Deze soorten deegwaren variëren van lang tot kort en kunnen op verschillende manieren worden gebruikt om lekkere pastagerechten te maken! Ik ga de meest populaire pastasoorten en hun gebruik opsplitsen. Je krijgt er zelfs een aantal recepten bij!
Gids voor pastavariëteiten
Geloof het of niet, er zijn meer dan 350 pastasoorten in de wereld! Het is duidelijk dat ik niet de mogelijkheid heb om over elk van hen te schrijven (en ik denk niet dat je dat allemaal wilt lezen). In plaats daarvan ga ik je vertellen over de meest voorkomende en populaire soorten en waar ze het beste voor zijn!
Over het algemeen kan pasta worden onderverdeeld in: 5 hoofdcategorieën: lang, kort, blad, gevuld en knoedel. Samen gaan we elke categorie en enkele smakelijke soorten pasta binnen elke categorie verkennen!
Ga naar:
- Gids voor pastavariëteiten
- Lange Pasta
- 1. Engelenhaar
- 2.Bucatini
- 3. Spagetti
- 4. Fettuccine
- 5. Linguine
- 6.Pappardelle
- 7. Tagliatelli
- 8. Vermicelli
- Korte Pasta
- 9. Cavatappi
- 10. Casarecce
- 11. Fusili
- 12. Radiatoren
- 13. Rotini
- 14. Elleboog
- 15. Farfalle
- 16. Gemelli
- 17. Penne
- 18. Rotelli
- 19. Rigatoni
- 20. Orecchiette
- 21. Ziti
- 22. Conchiglie
- 23. Orzo
- 24. Ditalini
- Bladpasta
- 25. Lasagne
- Gevulde Pasta
- 26. Tortellini
- 27. Ravioli
- 28. Manicotti
- 29. Canneloni
- 30. Jumbo-schelpen
- 31. Mezzelune
- Knoedelpasta
- 32. Gnocchi
- 🍝 Heerlijke Pasta Recepten
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Lange Pasta
Lange pastasoorten zijn precies zoals ze klinken: lang! Ze bestaan uit lange strengen noedels en zijn het lekkerst in combinatie met romige sauzen!
1. Engelenhaar
Angel hair pasta is erg gelijk aan spaghetti, behalve dat het dunner is. Deze dunheid maakt het het beste met lichte sauzen en oliën. Probeer het eens als basis voor wat kip of garnalen scampi of iets simpels knoflook Parmezaanse kaas engelenhaar pasta.
2.Bucatini
Bucatini-pasta is lang en cilindrisch, met een hol centrum. Op het eerste gezicht zou het gemakkelijk kunnen worden aangezien voor spaghetti. Het is echter iets dikker.
Dat gat door het midden ziet er misschien niet uit, maar het is geweldig om extra saus vast te houden!
3. Spagetti
Spaghetti is waarschijnlijk het lekkerst bekend en populaire pastavariëteit die er is. Het is lang en cilindrisch, met een dikte die ergens tussen bucatini en engelenhaar valt.
Spaghetti en gehaktballen zijn een klassieke combinatie, maar je kunt ook andere gerechten maken zoals spaghetti bolognese, gebakken spaghetti en gehaktballen en kippenspaghetti!
4. Fettuccine
Fettuccine is een andere bekende pastasoort. Deze noedels zijn lang, plat en staan bekend om gerechten als kip Alfredo (of mijn lekker zalm Alfredo).
De breedte van de noedels maakt deze pasta geweldig voor rijke en dikke sauzen.
5. Linguine
Linguine lijkt erg op fettuccine, omdat het een lange en platte noedel is. Het is echter niet zo breed als fettuccine-noedels.
Linguine wordt vaak gecombineerd met stevige visgerechten en romige sauzen. Bekijk mijn smakelijke Cajun worst pasta!
6.Pappardelle
Pappardelle-pasta is als extra breed fettuccine noedels. Deze stevige en dikke noedel kan elk type dikke, romige of dikke saus aan die er is. Probeer het in deze smakelijke trouw met me kip!
7. Tagliatelli
Tagliatelle lijkt sterk op fettuccine-noedels en is misschien een beetje moeilijk te onderscheiden. Kortom, tagliatelle noedels zijn net iets dikker dan fettuccine.
Dit verschil geeft het een beetje een hardere textuur, waardoor het ideaal is voor dikke en hartige vleessauzen.
8. Vermicelli
Vermicelli is een zeer dunne soort pasta die vanwege het populaire merk vaak wordt geassocieerd met rijst Rijst-a-Roni. Deze noedel kan worden gebruikt met saus of in soepen en roerbakgerechten. Kijk naar mijn vermicelli rijst recept voor een makkelijk bijgerecht met deze lekkere pasta!
Als je meer wilt weten, ik heb een hele post gewijd aan vermicelli!
Korte Pasta
Korte pastasoorten hebben vormen die meer variëren dan de langere soorten. Zij zijn geweldig voor het vangen van saus op een heleboel verschillende manieren. Deze kortere soorten pasta passen fantastisch bij dikke en stevige sauzen, inclusief sauzen met vlees of groenten!
9. Cavatappi
Cavatappi is een spiraalvormige noedels dat wordt ook wel de dubbele elleboogpasta genoemd. De extra lengte geeft een geweldige kauw terwijl de rondingen helpen om de saus vast te houden (evenals het holle centrum).
Natuurlijk smaakt deze pasta ook heerlijk in macaroni en kaas.
10. Casarecce
Casarecce is een buisvormige pasta, maar met randen die niet echt verbonden zijn. Deze los gerolde noedel is perfect voor het vangen van al je favoriete sauzen!
11. Fusili
Deze spiraalvormige noedel is vol met spleten die perfect zijn voor het vangen en hamsteren van saus! Het werkt heerlijk met dikke sauzen en een pastasalade.
Probeer mijn Italiaanse worst bak!
12. Radiatoren
Radiatori-pasta heeft een uiterst unieke vorm die eigenlijk op een radiator lijkt! Alle groeven en openingen maken het ideaal voor het hamsteren van saus. Bovendien is het een lekkere toevoeging aan soepen en stoofschotels.
13. Rotini
Rotini-pasta lijkt verbazingwekkend veel op fusilli, behalve dat het een strakkere spoel heeft. Op dezelfde manier is het een perfecte catch-all noedels dat is geweldig voor elk type saus waarmee je het combineert.
14. Elleboog
Natuurlijk kennen en houden we allemaal van elleboogmacaroni! Van ambachten uit de kindertijd kleverig zijn macaroni en kaas, deze pastavariant is een geliefde klassieker!
In feite worden deze noedels in veel verschillende gerechten gebruikt, zoals: goulash or macaroni en tomaten!
15. Farfalle
Deze populaire pastasoort staat bekend als vlinderdas pasta! Het ziet er natuurlijk net uit als kleine vlinderdasjes! Het werkt goed in romige gerechten zoals kalkoen tetrazzini, pittige gerechten zoals hamburger helper lasagne, en pastasalades zoals my tonijnsalade met pasta!
16. Gemelli
Als je je twee touwen voorstelt die in elkaar zijn gedraaid, krijg je een duidelijk beeld van hoe Gemelli-pasta eruit ziet. Deze variëteit is een geweldige keuze voor pastasalades!
17. Penne
Penne is gemakkelijk een familie-favoriete pastasoort in de meeste huizen! Het is een holle, cilindrische, korte noedel met schuine randen. De buitenkant van de noedels bestaat uit getextureerde richels, die geweldig zijn voor het herbergen van saus.
Penne doet het goed in zoveel verschillende soorten gerechten, van gehakt braadpan naar een smakelijke knoflook garnalen Alfredo Bake!
18. Rotelli
Rotelli-pasta ziet eruit als een kleine miniatuur wagenwiel en wordt vanwege zijn leuke vorm veel gebruikt in kindersoepen en gerechten!
19. Rigatoni
Rigatoni-noedels zijn vergelijkbaar met penne, behalve zonder schuine randen. Bovendien heeft het een bredere opening door het midden, waardoor het ideaal is voor sauzen verzamelen.
Probeer mijn gebakken rigatoni or bechamel pasta bak!
20. Orecchiette
Deze uniek gevormde pasta lijkt op oren. Alle grooves en intenties maken het een geweldige kandidaat om mee te combineren romige sauzen!
21. Ziti
Ziti is ook vergelijkbaar met penne pasta, behalve dat het glad is zonder ribbels en geen schuine randen heeft. Het is geweldig in een braadpan en is relatief normaal in Italiaanse restaurants.
22. Conchiglie
Laat je niet misleiden door de mooie naam, dit zijn gewoon schelpen! Je zult vaak schelppasta vinden in macaroni en kaas, maar ze werken prima voor elke dikke en romige saus.
23. Orzo
Orzo ziet er opmerkelijk uit gelijk aan rijst (en wordt vaak als zodanig verward), maar het is gewoon een heel korte en dunne pasta. Het kan worden verwerkt tot pastasalades of worden gebruikt om textuur en variatie aan soepen toe te voegen.
Bekijk mijn smakelijke citroen asperges orzo recept!
24. Ditalini
Ditalini is een vrij kleine pasta. Het is een holle cilinder, vergelijkbaar met een zeer korte ziti-noedel. Deze pastavariant wordt vaak gebruikt in soepen zoals pasta en fagioli of minestrone.
Bladpasta
Als je je een vel papier voorstelt, is dat precies wat pasta is! Het is plat en breed en is verkrijgbaar in verschillende maten.
25. Lasagne
Lasagne-noedels krijgen hun eigen categorie, omdat ze duidelijk hun eigen unieke uiterlijk en doel hebben. Deze lange, platte, rechthoekige noedels zijn natuurlijk perfect voor elke lekkere lasagne recept je mag hebben.
Je kunt deze noedels kopen voorgekookt om uw recepten nog sneller samen te laten komen!
Gevulde Pasta
Gevulde soorten pasta zijn de variëteiten die zijn geweldig om te vullen vol hartige of romige vullingen. De mogelijkheden zijn eindeloos met de combinaties van lekkere smaken die je kunt bedenken!
26. Tortellini
Tortellini lijkt enigszins op kleine donuts. Je kunt voorgevulde tortellini kopen in de supermarkt, ofwel gevuld met kaas, spinazie of zelfs worst. Het is niet alleen geweldig met stevige sauzen, maar tortellini is dat ook heerlijk in soep zo goed!
Omdat de vulling al zo smaakvol kan zijn, is deze pasta ook goed te combineren met een dun laagje olie zodat de vulling echt kan glanzen!
27. Ravioli
Ravioli is een zeer populaire gevulde pasta. Ze zijn vierkant van vorm en variëren in grootte van klein tot groot. Je kunt ravioli kopen in de supermarkt of in vrijwel elk Italiaans restaurant.
28. Manicotti
Manicotti zijn grote cilindrische buizen met ribbels en schuine randen. Klinkt bekend? Dat komt omdat ze in principe zijn extra grote penne noedels!
Het holle midden is perfect om gevuld te worden met alles wat je lekker vindt, van vleeswaren en kazen tot stevige saus!
29. Canneloni
Als manicotti jumbo penne noodles is, dan is cannelloni jumbo ziti noodles! Ze zijn glad zonder ribbels en zijn eigenlijk hetzelfde alsof je net een lasagne-noedel hebt opgerold. Nogmaals, het kan elke vulling bevatten die je lekker vindt!
30. Jumbo-schelpen
Hoewel deze technisch nog conchiglie zijn, zijn ze extra groot! Je zult deze pasta vaak vinden gevuld met kaas en kruiden voordat ze worden overgoten met saus en vervolgens worden gebakken.
31. Mezzelune
Mezzelune-pasta is vergelijkbaar met ravioli, maar in een halve cirkelvorm. Net als ravioli wordt het plat gerold en gevuld, en dan worden de randen dichtgeknepen voordat ze worden gekookt.
Knoedelpasta
Dumpling pasta is een enigszins unieke categorie. Bovendien is er eigenlijk maar één soort die er in thuishoort!
32. Gnocchi
Deze lekker aardappel dumplings zijn de enige knoedelpasta die je moet kennen! Ze zijn geliefd in een breed scala aan gerechten, van soepen (zoals de kip en gnocchi van Olive Garden) tot pittige pastarecepten.
Natuurlijk is dit type pasta anders dan de rest, omdat het glanzende steringrediënt een aardappel is. Om nog maar te zwijgen, er zijn verschillende soorten van gnocchi die kan worden gemaakt van zoete aardappelen, squash, of meer!
Deze soorten pasta zijn perfect voor elk recept dat je hebt! Laat hieronder een reactie achter en laat me weten welke jouw favoriet is!
🍝 Heerlijke Pasta Recepten
- Gebakken Spinazie Lasagne - Dit lasagne-recept bevat wat gebakken spinazie voor een extra smakelijke toevoeging!
- Zuidelijke Gebakken Macaroni & Kaas - Dit heerlijke recept voor macaroni en kaas maakt gebruik van drie verschillende soorten kaas!
- Bang Bang Garnalen Pasta - Spaghetti noedels, sappige garnalen en een romige saus komen allemaal samen in dit verslavende gerecht!
- Bloemkool Ham Pasta Braadpan - Farfalle pasta, bloemkool, kaas en ham vormen deze hartige ovenschotel!
- Entrecote Pasta - Als je nog prime rib over hebt, kijk dan eens naar dit prime rib pasta recept!
- Beboterde Noedels - Voor een moeiteloos en eenvoudig gerecht dat een aanvulling is op alles waarmee je het serveert, zijn deze beboterde noedels iets voor jou!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Soorten pasta: knoflook Parmezaanse kaas Angel Hair Pasta (+ meer pastasoorten)
Ingrediënten
- 2 eetlepel boter
- 2 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 1 ½ kopjes kippen bouillon
- 1 kop melk
- 8 oz engel haar pasta
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ⅓ kop Parmezaanse kaas (vers geraspt of geschaafd)
- 1 eetlepel peterselie (optioneel garnituur, gehakt)
Instructies
- Breng een grote, diepe koekenpan of kleine soeppan met de boter op middelhoog vuur. Als de boter gesmolten is, voeg je de knoflook toe en bak je deze tot het geurig is, af en toe roerend gedurende ongeveer 1 minuut.
- Roer de kippenbouillon, melk, engelenhaarpasta, zout en peper erdoor tot de pasta zacht is en volledig bedekt is met vloeistof. Breng aan de kook, zet het vuur dan laag en laat sudderen.
- Sudderen op laag, af en toe roeren, gedurende ongeveer 4-6 minuten of tot je pasta volledig gaar is. Haal van het vuur en roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot deze volledig gesmolten is.
- Serveer direct gegarneerd met verse, gehakte peterselie indien gewenst.
Opmerkingen
- Als je van knoflook houdt, kun je tot 1 eetlepel gehakte knoflook in dit pastagerecht gebruiken.
- Om je saus te verdunnen (indien nodig) sprenkel gewoon wat melk of bouillon in de pan met pasta tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.
- Gekookte pasta is tot 3-5 dagen houdbaar in de koelkast, maar deze malse pasta warmt niet goed op na een dag of twee in de koelkast.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties