Pompoensoep is een rijke, smaakvolle en romige soep die geroosterde pompoen naar een hoger niveau van verrukking tilt! De butternut wordt eerst in de oven geroosterd en vervolgens gemengd met kippenbouillon, honing, nootmuskaat, knoflook, slagroom en meer smaakmakers! Het is het perfecte voor- of bijgerecht om te serveren bij hartige herfstrecepten!
Romige Pompoensoep
Deze romige pompoensoep is een absolute must-have op je herfstsoep receptenlijst! Wanneer het weer koud wordt, is deze smaakvolle soep de perfecte manier om troost de familie.
Het grootste deel van de tijd wordt besteed aan het stomen en bakken van de pompoen, zodat hij aardig en teder. Dan voeg je de rest van de ingrediënten toe, dan vermengen om alles romig en lekker te maken!
Ga naar:
Check out my herfstsoep recepten artikel voor meer smakelijke en geruststellende soepideeën!
🥘 Ingrediënten Pompoensoep
Er zijn een paar ingrediënten nodig om deze soep te maken, maar jij heb misschien al wat bij de hand! De pompoen moet zijn gestoomd en gebakken tot ze gaar zijn voordat de rest van de soepingrediënten worden toegevoegd.
Geroosterde Pompoen
- Butternut Pompoen - 1 middelgrote flespompoen (3 kopjes in blokjes gesneden, of ongeveer 2 pond).
- Olijfolie - 2 eetlepels extra vierge olijfolie (EVOO).
- Zout peper - ½ theelepel elk, zout en peper (proeven).
Pompoensoep
- Olijfolie - 1 eetlepel extra vierge olijfolie (EVOO).
- Knoflook - ½ eetlepel knoflook (fijngemaakt).
- Honing - 1 theelepel honing (*zie toelichting).
- Nootmuskaat - ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat (versgemalen nootmuskaat is het lekkerst).
- Zout peper - ¼ theelepel van elk, zout en peper (proeven).
- Kippen bouillon - 3 kopjes kippenbouillon (plus meer indien nodig - *zie opmerking).
- Kip Bouillon - 1 blokje kippenbouillon (verkruimeld).
- Half half - ½ kopje half en half (or slagroom).
Of gebruik mijn geroosterde butternutpompoenrecept
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je Butternut Squash Soep
Het lijkt misschien alsof deze soep een langdurig proces heeft, maar ik beloof je dat de moeite is absoluut de moeite waard. Pak een koksmes, snijplank, dunschiller, bakplaat en staafmixer om aan de slag te gaan.
Deze soep zal ongeveer maken Presenteren 6, dus je hebt genoeg voor wat lekkere restjes!
Rooster de butternutpompoen
- Voorbereiden. Verwarm je oven voor op 400 ° F (205 ° C) terwijl je de pompoen klaarmaakt.
- Pompoen snijden. Snijd je pompoen voorzichtig verticaal doormidden met een scherp koksmes. Gebruik dan een lepel en schep alle zaadjes eruit.
- Stoom in magnetron. Voeg water toe aan een grote kom en plaats je twee pompoenhelften erin. Verwarm het vervolgens, om het te stomen, 3-5 minuten in de magnetron.1 middelgrote butternutpompoen
- Huid verwijderen. Eenmaal verzacht, dep je squash droog met een papieren handdoek. Schil vervolgens de schil met een dunschiller en snijd de pompoen in blokjes van 1 inch.
- Voeg ingrediënten toe. Voeg de pompoen, 2 eetlepels olie, ½ theelepel zout en ½ theelepel peper toe aan een grote mengkom en hussel door elkaar.
- Bakken. Spreid je pompoenblokjes in een enkele laag uit op een bakplaat en bak het dan op 400 ° F (205 ° C) gedurende 30-35 minuten, of totdat het gaar is. Haal uit de oven en zet opzij.
Maak de soep
- Knoflook koken. Voeg in een grote soeppan 1 eetlepel olijfolie toe en verwarm deze op middelhoog vuur. Als het heet is, voeg je de ½ eetlepel knoflook toe en kook je ongeveer 1 minuut, onder regelmatig roeren.
- Voeg ingrediënten toe. Voeg je 3 kopjes geroosterde pompoen toe, evenals de 1 theelepel honing, ⅛ theelepel nootmuskaat, ¼ theelepel zout, ¼ theelepel peper en verkruimeld 1 blokje kippenbouillon. Roer tot alle ingrediënten van de basissoep zijn gecombineerd.
- Bouillon toevoegen en koken. Voeg vervolgens de 3 kopjes kippenbouillon toe en breng het aan de kook. Zet het vuur laag en laat ongeveer 5 minuten sudderen, of totdat je geroosterde pompoen uit elkaar begint te vallen.
- Ingrediënten mengen. Gebruik een staafmixer om je ingrediënten samen te mengen tot ze een romige soep vormen. Voeg de ½ kopje half en half of zware room toe en roer tot het gelijkmatig is verdeeld.
- Voeg indien nodig meer ingrediënten toe. Als u vindt dat uw soep te dik is, kunt u meer kippenbouillon toevoegen (tot 1 kopje meer). Proef en voeg indien nodig meer zout en peper toe, onder regelmatig roeren.
- Garneer en serveer. Serveer onmiddellijk terwijl het heet is met een lichte scheutje slagroom als garnering, of wat vers geraspte peper.
Als je pompoensoep als hoofdgerecht serveert, kun je my delicious . toevoegen knoflookbrood uit de oven en Caesar salade voor een complete maaltijd! Het is ook een geweldig voorgerecht om mee te serveren risotto or hertenbraadstuk. Veel plezier!
💭 Angela's tips en receptnotities
- De magnetrontijd kan variëren voor het verzachten van uw pompoen, afhankelijk van de grootte.
- Ik gebruik graag honing in mijn pompoensoep, maar je zou het kunnen ruilen voor ahornsiroop of een andere zoetstof!
- Ik gebruik kippenbouillon van het merk Knorr, als je andere merken gebruikt, heb je misschien 1-2 blokjes nodig.
- Om deze soep vegetarisch te maken, verwissel de kippenbouillon voor groentebouillon en de kippenbouillon voor groentebouillonpoeder!
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat de soep volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte bak in de koelkast zet voor tot 3 dagen.
Eenmaal afgekoeld, giet je de soep in een diepvrieszak en bewaar je deze in de vriezer voor 3 maanden. Laat het ontdooien in de koelkast een nacht voor het opwarmen.
Pompoensoep Met Pompoen Opwarmen
Verwarm je soep in een sauspan op middelhoog vuur, regelmatig roeren. Als alternatief kunnen enkele porties worden opgewarmd in de magnetron op hoog vermogen totdat ze naar tevredenheid zijn opgewarmd.
❓ Veelgestelde vragen
Nee! Je hoeft een flespompoen zeker niet te schillen, of je hem nu roostert en serveert over een salade of de pompoen combineert met ingrediënten voor soep, kerrie, hasj of stoofpot. Het schillen van je pompoen zal zijn op basis van persoonlijke voorkeur.
Ik zou butternutpompoensoep combineren met mijn wig salade, geroosterde groentenof geroosterde spruitjes met spek als je wilt dat de soep de is? hoofdgerecht! Pompoensoep zou heerlijk zijn met zo ongeveer alles.
Als je soep bitter is, dat betekent dat de flespompoen extreme kou, hitte, droogte, plagen heeft doorgemaakt of bepaalde voedingsstoffen miste tijdens het groeien. Jij kan voeg een theelepel toe van witte of bruine suiker aan de pot om de bitterheid te maskeren.
😋Beste soeprecepten
- Romige Gele Pompoensoep- Een rijke en smaakvolle soep die in slechts 30 minuten kan worden opgeklopt!
- Erwtensoep- Deze stevige herfstsoep is gemaakt met ham, wortelen, selderij, uien en spliterwten!
- Prime Rib Soep- Een overgebleven recept voor prime ribsoep dat geruststellend, stevig en hartig is!
- Aardappel soep- Een romige aardappelsoep met 4 ingrediënten, ideaal om te maken op koude herfstavonden!
- Overgebleven Turkije Noedelsoep- Een heerlijke en smakelijke soep gemaakt van Thanksgiving-kalkoenresten!
- Hamburgersoep- Deze soep combineert rundergehakt met gemengde groenten en aardappelen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Pompoensoep
Ingrediënten
Geroosterde Pompoen
- 1 medium pompoen (3 kopjes in blokjes gesneden, of ongeveer 2 pond)
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
Pompoensoep
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- ½ eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel honing (*zie toelichting)
- ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat (versgemalen nootmuskaat is het lekkerst)
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 3 kopjes kippen bouillon (plus meer indien nodig - *zie opmerking)
- 1 kubussen kippenbouillon (verbrokkeld)
- ½ kop half half (of slagroom)
Instructies
Rooster de butternutpompoen
- Verwarm je oven voor op 400 ° F (205 ° C) terwijl je de pompoen klaarmaakt.
- Snijd je pompoen voorzichtig verticaal doormidden met een scherp koksmes. Gebruik dan een lepel en schep alle zaadjes eruit.
- Voeg water toe aan een grote kom en plaats je twee pompoenhelften erin. Verwarm het vervolgens, om het te stomen, 3-5 minuten in de magnetron.1 middelgrote butternutpompoen
- Eenmaal verzacht, dep je squash droog met een papieren handdoek. Schil vervolgens de schil met een dunschiller en snijd de pompoen in blokjes van 1 inch.
- Voeg de pompoen, olie, zout en peper toe aan een grote mengkom en hussel door elkaar.2 eetlepel olijfolie, ½ theelepel elk, zout en peper
- Spreid je pompoenblokjes in een enkele laag uit op een bakplaat en bak het dan op 400 ° F (205 ° C) gedurende 30-35 minuten, of totdat het gaar is. Haal uit de oven en zet opzij.
Maak de soep
- Voeg in een grote soeppan je olijfolie toe en verwarm deze op middelhoog vuur. Voeg, zodra het heet is, de knoflook toe en kook ongeveer 1 minuut, onder regelmatig roeren.1 eetlepel olijfolie, ½ eetlepel knoflook
- Voeg je 3 kopjes geroosterde pompoen toe, evenals de honing, nootmuskaat, zout, peper en verkruimelde kippenbouillon. Roer tot alle ingrediënten van de basissoep zijn gecombineerd.1 theelepel honing, ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat, ¼ theelepel elk, zout en peper, 1 blokjes kippenbouillon
- Voeg vervolgens de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat ongeveer 5 minuten sudderen, of totdat je geroosterde pompoen uit elkaar begint te vallen.3 vormt kippenbouillon
- Gebruik een staafmixer om je ingrediënten samen te mengen tot ze een romige soep vormen. Voeg de halve en halve of zware room toe en roer tot het gelijkmatig verdeeld is.½ kopje half en half
- Als u vindt dat uw soep te dik is, kunt u meer kippenbouillon toevoegen (tot 1 kopje meer). Proef en voeg indien nodig meer zout en peper toe, onder regelmatig roeren.
- Serveer onmiddellijk terwijl het heet is met een lichte scheutje slagroom als garnering, of wat vers geraspte peper.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- De magnetrontijd kan variëren voor het zacht maken van uw flespompoen, afhankelijk van de grootte.
- Ik gebruik graag honing in mijn pompoensoep, maar je zou het ook kunnen vervangen door ahornsiroop of een andere zoetstof!
- Ik gebruik de kippenbouillon van het merk Knorr, als je andere merken gebruikt, heb je misschien 1-2 blokjes nodig.
- Om deze soep vegetarisch te maken, verwissel je de kippenbouillon voor groentebouillon en de kippenbouillon voor groentebouillonpoeder!
- Bewaren: Laat de soep volledig afkoelen voordat u hem maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast plaatst.
- Om in te vriezen: Als de soep afgekoeld is, giet je de soep in een diepvrieszak en bewaar je deze 3 maanden bevroren. Laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat je het weer opwarmt.
- Opwarmen: Verwarm je soep in een pan op middelhoog vuur en roer regelmatig.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: