Deze rijkelijk smaakvolle Gerookte Zalm Fettuccine Alfredo is een lichtend voorbeeld van eenvoudige ingrediënten die worden gecombineerd om buitengewone gerechten te maken! Alle basisprincipes zijn aanwezig voor een voortreffelijke fettuccine Alfredo, maar de gerookte zalm tilt de smaakdiepte naar een nieuw niveau! Echt de gemakkelijkste maaltijd om mee te nemen van een favoriete familie van comfortvoedsel tot een "Wow!" maaltijd!
De meest decadente en heerlijke Fettuccine Alfredo
Superrijk en heerlijk, mijn Gerookte Zalm Fettuccine Alfredo is het comfortvoedsel waar ik naar verlang. Wat kan beter zijn dan romige pasta met kaas?
Oh, dat klopt ... gerookte zalm! De combinatie is buitengewoon, waardoor ik me meer dan tevreden voelde. Mijn familie kan geen genoeg krijgen van dit Italiaanse gerecht, en als je het eenmaal hebt geprobeerd, weet je waarom!
Ga naar:
Als het op Alfredo aankomt, is beknibbelen nooit een optie. Ik ga er voor volvette ingrediënten voor de volledige rijke en toegeeflijke ervaring Het maakt van elke hap pure gelukzaligheid. Ik ben altijd onder de indruk van hoe geweldig het blijkt te zijn, en het is zo gemakkelijk voor te bereiden!
Wat je nodig hebt
Er is niet veel voor nodig om dit gerecht zo decadent te maken. Simpele ingrediënten staan centraal van zoveel Italiaanse gerechten, en gerookte zalm is fettuccine Alfredo het perfecte voorbeeld van zo'n voortreffelijkheid. Wellicht heeft u al deze items al in huis!
- Fettuccine Pasta - Deze pastastijl bevat de saus precies goed, maar je kunt elke gewenste soort ruilen. Mijn aanbeveling is een zwaardere pasta, omdat de saus dik en rijk is. Probeer ziti of penne als je niet in een noedelstemming bent.
- Zware room - Je kunt half en half op zijn plaats gebruiken, maar ik zou niet met iets lichters gaan. Je hebt die romigheid nodig om de saus te krijgen consistentie waar Alfredo om draait.
- Boter - Boter maakt alles beter! Zorg ervoor dat Voeg de boter toe nadat de room is opgewarmd, werkt het het beste in deze volgorde en zal je saus minder snel 'splitsen'.
- Knoflook poeder - Goed gekruid, dit gerecht is een genot. Je kunt gebruiken knoflookpoeder of gehakte knoflook, afhankelijk van uw voorkeuren. Als je verse knoflook gebruikt, bak deze dan snel voordat je je Alfredo-saus maakt.
- Parmezaanse kaas - De basis van een goede romige Alfredo-saus Je kunt verse Parmezaanse kaas gebruiken, of een kant-en-klare geraspte Parmezaanse kaas (of Parmezaanse kaas en Romano-blend)!
- Romano Kaas - Deze twee soorten kaas zijn dat wel aromatisch en smaakvol Soms gebruik ik wat meer voor extra punch.
- Gerookte zalm - (4 ons indien gemengd met de pasta, 6 ons als u ook uw gerecht wilt garneren) Gerookte zalm voegt een smaakvolle dimensie toe die niet te verslaan is en het is iets anders. Kip fettuccine Alfredo is geweldig, maar we zijn er honderden keren "geweest, dat gedaan".
- Dille - vers is het lekkerst in deze luxe pastamaaltijd! Het kan zijn gemengd in de Alfredo-saus, alleen gebruikt voor garnering, of beide!
Hoe maak je Fettuccine Alfredo met gerookte zalm
Kook je pasta en maak deze dan ongelooflijk heerlijke saus, nog smaakvoller met de toevoeging van de zalm! Het is een feest om van te genieten als je wat gerookte zalm in huis hebt!
Plus, zelfs kleine hoeveelheden overgebleven gerookte zalm zal genoeg smaak toevoegen om uw pastadiner echt geweldig te maken!
- Kook de pasta in een grote pan of pan met gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Voor perfect al denté pasta, controleer de pastastructuur 1 - 2 minuten voordat u de volledige kooktijd aanbeveelt (volgens de instructies in de doos) Haal van het vuur als je klaar bent, giet de pasta af en zet apart. Spoel niet af met koud water.
- In een grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag, verwarm de slagroom op middelhoog vuur Zodra de room is opgewarmd (en heeft een huid over de bovenkant gevormd) Voeg de boter toe en smelt in de room.
- Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en Romano-kazen toe (je kunt ook alleen Parmezaanse kaas gebruiken, of een blend van Parmezaanse kaas en Romano) roeren tot de kaas volledig is gesmolten Bestrooi met het knoflookpoeder, proef het en voeg eventueel peper en zout toe. * Maakt het een verschil om witte peper in je saus te gebruiken, nee maar het is mijn voorkeur met Alfredo-saus!
- Vouw de gerookte zalm dubbel (in vlokken of in kleine stukjes gesneden) in de Alfredo-saus zodra de kaas is gesmolten en laat 2 minuten sudderen, of tot de saus iets dikker wordt. Voeg wat dille-wiet toe aan de saus tegen het einde van je kooktijd, of bewaar indien gewenst voor garnering.
- Gooi de pasta in de Alfredo-saus, ofwel in de pan met de saus, of voeg de saus toe aan de pan met pasta. Smeer grondig in en serveer per direct plannen.
- Verdeel de gerookte zalm fettuccine Alfredo en garneer met meer gerookte zalm, verse dille-wiet en vers geraspte Parmezaanse kaas.
Serveer met knapperig Italiaans brood en olijfolie om te dippen. Een lekker voorgerecht is een knapperige groene salade of tomaten en verse mozzarellakaas besprenkeld met een reductie van balsamicoazijn. Genieten!
Gerookte Zalm Fettuccine Alfredo bewaren
Houd je pastagerecht vers in de koelkast voor 1-2 dagen in een luchtdichte verpakking Geniet van kou of verwarm op de kookplaat of in de magnetron.
Om uw Alfredo-diner op te warmen, plaatst u uw portie in een pan met een kleine hoeveelheid melk of room en verwarm op laag. Of verwarm in de magnetron met een scheutje melk of room.
Op een lagere stand verwarmen is het beste. Middelhoog vuur gedurende 1 minuut, roer en blijf verwarmen in stappen van 1 minuut tot het warm is.
Voeg wat gestoomde groenten toe voor afwisseling bij het serveren op dag twee. Of blijf daar bij geweldige salade en knapperig brood combinatie!
📖 Receptkaart
Gerookte Zalm Fettuccine Alfredo
Ingrediënten
- 8 oz fettuccine pasta
- 2 kopjes slagroom
- ½ kop boter (1 stuk boter, of 8 eetlepels)
- ½ theelepel knoflook poeder (of 1 theelepel gehakte knoflook)
- 1 kop Parmezaanse kaas (geraspt)
- ¼ kop Romanokaas (geraspt)
- 4-6 oz gerookte zalm (4 ons indien gemengd, 6 ons als u meer wilt garneren bij het serveren)
- Dille (Optioneel)
Instructies
- Kook de pasta in een grote pan of pan met gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Voor perfect al dente pasta, controleer de pastastructuur 1-2 minuten voor de volledige bereidingstijd (per instructies in doos) Haal van het vuur als je klaar bent, giet de pasta af en zet apart.
- Verwarm de slagroom op middelhoog vuur in een grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag. Zodra de room is opgewarmd (en heeft een huid over de bovenkant gevormd) Voeg de boter toe en smelt in de room.
- Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en Romano-kazen toe (je kunt ook Parmezaanse kaas of een Parmezaanse en Romano-blend gebruiken) en roer tot de kaas volledig is gesmolten. Voeg het knoflookpoeder toe, proef en voeg eventueel zout en peper toe.
- Voeg de gerookte zalm toe (in vlokken of in kleine stukjes gesneden) in de saus zodra de kaas is gesmolten en 2 minuten sudderen, of tot de Alfredo-saus iets dikker wordt.
- Gooi de pasta in de Alfredo-saus, ofwel in de pan met de saus, of voeg de saus toe aan de pan met pasta. Smeer grondig in en serveer onmiddellijk.
- Verdeel de gerookte zalm fettuccine alfredo en garneer met meer gerookte zalm, verse dille en vers geraspte Parmezaanse kaas.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Shana zegt
Ik zou de boter verminderen tot 1/3 kopje de volgende keer dat ik dit recept probeer. Het bleek geweldig, had gewoon te veel naar mijn smaak drijvend op de top