Deze gegrilde ribeye steak is een sappig en mals stuk vlees dat gemakkelijk te grillen is en perfect is voor uw volgende stevige diner! Door wat zelfgemaakte steakkruiden en boter toe te voegen, krijg je elke keer het lekkerste steakdiner! Uw gezin zal zich verwend voelen door dit eenvoudige steakdiner!
Beste recept voor gegrilde ribeye steak
Gegrilde ribeye steaks zijn een indrukwekkende maaltijd om te koken voor het gezin en met dit recept sla je een trip naar een duur steakhouse over! Het is gekruid met mijn eigengemaakt steak kruiden dat is gemakkelijk te bereiden en versterkt de natuurlijke smaak van het vlees.
De ribeye-snit heeft een royale hoeveelheid marmer waardoor het een van de beste steaks is om te eten. Het vlees blijft heerlijk mals en zal smelten in je mond als boter!
Ga naar:
🥘 Gegrilde Ribeye Ingrediënten
Dit recept vraagt alleen om 2 ingrediënten! Een klontje boter is niet nodig, maar het maakt je steak wel extra lekker.
- ribeye - 2 pond ribeye (2 1-inch dikke ribeye steaks).
- Steak kruiden - ½ eetlepel steakkruiden (zie recept of u kunt uw favoriete merk gebruiken).
- Boter (optioneel) - 1 eetlepel boter.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe ribeye steak te grillen
Gegrilde ribeye steaks zijn verrassend eenvoudig te maken en klaar om te serveren in slechts 20 minuten! Je hebt een BBQ-grill, een direct afleesbare temperatuursonde en je grillgerei nodig!
Dit recept maakt Presenteren 2het kan echter afhangen van de grootte van de ribeye-steaks die u kiest. Voel je vrij om meer steaks te bereiden om een grotere groep te voeden!
- Prep. Als de tijd het toelaat, moet je je ribeye op het aanrecht plaatsen 1 uur voor het koken, zodat ze bij kunnen komen kamertemperatuur (dit zorgt ervoor dat het gelijkmatig kookt).
- Grill voorverwarmen. Verwarm uw grill voor op hoog vuur (450°F+ / 232°C🇧🇷
- Seizoen. Zodra de grill heet is, kruid je 2 pond steak royaal aan alle kanten met ½ eetlepel steakkruiden (*zie toelichting).
- Grill. Eenmaal warm, breng de gekruide ribeye over naar de grill. Laat ze 2 minuten koken en draai ze dan 90° om ze te maken mooie gearceerde schroeisporen (*zie toelichting). Laat het vlees nog 2 minuten koken voordat je het omdraait en herhaalt het proces aan de tweede kant, meestal duurt het ongeveer 4-6 minuten voor een medium-rare ribeye (*zie toelichting).
- Breng over en voeg boter toe. Nadat je steak het gewenste niveau van gaarheid heeft bereikt, breng je het over naar een dienblad. Voeg de optionele klodder van 1 eetlepel boter toe, indien gebruikt, en dek de ribeye losjes af met een vierkant aluminiumfolie.
- Rust en serveer. Laat je steak minimaal 5 minuten rusten voordat je hem serveert.
Ribeye steaks zijn heerlijk zoals het is maar ze passen goed bij al je favoriete kanten. Ik serveer ze graag met wat witte cheddar mac en kaas or gebakken sperziebonen! Voor meer ideeën, bekijk mijn bericht op wat te serveren bij ribeye steak. Veel plezier!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Trim overtollig vet van je ribeye, indien nodig. Het vet druppelt naar beneden in het vuur en voedt de vlammen, die je steak kunnen verbranden.
- Druk de steakkruiden stevig in je ribeye. Hierdoor krijgt de steak een heerlijk korstje op de grill!
- De USDA beveelt steak aan? ten minste 145 ° F zijn (63 ° C) intern als 'veilig' te worden beschouwd om te consumeren. Sommige mensen echter (inclusief ikzelf) liever hun steak minder gedaan. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van uw steak te achterhalen. (Zie mijn rundvlees gaarheid na.)
- Zelden: 125 ° F-120 ° F (52°C-54°C)
- Medium-zeldzaam: 130 ° F-135 ° F (54°C-57°C)
- Medium: 135 ° F-145 ° F (57°C-63°C)
- Half doorgebakken: 145 ° F-155 ° F (63°C-68°C)
- Goed gedaan: 155+°F (68+°C)
- Houd er rekening mee dat uw steak zal nog eens 5 ° F koken nadat het van de grill is verwijderd, dit wordt 'carryover-koken' genoemd. Om deze reden moet u ernaar streven dat uw steak 5 ° F schuw is van uw ideale interne temperatuur.
- Bij het kruiden van ribeye steaks, wacht altijd met het toevoegen van de kruiden tot vlak voor het koken (binnen maximaal 3 minuten). Het zout in de kruiden trekt het vocht uit je steak. Als er 3 minuten zijn verstreken, moet u minimaal 40 minuten wachten om uw steak te garen (hierdoor kan het vlees het vocht weer opnemen).
🥡 Opslaan en opwarmen
Plaats uw overgebleven steak in een afgesloten container of wikkel het stevig in stevige folie. in de koelkast voor maximaal 4 dagen.
Om uw steak in te vriezen, wikkelt u uw ribeye stevig in plasticfolie en plaatst u deze in een stevige opbergtas. Maximaal 4 maanden invriezen.
Gegrilde Ribeye opwarmen
Ontdooi bevroren biefstuk een nacht in de koelkast. Verwarm je ribeye opnieuw in de oven op 250°F (120 ° C) tot verwarmd tot uw tevredenheid (meestal ongeveer 20-25 minuten).
❓ Veelgestelde vragen
Ribeye steaks zijn het lekkerst als ze gegrild zijn. Maar je kunt ook bakken, braden of aan de lucht frituren!
Absoluut! De ribeye-snit is geweldig als je een sappige, malse en smaakvolle steak wilt. Het heeft een royale hoeveelheid marmer en vet dat perfect is om de sappigheid van de biefstuk te behouden, zelfs wanneer deze op hoog vuur wordt gekookt.
Ja natuurlijk. Je kunt ribeye maximaal 2 dagen marineren, maar het is ook prima met wat simpele smaakmakers zoals zout, peper of onze zelfgemaakte biefstukkruiden!
😋 Meer steakrecepten
- Airfryer Steak- Probeer dit heteluchtfriteuse-biefstukrecept als je een snel en hands-off diner nodig hebt!
- Pan Aangebraden Hanger Steak- Een heerlijk recept dat bij al je favoriete steakhouse-kantjes past!
- Gerookte Tomahawk Steak- Een show-stoppend steakrecept dat uw vrienden en familie zal verbazen!
- Biefstuk Marinade- Een eenvoudig te maken recept voor steakmarinade dat uw vlees malser maakt en de smaak naar een hoger niveau tilt!
- Bavette Biefstuk- Een stevig steakdinerrecept dat op het fornuis of op de grill kan worden gekookt!
- Gegrilde T Bone Steak- Perfect sappig steakdiner dat heerlijk smelt in je mond.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gegrilde Ribeye
Ingrediënten
- 2 pond biefstuk (2 1-inch dikke ribeye steaks)
- ½ eetlepel steak kruiden (zie recept of gebruik je favoriete merk)
- 1 eetlepel boter (Optioneel)
Instructies
- Als de tijd het toelaat, moet je je ribeye steaks 1 uur van tevoren uit de koelkast halen, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen (dit zorgt ervoor dat het gelijkmatig kookt).
- Verwarm je grill voor op hoog vuur (450°-650°F / 232°-343°C).
- Als de grill heet is, kruid je je steak aan alle kanten royaal met steakkruiden (*zie toelichting).
- Eenmaal verwarmd, leg je je steaks op de grill. Laat het 2 minuten koken en draai het dan 90° om perfecte gearceerde schroeisporen te maken (*zie toelichting). Laat het nog 2 minuten koken voordat je het omdraait en herhaalt aan de tweede kant, meestal 4-6 minuten per kant voor een medium-rare steak (*zie toelichting).
- Nadat je steak het gewenste niveau van gaarheid heeft bereikt, breng je het over naar een dienblad of snijplank. Voeg eventueel het optionele klontje boter toe en dek de ribeye losjes af met een vierkant stuk aluminiumfolie.
- Laat je steak minimaal 5 minuten rusten voordat je hem serveert.
Opmerkingen
- Snijd indien nodig overtollig vet van uw ribeye. Het vet druppelt naar beneden in het vuur en voedt de vlammen, die je steak kunnen verbranden.
- Druk de steakkruiden stevig in je ribeye. Hierdoor krijgt de steak een heerlijk korstje op de grill!
- De USDA beveelt aan dat steak minimaal 145 ° F is (63 ° C) intern als 'veilig' te beschouwen. Sommige mensen echter (inclusief ikzelf) liever hun steak minder gedaan. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van je steak te bepalen.
- Zelden: 125 ° F-120 ° F (52°C-54°C)
- Medium-zeldzaam: 130 ° F-135 ° F (54°C-57°C)
- Medium: 135 ° F-145 ° F (57°C-63°C)
- Half doorgebakken: 145 ° F-155 ° F (63°C-68°C)
- Goed gedaan: 155+°F (68+°C)
- Houd er rekening mee dat uw steak nog eens 5 ° F zal garen nadat hij van de grill is verwijderd, dit wordt 'carryover-koken' genoemd. Om deze reden moet u ernaar streven dat uw steak 5 ° F schuw is van uw ideale interne temperatuur.
- Wacht bij het kruiden van ribeye steaks altijd met het toevoegen van de kruiden tot vlak voor het koken (binnen maximaal 3 minuten). Het zout in de kruiden zal het vocht uit je steak trekken. Als er 3 minuten zijn verstreken, moet u minimaal 40 minuten wachten om uw steak te garen (hierdoor kan het vlees het vocht weer opnemen).
- Om te bewaren: Plaats uw overgebleven biefstuk in een luchtdichte verpakking of wikkel het stevig in stevige folie. Maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren.
- Invriezen: Wikkel je ribeye stevig in plasticfolie en plaats hem in een stevige diepvrieszak. Tot 4 maanden invriezen.
- Om op te warmen: Ontdooi bevroren biefstuk een nacht in de koelkast. Verwarm je ribeye opnieuw in de oven op 250°F (120 ° C) totdat het naar uw tevredenheid is verwarmd (meestal ongeveer 20-25 minuten).
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties