Geroosterde fazant wordt samen met aardappelen gekookt voor een ongelooflijk stevig diner waar het hele gezin van zal genieten! Of je nu de jouwe in de winkel koopt of graag op wild jaagt, dit fazantrecept wordt snel een klassieker bij jou thuis! Het is eenvoudig, geruststellend en perfect voor elke gelegenheid!
Eenvoudig recept voor geroosterde fazant
Geroosterde fazant is een eenvoudig, elegant gerecht dat past bij elke gelegenheid. Je hoeft niet bekend te zijn met deze vogel om er een fantastisch diner van te maken!
Deze methode voor het roosteren van een fazant is: makkelijk te volgen. Het kan zelfs je nieuwe go-to-dinerrecept worden voor elke keer dat je gezelschap hebt!
Ga naar:
🥘 Geroosterde Fazant Ingrediënten
Als een van de meest populaire jachtvogels is fazant niet moeilijk te vinden (je hoeft er dus niet zelf op te jagen)! Je vindt het bij veel supermarkten (zoals hele voedingsmiddelen), slagers, of bestel het online.
- fazant - 1 hele fazant, tussen 2-2½ pond.
- Olijfolie - 1 eetlepel olijfolie. Gebruik extra vierge olijfolie (EVOO) voor de beste resultaten.
- Gevogelte Kruiden - 1 theelepel gevogeltekruiden. Zie mijn recept of gebruik je favoriete merk.
- Baby Rode Aardappelen - 1½ pond rode babyaardappels in tweeën gesneden of in vieren gedeeld. Het is niet nodig om ze te schillen.
- Knoflook - 4 teentjes geperste knoflook, ongeveer 4 theelepels.
- Citroen - 1 grote citroen gehalveerd of in vieren gedeeld.
- Zout peper - theelepel elk, meer of minder naar smaak.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe fazant te roosteren
Geroosterde fazant kost wat tijd, maar de stappen zijn redelijk simpel. Je hebt een steelpan, een rijgborstel, een braadpan en slagerstouw nodig.
Een geroosterde fazant is gemakkelijk voor 4 personen! Als u een grotere bijeenkomst organiseert, wilt u er misschien 2 maken.
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205 °).
- Seizoen. Borstel 1 eetlepel olijfolie over een fazant van 2 pond en breng op smaak met 1 eetlepel gevogeltekruiden aan alle kanten (ook onder de huid en in de holte).
- Bereid de vogel voor. Bind de poten door ze te kruisen en samen te binden met slagerstouw en stop de vleugels onder om te voorkomen dat ze verbranden.
- Bereid de groenten voor. Voeg 1 ½ pond gesneden baby rode aardappelen, 4 teentjes geplette knoflook en 1 gesneden citroen toe aan de bodem van een braadpan. Kruid de aardappelen met een ½ theelepel zout en peper en leg de fazant erop.
- Gebraden. Breng de fazant en aardappelen over naar het midden van het middelste rek van uw oven en rooster op 400 ° F (205 °) For 45-50 minuten, of totdat de sappen helder zijn en het dikste deel van de vogel een interne temperatuur heeft van 165 ° F (74 ° C).
- Rust uit. Haal de pan uit de oven en leg de fazant op een schaal of snijplank. Dek losjes af met een vel aluminiumfolie en laat de geroosterde fazant rust 10 minuten voor het aansnijden en serveren.
Als je wat wilt extra groenten, honing geglazuurde wortelen or geroosterde spruitjes zou een goede keuze zijn. Voeg een kant van toe knoflookbrood en je hebt een fantastische, goed afgeronde maaltijd! Genieten van!
❓ Is fazant donker vlees?
Fazant wordt beschouwd wit vlees, hoewel het donkerder is dan kip (vooral wilde fazant). Op de boerderij gekweekte fazant zal iets lichter van kleur zijn dan die in het wild.
❓ Hoe lang braad je fazant?
Deze fazant van 2 pond geroosterd gedurende 50 minuten, of ongeveer 25 minuten per pond. Een vleesthermometer is de beste en meest betrouwbare manier om het gewenste niveau van gaarheid te bereiken.
❓ Hoe smaakt fazant?
Fazant is erg mager, wat betekent dat het het beste is als het is niet gaar doorbakken. Boerderijfazant is vergelijkbaar met kip, met een subtiele wildsmaak. Wilde fazant zal gamier smaken en het vlees is wat scherp.
🥩 Meer wild spel
- Elk hamburgers
- Pan Aangebraden Eendenborst
- Hertenvlees Chili
- Konijnenstoofpot
- Gerookte Bizon Prime Rib
- Ossenhaas Gebraden Hertenvlees
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Geroosterde Fazant
Ingrediënten
- 2 lb fazant (1 hele fazant, tussen 2-2½ pond)
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 eetlepel gevogelte kruiden
- 1½ lb baby rode aardappelen (gehalveerd of in vieren)
- 4 teentje knoflook (verpletterd)
- 1 Groot citroen (gehalveerd of in vieren)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205 °).
- Bestrijk de fazant met olie en breng op smaak met gevogeltekruiden aan alle kanten (ook onder de huid en in de holte).
- Bind de poten door ze te kruisen en samen te binden met slagerstouw en stop de vleugels onder om te voorkomen dat ze verbranden.
- Voeg de baby rode aardappelen, geperste knoflook en citroen toe aan de bodem van een braadpan. Kruid de aardappelen met peper en zout en leg de fazant erop.
- Breng de fazant en aardappelen over naar het midden van het middelste rek van uw oven en rooster op 400 ° F (205 °) gedurende 45-50 minuten, of totdat de sappen helder zijn en het dikste deel van de vogel een interne temperatuur van 165 ° F heeft (74 ° C).
- Haal de pan uit de oven en leg de fazant op een schaal of snijplank. Dek losjes af met een vel aluminiumfolie en laat de geroosterde fazant 10 minuten rusten alvorens aan te snijden en te serveren.
Opmerkingen
- Wilde fazanten zijn meestal kleinere vogels dan gekweekte fazanten. Als u wilde fazant roostert, zorg er dan voor dat u de kooktijd dienovereenkomstig aanpast.
- Zet je fazant 40 minuten voor het koken buiten, zodat hij op kamertemperatuur kan komen. Een koude vogel duurt langer om te koken (dit helpt ook om gelijkmatig te koken)!
- Bewaren: Overgebleven geroosterde fazant moet worden gekoeld in een luchtdichte verpakking en binnen 2-3 dagen worden genoten. U kunt restjes ook tot 3 maanden in dezelfde luchtdichte container of een stevige diepvrieszak invriezen.
- Om op te warmen: Ontdooi bevroren fazant een nacht in de koelkast. Doe de restjes in een ovenschaal met een scheutje bouillon of water en dek deze goed af met folie. Opwarmen op 300° F (150°C) totdat het een interne temperatuur van 165 ° F . bereikt (74 °C), over 25 minuten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Penso che,con i your consigli,riuscirò a cuocere un buon fagiano.Grazie. (Ik denk dat ik, met jouw advies, een goede fazant kan koken. Dank je.)