Gebakken courgette en gele pompoen met knoflook en Parmezaanse kaas is een van de absoluut gemakkelijkste manieren om ooit van je overvloedige oogst zomerpompoen te genieten! Dit zijn twee van mijn favoriete groenten, en ze zijn absoluut heerlijk als ze worden gebakken met knoflook en vervolgens in Parmezaanse kaas worden gegooid! Uw hele gezin zal genieten van dit gezonde, gemakkelijke bijgerecht.
Beste Gesauteerde Courgette en Gele Squash
Ik hou ervan hoe gemakkelijk het is om pompoenen en courgettes te planten en te kweken! Af en toe doe ik misschien iets met de courgettebloesems uit de tuin. En ik maak zeker courgettebrood met mijn overwoekerde courgette en boef nek squash.
Dit recept voor gebakken courgette en gele pompoen met knoflook en Parmezaanse kaas is echter het 'meest gebruikte'winnaar! Het is zo smaakvol en een supergemakkelijke manier om al je zomerpompoenen te koken!
Ga naar:
- Beste Gesauteerde Courgette en Gele Squash
- 🥘 Ingrediënten Gebakken Courgette en Gele Pompoen
- 🔪 Gebakken courgette en gele pompoen maken
- 💭 Tips en opmerkingen
- ❓ Wat is het verschil tussen courgette en gele pompoen?
- ❓ Kan squash of courgette rauw worden gegeten?
- ❓ Zijn Courgette En Squash Gezond?
- 🫑 Meer Groente Bijgerechten:
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Voor meer ideeën over het gebruik van courgette, bekijk al mijn courgette recepten!
🥘 Ingrediënten Gebakken Courgette en Gele Pompoen
Kies bij het uitzoeken van je squash en courgette in de winkel voor de kleinere groenten omdat ze minder waterig zijn en meer smaak hebben dan de grotere pompoen. Hoe levendiger de kleur, hoe beter de smaak!
- Olijfolie - 1 eetlepel extra viring olijfolie.
- Knoflook - 1 eetlepel gehakte knoflook.
- Courgette - 3 kleine tot middelgrote courgettes (*zie toelichting).
- Gele Pompoen - 3 kleine tot middelgrote gele pompoenen.
- Parmezaanse kaas - ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas.
- Citroen (optioneel) - ¼ van een citroen.
- Zout peper - Zout & peper worden naar smaak aangepast.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden en instructies!*
🔪 Gebakken courgette en gele pompoen maken
Dit vegetarische bijgerecht is belachelijk gemakkelijk te bereiden. Het enige wat je nodig hebt is een mes en een koekenpan!
Als je klaar bent, heb je 6 porties malse en heerlijke courgette en pompoen!
- Bereid je pompoen en courgette voor. Om te beginnen, was je groenten en snijd je de uiteinden van elke groente af. Snijd vervolgens de 2-3 pompoenen en 2-3 courgettes in dunne plakjes.
- Pan verwarmen. Voeg een eetlepel olijfolie toe aan een grote koekenpan en verwarm deze op middelhoog vuur.
- Voeg ingrediënten toe. Een 1 eetlepel gehakte knoflook en je gesneden courgette en squash in je verwarmde koekenpan.
- Sauteer. Breng vervolgens je groenten op smaak met wat zout en peper volgens uw voorkeur, en gooi dan de courgette en pompoen om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Overkoken middelhoog vuur gedurende ongeveer 6 minuten, of totdat je pompoen en courgette het gewenste niveau van malsheid hebben bereikt.
- Haal van het vuur. Als de groenten gaar zijn, haal je de pan van het vuur en het sap van van een citroen, indien gewenst.
- Avoeg kaas toe en serveer. Strooi ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas over de pompoen en courgette en roer tot het goed bedekt is. Serveer onmiddellijk.
Mijn gebakken courgette en gele pompoen zouden een fantastische kant zijn voor een vlezig hoofdgerecht zoals mijn gerookte bizons entrecote or gegrilde varkenssteaks! Je zou het ook kunnen combineren met elke lekkere rib recepten!
💭 Tips en opmerkingen
- Selecteer 2 middelgrote of 3 kleinere courgettes en hetzelfde met de gele pompoen. U wilt ongeveer zes kopjes in totaal gesneden pompoen voor het recept.
- Dunne plakjes hebben een geschatte kooktijd van 6 minuten, afhankelijk van hoe mals je de pompoen wilt. Als je dikkere plakjes wilt, moet de kooktijd ongeveer 10 minuten zijn voor gevorkte courgette.
- Opslaan: Plaats uw gebakken courgette en gele pompoen in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 4 dagen. Ik raad het niet aan om het in te vriezen.
- Opwarmen: Verwarm je courgette en pompoen met wat olijfolie in een koekenpan die op middelhoog vuur is verwarmd. Roer grondig tot het is opgewarmd.
❓ Wat is het verschil tussen courgette en gele pompoen?
Courgette en gele pompoen zijn zeer vergelijkbare zomerpompoenvariëteiten, met uitzondering van kleur en vorm. (Persoonlijk denk ik dat gele pompoen net iets zoeter is.)
Courgette is lang en recht met groene kleur. Er zijn meerdere soorten courgette die de groene tint zullen aantasten, en er is zelfs een grijze courgette die meestal een lichte grijsgroene tint heeft met vlekken (ook bekend als harukan of calabacita squash, een Mexicaans hoofdvoedsel).
Gele pompoen is meestal afgerond aan de basis en versmalt de nek van de pompoen tot waar hij aan de plantsteel was bevestigd. Yellow Squash is verkrijgbaar in de varianten 'straight neck' of 'crook neck', waarbij de rechte nek precies is zoals het klinkt, terwijl de kromme nek een haakachtige vorm heeft met zijn gebogen nek.
Zowel courgette als gele pompoen smaken heerlijk in de pan, in de oven geroosterd, aan de lucht gebakken, aan een spies en gegrild, en ze zijn zelfs geweldig in soepen zoals die van mij. Caldo de Pollo Mexicano (Mexicaanse kippensoep)! Dit geldt ook voor sommige van mijn andere favoriete zomerpompoen soorten zoals pasteitje (of sint-jakobsschelpen), costa romanesco (een Italiaanse erfstukpompoen), baby ronde courgette en een blokje boterpompoen.
❓ Kan squash of courgette rauw worden gegeten?
Ja! Zowel gele pompoen als courgette kunnen rauw worden gegeten. Courgette is echter meestal een beetje bitter als hij rauw is. Pompoenen hebben over het algemeen een betere textuur en smaak als ze worden gekookt, maar kunnen zeker rauw worden gegeten.
❓ Zijn Courgette En Squash Gezond?
Absoluut! Courgette zit boordevol antioxidanten en belangrijke voedingsstoffen, maar bevat nog steeds weinig calorieën, suiker en vet! Gele pompoen is net zo gezond!
🫑 Meer Groente Bijgerechten:
- Gebakken Parmezaanse Courgette Rondes
- Hibachi Groenten
- Maple Roasted Spruitjes Met Spek En Walnoten
- Koekenpan bruine suiker geglazuurde wortelen
- Geroosterde Broccoli Met Knoflook En Parmezaan
- Knoflook Groene Bonen
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken Courgette en Gele Pompoen
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 3 met courgette (klein tot middelgroot - gewassen, bijgesneden en in dunne plakjes gesneden)
- 3 gele pompoen (klein tot middelgroot - gewassen, bijgesneden en in dunne plakjes gesneden)
- elk, zout en peper (proeven)
- ¼ kop Parmezaanse kaas (geraspt, meer naar smaak)
- ¼ citroen (Optioneel)
Instructies
- Verhit een grote koekenpan of koekenpan en olijfolie op middelhoog vuur. Voeg knoflook, courgette en gele pompoen toe.
- Breng op smaak met peper en zout, meng om te combineren. Blijf koken op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de courgette en pompoen de gewenste malsheid hebben bereikt.
- Als je klaar bent, haal je de courgette en pompoen van het vuur en pers je het citroensap uit. Bestrooi met Parmezaanse kaas en roer tot alles goed bedekt is.
- Serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
- Selecteer 2 middelgrote of 3 kleinere courgettes en hetzelfde met de gele pompoen. U wilt ongeveer zes kopjes in totaal gesneden pompoen voor het recept.
- Dunne plakjes hebben een geschatte kooktijd van 6 minuten, afhankelijk van hoe mals je de pompoen wilt. Als je dikkere plakjes wilt, moet de kooktijd ongeveer 10 minuten zijn voor gevorkte courgette.
- Opslaan: Plaats uw gebakken courgette en gele pompoen in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 4 dagen. Ik raad het niet aan om het in te vriezen.
- Opwarmen: Verwarm je courgette en pompoen met wat olijfolie in een koekenpan die op middelhoog vuur is verwarmd. Roer grondig tot het is opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Carole zegt
Ik mengde courgette en pompoen met spaghetti en kwam heerlijk uit