Deze gegrilde BBQ-kipfilets zijn sappig en sappig met een smaakvolle dry rub-kruiden en een plakkerige laag gekarameliseerde barbecuesaus. Afhankelijk van uw voorkeur kunt u kipfilets met bot of vel gebruiken of zonder bot en zonder vel. Het is een onweerstaanbaar zomers BBQ-kiprecept dat je jaar na jaar wilt maken.
Je kunt mee serveren gebakken aardappelen or wat luchtige boterzwemkoekjes. Een verse fruitsalade is ook het perfecte dessert na het eten! Bekijk mijn pagina op wat te serveren met BBQ-kip voor nog meer geweldige combinaties.
Ga naar:
Barbecue-kipfilets (koteletten, zonder been of met been)
Deze sappige BBQ-kipfilets zijn het enige excuus dat je deze zomer nodig hebt om de grill aan te steken. Zij zijn heel goed met heel veel smaak van mijn eenvoudige droge rub en een dikke, gekarameliseerde coating van smokey BBQ-saus.
Ik heb tips toegevoegd voor het grillen met kipfilets zonder been versus met been, en hoe dan ook, de resultaten zijn heerlijk. Als je nog wat over hebt, kun je er heerlijke wraps, burrito's, quesadilla's en meer van maken!
🥘 Ingrediënten
Naast de kip heb je maar wat nodig barbecue saus, vloeibare rook en een paar eenvoudige smaakmakers. Als je hier een vaste klant bent en je hebt toevallig wat van mijn BBQ kip droog wrijven bij de hand, dat zou je ook voor dit recept kunnen gebruiken!
- Kipfilet - 2 pond kipfilets met of zonder been (8-ounce kipfilets, zie onderstaande tabel voor kooktijden zonder been en zonder been).
- Barbecue saus - ½ kopje barbecuesaus (zie mijn honing BBQ-saus of gebruik je favoriete merk)
- Vloeibare rook - 1 theelepel vloeibare rook.
- Olijfolie - 1 eetlepel extra vergine olijfolie (EVOO).
- Droog wrijven - ½ theelepel zout, ½ theelepel paprika (of gerookte paprika), en ¼ theelepel gemalen zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder.
Zorg ervoor dat je de gratis printbare receptkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!
🔪 Hoe je gegrilde BBQ-kippenborsten maakt
Je moet je kip goed in de gaten houden, maar het recept zelf is eenvoudig. Pak je meetgerei, een paar kleine mengkommen, een vleesthermometer en je grillgerei en zorg ervoor dat je barbecuegrill goed staat. schoongemaakt, geolied en klaar.
Ik krijg meestal ongeveer 4 porties van 2 pond kipfilets.
Eenvoudige BBQ Kipfilet Instructies
- Voorbereiden. Stel uw barbecue in met een 2-zone kookzone. Voor kippenborsten zonder been heb je direct middelhoog vuur nodig. Voor kippenborsten met bot en vel, heb je direct middelhoog vuur nodig.
- Bestrijk met olie. Meng in een kleine kom ½ kopje BBQ-saus en 1 theelepel vloeibare rook en opzij zetten. Bestrijk elk van de 2 pond kipfilets helemaal met 1 eetlepel olijfolie.
- Seizoen. Combineer ½ theelepel zout, ½ theelepel paprikapoeder, ¼ theelepel gemalen zwarte peper, ¼ theelepel knoflookpoeder en ¼ theelepel uienpoeder, dan Kruid de kip royaal aan alle kanten.
- Char. Voeg de kipfilets toe aan de grill met de huid naar beneden en laat 5-6 minuten koken of tot ze mooi verkoold zijn.
- Barbecue. Draai de kipfilets om (bot naar beneden) en breng de kip over naar indirecte hitte. Sluit het deksel van je grill en laat 10 minuten koken voor kleinere kipfilets of 15 minuten voor grotere kipfilets.
- Saus toevoegen. Bestrijk de kipfilets rondom met de BBQ saus/vloeibaar rookmengsel en draai ze weer om (botkant naar boven). Sluit het deksel en laat 5 minuten koken.
- Omdraaien. Blijf de kip omdraaien elke 5 minuten totdat het een interne temperatuur van 165-180°F bereikt (74-82 °C). U kunt desgewenst blijven rijgen terwijl u omdraait.
- Rust uit. Leg de BBQ-kipfilets op een bord en leg er een stuk folie losjes overheen. Laat ze rusten voor 5 minuten voor het serveren.
💭 Tips en opmerkingen
- Ik gebruikte met bot, huid-on, gespleten kipfilets, maar ik heb ook de instructies voor kippenborsten zonder bot en zonder vel toegevoegd.
- Als je je kip graag marineert voor het grillen, my BBQ kip marinade zou uitstekend smaken met dit recept!
- Als je geen vloeibare rook bij de hand hebt, je kunt het weglaten. De rijke rooksmaak in combinatie met BBQ-saus is echter echt heerlijk.
- De interne temperatuur moet minimaal 165 ° F bereiken (74 ° C) wanneer genomen op het dikste deel van de borst. Dit betekent dat je de kip ongeveer 5 graden verlegen van 165°F kunt verwijderen (74 ° C) omdat het wat blijft koken nadat het van het vuur is gehaald. Ik richt me liever dichter bij 180 ° F (82 ° C) voor kip met been.
⏲️ Kooktijdentabel voor gegrilde kippenborsten
Alle onderstaande tijden zijn een benadering. De beste manier om echt te weten of je kip klaar is, is door te controleren of je kip klaar is interne temperatuur met een vleesthermometer.
| Soort Kipfilet | Dikte | Grilltemperatuur | Grilltijd per kant |
|---|---|---|---|
| Kippenborsten zonder botten | ½ tot ¾ inch | Middelhoog (375-450°F) | 5-7 minuten |
| Kipkoteletten zonder bot en zonder vel | ¼ tot ½ inch | Middelhoog (375-450°F) | 2-4 minuten |
| Kippenborsten met bot en vel | Hele borst, 6-10 gram | Gemiddeld (325-375°F) | 10-15 minuten |
| Met bot, vel op extra grote gespleten kipfilets | Hele borst, 11-16 gram | Gemiddeld (325-375°F) | 16-25 minuten |
🥡 Opslaan en opwarmen
Zodra uw kipfilets zijn afgekoeld, kunt u ze in een luchtdichte verpakking maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren.
Bevriezen
Doe de overgebleven kipfilets in een stevige diepvrieszak en verwijder zoveel mogelijk lucht. Laat ze maximaal 4 maanden invriezen en laat ze een nacht in de koelkast ontdooien voordat je ze weer opwarmt.
Opwarmen
Verwarm de restjes opnieuw in de oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 15-20 minuten of totdat ze een interne temperatuur van 165°F hebben bereikt (74 ° C).
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
❓ Veelgestelde vragen over recepten
Elke keer dat u uw grill aansteekt, moet u eerst controleren of de roosters worden gereinigd en geolied. Verwijder al het vuil van de roosters met een grillborstel en gebruik een doek of spuitfles om de roosters in te smeren met neutrale bakolie.
Nee, het is het beste om te wachten tot de kip bijna gaar is voordat je de BBQ-saus aanbrengt. Als de BBQ-saus wordt blootgesteld aan directe warmte gedurende lange tijd zal het branden. Dat is ook de reden waarom ik stel voor om elke 5 minuten om te draaien nadat je de kipfilets hebt ingesmeerd met BBQ-saus.
Dit komt echt neer op persoonlijke voorkeur, maar mijn favoriete saus voor kip is zoet en rokerig honing bbq-saus. Je kunt altijd een fles van je favoriete merk pakken, of je kunt mijn proberen Hawaiiaanse BBQ-saus als u op zoek bent naar iets unieks!
🥩🔥 Meer grillrecepten
- Gegrilde Baby Back Ribs - Van het bot vallende malse babyruggen die om je vingers bij af te likken zijn!
- Gegrilde Kippendijen - Een eenvoudig recept voor de meest sappige en sappige gegrilde kippendijen.
- BBQ spek verpakt spruitjes - Het is moeilijk om deze hartige, in spek gewikkelde stukjes niet steeds in je mond te stoppen.
- Gegrilde Maïskolven - Zoete, sappige maïskolven met slechts een vleugje houtskool voor een geroosterde smaak.
- Gegrilde Filet Mignon - Er gaat niets boven een perfect gebakken filet mignon, vers van een hete grill.
- Gegrilde Acorn Squash - Een voedzaam en heerlijk bijgerecht dat in 20 minuten klaar is.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Abonneren naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gegrilde BBQ Kippenborsten
Ingrediënten
- 2 pond kippenborsten (8-ounce kipfilets, zie tabel voor kooktijden zonder been en been)
- ½ kop barbecue saus (zie mijn honing BBQ-saus of gebruik je favoriete merk)
- 1 theelepel vloeibare rook
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel paprika (of gerookte paprika)
- ¼ theelepel grond zwarte peper
- ¼ theelepel knoflook poeder
- ¼ theelepel uien poeder
Bereidingswijze
- Stel je barbecue in met een kookzone met 2 zones. Voor kippenborsten zonder been heb je direct middelhoog vuur nodig. Voor kippenborsten met bot en vel, heb je direct middelhoog vuur nodig.
- Meng in een kleine kom ½ kopje BBQ-saus en 1 theelepel vloeibare rook en zet opzij. Borstel elk van de 2 pond kipfilets helemaal mee 1 eetlepel olijfolie.
- Combineren ½ theelepel zout, ½ theelepel paprikapoeder, ¼ theelepel gemalen zwarte peper, ¼ theelepel knoflookpoeder en ¼ theelepel uienpoederen kruid de kip royaal aan alle kanten.
- Leg de kipfilets met de huid naar beneden op de grill en laat ze 5-6 minuten koken of tot ze mooi geblakerd zijn.
- Draai de kipfilets om (bot naar beneden) en breng de kip over naar indirecte hitte. Sluit het deksel van je grill en laat 10 minuten koken voor kleinere kipfilets of 15 minuten voor grotere kipfilets.
- Bestrijk de kipfilets rondom met het BBQ saus/liquid smoke mengsel en draai ze nogmaals om (botkant naar boven). Sluit het deksel en laat 5 minuten koken.
- Blijf de kip elke 5 minuten omdraaien tot hij een interne temperatuur van 165-180°F heeft bereikt (74-82 °C). U kunt desgewenst blijven rijgen terwijl u omdraait.
- Leg de BBQ-kipfilets op een bord en leg er een stuk folie losjes overheen. Laat ze 5 minuten rusten voordat je ze serveert.
Notes
- Ik gebruikte gespleten kippenborsten met bot, huid erop, maar ik heb ook de instructies voor kippenborsten zonder bot en vel toegevoegd.
- Als je je kip graag marineert voordat je hem grilt, my BBQ kip marinade zou uitstekend smaken met dit recept!
- Als je geen vloeibare rook bij de hand hebt, kun je deze weglaten. De rijke rooksmaak in combinatie met BBQ-saus is echter echt heerlijk.
- De interne temperatuur moet minimaal 165°F bedragen (74 ° C) wanneer genomen op het dikste deel van de borst. Dit betekent dat je de kip kunt verwijderen bij iets minder dan 165°F (74 ° C) omdat de carry-over koken de temperatuur een paar graden zal verhogen. Voor kip met been mik ik graag dichter bij 180 ° F (82 ° C).
- Bewaren: Nadat je gegrilde BBQ-kipfilets zijn afgekoeld, kun je ze maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
- Invriezen: Doe de kipfilets in een stevige diepvrieszak en verwijder zoveel mogelijk lucht. Bevries ze maximaal 4 maanden en laat ze een nacht in de koelkast ontdooien voordat je ze weer opwarmt.
- Om op te warmen: Verwarm BBQ-gegrilde kipfilets in de oven op 350° F (175 ° C) gedurende 15-20 minuten of totdat ze een interne temperatuur van 165°F hebben bereikt (74 ° C).
Jenny R zegt
Dit wordt nu mijn go-to bbq chicken recept! De paprika geeft het een lekkere kick! Kinderen en volwassenen vonden het geweldig, bedankt!