My Kerstmenu met prime rib-diner bevat de beste recepten voor prime rib-gebraad en bijgerechten voor een fantastische maaltijd. Van het hoofdgerecht tot broodjes, salades en bijgerechten, deze lijst met kerstfavorieten bevat alles wat je nodig hebt! Deze kerst wordt er één voor in de boeken.
Kies voor het hoofdgerecht een van mijn beproefde gerechten prime rib recepten. Meer serveersuggesties vindt u op mijn prime-rib bijgerecht en Kerst bijgerecht pagina's!
Ga naar:
- 1. Kerst Prime Rib
- 2. Wigsalade
- 3. Dauphinoise Aardappelen
- 4. Sperziebonen Amandel
- 5. Kaasachtige gebakken asperges
- 6. Gekonfijte Wortelen
- 7. Zoete aardappelschotel met marshmallows
- 8. Gerookte Goudse Mac en Kaas
- 9. Prime Rib Rode Wijn Au Jus
- 10. Balsamico geroosterde spruitjes
- 11. Haverbroodjes
- 12. Pompoen Risotto
- 13. Afgeroomde boerenkool
- 14. Instant-pot-artisjokken
- 15. Appel-cranberrytaart
- 💭 Tips voor het beste kerstgerecht met prime rib
- 📖 Receptkaart
- Kerst Prime Rib-dinermenu: 15+ spectaculaire recepten voor het beste vakantiediner!
- Ingrediënten VS GebruikelijkMetrisch
- Instructies
- Opmerkingen
- 💬 Recensies
Entrecote is een vakantie traditie met mijn familie, zolang ik me kan herinneren. De ultramalse, sappige textuur en de rijke, vlezige smaak zorgden ervoor dat het kerstdiner een extra speciale gelegenheid was!
Hieronder vind je mijn favoriet recept voor kerstentrecote en een paar alternatieve opties met even malse en smaakvolle resultaten. Daarna zijn er broodjes, salades en bijgerechten, zodat je kunt mixen en matchen om je perfecte kerstmenu samen te stellen!
Of je nu een professional bent in het organiseren van kerstdiners en feestdagenfeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Kerstmis een hulp! Vergeet niet om ontdooi uw entrecote veilig vroeg ook!
1. Kerst Prime Rib
Dit sappige hoofdgerecht bestaat uit een perfect geroosterde prime rib bedekt met mierikswortel en tot in de perfectie gekruid met my droge rub van prime rib. Het resultaat is een malse, sappige en oh zo smaakvol gebraad dat vormt een schitterend middelpunt voor uw kerstdinertafel!
Als u liever de grill aansteekt met Kerstmis, gegrilde entrecote en gerookte prime rib zijn ook prima opties. Die vlamgekuste rokerige smaak kan niet kloppen!
2. Wigsalade
Wigsalades zijn een klassieke combinatie van partjes ijsbergsla, besprenkeld met romig blauwe kaas dressing. Elke wig is bedekt met knapperige stukjes spek, kerstomaatjes, bieslook en nog meer stukjes blauwe kaas!
Als je dat liever hebt kleinere salades of ben je van plan een grote kom salade te maken die de gasten zelf kunnen serveren, probeer dan een groene tuinsalade or Caesar salade. Zelfgemaakte dressing is de juiste keuze!
3. Dauphinoise Aardappelen
Deze dun gesneden aardappelen worden goudbruin gebakken in een romige knoflooksaus gegratineerde saus. Dit decadente aardappel bijgerecht vormt een prachtige aanvulling op de prime rib en voegt een rijk en hartig element toe aan uw kerstdiner!
4. Sperziebonen Amandel
Sperziebonen passen altijd heerlijk bij rundvlees, en de toevoeging van knapperige geschaafde amandelen verheft ze naar een hoger niveau Kerst bijgerecht toestand! Het is een klassieker Frans recept waardig aan elke restauranttafel, maar toch verrassend eenvoudig te maken en geeft een vleugje kleur aan uw bord!
5. Kaasachtige gebakken asperges
Aspergesperen zijn bedekt met een romige, kaasachtige saus en gebakken tot ze goudbruin en bruisend zijn. Dit verheft de klassieke groente tot een rijke, smaakvolle kant die prachtig samengaat met sappige prime rib!
6. Gekonfijte Wortelen
Met slechts vijf ingrediënten, je kunt gesneden wortels omzetten in zachte, zoete en uiterst snackbare hapjes van gekonfijte heerlijkheid! Het is een snel recept van 30 minuten dat altijd lovende recensies krijgt van zowel kinderen als volwassenen!
7. Zoete aardappelschotel met marshmallows
Romige zoete aardappelpuree met daarop een royale laag gesmolten marshmallows die goudbruin worden in de oven. Het resultaat is een hemels bijgerecht dat een vleugje nostalgie en warmte toevoegt aan uw kerstdiner met prime rib!
8. Gerookte Goudse Mac en Kaas
Verfraai uw kerstdiner met prime rib door dit romige te serveren gerookte Goudse mac en kaas aan de kant. De rijke en rokerige Gouda voegt een hartige component toe aan het bord die de smaak van uw braadstuk perfect zal complementeren!
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
9. Prime Rib Rode Wijn Au Jus
Een heerlijke saus kan een grote impact hebben op de totale maaltijd! Met prime rib, gebruik de drippings om een rijke smaak te creëren entrecote au jus is een van de beste opties.
Het toevoegen van rode wijn is een gemakkelijke upgrade die ik graag bij speciale gelegenheden gebruik, waardoor het een gelijkmatige smaak krijgt luxer diepte van smaak. Romige mierikswortelsaus is een andere smaakmaker die klassiek wordt gecombineerd met prime rib-gebraad!
10. Balsamico geroosterde spruitjes
Voor een makkelijke groente bijgerecht, probeer mijn balsamico geroosterde spruitjes. De spruitjes worden tot in de perfectie in de oven geroosterd met een smaakvol balsamicoglazuur dat een pittig element toevoegt waar iedereen dol op zal zijn!
11. Haverbroodjes
Maak uw vakantiefeest compleet met wat warm en zacht haver dinerbroodjes. Deze gezonde broodjes geven een geruststellend tintje aan uw maaltijd en zijn perfect om te genieten van die decadente prime rib-sappen!
12. Pompoen Risotto
Romige Arborio-rijst ontmoet de zoete en nootachtige tonen van pompoen in dit verrukkelijke gerecht voor een verfijnd seizoensbijgerecht. De fluweelzachte textuur en rijke smaken maken deze risotto tot een opvallende aanvulling op uw kerstdiner!
13. Afgeroomde boerenkool
Geniet van boerenkool als nooit tevoren door hem gaar te laten sudderen in een ultraromige kaassaus. Geroomde spinazie zou een geweldig alternatief zijn met dezelfde fluweelzachte smaak!
14. Instant-pot-artisjokken
Het gebruik van een Instant Pot stroomlijnt het bereidingsproces van artisjokken en zorgt voor zachte en smaakvolle resultaten. De zachte bladeren kunnen het beste in een kant worden gedoopt getrokken boter en kan geserveerd worden als voorgerecht of bijgerecht!
15. Appel-cranberrytaart
Rond uw prime rib-kerstfeest af met een verrukkelijke maaltijd appel cranberry taart. Geniet van de klassieke smaken van zure veenbessen en zoet appeltaart vulling in een schilfer taartbodem voor de perfecte afsluiting van een perfect diner!
💭 Tips voor het beste kerstgerecht met prime rib
Voor de beste entrecote, volg mijn richtlijnen op hoe lang om prime rib in de vriezer te bewaren en hoe lang je het ontdooid in de koelkast kunt bewaren. Hier zijn nog enkele van mijn beste tips en trucs voor het maken van het meest voortreffelijke prime rib-diner:
- Kies een kwaliteitsbraadstuk: Begin met een eersteklas prime rib-gebraad. Zoek naar goed gemarmerd vlees en volg mijn gids voor het kiezen van het beste prime rib-gebraad!
- Breng het vlees op kamertemperatuur: Haal de prime rib een paar uur voor bereiding uit de koelkast en laat hem op kamertemperatuur komen. Hierdoor wordt het gelijkmatiger gaar.
- Kruid royaal: Kruid je prime rib rijkelijk met my entrecote wrijven, zout, peper of andere kruiden of specerijen die je lekker vindt. Knoflook, tijm en rozemarijn zijn klassieke keuzes!
- Gebruik een vleesthermometer: Een vleesthermometer van goede kwaliteit is de meest nauwkeurige manier om ervoor te zorgen dat uw prime rib perfect gaar is. Voor medium rood (mijn voorkeur) moet het braadstuk op het dikste deel ongeveer 135°C zijn. Volg mijn gids voor bereidingstemperaturen van prime ribs voor andere niveaus van gaarheid.
- Rest: Laat uw prime rib-gebraad na het koken en vóór het snijden minimaal 20-30 minuten rusten onder een stuk folie. Dit is een van de belangrijkste stappen voor een sappiger en smaakvoller braadstuk!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Kerst Prime Rib-dinermenu: 15+ spectaculaire recepten voor het beste vakantiediner!
Ingrediënten
Prime Rib Roast zonder been
- 5 lb entrecote (gebraad of staand ribgebraad)
- 2 eetlepel mierikswortel (voor het coaten van het gebraad)
Entrecote wrijven
- 1 ½ eetlepel koosjer zout
- 1 eetlepel grof gemalen peper (versgemalen is het beste)
- ½ eetlepel knoflook poeder
- 1 theelepel gerookte paprika (of gewone paprika)
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel gemalen salie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- ½ theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel uien poeder
Instructies
Voorbereiding
- Spoel eerst je prime ribbraadstuk af onder koud stromend water en dep het daarna droog met keukenpapier. Snijd indien gewenst overtollig vet of zilvervlies af. Laat het gebraad indien mogelijk 1-2 uur voor het koken op kamertemperatuur komen.
- (Optioneel) Gebruik slagerstouw om je braadstuk te binden. Voor prime rib zonder been, spreidt u het touw elke 1.5 inch langs de lengte van het gebraad uit.
Entrecote wrijven
- Combineer alle droge rub-ingrediënten in een kleine kom (zout, peper, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, gemalen salie, gedroogde rozemarijn en gedroogde tijm) en leg het opzij.
- Leg je braadstuk op een bakplaat of in een ovenschaal en bestrijk het geheel met de 2 eetlepels mierikswortel. Kruid het royaal aan alle kanten met de dry rub. Masseer de kruiden in het vlees en rol de randen van het gebraad in het overtollige dat eraf is gevallen.
De Prime Rib roosteren
- Verwarm je oven voor op 200 ° F. (93 ° C).
- Breng het voorbereide gebraad over in een braadpan (vette kant naar boven voor braadstukken zonder bot of bot naar beneden voor een staand ribbraadstuk). Plaats in de oven en braad ongeveer 3 uur en 45 minuten, of ongeveer 45 minuten per pond.
- Zodra je braadstuk een interne temperatuur heeft van 120-125°F (49-52°C) voor ZELDZAAM, 125-129°F (52-54°C) voor MEDIUM ZELDZAAM, 130-139°F (54-59°C) voor MEDIUM, of 140-145°F (60-63°C) voor MEDIUM DONE, haal het uit de oven en leg er losjes een stuk folie over. Laat het 20-30 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.
(Optioneel) Achterwaarts zoeken
- Als je je braadstuk omgekeerd wilt dichtschroeien, haal het dan uit de oven op 10°F (5.5 ° C) verlegen van uw ideale interne temperatuur. Breng het over naar een snijplank en bedek het met aluminiumfolie terwijl je de temperatuur van de oven op 500°F brengt (260 ° C).
- Zodra de oven op temperatuur is, zet u het gebraad 5-10 minuten terug of totdat het de gewenste interne temperatuur heeft bereikt. *Dit gaat snel dus houd het goed in de gaten.
- Haal de aangebraden prime rib uit de oven en leg er een stuk folie losjes overheen. Laat het 15 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.
Opmerkingen
- Als je geen mierikswortel hebt of niet van mierikswortel houdt, kun je proberen om dit prime ribgebraad voor kerst te maken met een mierikswortel vervanger.
- Controleer altijd de inwendige temperatuur van uw vlees in het dikste gedeelte. Het is een goede gewoonte om een paar andere gebieden in de richting van het midden te controleren om de gaarheid te bevestigen.
- Vergeet niet dat de interne temperatuur van je braadstuk 5-7°F zal blijven stijgen (3-4°C) nadat ze uit de oven zijn gehaald, ook wel 'carryover cooking' genoemd. Plan hiervoor door het gebraad net voor uw ideale temperatuur te verwijderen.
- Bewaren: Laat de prime ribbraadstuk van Kerstmis afkoelen, plaats het dan in een luchtdichte verpakking en zet het maximaal 5 dagen in de koelkast.
- Invriezen: Wikkel het gebraad in plasticfolie en plaats het in een stevige diepvrieszak of luchtdichte container. Bevries maximaal 6 maanden en ontdooi 's nachts in de koelkast voordat u het weer opwarmt. Bekijk mijn bericht 'hoe lang kun je prime rib in de vriezer bewaren' voor meer informatie.
- Opwarmen: Leg het gebraad in een ovenschaal met maximaal ¼ kopje runderbouillon (afhankelijk van hoeveel vlees er is) en bak op 300°F (150 ° C) totdat het de gewenste interne temperatuur heeft bereikt.
Voeding
Oorspronkelijk gepubliceerd op 25 november 2023
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties