Deze Kerst hoofdgerecht ideeën zijn precies wat u nodig heeft voor een heerlijke, bevredigende en onvergetelijke vakantiemaaltijd! Er zijn kerst-entrecote, geroosterd lamsrack, ham met peperkoekkorst en nog veel meer geweldige ideeën! Met elk van deze recepten zal uw gezin dit jaar naar de eettafel rennen!
Beste kersthoofdgerechten
Kerstmis is een van de momenten waarop ik mezelf een beetje laat uitgeven als het gaat om het dinermenu, vooral: het hoofdgerecht. Het is de perfecte tijd om een aantal eersteklas eiwitten te bereiden waar we het hele jaar door niet van genieten - en ik heb hieronder een paar van mijn favorieten gedeeld!
Ga naar:
- Beste kersthoofdgerechten
- 1. Kerst Prime Rib Roast
- 2. Ham met gemberkorst
- 3. Geroosterd lamsrack
- 4. Heel geroosterd konijn
- 5. Sous Vide-kipfilet
- 6. Rosbief
- 7. Geroosterde Fazant
- 8. Gerookt cornedbeef
- 9. Staande Rib Roast
- 10. Varkensribeye-gebraad uit de slowcooker
- 11. Geroosterd varkensrek
- 12. Geroosterde lamsborst
- 13. In de oven geroosterde entrecote
- 14. Gerookte surf & turf
- 15. Aangebraden eendenborst in de pan
- 16. Kalfsvlees korte ribben
- 17. Geroosterde kwartel
- 18. Gegrilde entrecote
- 19. Gerookte bizon
- 20. In de oven geroosterde kalkoen
- 21. Honing Geglazuurde Ham
- 💭 Tips voor het kiezen van het beste hoofdgerecht voor het kerstdiner
- 📖 Receptkaart
- Beste kersthoofdgerechtideeën: 21+ ongelooflijke voorgerechten als middelpunt van uw maaltijd!
- 💬 Recensies
Of je nu een professional bent in het organiseren van kerstdiners en feestdagenfeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Kerstmis een hulp! Vergeet niet om ontdooi uw entrecote veilig vroeg ook!
1. Kerst Prime Rib Roast
Entrecote is persoonlijk vakantie favoriet van mij omdat het zo sappig en verrukkelijk mals is. Bovendien kijk ik uit naar alle heerlijke recepten die ik kan maken met de restjes prime rib!
2. Ham met gemberkorst
Het Ginger Snap-koekjeskorst op deze sappige beenham geeft het zeker een kerstgevoel en is ronduit heerlijk! Het is een eenvoudig recept met vijf ingrediënten dat altijd lovende kritieken krijgt van mijn familie.
3. Geroosterd lamsrack
Een geroosterd lamsrack met een verse muntsaus is mijn idee van een picture-perfect kerstdiner! Het malse vlees barst van de smaak, waardoor dit een gastronomische maaltijd van restaurantkwaliteit is, als ik er ooit een heb geserveerd!
4. Heel geroosterd konijn
Een heel geroosterd konijn bij het kerstdiner voegt een rustieke charme toe. De delicate, wildachtige smaak gaat prachtig samen met verse kruiden en specerijen, waardoor het een ongelooflijke smaakdiepte krijgt waar iedereen van zal genieten!
5. Sous Vide-kipfilet
Perfect gegaarde sous vide kipfilet zal u verbazen met zijn niveau tederheid en smaak! Het is een van mijn favoriete keuzes voor een stressvrije vakantiemaaltijd.
6. Rosbief
Klassiek en geruststellend, sappig rosbief is een kerststuk! Serveer het met jus of zonder, niemand zal hoe dan ook klagen!
7. Geroosterde Fazant
Mijn makkelijke, geheel geroosterde fazant geeft elegantie aan elk kerstdiner en laat de maaltijd aanvoelen echt speciaal. Het heeft een milde smaak die niet overdreven wild is, dus het is een geweldige manier voor kippenliefhebbers om zich te vertakken!
8. Gerookt cornedbeef
Corned beef zit al boordevol smaak van de cornedbeef-kruiden, dus als je het erbovenop rookt, krijg je ongelofelijk lekkere resultaten! De restjes gebruik ik om te maken corned beef hasj de volgende ochtend, en daar kijken wij bijna net zo naar uit!
9. Staande Rib Roast
Een staande ribbraadstuk, prachtig gekookt tot in de perfectie, is de belichaming van een grand kerstfeest! De sappige smaak en de perfect knapperige korst zorgden ervoor dat het hele gezin een jaar lang stil stond tijdens het diner (we genoten van elke hap)!
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
10. Varkensribeye-gebraad uit de slowcooker
Als je een crockpot gebruikt om het hoofdgerecht te bereiden, kun je ontspannen en je concentreren op belangrijkere dingen, zoals familie en vrienden (of jouw Kerst bijgerechten)! Je gasten zullen denken dat je de hele dag in de keuken hebt staan zwoegen, omdat het varkensvlees zo sappig en mals is dat het in je mond smelt!
11. Geroosterd varkensrek
Een varkenshaasje, geroosterd tot in de perfectie, is een showstopper tijdens het kerstdiner. Mijn favoriete ding eraan is dat het maar ongeveer 10 minuten voorbereiding kost, het dan in de oven schuift en het overneemt!
12. Geroosterde lamsborst
Het gebeurt niet zo vaak dat ik lamsvlees in handen krijg, maar als ik het in december kan vinden, is het een van mijn favoriete opties voor vakantiebijeenkomsten. Dit recept voor geroosterde lamsborst is ongelooflijk eenvoudig, maar blijkt rijk en boterachtig en boordevol smaak!
13. In de oven geroosterde entrecote
Het koning van braadstukkenIn de oven geroosterde prime rib is een kersttraditie waarmee ik mijn hele leven ben opgegroeid. Als je eenmaal hebt geproefd hoe heerlijk rijk en perfect mals dit stuk rundvlees is, kun je er misschien ook een nieuwe traditie van maken!
14. Gerookte surf & turf
Ongeacht de gelegenheid, a gerookte steak en kreeft surf & turf zal altijd indruk maken! Dit is een geweldig zomerrecept voor lezers in Australië of elders die graag de roker aansteken voor kerstcookouts!
15. Aangebraden eendenborst in de pan
Jij kan niet fout gaan met sappige, in de pan geschroeide eendenborsten als je niet zo handig bent in de keuken of weinig tijd hebt. Ondanks zijn eenvoud is het elegant en smaakvol, waardoor het een uitstekende aanvulling is op elk gerecht eenvoudig kerstdinermenu.
16. Kalfsvlees korte ribben
Het vlees van deze gestoofde kalfsribstukjes zal letterlijk gaar zijn glijdt zo van het bot af. Ze worden low and slow gegaard in een heerlijke marsalasaus waar je zin in hebt om je bord af te likken!
17. Geroosterde kwartel
Kwartel heeft delicaat, smaakvol vlees dat echt smaakt zoals u bent getrakteerd op iets bijzonders. Bovendien is er de charme van het serveren van individuele vogels aan elk van uw gasten!
18. Gegrilde entrecote
Het grillen van prime rib geeft dit klassieke vakantiegebraad een rokerige twist. Ik heb dit vorig jaar gemaakt en het had een rokerige, perfect verkoolde korst en een sappig, roze centrum. Iedereen was enthousiast over dit gebraad!
19. Gerookte bizon
Gerookte bizon is een mals en rijkelijk smaakvol alternatief voor de traditionele kerst. Het smaakt zo vergelijkbaar met rundvlees dat het een geweldig recept is voor iedereen die op zoek is naar meer bekende eiwitten!
20. In de oven geroosterde kalkoen
Er is een reden waarom in de oven geroosterde kalkoen de ster is Dankzegging en Kerstmis! De knapperige, goudbruine schil en het sappige vlees maken hem af een vakantieproduct, en het is een veilige gok waar iedereen van zal genieten!
21. Honing Geglazuurde Ham
Sommigen beweren dat een kersttafel niet compleet is zonder een met honing geglazuurde ham (ik ben het, ik ben iemand). Het biedt een perfecte balans van zoete en hartige smaken, en mijn hele familie kijkt er elk jaar naar uit!
💭 Tips voor het kiezen van het beste hoofdgerecht voor het kerstdiner
Hier zijn een paar tips als u niet zeker weet wat u precies zoekt (of het is je eerste jaar dat je een kerstdiner organiseert). Deze richtlijnen zal u helpen bepalen welke voorgerechten met Kerstmis voor uw gezin zullen werken!
- Ken je publiek: Zijn er vegetariërs? Mensen met voedselallergieën? Kieskeurige eters? Houd er rekening mee. Kerstmis is een van die momenten waarop je ervoor wilt zorgen dat iedereen kan delen in het eten en de festiviteiten!
- Tradities eren: Sommige gezinnen hebben een traditioneel gerecht dat ze met Kerstmis verwachten. (Als je met de traditie breekt, wil je dit misschien eerst met je familie bespreken!)
- Beschikbaarheid van ingrediënten: Als u kiest voor vrij wild of een van de betere eiwitten, zorg er dan voor dat deze bij u in de buurt verkrijgbaar zijn. Ik weet uit eigen ervaring hoe moeilijk het is om rond Kerstmis aan bepaalde stukken vlees te komen!
- Vaardigheidsniveau: Als u een nieuw recept probeert, zorg er dan voor dat het binnen uw kookvaardigheidsbereik ligt. Beter nog: doe vooraf een proefrit (dit geldt zelfs voor doorgewinterde koks zoals ik)!
- accompaniments: Denk aan de bijgerechten. Zijn er bepaalde recepten waarvan u weet dat ze elk jaar worden geserveerd en waar u rekening mee kunt houden? Sommige hoofdgerechten hebben traditionele kanten om mee te combineren, terwijl andere meer flexibiliteit bieden.
Samenkomen aan de kerstdinertafel is mijn favoriete deel van de dag! Wat is jouw favoriete hoofdgerecht tijdens de feestdagen?
Deel uw recepten in de reacties hieronder en tag BIWL op Instagram op #bake_it_with_love als je een van deze recepten maakt!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste kersthoofdgerechtideeën: 21+ ongelooflijke voorgerechten als middelpunt van uw maaltijd!
Ingrediënten
Prime Rib Roast zonder been
- 5 lb entrecote (gebraad of staand ribgebraad)
- 2 eetlepel mierikswortel (voor het coaten van het gebraad)
Entrecote wrijven
- 1 ½ eetlepel koosjer zout
- 1 eetlepel grof gemalen peper (versgemalen is het beste)
- ½ eetlepel knoflook poeder
- 1 theelepel gerookte paprika (of gewone paprika)
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel gemalen salie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- ½ theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel uien poeder
Instructies
Voorbereiding
- Spoel eerst je prime ribbraadstuk af onder koud stromend water en dep het daarna droog met keukenpapier. Snijd indien gewenst overtollig vet of zilvervlies af. Laat het gebraad indien mogelijk 1-2 uur voor het koken op kamertemperatuur komen.5 pond prime rib
- (Optioneel) Gebruik slagerstouw om je braadstuk te binden. Voor prime rib zonder been, spreidt u het touw elke 1.5 inch langs de lengte van het gebraad uit.
Entrecote wrijven
- Combineer alle droge rub-ingrediënten in een kleine kom (zout, peper, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, gemalen salie, gedroogde rozemarijn en gedroogde tijm) en leg het opzij.1 ½ eetlepel koosjer zout, 1 eetlepel grof gemalen peper, ½ eetlepel knoflookpoeder, 1 theelepel gerookt paprikapoeder, 1 theelepel gedroogde rozemarijn, 1 theelepel gemalen salie, ½ theelepel gedroogde oregano, ½ theelepel uienpoeder, 1 theelepel gedroogde tijm
- Leg je braadstuk op een bakplaat of in een ovenschaal en bestrijk het geheel met de 2 eetlepels mierikswortel. Kruid het royaal aan alle kanten met de dry rub. Masseer de kruiden in het vlees en rol de randen van het gebraad in het overtollige dat eraf is gevallen.2 eetlepel mierikswortel
De Prime Rib roosteren
- Verwarm je oven voor op 200 ° F. (93 ° C).
- Breng het voorbereide gebraad over in een braadpan (vette kant naar boven voor braadstukken zonder bot of bot naar beneden voor een staand ribbraadstuk). Plaats in de oven en braad ongeveer 3 uur en 45 minuten, of ongeveer 45 minuten per pond.
- Zodra je braadstuk een interne temperatuur heeft van 120-125°F (49-52°C) voor ZELDZAAM, 125-129°F (52-54°C) voor MEDIUM ZELDZAAM, 130-139°F (54-59°C) voor MEDIUM, of 140-145°F (60-63°C) voor MEDIUM DONE, haal het uit de oven en leg er losjes een stuk folie over. Laat het 20-30 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.
(Optioneel) Achterwaarts zoeken
- Als je je braadstuk omgekeerd wilt dichtschroeien, haal het dan uit de oven op 10°F (5.5 ° C) verlegen van uw ideale interne temperatuur. Breng het over naar een snijplank en bedek het met aluminiumfolie terwijl je de temperatuur van de oven op 500°F brengt (260 ° C).
- Zodra de oven op temperatuur is, zet u het gebraad 5-10 minuten terug of totdat het de gewenste interne temperatuur heeft bereikt. *Dit gaat snel dus houd het goed in de gaten.
- Haal de aangebraden prime rib uit de oven en leg er een stuk folie losjes overheen. Laat het 15 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Als je geen mierikswortel hebt of niet van mierikswortel houdt, kun je proberen om dit prime ribgebraad voor kerst te maken met een mierikswortel vervanger.
- Controleer altijd de inwendige temperatuur van uw vlees in het dikste gedeelte. Het is een goede gewoonte om een paar andere gebieden in de richting van het midden te controleren om de gaarheid te bevestigen.
- Vergeet niet dat de interne temperatuur van je braadstuk 5-7°F zal blijven stijgen (3-4°C) nadat ze uit de oven zijn gehaald, ook wel 'carryover cooking' genoemd. Plan hiervoor door het gebraad net voor uw ideale temperatuur te verwijderen.
- Bewaren: Laat de prime ribbraadstuk van Kerstmis afkoelen, plaats het dan in een luchtdichte verpakking en zet het maximaal 5 dagen in de koelkast.
- Invriezen: Wikkel het gebraad in plasticfolie en plaats het in een stevige diepvrieszak of luchtdichte container. Bevries maximaal 6 maanden en ontdooi 's nachts in de koelkast voordat u het weer opwarmt. Bekijk mijn bericht 'hoe lang kun je prime rib in de vriezer bewaren' voor meer informatie.
- Opwarmen: Leg het gebraad in een ovenschaal met maximaal ¼ kopje runderbouillon (afhankelijk van hoeveel vlees er is) en bak op 300°F (150 ° C) totdat het de gewenste interne temperatuur heeft bereikt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Mario Silva zegt
Goedenavond mevrouw Angela
Terwijl ik wat nieuws aan het lezen was, kwam ik deze blog tegen, die mijn nieuwsgierigheid wekte, want als het om eten gaat, ben ik een grote fan van Portugees eten, en in werkelijkheid kende ik de Amerikaanse keuken niet, maar nu weet ik het een beetje.
Maar het was niet omdat ik over eten sprak, maar omdat het er duidelijk mee te maken had, dat ik contact met je opnam. Het was gewoon om mijn oprechte bewondering voor je blog uit te drukken en natuurlijk heb ik hiervan geprofiteerd en een aantal recepten van je gestolen om ervan te genieten.
Mijn hartelijke dank voor de blog en de ideeën die ik daaruit heb overgenomen.
Mário Silva een Portugese man
Trouwens, als je mij kunt vergeven, lijkt je naam op een Portugese naam, het zou grappig zijn als dat zo was!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt Mário! Angela is in mijn geval niet van Portugese afkomst, maar ik hoop wel Portugal te bezoeken en binnenkort nog meer van het eten te genieten!