Deze corned beef kruidenmix is de perfecte mix van kruiden om een mals, smakelijk diner met corned beef en kool te bereiden. Het gebruik van mijn zelfgemaakte kruidenmix versus het gebruikelijke kruidenpakket is eenvoudig.
Je kunt de kruiden aan je braadstuk toevoegen terwijl het kookt, of je kunt ervoor kiezen om een bouquet garni! Gebruik dit als een corned beef-kruidenpakket, kruiden om te pekelen of als rub voor je corned beef.
Ga naar:
Geef uw diners of St. Patrick's Day-feest een boost met mijn ultieme DIY corned beef-kruidenmix.
Ontdek het geheim van een smaakvol, aromatisch gerecht dat het beste in je naar boven haalt cornedbeef, met als extra bonus dat je precies weet wat er in je kruidenmix zit: geen kunstmatige toevoegingen, gewoon een pure, heerlijke smaak.
🥘 Ingrediënten
De verpakte kruidenmix bevat voornamelijk mosterdzaad, koriander, laurier, dillezaad en peperkorrels. Je kunt ook wat beitskruiden gebruiken voor een snuifje.
My zorgvuldig geselecteerde mix sterrenmosterdzaadjes voor hun pittige kick, korianderzaadjes voor een vleugje citrus en een selectie andere kruiden. Ze worden allemaal gekozen vanwege hun unieke bijdrage aan het algehele smaakprofiel van de mix.
- Bay Leaves
- Hele peperkorrels
- Mosterdzaden
- Korianderzaden
- Pimentbessen
- Hele kruidnagel
- Zout
- Venkelzaad
- Dillezaad
- Steranijszaden
- Gemalen gember
- Groene kardemompeulen
- Kaneelstok
🔪 Hoe maak je zelfgemaakte corned beef-kruiden
- Combineren alle kruidenmix ingrediënten voor direct gebruik.
- Gebruiken om pekel corned beef of om te koken (Oven geroosterd, langzaam fornuis, snelkookpan) uw borstgedeelte van 3-4 pond.
- Bewaar ongebruikte kruidenmix in een luchtdichte verpakking.
Houd er rekening mee dat ik HOU VAN koken met hele kruiden voor bepaalde gerechten. Jij kan (en zijn van harte welkom) vervanging gemalen kruiden voor hun hele tegenhangers.
In dat geval, en voor deze corned beef-kruidenmix, als de specerij 1 theelepel hele kruiden nodig heeft, gebruik dan ¼ theelepel gemalen kruiden voor de gelijkwaardige smaak van de corned beef.
💭 Tips en opmerkingen
- Ook versgemalen kruiden zijn een extra bijzondere traktatie. Mijn favoriet is om een koffiemolen te gebruiken en onze hele venkelzaadjes vers te malen wanneer ze in een recept nodig zijn. Jammie!!
- Probeer deze optionele stap voordat u de kruiden combineert: rooster het mosterd- en korianderzaad lichtjes in een droge pan en plet ze vervolgens voorzichtig met een vijzel en stamper. Hierdoor komen hun aromatische oliën vrij voor hun volle smaak.
- Zodra de geroosterde mosterd en koriander zijn fijngemaakt, doe je ze samen met de rest van de kruiden in een kom. Meng grondig om een gelijkmatig mengsel te garanderen.
- Pas de mix aan uw smaak aan door de hoeveelheid kruiden aan te passen. Houd je van wat meer warmte? Voeg een extra snufje rode pepervlokken toe. Liever een zoetere ondertoon? Een vleugje piment kan de blend transformeren.
- Gebruik deze kruidenmix ook in andere gerechten! Roer het door soepen en stoofschotels voor extra rijkdom, of wrijf het over kip en varkensvlees voordat u het grilt voor een rokerige, complexe smaak. Het is ook een uitstekende smaakmaker voor vis, aardappelsalade, geroosterde groenten en warme kaasdips.
>>>>Zie Al mijn recepten Hier<<<
🧂 Meer zelfgemaakte kruidenmixen
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Recept voor cornedbeef-kruidenmix
Ingrediënten
- 2 laurierblaadjes
- 12 hele peperkorrels
- ½ eetlepel mosterdzaden
- ½ eetlepel korianderzaden
- 8 piment bessen
- 8 hele kruidnagels
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel venkelzaad
- ½ theelepel dillezaad
- ½ theelepel steranijszaadjes
- ½ theelepel gemalen gember
- 2 kardemom
- 1 kaneelstok (gebroken in minstens twee stukken)
Instructies
- Combineer alle ingrediënten voor de kruidenmix voor onmiddellijk gebruik. (2 laurierblaadjes, 12 hele peperkorrels, ½ eetlepel mosterdzaad , ½ eetlepel korianderzaad, 8 pimentbessen, 8 hele kruidnagels, 1 theelepel zout, ½ theelepel venkelzaad, ½ theelepel dillezaad, ½ theelepel steranijszaadjes, ½ theelepel gemalen gember, 2 kardemompeulen,1 kaneelstokje)
- Gebruik om corned beef te pekelen of als rub om te koken (in de oven geroosterd, slowcooker of snelkookpan) uw borstgedeelte van 3-4 pond.
- Bewaar ongebruikte kruidenmix in een luchtdichte verpakking.
Opmerkingen
- Probeer deze optionele stap voordat u de kruiden combineert: rooster het mosterd- en korianderzaad lichtjes in een droge pan en plet ze vervolgens voorzichtig met een vijzel en stamper. Hierdoor komen hun aromatische oliën vrij voor hun volle smaak.
- Zodra de geroosterde mosterd en koriander zijn fijngemaakt, doe je ze samen met de rest van de kruiden in een kom. Meng grondig om een gelijkmatig mengsel te garanderen.
- Pas de mix aan uw smaak aan door de hoeveelheid kruiden aan te passen. Houd je van wat meer warmte? Voeg een extra snufje rode pepervlokken toe. Liever een zoetere ondertoon? Een vleugje piment kan de blend transformeren.
- Gebruik deze kruidenmix ook in andere gerechten! Roer het door soepen en stoofschotels voor extra rijkdom, of wrijf het over kip en varkensvlees voordat u het grilt voor een rokerige, complexe smaak. Het is ook een uitstekende smaakmaker voor vis, aardappelsalade, geroosterde groenten en warme kaasdips.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
David zegt
Makkelijk te maken en ik had eigenlijk alle kruiden in mijn voorraadkast!
Marge zegt
Ik heb gisteren deze smaakmaker voor onze corned beef gemaakt en mijn familie was er dol op. Vooral omdat ik gemalen heb gebruikt of de koffiemolen heb gebruikt om de zaden te vermalen. We houden er niet van dat de harde zaden tussen onze tanden blijven steken, dus dit was perfect, en de smaak was sensationeel!! Dankje, dankje, dankje.
JR zegt
Love love love deze smaakmaker. Ik dacht niet dat er een pakje bij mijn vlees zat, dus zocht ik een recept voor een kruidenmix op. Kwam deze tegen en WOW! De corned beef smaakte nog nooit zo goed! We zijn het er allemaal over eens dat dit onze nieuwe favoriete kruidenmix is!! Bedankt!
Douglas Dvorák zegt
Ik gebruikte deze kruidenmix om mijn gesneden tofu te marineren. Ik heb ook een batch gemaakt om mijn kool, wortels en aardappelen te koken. Beide bleken erg goed te smaken.
Rachel zegt
We eten geen rundvlees, maar ik wilde dit proberen met kalkoenhaas voor St. Patrick's Day. Denk je dat dat zou werken? Of is dat te raar 😆
Dank je!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik zou het proberen! Ik denk dat de kalkoen de gepekelde smaak uitzonderlijk goed zou opnemen. Als je het uitprobeert, laat me dan weten wat je ervan vindt!
Stephen zegt
Perfect om thuis kruiden te maken voor mijn corned beef, 5 STERREN !!!