Deze fantastische Hibachi Courgette en Uien in steakhouse-stijl zijn supergemakkelijk thuis te maken! De gesneden courgette en uien worden in de pan gebakken en vervolgens op smaak gebracht met teriyaki, sojasaus en wat rode pepervlokken voor het perfecte bijgerecht van het Hibachi-diner!
Hibachi Courgette Recept
Mijn familie is absoluut verslaafd aan alles hibachi geïnspireerd! Het is al lang een favoriet omdat zowel mijn man als ik tijdens het opgroeien het plaatselijke Benihana-restaurant in Portland, Oregon bezochten.
We hadden het geluk om een flink aantal van de echte, authentieke Benihana recepten toen ze ze begin jaren 2000 op hun website deelden. Die recepten zijn niet meer op, maar die recepten vind je ook hier op de blog!
Dit recept voor hibachi-courgette is een van mijn persoonlijke favorieten voor a bijgerecht wanneer we onze Hibachi-diners maken! Ik serveer het bij mijn Hibachi-kippendiner en vind het heerlijk bij mijn hibachi steak en garnalen .
Hibachi-courgette maken {Courgette en uien in Japanse steakstijl}
Bereid je groenten voor door de courgette te wassen en bij te snijden. Snijd elke courgette in 2 inch lange brokkenen snijd vervolgens elk van die 2-inch stukken in 6 partjes. Snijd de uiteinden van een middelgrote zoete ui en snijd ze in stukjes van ongeveer 1 - 1 ½ inch groot.
Verhit je wok (grote koekenpan of koekenpan, Blackstone grill) met de bakolie over middelhoog vuur. Voeg de voorbereide gesneden courgette en uien toe en kook 2 minuten, af en toe roerend.
Voeg de teriyaki en sojasaus toe, samen met de geplette rode pepervlokken en peper om op smaak te brengen. Blijf de courgette en uien in Japanse steakhouse-stijl nog eens drie tot vier minuten koken, of totdat ze je gewenste mate van tederheid. * U kunt grotere stukken courgette snijden of korter koken als u van stevigheid houdt in uw gekookte courgette.
Eenmaal gekookt, van het vuur halen en serveer onmiddellijk. Garneer met sesamzaadjes (geroosterd of rauw) en/of gesneden groene uien.
Fantastisch roerinrichtingen omvatten: champignons, broccoli, gele pompoen, een scheutje sesamzaadolie of chilipasta.
Serveer Jasmijn rijstmet gemakkelijke gebakken rijst or Hibachi-noedels. Enjoy!
📖 Receptkaart
Hibachi Courgette
Ingrediënten
- 3 Medium met courgette (in stukken van 2 inch lang gesneden, die vervolgens in 6 partjes worden gesneden)
- 2 eetlepel bakolie (Benihana suggereert saffloerolie)
- 1 Medium ui (gele, zoete ui)
- 2 eetlepel teriyaki-saus
- 1 eetlepel sojasaus
- ¼ theelepel gemalen rode paprikavlokken (of meer, naar smaak)
- ¼ theelepel peper
- 1 theelepel Sesam zaadjes (optioneel, voor garnering)
Instructies
- Was en snijd de uiteinden van de courgette bij, en snijd de lengte in stukken van 2 inch lang. Snijd elke ronde sectie van 2 inch in 6 partjes. Snijd de zoete ui in grote stukken, ongeveer 1-1 ½ inch groot.
- Verhit bakolie in een wok of grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gesneden courgette en uien toe en kook 2 minuten, af en toe roeren.
- Voeg de teriyakisaus en sojasaus toe en breng op smaak (rode pepervlokken en peper). Blijf de courgette en uien nog 3-4 minuten koken, of totdat ze de gewenste malsheid hebben bereikt.
- Haal van het vuur en serveer onmiddellijk. Garneer indien gewenst met sesamzaadjes.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Carl zegt
Net als Benihana!
Anoniem zegt
Verrukkelijk!! Geen hap meer over!
Beatriz zegt
AL je Hibachi-recepten zijn GEWELDIG!! Heel erg bedankt! Ik hou van koken thuis en ik waardeer het niet naar een restaurant te hoeven gaan! Meer ontspannen en $$ bespaard!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Geweldig! Bedankt, ik vind het leuk om te horen dat de hibachi-recepten een hit waren!
Amanda C zegt
Ik heb dit gemaakt met je hibachi noedels en de kip ook, wat een heerlijk diner!! De hele familie vond het geweldig, er viel niets meer te bewaren voor later. Bedankt voor de geweldige hibachi-recepten.
Meredith zegt
Wat voor teriyakisaus gebruik jij? Het dikkere type marinade of het dunnere type dat meer op sojasaus lijkt?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik gebruik de gewone teriyaki (niet de marinadevariant). Bedankt voor het vragen!!