Macaroni en tomaten is een eenvoudig, ouderwets zuidelijk bijgerecht dat zo klassiek is als comfortfood wordt! Tomaten uit blik betekenen dat er vrijwel geen voorbereidingstijd is, en een beetje spekvet geeft dit gerecht zijn kenmerkende rokerige speksmaak! Als je nog nooit macaroni en tomaten hebt gehad, probeer het dan eens en je hebt misschien een nieuw favoriet pasta-bijgerecht!
Zuidelijke Macaroni en Tomaten
Macaroni en tomaten is een iconisch gerecht voor veel zuiderlingen en het is gemakkelijk te zien waarom! Het vereist slechts een paar basisingrediënten, het is extreem Budgetvriendelijk, en het kan in slechts 30 minuten in elkaar worden gegooid!
De eenvoud van dit gerecht is wat het geweldig maakt, en het is altijd een hit bij zowel kinderen als volwassenen. Geloof me, de rokerige baconsmaak, malse macaroni en sappige tomaten zijn de onwaarschijnlijke combinatie die zeker zijn weg zal vinden naar je lijst met favoriete familierecepten!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten Voor Macaroni en Tomaten
ik vind het leuk om pot spekvet na het koken van spek, dus ik heb altijd wat bij de hand. Je kunt het echter ook in een potje kopen bij je plaatselijke supermarkt!
- Macaroni - 1 8-ounce doos of 2 kopjes ongekookte pasta.
- Spekvet - 1 eetlepel spekvet (*zie toelichting).
- Kleine blokjes tomaat - Een blik van 28 ons met de sappen.
- Zout peper - theelepel elk, of meer naar smaak.
- maïzena - 1 eetlepel met 1 eetlepel koud water voor het maken van een brij.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe maak je macaroni en tomaten
De macaroni en tomaten zullen iets meer indikken als het afkoelt, waardoor het romig en helemaal heerlijk! Haal een grote pan, een vergiet en een siliconenspatel tevoorschijn om te roeren.
- B' olie. Kook 8 ons elleboog macaroni zoals aangegeven op de doos. Giet vervolgens in een vergiet in de gootsteen en laat uitlekken.
- Smelt spekvet. Terwijl de pasta leegloopt, zet je je pan terug op de kookplaat op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel spekvet toe aan de pot en laat het smelten, voeg dan het 28-ounce blik tomaten met sappen toe en goed mengen.
- Seizoen. Doe de gekookte macaroni terug in de pan. Breng op smaak met ½ theelepel zout en peper (min of meer naar smaak) en roer om te combineren. Blijf roeren tot de pasta is opgewarmd.
- (Optioneel) Voeg drijfmest toe. Maak een brij door 1 eetlepel maizena te combineren met 1 eetlepel water. Voeg de suspensie toe aan je pot en roer.
- Laat sudderen en serveer. Breng de macaroni en tomaten aan de kook. Laat 10 minuten sudderen of tot verdikt. Haal van het vuur en laat iets afkoelen, serveer dan!
Macaroni en tomaten is een makkelijk bijgerecht dat past bij bijna alles! Je kunt er ook wat bij serveren Jiffy jalapeno maisbrood en maak er een maaltijd van! Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Spekvet geeft dit gerecht zijn smaak kenmerkende rokerige bacon-smaak, maar indien nodig kunt u het vervangen door boter.
- 1 theelepel suiker kan worden toegevoegd voor a vleugje zoetheid (dit wordt vaak gedaan in sommige ouderwetse versies van dit recept).
- Indien gewenst, kunt u de ui fruiten om toe te voegen (½ een gele ui is het lekkerst) en/of ½ eetlepel gehakte knoflook. Bak deze toevoegingen met het spekvet.
- Het opslaan van: Overgebleven macaroni en tomaten kunnen tot 4 dagen worden gekoeld in een luchtdichte verpakking. Verwarm gedurende 1 minuut in de magnetron en voeg indien nodig meer tijd toe.
🍝 Meer Pastagerechten!
- Roomkaas Pasta
- Cajun Worst Pasta
- Zuidelijke gebakken macaroni en kaas
- Citroen Knoflook Garnalen Pasta
- Pasta met ham en erwten
- Hawaiiaanse Macaronisalade
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Macaroni En Tomaten
Ingrediënten
- 8 oz elleboog macaroni (1 8-ounce doos of 2 kopjes ongekookte pasta)
- 1 eetlepel spek vet
- 28 oz petite in blokjes gesneden tomaten (uit blik, met de sappen)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 1 eetlepel maïzena (met 1 eetlepel koud water voor het maken van een brij)
Instructies
- Kook de elleboogmacaroni in een grote pan volgens de instructies op de doos. Giet in een vergiet om uit te lekken, spoel af onder lauw kraanwater en zet opzij.8 oz elleboog macaroni
- Terwijl de pasta leegloopt, zet je je pan op middelhoog vuur terug op de kookplaat. Voeg het spekvet toe aan de pan en laat het smelten, voeg dan de tomaten uit blik toe met het sap en meng goed.1 eetlepels spekvet, 28 oz kleine tomatenblokjes
- Voeg de gekookte macaroni-noedels toe aan de pot. Breng op smaak met peper en zout en mix om te combineren. Blijf roeren tot de pasta is opgewarmd.½ theelepel elk, zout en peper
- Maak een brij door 1 eetlepel maizena te combineren met 1 eetlepel water. Voeg de suspensie toe aan je pot en roer.1 eetlepel maïzena
- Breng de macaroni en tomaten aan de kook. Laat sudderen tot het ingedikt is, ongeveer 10 minuten. Haal van het vuur en laat een paar minuten iets afkoelen, en serveer dan!
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- 1 theelepel suiker kan worden toegevoegd voor een vleugje zoetheid (dit wordt vaak gedaan in sommige ouderwetse versies van dit recept).
- Indien gewenst, kunt u de ui fruiten om toe te voegen (½ een gele ui is het lekkerst) en/of ½ eetlepel gehakte knoflook. Bak deze toevoegingen met het spekvet.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: