roze of oranje zijn, maar het vlees binnenin is altijd fel oranje.
Hoe het smaakt: Eenmaal gekookt heeft bananenpompoen een rijke, aardse smaak met slechts een heel subtiele zoetheid.
Kopen & opslaan: Zoek naar pompoen met een harde schil die vrij is van vlekken. Meestal wordt de pompoen in zijn geheel verkocht, hoewel je hem ook in plakjes kunt vinden en in kleinere, beter hanteerbare stukken kunt verkopen.
Hoe te gebruiken: Bananenpompoen kan in andere recepten worden gebruikt in plaats van kabocha of flespompoen. Het is erg lekker geroosterd of in soepen of stoofschotels.
6. Carnavalspompoen
Hoe het eruit ziet: De schil van een carnavalspompoen is bedekt met oranje, gele en groene strepen. Het lijkt bijna op een kruising tussen eikel en knoedelpompoen.
Hoe het smaakt: De smaak is zoet en mild. Het wordt romiger terwijl het kookt.
Kopen & opslaan: Zoek naar zwaar aanvoelende pompoen die vrij is van vlekken. Het kan maximaal een maand worden bewaard bij kamertemperatuur, weg van zonlicht.
Hoe te gebruiken: Je kunt carnavalspompoen bakken, stomen of pureren, maar roosteren is de beste manier om het naar voren te brengen natuurlijke zoetheid.
7. Hubbard-pompoen
Hoe het eruit ziet: Een van de grootste soorten winterpompoen. De kleur van de huid kan variëren van rijk groen tot grijs tot blauw.
Hoe het smaakt: Hubbard-pompoen is enigszins zoet en pompoenachtig.
Kopen & opslaan: Kies een pompoen zonder zachte plekken of vlekken die er zwaar en niet hol uitziet. De meeste winkels verkopen het vanwege zijn formaat voorgesneden, maar misschien kun je een hele Hubbard-pompoen vinden op boerenmarkten.
Hoe te gebruiken: Gooi de taaie schil van deze pompoen weg. Het vruchtvlees kan worden gebruikt in zoete of hartige recepten in plaats van elke andere winterpompoensoort. Het maakt ook heerlijke soepen taart!
8. Spaghettipompoen
Hoe het eruit ziet: Een cilindrische pompoen met een bleke tot felgele schil. Het draderige gele vruchtvlees van binnen lijkt op spaghetti, vandaar de naam!
Hoe het smaakt: Spaghettipompoen is taai en mals met een zeer milde smaak. Het lijkt op spaghetti maar smaakt er niet naar.
Kopen & opslaan: Op een droge en koele plaats bewaren, uit de buurt van zonlicht, tot 1 maand.
Hoe te gebruiken: Spaghettipompoen kan het beste worden geroosterd of gestoomd (hoewel je het ook in de magnetron kunt doen). De strengen moeten uit de schil worden geschraapt en zijn in veel recepten heerlijk in plaats van pasta!
9. Groene Kabocha-pompoen
Hoe het eruit ziet: Net als rode kabocha is groene kabocha kort en rond.
Hoe het smaakt: Een licht nootachtige en zoete smaak met een textuur die het midden houdt tussen pompoen en zoete aardappel.
Kopen & opslaan: Deze pompoen is lang houdbaar 1 maand indien opgeslagen op een koele plek en uit de buurt van zonlicht.
Hoe te gebruiken: Rooster of stoom je Kabocha-pompoen (rood of groen). Het is heerlijk in stoofschotels maar even lekker in taarten!
10. Rode Kabocha-pompoen
Hoe het eruit ziet: Een korte, ronde pompoen met een roodachtige kleur. Sommige hebben witte verticale strepen. Het vlezige vlees binnenin is oranje in kleur.
Hoe het smaakt: Aanzienlijk zoeter dan groene kabochapompoen, maar met dezelfde nootachtige ondertonen en structuur.
Kopen & opslaan: Zoals met de meeste pompoen, bewaar het maximaal een maand op een koele, droge plaats.
Hoe te gebruiken: Dit zeer veelzijdig pompoen kan worden gebruikt als vervanging voor de meeste andere soorten winterpompoen in zoete of hartige recepten.
11. Tulbandpompoen
Hoe het eruit ziet: Deze sierlijke en decoratief squash heeft een kenmerkende onregelmatige vorm. De schil is klonterig en varieert in kleur van groen tot oranje tot geel. Ze wegen over het algemeen ongeveer 6 pond op de eindvervaldag.
Hoe het smaakt: Tulbandpompoen heeft een zeer milde en nootachtige smaak.
Kopen & opslaan: Zoek zoals altijd naar een zwaar aanvoelende pompoen zonder vlekken of scheuren. Op een koele, donkere plaats is tulbandpompoen ongeveer een maand houdbaar.
Hoe te gebruiken: Tulbandpompoen wordt voornamelijk gebruikt als herfst decor. Het is echter eetbaar en kan in de meeste recepten worden vervangen door elke andere soort winterpompoen.
12. Aardappelpompoen (witte eikelpompoen)
Hoe het eruit ziet: Een ovaalvormige pompoen die roomwit van kleur is (zoals aardappelpuree). Het interieur is romig geel met een overvloed aan zaden.
Hoe het smaakt: Het vruchtvlees heeft een zeer milde smaak en wordt tijdens het koken boterachtig.
Kopen & opslaan: Zoek naar pompoen zonder vlekken of zachte plekken. In een voorraadkast of een andere koele, donkere plek is deze pompoen een maand houdbaar.
Hoe te gebruiken: Deze pompoen is zeer veelzijdig vanwege zijn milde, bescheiden smaak. Het kan worden gestoomd, gepureerd, geroosterd of gebakken zoet of hartig recepten.
13. Suiker Pompoen
Hoe het eruit ziet: Een suikerpompoen is een kleinere oranje pompoen met een houtachtige bruine steel. Het 'vlees' van de pompoen is lichtoranje van kleur.
Hoe het smaakt: Zacht vruchtvlees dat zoet en aards is.
Kopen & opslaan: Zorg ervoor dat u smetvrije pompoenen kiest die zijn gemaakt om te koken of bakken, niet om te snijden. Op een koele, donkere plaats blijven ze tot wel een maand goed.
Hoe te gebruiken: Je kunt er suikerpompoenen in gebruiken pompoentaart, of je kunt ervan genieten in een meer hartig mode zoals geroosterd of in soepen.
14. Rode Kuri Squash
Hoe het eruit ziet: Een korte ronde pompoen met een langwerpige nek naar de stengel toe. De schil is zeer stevig en rood-oranje terwijl het vlees van binnen een lichtoranje kleur heeft.
Hoe het smaakt: Net als een kastanje is rode Kuri-pompoen mild en zoet met een subtiele nootachtige smaak.
Kopen & opslaan: Kies pompoen met een dikke, smetteloze schil. Bewaar het op een koele, donkere plaats voor tot 1 maand.
Hoe te gebruiken: Deze pompoen kan worden geroosterd, gestoomd, gestoofd of gepureerd. Bij beide werkt het goed zoet en hartig recepten.
15. Zoete knoedelpompoen
Hoe het eruit ziet: Een kleine gele variëteit met donkergroene tot oranje strepen.
Hoe het smaakt: Een zetmeelrijke zoete smaak die enigszins lijkt op maïs.
Kopen & opslaan: Kies pompoen met een diepe kleur en geen vlekken of zachte plekken. In een voorraadkast of een andere koele, droge ruimte uit het zonlicht kan een knoedelpompoen tot 3 maanden goed blijven.
Hoe te gebruiken: Omdat deze pompoen zo klein is, is 1 pompoen een enkele portie. Het is geweldig om te vullen en te braden!
16. Honingnootpompoen
Hoe het eruit ziet: Honingnootpompoen is een mix van flespompoen en boterbloempompoen. Het heeft een vergelijkbare vorm als een flespompoen, maar met een diep-oranje schil.
Hoe het smaakt: Heel romig en zoet.
Kopen & opslaan: Kies een stevige pompoen zonder vlekken of zachte plekken. Op een koele, donkere plek blijft het zeker 1 maand houdbaar.
Hoe te gebruiken: Gebruik honingnootpompoen erin zoet of hartig recepten net zoals u butternut of buttercup squash zou gebruiken.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
😋 Warme en gezellige recepten voor de winter
- Rundergehakt Stoofpot - Een gemakkelijk te maken stoofpot die heerlijk warm en geruststellend is met een rijke bouillon en malse groenten.
- Overgebleven Prime Rib Pot Pie - Een fantastisch recept voor een diner na de vakantie, gemaakt met overgebleven entrecote en aardappelpuree!
- Maisbrood van Zoete Aardappel - Met de juiste smaakmakers kan dit maisbrood zowel zoet als hartig zijn.
- Zelfgemaakte Chili - Niets zegt meer over comfort food dan een warme kom zelfgemaakte chili.
- Clam Chowder uit New England - Deze romige mosselvissoep zit boordevol aardappelen, mosselen en spek!
- Sperzieboon Aardappelworst Braadpan - Een vullende ovenschotel met sperziebonen, aardappelen, bacon en heel veel smaakvolle kruiden en specerijen!
Ik hoop dat deze gids over soorten winterpompoen al je vragen over dit onderwerp beantwoordt. Zo niet, laat het me dan weten in de reacties hieronder en ik neem zo snel mogelijk contact met je op!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Soorten winterpompoen: gebakken boterbloempompoen (+ meer soorten bij koud weer!)
Ingrediënten
- 1 lb boterbloempompoen (1 kleine pompoen, gehalveerd en zaadjes verwijderd)
- 1 kop appels (geboorde en gehakte halfzoete appels)
- ½ theelepel Kosjer zout
- ¼ theelepel pompoen taart kruiden (of kaneel)
- 2 eetlepel boter
- 2 eetlepel honing
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205 ° C) en snijd je boterbloempompoen voorzichtig doormidden. Verwijder de zaadjes en plaats elke bovenste en onderste helft van de pompoen in een 9x13 ovenschaal.
- Snijd de appel(s) in stukjes en meng ze met zout en pompoentaartkruiden en breng ze over in de pompoenhelften. Leg een eetlepel boter op elke pompoen met appels en besprenkel elk met 1 eetlepel honing.
- Bak op 400 ° F (205 ° C) gedurende 35-40 minuten of tot je appels en pompoen zacht zijn. *Als de appels te geroosterd en bruin beginnen te worden, leg dan een vel aluminiumfolie over je gerecht.
- Haal uit de oven en serveer direct als je klaar bent.
Opmerkingen
- Gebruik 1 grote appel of 2 kleinere appels. Een zure of halfzoete appelsoort met een stevige textuur is het beste om te bakken. Braeburn, Gala, Granny Smith, Pink Lady, McIntosh, Empire, Cortland en Jonagold zijn geweldige appels voor dit recept.
- De pompoentaartkruiden kunnen worden geruild voor appeltaartkruiden of een mengsel van kaneel en een snufje vers geraspte nootmuskaat.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties