Citroen-knoflook-garnalenpasta is een eenvoudig te maken gerecht dat al dente pasta combineert met sappige, malse garnalen en een heerlijk rijke saus! Het is een fantastisch smaakvolle pasta met zeevruchten die iedereen kan maken! Gooi het samen erin slechts 20 minuten voor een nieuwe favoriete familiemaaltijd!
Dit gaat goed samen met in de magnetron gestoomde broccoli, gebakken asperges, kerstomaatjesof geroosterde sperziebonen, en vergeet niet de knoflookbrood!
Ga naar:
Zoek niet verder voor de beste rijke citroen-knoflookboterpasta met gebakken garnalen. Het is een uitstekende doordeweekse avond diner dat zal je doen afvragen waarom niet alles in deze spectaculaire saus wordt gesmoord.
Er is iets mee citroen en knoflook, de perfecte aanvulling op garnalen en zeevruchten. Voeg pasta toe en je hebt een maaltijd gemaakt in de hemel waar iedereen van houdt!
🥘 Ingrediënten
Behalve de garnalen, dit zijn allemaal nietjes in de voorraadkast bij mij thuis. Pak wat rauwe bevroren garnalen voor het beste resultaat (als vers niet beschikbaar is).
- Gedroogde Spaghetti - Gebruik elke lange pasta voor het beste resultaat. Voor een supersnel diner gebruik je engelenhaarpasta!
- Olijfolie - Gebruik extra vergine olijfolie (EVOO) voor een geweldige smaak en om te voorkomen dat de boter verbrandt.
- Boter - Gebruik rijke, vette boter voor de beste smaak. Europese botersoorten zoals Kerrygold, Plugra, Lurpak, Wuthrich of Echire hebben een hoger vetgehalte, wat meer smaak toevoegt aan sauzen op basis van boter.
- Knoflook - Knoflook heeft allerlei gezonde eigenschappen en voegt zijn onmiskenbare unieke smaak toe.
- Geplette Rode Pepervlokken (optioneel) - Verhoog het vuur met deze smaakvolle vlokken! Ze zijn volledig optioneel, maar voeg een prachtig beetje smaakcontrast toe.
- Garnaal - Voor de lekkerste garnalen, zeker doen koop ze ongekookt. Beginnen met rauw is zoveel beter! Ze worden grijs maar worden roze als ze gaar zijn.
- Peterselie - Dit kruid is een uitstekende garnering en voegt toe: een verfrissende pop van groen naar een anders monochromatisch gerecht. De smaak past ook uitstekend bij garnalen!
- Citroen - Citroen is altijd een verfrissende geur en smaak. De heldere 'pop' van citrus is gemaakt om te serveren bij zeevruchten!
- Zout peper - deze kruiden intensiveren en highlighten de smaken van uw ingrediënten.
- Parmezaanse kaas (optioneel) - Harde kazen maken geweldige finishers voor pasta. Asiago of Romano werken beide ook goed in dit recept!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Garnalenpasta maken met citroen-knoflooksaus
met slechts vier stappen en 20 minuten, je kunt een indrukwekkend creëren diner voor vier.
Je hebt alleen een grote pan nodig om pasta te koken, een grote koekenpan, een spatel en een zester.
Stap 1: Kook de pasta. Voeg 8 ons gedroogde spaghetti toe aan kokend, gezouten water. Kook volgens de instructies op de verpakking. Verkort de voorgestelde kooktijd met 1-2 minuten voor een al dente textuur. Giet af en zet opzij.
Stap 2: Smelt de boter en bak de knoflook. Verhit 2 eetlepels extra vergine olijfolie (EVOO) en 2 eetlepels boter op middelhoog vuur in een koekenpan. Wanneer de boter is volledig gesmoltenRoer er 2 eetlepels gehakte knoflook en de optionele ¼ theelepel gemalen rode pepervlokken door. Bak ongeveer 60 seconden om de smaken vrij te laten komen.
Stap 3: Voeg de garnalen toe. Voeg vervolgens 1 pond verse of ontdooide garnalen toe (staarten verwijderd indien gewenst). Bak 3-4 minuten. Wanneer gedaan, de Garnalen moeten roze en opgerold zijn. Ze mogen niet langer transparant zijn.
Stap 4: Combineer met pasta. Nadat je de pasta hebt gekookt en de garnalen klaar zijn, voeg de pasta direct toe aan de pan zonder al het water weg te laten lopen. Een beetje extra water is fijn. Verwarm alles op middelhoog vuur en roer er ongeveer ¼ c van het achtergehouden pastawater door.
Gooi de pasta zodat deze goed bedekt is met het water en helemaal verwarmd is. Als de pasta droog is, voeg dan meer pastawater toe.
Stap 5: Garneer en serveer. Haal de pan van het vuur en voeg de schil en het sap van 1 grote citroen, ¼ kopje vers gehakte peterselie en zout en peper naar smaak toe. Garneer eventueel met een snufje Parmezaanse kaas.
🍽️Wat te serveren bij garnalenpasta
Garneer met een takje peterselie en een schijfje citroen. Voor meer geweldige garnalenbijgerechten, zie mijn wat te serveren met garnalen verzameling! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Bevroren garnalen ontdooien: Als u bevroren garnalen gebruikt, ontdooi ze dan op de juiste manier voor de beste textuur en smaak. Je kunt ze een nacht in de koelkast laten ontdooien of, voor een snellere methode, de ongeopende zak ongeveer 45 minuten in een kom met koud water onderdompelen.
- Vermijd het te gaar koken van garnalen: Wees waakzaam bij het koken van garnalen, omdat ze snel te gaar en rubberachtig kunnen worden. Garnalen zijn klaar als ze roze en ondoorzichtig worden.
- Gelijktijdig koken van pasta: Om tijd te besparen en uw kookproces te synchroniseren, begint u met het koken van de pasta terwijl u de garnalen sauteert. Zo zijn beide componenten ongeveer tegelijkertijd klaar.
- Pastawater gebruiken: Gooi het water niet weg nadat je de pasta hebt uitgelekt. Het zetmeelrijke water kan worden gecombineerd met de citroen-knoflook-garnalensappen in de koekenpan om een smaakvolle en dikkere saus te creëren.
- De perfecte saus creëren: De combinatie van garnalensap en zetmeelrijk pastawater voegt niet alleen smaak toe, maar helpt ook om de saus dikker te maken, waardoor het gerecht als geheel verbetert.
- Warmte toevoegen met rode pepervlokken: Als u extra pit aan het gerecht toevoegt, kies dan voor gemalen rode pepervlokken in plaats van cayennepeper. Cayennepeper is veel heter en kan het gerecht overheersen. Gemalen rode pepervlokken zorgen voor een meer evenwichtige warmte en voegen complexiteit toe aan de smaak.
🥡 Opslaan
Plaats eventuele afgekoelde restjes in een luchtdichte opslagcontainer. Bewaar gekoeld voor maximaal tot maximaal 3-4 dagen, en zorg ervoor dat u restjes weggooit als er ooit een 'off'-geur is, vooral als u te maken heeft met zeevruchten.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
🍝 Andere geweldige pastarecepten
- Roomkaas Pasta
- Garnalen Scampi
- Zuidelijke Gebakken Mac & Kaas
- Gegrilde Kip Alfredo
- Bechamel Pasta Bakken
- Gebakken Spaghetti & Gehaktballen
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Citroen Knoflook Garnalen Pasta
Ingrediënten
- 8 oz gedroogde spaghetti (of je favoriete lange pasta)
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 2 eetlepel boter
- 2 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- ¼ theelepel gemalen rode pepervlokken (optioneel, naar smaak)
- 1 lb garnaal (middelgrote of grote garnalen - ontdooid, gepeld, ontdarmd en de staart verwijderd indien gewenst)
- 1 Groot citroen (geraspt en vervolgens geperst)
- ¼ kop peterselie (vers, gehakt)
- elk, zout en peper (proeven)
- 2 eetlepel Parmezaanse kaas (optioneel, voor serveren)
Instructies
- Kook de 8 oz gedroogde spaghetti in gezout water volgens de instructies op de verpakking, meestal min een minuut of twee voor een al dente textuur. Giet af en zet opzij.
- Warmte 2 eetlepel olijfolie en 2 eetlepel boter in een grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten. Voeg het gehakt toe 2 eetlepels knoflook en optioneel ¼ theelepel gemalen rode pepervlokken en bak ongeveer een minuut. Voeg de 1 pond garnalenRoer, en blijf 3-4 minuten bakken, of totdat de garnalen opgerold zijn en niet langer transparant zijn.
- Zodra de garnalen gaar zijn, haal je ze van het vuur en meng je ze met de uitgelekte pasta, of voeg je de gekookte pasta direct uit de pan toe. Verwarm op middelhoog vuur en roer er ongeveer ¼ kopje van het pastawater door. Gooi grondig om te coaten en roer tot het is opgewarmd. Pas zo nodig de hoeveelheid pastawater aan als je pasta droog lijkt.
- Haal van het vuur en eindig met 1 grote citroen schil, citroensap, ¼ kopje peterselie, elk, zout en peper. Meng tot alles goed bedekt is en serveer met optioneel 2 eetlepel Parmezaanse kaas indien gewenst.
Opmerkingen
-
- Ontdooi bevroren garnalen een nacht in de koelkast of dompel de ongeopende zak ongeveer 45 minuten onder in een kom met koud water voor een snellere optie.
-
- Pas op dat de garnalen niet te gaar worden.
-
- Kook de pasta terwijl je de garnalen bakt. Het is het meest tijdbesparend. Als de pasta klaar is, doe je hem rechtstreeks in de garnalenpan met het zetmeelrijke pastawater dat je nodig hebt.
-
- Bewaar het water als je je pasta afgiet. Door het citroen-knoflook-garnalensap dat in de koekenpan is achtergebleven te combineren met het zetmeelrijke pastawater ontstaat een geweldige saus. Het zetmeel helpt smaak toe te voegen en de vloeistof dikker te maken.
-
- Gebruik bij het toevoegen van extra warmte aan dit gerecht geplette rode pepervlokken, geen cayennepeper.
- Bewaren: Plaats eventuele afgekoelde restjes in een luchtdichte bewaardoos. Bewaar het maximaal 3-4 dagen in de koelkast en gooi de restjes weg als er ooit een vieze geur ontstaat, vooral als het om zeevruchten gaat.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Billie zegt
Ik was op zoek naar een snel en gemakkelijk recept voor garnalen en pasta en dat van jou zag er te mooi uit om waar te zijn. Het is eenvoudig, lekker en gezond.
Ik heb hem vorige week gemaakt en deze week weer. Ik heb het recept doorgegeven en nu heb je er twee nieuwe volgers bij.
Dank je wel voor het delen.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt Billie! Het is een geweldig licht en gemakkelijk diner en ik ben zo blij dat je ervan geniet!
Jill zegt
Ik heb dit gisteravond gemaakt en het was heerlijk!!! Het was heel gemakkelijk, maar behoorlijk indrukwekkend om te serveren!
Anoniem zegt
Très très bon. Merci.
Cheri zegt
Ik heb het recept vanavond gemaakt. Hoe simpel en snel en toch ZO HEERLIJK!!! Ik opende de witte wijn, maar besloot deze achterwege te laten, alleen maar om het recept te proeven, net als de eerste keer dat ik het maakte. Misschien zou het iets extra's toevoegen, maar zonder was het echt heel goed. Mijn enige verandering was gedroogde peterselie (meerdere shakes) omdat ik zonder verse werd betrapt. Ik heb de garnaal in de lengte doormidden gesneden (om hem langer te maken en om er zeker van te zijn dat ik de modderader heb verwijderd). Mijn man vond het ook geweldig!!! De volgende keer ga ik dit elegante gerecht voor gezelschap maken!!!
RP zegt
Uitstekend. Ik heb echter een paar wijzigingen aangebracht. Ik gebruikte tobasco versus de pepervlokken. Verdeelde de warmte een beetje. Ik heb wat uienpoeder toegevoegd. En witte wijn versus pastawater toegevoegd. Perfect. Bedankt een 'stel' voor het plaatsen hiervan. Genoten van en gedeeld met vrienden.
heilige zegt
Zo simpel en zo lekker!!
Christina P. zegt
Heerlijk recept! Ik maakte het voor mijn gezin, en mijn vader en moeder prezen me en gaven me veel complimenten. Eenvoudig, eenvoudig en geweldig recept.
Anoniem zegt
Zo snel en gemakkelijk. Ik voegde de geplette rode pepers en kaas toe en 1 blikje in vieren gesneden artisjokharten. Dit wordt een van mijn ik heb geen zin om vandaag recepten te koken die vaak zullen worden gebruikt.
Stephanie zegt
Ik ben niet de meest zelfverzekerde kok, en
Ik ben altijd op zoek naar nieuwe recepten die ik aankan. Dit was zo makkelijk en lekker! Ik waardeer het enorm om zonder stress iets bijzonders en lekkers te kunnen bereiden. Ik vond het geweldig om de ingrediënten onder elke stap te zien, zodat ik niet steeds naar boven hoef te scrollen om er zeker van te zijn dat ik niets mis. Bedankt!
Jo Ann McConnell zegt
Had dit bij een vriend thuis en het raakte de juiste smaakpapillen voor mij en mijn man. Kon nauwelijks wachten om onze maaltijden te bereiden. Het is meer dan heerlijk. Heel erg bedankt voor het delen.
Lisa zegt
Geweldig! Ik deed witte wijn in de pan met de garnalen in plaats van het pastawater toe te voegen en het kwam er geweldig uit!
Terry Enneman zegt
Dit recept is geweldig! Ik volg het recept en meer had het niet nodig. Het pastawater voegt het extra vocht toe dat het nodig heeft. Mijn man zei dat dit een blijvertje is! Bedankt voor het delen!!!
lieve zegt
Zo simpel. Zo ongelooflijk goed! Ik had bijna de rode pepervlokken weggelaten omdat ik dacht dat het misschien te pittig zou zijn. Dus in plaats daarvan gebruikte ik 1/3 theelepel in plaats van 1 theelepel - perfect voor mij. Overheerst niet maar geeft een machtige smaak kick! Ik ga nu veel experimenteren met rode pepervlokken in pastamaaltijden.
Anoniem zegt
Ik vond het geweldig, ook erg snel en gemakkelijk.
Sherry Hallisey zegt
Je recept vraagt niet om "rauwe" garnalen, is het goed gekookt?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het zijn rauwe garnalen, dus als je gekookte garnalen gebruikt, voeg ze toe als je de pasta door de saus gooit (stap 3 in de instructies). Bedankt voor het vragen!
Michelle zegt
Uitstekend, snel en gemakkelijk. Mijn man had een derde portie, wat veel zegt! Ik heb een beetje aangepast, ongeveer 1/2 C droge witte wijn, 1/4 C gehakte verse basilicum toegevoegd en de parmezaanse kaas verdubbeld 🙂
KAY GILBERT zegt
HOUD VAN DIT! Maar ik gebruikte 2 citroenen en veel meer rode peper & versgemalen zwarte peper, dat gaf echt wat pit. Op het einde voegde ik een flinke klodder ricotta toe om het meer body te geven. Ik heb een foto naar mijn broers en zussen gestuurd. Ze vroegen of ik uit eten ging 🙂 Ik ga het zeker nog een keer maken.
Lisa zegt
Zo snel en gemakkelijk. Een must voor vrijdag tijdens de vastentijd. Ik heb mijn garnalen voor het koken gekruid met een beetje Cajun-kruiden. (We komen uit Louisiana) en hadden geen verse peterselie, dus gebruikte ik verse oregano. Het was geweldig. Volgende keer ga ik het eens proberen met angle hair pasta. 👍🏻
Ger Jones zegt
Simpel en lekker 😋
Christine Werner zegt
Mijn man en ik vonden het echt lekker smaken. Ik had geen citroen om de schil te doen, maar ik had echt citroensap. Ik had geen peterselie, dus voegde ik het groen toe van de bovenkant van de tafel, uien en geraspte verse kaas bovenop een zeer verfrissende salade. Dit wordt een blijvertje.
Cheryl zegt
Dit was een snelle, eenvoudige maaltijd. Het is de eerste keer dat ik rauwe garnalen gebruikte en het maakt echt verschil! Ik sneed de gehakte knoflook tot 1 eetlepel en het was precies goed. Genieten van!
Carol zegt
Het ging snel en gemakkelijk. Maar voor ons had het niet genoeg smaak. Natuurlijk waren de garnalen geweldig. Misschien een doordeweeks diner.
Richard zegt
Dit is geweldig. De citroen onderscheidt het van andere recepten. Eenvoudig, snel en vers van smaak. Als ik een restaurant had, zou dit op het menu staan!
Richard zegt
PS mijn vijfde keer dat ik dit maak
Janine zegt
Snel en eenvoudig recept dat super bevredigend is! Geweldig recept om ook gezelschap te dienen!
Maria zegt
Dit was echt heerlijk en smaakvol! Ik vond het heerlijk dat er maar 2 eetlepels boter was en toch was de saus romig, vooral met een klein beetje Parmezaanse kaas. De diepte van mijn wok met kookplaat werkte perfect voor het koken van de garnalen en het toevoegen van de pasta met 1/4 kopje pastawater. Ik gebruikte fettuccini.
Alvin zegt
Uitzonderlijk dinerrecept! De garnalen waren erg goed met de pasta en saus, dank je.
Stephanie S Tackett zegt
Een van mijn favoriete recepten aller tijden is Rachael Ray's Lemon Spaghetti - maar je bent over de top gegaan met het toevoegen van garnalen! En dit is ook veel gemakkelijker en lichter. Dit hadden we gisteravond. Heerlijk, verfrissend en zo makkelijk te maken. Mijn man is dol op garnalen, dus het zal onderdeel worden van mijn maandelijkse rotatie van diners en is ook goed genoeg om voor gezelschap te maken.
Anoniem zegt
Geweldig recept en zo makkelijk. Heb hier echt van genoten!
Tiffany Molenaar zegt
Fantastisch gerecht, de familie vond het erg lekker! Ik voegde wat gestoomde asperges toe en mengde het er gewoon doorheen.
Tsjaad Rivieren zegt
Ongelooflijk recept voor garnalenpasta, dit is het echte werk. 2 volle batches gemaakt en de hele week als lunch gegeten!
Donald zegt
Ik heb dit gerecht van het weekend gemaakt. Het was perfect en heerlijk!!!! Makkelijk recept en ga het zeker vaker maken. Het is een bewaarder.
Amy S zegt
Je garnalenpasta was fantastisch, bedankt voor het geweldige recept!