Deze heel geroosterd konijn met aardappelen en wortelgroenten is een gemakkelijke en goed afgeronde maaltijd die de unieke smaak van konijnenvlees laat zien! Met slechts 10 minuten voorbereidingstijd hoef je geen ervaring te hebben met het koken van konijn om er een fantastisch konijnenstoofvlees van te maken voor het avondeten! Het enige wat u hoeft te doen is het vlees kruiden en dichtschroeien, bouillon en groenten toevoegen en braden tot alles smelt-in-uw-mond mals is!
Mals gestoofd konijnenstoofpotrecept
Als u op zoek bent naar een gemakkelijk en elegant gebraden recept om deze week voor te bereiden op het avondeten, zal dit hele geroosterde konijn zeker indruk maken. Het is een eenpansmaaltijd die ongelooflijk mals, vullend en compleet is met rode aardappelen en wortelgroenten!
Ga naar:
Ik heb ook een heerlijk konijnenstoofpot recept om te proberen als je zin hebt in een gezellig en geruststellend hoofdgerecht met mals konijnenvlees!
🥘 Ingrediënten voor hele geroosterde konijnen
Als je zelf geen jager bent, kun je waarschijnlijk een heel konijn bij je vinden lokale slagerij of vleesmarkt. Pak gewoon wat verse groenten en rode aardappelen en je bent helemaal klaar!
- Konijn - Een konijn van 2-2½ pond. Mogelijk moet u organen uit de lichaamsholte verwijderen.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Gemalen Witte Peper - ¼ theelepel gemalen witte peper.
- Paprika - ¼ theelepel paprikapoeder of gebruik a paprika vervanger indien gewenst.
- Gemalen Tijm - ¼ theelepel gemalen tijm.
- Olijfolie - 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
- Kippen bouillon - 1 kopje kippenbouillon.
- Rode aardappelen - 2-3 middelgrote rode aardappelen, in stukjes gesneden.
- Witte ui - 1 kleine gesnipperde witte ui, of gebruik gele ui.
- Wortelen - 3 middelgrote wortelen die gewassen en in plakjes gesneden zijn.
- Selderij - 3-4 stengels bleekselderij die gewassen en in plakjes gesneden zijn.
- Knoflook - 3 teentjes knoflook, dun gesneden of geplet.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je heel geroosterd konijn
Nadat het konijn is gesneden, gekruid en geschroeid, wordt dit recept volledig afblijven! Je hebt een braadpan nodig (of braadpan), maatlepels, een kleine mengkom, een snijplank, een koksmes en een siliconen keukentang.
Een konijn van 2-2½ pond is ongeveer Presenteren 3. Bovendien kunnen de aardappelen en groenten als bijgerecht worden gebruikt, dus er is geen extra werk!
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor 350 ° F (175°C/gasmerk 4).
- Seizoen. Breng in de tussentijd je 2-2½ pond royaal op smaak (1021 gram) konijn op beide kanten met ½ theelepel (3 gram) zout, ¼ theelepel (0.5 gram) gemalen witte peper, ¼ theelepel (0.5 gram) van paprika, en ¼ theelepel (0.25 gram) van gemalen tijm.
- Verhit olie. Verwarm 2 eetlepels (30 milliliter) olijfolie erop gemiddeld hoog verwarm in een braadpan of braadpan.
- Schroei. Zodra de olie begint te glinsteren, schroei je je gebraden konijn dicht 2-3 minuten aan elke kant. Zodra een gouden korst is gevormd, voeg je 1 kopje toe (237 milliliter) van kippenbouillon, 2-3 middelgrote rode aardappelen (426 gram), 1 kleine witte ui (70 gram), 3 middelgrote wortels (183 gram), 3-4 stengels bleekselderij (160 gram), en 3 teentjes knoflook (9 gram).
- Gebraden. Gebraden onafgedekt op 350°F (175°C/gasmerk 4) gedurende 45 minuten of tot vork zacht met een interne temperatuur van 160 ° F (71 ° C) bij het inchecken in de dikste portie vlees.
- Rust uit. Haal uit de oven als je klaar bent en laat even rusten 10-15 minuten voor het serveren.
🍴Wat te serveren bij konijnenstoofvlees
Hoewel de aardappelen en wortelgroenten in dit recept kunnen als bijgerechten worden geserveerd, je kunt er ook je gebraden konijn mee combineren salade, brood, of cranberrysaus! Probeer mijn groene tuinsalade, uienbroodjesof appelcider cranberrysaus. Veel plezier!
💭 Angela's tips en receptnotities
- U kunt een kookplaatbestendige braadpan of een Nederlandse oven gebruiken. Een andere optie is om het gebraad in een grote koekenpan met zware bodem dicht te schroeien en het vervolgens naar een grote ovenschaal te verplaatsen die voldoende ruimte heeft voor het gebraad, de groenten en de bouillon.
- Met een scherp mes, verwijder de achterpoten en voorpoten van het konijn. Snijd vervolgens de torso van het konijn in stukken van gelijke grootte met een keukenschaar, waarvan de grootte afhangt van hoe groot het konijn is. Ik snij de mijne meestal in 3 stukken. Sla het keuzegedeelte van de romp op (het zadel).
- Na het koken, geef je gebraden konijn 10-15 minuten om te rusten. Dit helpt de sappen gelijkmatig in het vlees te verspreiden.
- 3 middelgrote wortelen = ongeveer 1 kop gesneden wortelen, 3-4 stelen bleekselderij = ongeveer 1 kop gesneden bleekselderij, 3 middelgrote rode aardappelen (⅔ pond, 5-6 ons per aardappel) = 15-18 ons totaal met de schil erop, of 1 ⅞-2 ¼ kopjes gesneden aardappel.
- Voel je vrij om de pan-druppels te besprenkelen direct over het gebraad en de groenten. Je kunt ook een lekkere jus maken van de drippings en maïzena. Voor meer informatie, hier is een gids over hoe maak je jus met maizena.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
🥡 Opslaan en opwarmen
Plaats uw restjes in een luchtdichte verpakking en bewaar ze in uw koelkast voor maximaal 3-4 dagen.
Geheel geroosterd konijn invriezen
Vries extra gebraden konijn in door het volledig af te laten koelen en in een vriezerbestendige bak te doen. Binnen genieten 3 maanden. Laat uw restjes een nacht in de koelkast ontdooien en volg de onderstaande opwarminstructies.
Geheel geroosterd konijn opwarmen
Verwarm je oven voor op 350 ° F (175°C/gasmerk 4). Doe het overgebleven geroosterde konijn, de groenten en de aardappelen in een ovenvaste schaal met een scheutje bouillon of water en dek af met aluminiumfolie.
Opwarmen voor 15-20 minuten of tot het naar wens is opgewarmd. Houd het gebraad in de gaten om overkoken te voorkomen, zodat het konijn niet uitdroogt.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Geheel Geroosterd Konijn
Ingrediënten
- 2-2½ lb konijn (indien nodig organen uit de lichaamsholte verwijderen)
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen witte peper
- ¼ theelepel paprika
- ¼ theelepel gemalen tijm
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 kop kippen bouillon
- 2-3 Medium rode aardappelen (gehakt)
- 1 Klein witte ui (gehakt, of gebruik gele ui)
- 3 Medium wortelen (gewassen en gesneden)
- 3-4 stengels selderij (gewassen en gesneden)
- 3 teentje knoflook (dun gesneden of geplet)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175°C/gasmerk 4).
- Kruid ondertussen je 2-2½ pond konijn aan beide kanten met ½ theelepel zout, ¼ theelepel gemalen witte peper, ¼ theelepel paprikapoeder en ¼ theelepel gemalen tijm.
- Warmte 2 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur in een braadpan of braadpan.
- Zodra de olie begint te glinsteren, schroei je het gebraden konijn 2-3 minuten aan elke kant dicht. Voeg toe zodra er een goudbruin korstje is ontstaan 1 kopje kippenbouillon, 2-3 middelgrote rode aardappelen, 1 kleine witte ui, 3 middelgrote wortelen, 3-4 stengels bleekselderij en 3 teentjes knoflook.
- Gebraden onafgedekt op 350°F (175°C/gasmerk 4) gedurende 45 minuten of tot vork zacht met een interne temperatuur van 160 ° F (71 ° C) wanneer ingecheckt in het dikste stuk vlees.
- Haal uit de oven als je klaar bent en laat 10-15 minuten rusten voordat je het serveert.
Opmerkingen
- U kunt een kookplaatbestendige braadpan of een Nederlandse oven gebruiken. Een andere optie is om het gebraad in een grote koekenpan met zware bodem dicht te schroeien en het vervolgens naar een grote ovenschaal te verplaatsen die voldoende ruimte heeft voor het gebraad, de groenten en de bouillon.
- Verwijder met een scherp mes de achter- en voorpoten van het konijn. Snijd vervolgens de torso van het konijn in stukken van gelijke grootte met een keukenschaar, waarvan de grootte afhangt van hoe groot het konijn is. Ik snij de mijne meestal in 3 stukken. Sla het keuzegedeelte van de romp op (het zadel).
- Geef je gebraden konijn na het koken 10-15 minuten om te rusten. Dit helpt de sappen gelijkmatig in het vlees te verspreiden.
- 3 middelgrote wortelen = ongeveer 1 kop gesneden wortelen, 3-4 stelen bleekselderij = ongeveer 1 kop gesneden bleekselderij, 3 middelgrote rode aardappelen (⅔ pond, 5-6 ounce per aardappel) = 15-18 ounce totaal met de schil erop, of 1 ⅞-2 ¼ kopjes gesneden aardappel.
- Voel je vrij om de pan-druppels direct over het gebraad en de groenten te sprenkelen. Je kunt ook een lekkere jus maken van de drippings en maïzena. Voor meer informatie, hier is een gids over hoe maak je jus met maizena.
- Bewaren: Plaats uw restjes in een luchtdichte verpakking en bewaar ze maximaal 3-4 dagen in uw koelkast.
- Invriezen: Vries elk extra gebraden konijn in door het volledig te laten afkoelen en in een vriezerbestendige container te plaatsen. Geniet binnen 3 maanden. Laat je restjes een nacht in de koelkast ontdooien en volg de onderstaande opwarminstructies.
- Opwarmen: Verwarm de oven voor op 350 ° F (175°C/gasmerk 4). Doe het overgebleven geroosterde konijn, de groenten en de aardappelen in een ovenvaste schaal met een scheutje bouillon of water en dek af met aluminiumfolie. Verwarm gedurende 15-20 minuten of tot het naar wens is opgewarmd. Houd het gebraad in de gaten om overkoken te voorkomen, zodat het konijn niet uitdroogt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Kayleen Butler zegt
Rooster je het met de botten erin?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, zorg er wel voor dat u alles in de lichaamsholte verwijdert. Bedankt voor het vragen!