Deze gekonfijte wortelen zijn een door kinderen goedgekeurd, verrukkelijk plantaardig bijgerecht waar je bij elke gelegenheid van kunt genieten! Malse wortelen zijn omhuld met een zoete bruine suikerglazuur dat echt onweerstaanbaar is! Ze zijn boterachtig, heerlijk en kunnen gemakkelijk je favoriete kip-, varkensvlees-, vis- of rundvleesrecepten aanvullen!
Zelfgemaakte Gekonfijte Wortelen Recept
Als kind waren wortelen dat een van mijn favoriete groenten. Ze hebben een natuurlijke zoetheid die zo lekker is, vooral wanneer ze worden versterkt met wat bruine suiker of honing!
Ook al is mijn liefde voor groenten is uitgegroeid als een volwassene, geniet ik nog steeds van het opkloppen van een kant van deze gekonfijte wortelen! Ik weet altijd dat ze een hit zullen worden, ongeacht wie ik dien!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten Gekonfijte Wortelen
Je bent gewoon 3 ingrediënten weg (plus wat zout en peper) van een aantal ongelooflijk heerlijke gekonfijte wortelen! Het enige wat je nodig hebt zijn wat wortels, suiker en boter!
- Wortelen - 1 pond wortels. Bereid ze voor door ze te schillen en in rondjes van ¼ inch te snijden.
- Bruine suiker - ¼ kopje lichtbruine suiker, verpakt. U kunt donkerbruine suiker gebruiken, maar het voegt meer een melasse-smaak toe (wat niet erg is!)
- Boter - 2 eetlepels boter, gesneden of in blokjes.
- Zout peper - 1 snufje zout en peper.
- Kaneel (optioneel) - Eventueel 1 snufje gemalen kaneel voor wat extra smaak.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
Wil je meer recepten? Vul hieronder je e-mailadres in en we sturen ze rechtstreeks naar je inbox!
🔪 Hoe Gekonfijte Wortelen Te Maken
Er zijn zoveel verschillende manieren om wortels te koken, maar dit moet toch wel een van de gemakkelijkste zijn! Daar wil je een mes en snijplank voor het snijden van de wortels en een steelpan of pot om ze te koken!
Dit recept is voor 4 porties, maar het is zo ontzettend makkelijk om te maken dubbel of driedubbel het indien nodig!
- Kook de wortels. Voeg 1 pond gesneden wortelen toe aan een pan met gezouten water en breng aan de kook. Verminder de hitte en laat de wortels gaar koken, ongeveer 20-30 minuten. *Je kunt de wortels ook 10 minuten stomen in een stoommandje op het fornuis of in de magnetron. Giet het water af en doe de wortels terug in de pot.
- Voeg ingrediënten toe. Zet het vuur laag en roer er ¼ kopje bruine suiker, 2 eetlepels boter en een snufje zout, peper en eventueel kaneel door.
- Koken. Kook, onder regelmatig roeren, tot de suiker borrelt en heet is (Ongeveer 3-5 minuten). *Desgewenst kunt u het vuur middelhoog zetten en de saus laten karamelliseren en indikken. Zorg ervoor dat je regelmatig roert om aanbranden te voorkomen. Vervolgens direct serveren.
Gekonfijte wortelen zijn een van die veelzijdige soorten bijgerechten die lijken passen goed bij alles! Serveer ze met een crockpot hele kip, een gebakken t-bone steakof kipfilets uit de airfryer! Geniet!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Voeg een snufje gemalen rode pepervlokken toe voor een zoete en pittige combinatie!
- Je kunt je wortels koken door ze te koken of stoom ze 10 minuten in een stoommandje of in de magnetron.
- Je kunt de warmte iets verhogen tot medium-laag als je de saus wilt laten karameliseren en dikker maken. Zorg ervoor dat je de wortels regelmatig roert om aanbranden te voorkomen!
- De gekarameliseerde saus wordt dikker als u de wortelen een paar minuten de tijd geeft om op te zetten voordat u ze serveert.
🥡 Opslaan en opwarmen
Alle restjes zouden moeten zijn volledig afgekoeld en vervolgens 3-5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard.
Gekonfijte Wortelen Opwarmen
Ofwel kleine porties opwarmen in de magnetron of grote porties in een pan op het fornuis op middelhoog vuur.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Je hebt een paar opties om deze wortels van tevoren te bereiden. Eerst kun je alleen de wortels bereiden en deze in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren tot ze klaar zijn om ze te koken. Ten tweede kun je de wortels van tevoren koken, maar wacht met het maken van het glazuur. Tot slot kun je het hele gerecht maken en maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm op laag vuur op de kookplaat met een beetje extra boter indien nodig.
Zeker! Ik geniet van de smaak van hele wortels, maar je kunt ook babywortelen gebruiken als je wilt! Het is een geweldige manier om schillen en hakken helemaal over te slaan!
Het hoeft niet, maar het mag als je wilt! Door het kookproces worden je wortelen perfect mals, of ze nu wel of niet eerst geschild zijn!
🥕 Meer groentebijgerechten
- colcannon - Een klassiek Iers aardappelpureegerecht met boerenkool of kool!
- Zuidelijke Maïsbeignets - Lekkere beignets kunnen hartig of zoet zijn en zijn in slechts 10 minuten klaar om te eten!
- Geroosterde Pompoenpompoen - Een supereenvoudige vegetarische kant die de natuurlijke smaak van de pompoen laat stralen!
- In honing geroosterde eikelpompoen - Malse eikelpompoen die gemakkelijk te maken is en boordevol voedingsstoffen zit!
- Geroosterde Paprika's & Uien - Een heerlijke combinatie die overal goed bij past!
- Gebakken Groene Bonen - Knapperige maar malse sperziebonen zijn een gezond en eenvoudig bijgerecht!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gekonfijte Wortelen
Ingrediënten
- 1 lb wortelen (in rondjes van ¼ inch gesneden)
- ¼ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- 2 eetlepel boter (in plakjes of blokjes)
- 1 snuifje elk, zout en peper
- 1 snuifje gemalen kaneel (Optioneel)
Instructies
- Voeg de gesneden wortelen toe aan een pan met gezouten water en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat de wortels ongeveer 20-30 minuten gaar koken. *Je kunt de wortels ook 10 minuten stomen in een stoommandje op het fornuis of in de magnetron. Giet het water af en doe de wortels terug in de pot.1 pond wortelen
- Zet het vuur laag en roer de bruine suiker, boter, zout, peper en eventueel kaneel erdoor.¼ kopje lichtbruine suiker, 2 eetlepel boter, 1 snuifje elk, zout en peper, 1 snufje gemalen kaneel
- Kook, onder regelmatig roeren tot de suiker borrelt en heet is (Ongeveer 3-5 minuten). *Desgewenst kunt u het vuur middelhoog zetten en de saus laten karamelliseren en indikken. Zorg ervoor dat je regelmatig roert om aanbranden te voorkomen. Serveer dan onmiddellijk.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Voeg een snufje gemalen rode pepervlokken toe voor een zoete en pittige combinatie!
- Je kunt je wortels koken door ze te koken of ze 10 minuten in een stoommandje of in de magnetron te stomen.
- Je kunt het vuur iets hoger zetten tot medium-laag als je de saus wilt laten karameliseren en indikken. Zorg ervoor dat je de wortels regelmatig roert om aanbranden te voorkomen!
- De gekaramelliseerde saus wordt bij het staan dikker als je de wortels een paar minuten de tijd geeft om op te stijven voordat je ze serveert.
- Bewaren: Alle restjes moeten volledig worden afgekoeld en vervolgens 3-5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
- Opwarmen: Verwarm kleine porties in de magnetron of grote porties in een pan op het fornuis op middelhoog vuur.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: