Een lijst van mijn allerbeste nootmuskaatvervanger ideeën, waarvan de meeste heel gewoon zijn en gemakkelijk kunnen werken als je geen nootmuskaat meer hebt! De warme, zoete en kruidige tonen van nootmuskaat lijken misschien moeilijk te dupliceren, maar je zult verrast zijn hoeveel vervangende opties je hebt!
Vervangers voor nootmuskaat
Bepaalde smaken worden meer prominent in de keuken op bepaalde tijden van het jaar. Nootmuskaat is er zo een.
Wanneer de bladeren beginnen te vallen en de dagen koeler worden, verschijnen de warme tonen van nootmuskaat in favoriete herfsttraktaties. Deze warm, zoet en pittig smaak gaat de hele winter door, in vakantiefavorieten zoals advocaat en peperkoek.
Ga naar:
Als het zaad van een groenblijvende boom is het passend dat nootmuskaat deze tijd van het jaar prominent aanwezig is. Net als de groenblijvende plant die het hele jaar groen blijft, kan nootmuskaat worden gebruikt om voedsel op smaak te brengen het hele jaar!
Controleer op versheid
Voordat je het in de lente of zomer in een nieuw recept gaat gebruiken, moet je eerst de vervaldatum.
Nootmuskaat verloopt snel. Dus als je hem alleen tijdens de vakantie gebruikt (en gebruik al meer dan een jaar dezelfde fles) is het misschien tijd voor een nieuwe pot.
Als je nog niet klaar bent om de geur van de winter te kopen als het buiten nog warm is, probeer een vervanger eerst!
De beste vervanger voor gemalen nootmuskaat
Nootmuskaat is een veelzijdige kruiden die zowel in hartige als zoete gerechten gebruikt kunnen worden. Veel van de onderstaande vervangers zijn net zo veelzijdig als nootmuskaat.
Daarom kun je ze gemakkelijk in elk recept gebruiken, of het nu hartig of zoet is. Sommige vervangers passen echter beter bij bepaalde recepten.
Wanneer u op zoek bent naar de beste vervanging voor uw recept, overweeg dan hoe de nootmuskaat wordt gebruikt. Is het om een te verheffen zoet of hartig smaakprofiel? Als u dit in gedachten houdt, kunt u het beste smaakalternatief voor uw gerecht kiezen.
1. Gemalen foelie
Als je in een mum van tijd een vervanger nodig hebt, is gemalen foelie misschien niet het antwoord. Als u echter in de winkel bent en zij zijn uit gemalen nootmuskaat kijk dan op de plank voor gemalen foelie.
Gemalen foelie is gemaakt van de buitenste schil die het nootmuskaatzaad beschermt. Daarom is het de dichtstbijzijnde smaak overeenkomen met nootmuskaat.
Deze vervanger met een sterke smaak kan in elk recept worden gebruikt in een eenvoudige 1:1-uitwisseling voor gemalen nootmuskaat.
2. kaneel
Voor de keren dat je halverwege het recept bent en een snelle vervanging nodig hebt, is kaneel een geweldige go-to. Deze veelzijdige kruiden kan zowel in hartige als zoete gerechten gebruikt worden. Net als nootmuskaat.
De warme aardse smaak van kaneel is echter krachtiger dan nootmuskaat. Daarom kan het snel de andere smaken in een gerecht overheersen.
Of je het nu gebruikt in een hartig of zoet recept, begin met ½ van de hoeveelheid kaneel. Eventueel kun je meer naar smaak toevoegen. Bovendien kan kaneel worden gecombineerd met andere nootmuskaatvervangers (gember, piment, kruidnagel) om de algehele smaak te verrijken.
3. Garam Massala
Kruidenmelanges zijn geweldige vervangers wanneer ze het ontbrekende ingrediënt bevatten. Als je nootmuskaat mist, kan Garam Masala zijn plaats innemen.
Garam Masala is een gewone specerij in de Indiase en Aziatische keuken. Naast de nootmuskaat bevat het meestal kaneel, kruidnagel en foelie. Het heeft ook vaak hartige kruiden zoals peper, laurierblaadjes en komijn.
Als je een nieuwe hartige smaak in je keuken wilt ontdekken, overweeg dan om Garam Masala te proberen. Gebruik het in een 1:1-substitutie voor nootmuskaat.
4. Pompoentaartkruiden
Als je een nootmuskaatvervanger voor een zoete lekkernij nodig hebt, kan een andere kruidenmix de klus klaren. Pompoentaart kruid.
Een combinatie van nootmuskaat, piment, gember en kaneel, deze kruidenmix wordt elk vakantieseizoen nieuw leven ingeblazen. Het kan echter worden gebruikt het hele jaar.
Kijk in je kast of je hier nog een potje van hebt van de laatste ronde pompoentaarten. Als je er een vindt, probeer het dan als vervanging voor nootmuskaat in je andere zoete recepten.
Pumpkin pie spice kan worden gebruikt in een 1:1-ruil voor nootmuskaat.
5. Appeltaartkruiden
Appeltaartkruiden zijn minder populair dan pompoentaartkruiden, maar ook een goede vervanger (als je al wat in de kast hebt staan). Het is een soortgelijke melange tot pompoentaartkruid maar heeft grotere hoeveelheden kaneel en minder nootmuskaat.
Naast de andere kruiden die in pompoentaartkruiden worden gevonden, bevat appeltaartkruid ook een vleugje kardemon. Deze mix maakt het het beste voor brood, gebak en andere gebakken producten.
Vanwege de zware basis van kaneel in deze melange is het het beste om begin met de helft van de hoeveelheid die het recept vraagt. Zoals altijd kunt u indien nodig meer toevoegen. Je wilt de andere smaken echter niet overheersen.
6. Piment
Hoewel het klinkt als nog een kruidenmix, piment is slechts een enkele specerij. Het kreeg zijn naam echter omdat het leek op de smaken van verschillende kruiden.
Piment deelt dezelfde warme tonen van nootmuskaat. Plus de andere smaakprofielen van kaneel en kruidnagel. Daarom biedt het als vervanging een vergelijkbare smaak als nootmuskaat.
Dit alternatief kan in een 1:1 verhouding worden gebruikt voor nootmuskaat in zowel zoete als hartige recepten.
7. Gemalen kruidnagel
Kruidnagel heeft een warmte en zoetheid die lijken op elementen van nootmuskaat. Daarnaast hebben kruidnagel ook een pittig en peperig element.
De pittige elementen van kruidnagel complimenteren de warmte van nootmuskaat. Daarom worden deze twee kruiden vaak naast elkaar gebruikt. Als nootmuskaat echter niet beschikbaar is, kunnen kruidnagels op zichzelf worden gebruikt.
Als een recept geen kruidnagel nodig heeft, kun je ze gebruiken als vervanging voor nootmuskaat. Zij zal goed paren met de smaken van de meeste recepten die om nootmuskaat vragen.
Kruidnagel heeft een zeer sterke smaak. Je wilt maar de helft van de hoeveelheid gebruiken waar het recept om vraagt.
Bovendien, als een recept zowel kruidnagel als nootmuskaat vereist - voeg geen kruidnagel meer toe ter vervanging van de nootmuskaat. Kies in plaats daarvan een ander alternatief van hierboven om de kruidnagel te complimenteren.
8. Gember
Ginger heeft een rijk, pittig smaakprofiel dat geeft warmte aan hartige gerechten. Hoewel de kruidige tonen een goede vervanging zijn voor de warmte van nootmuskaat, heeft het niet dezelfde zoete elementen van nootmuskaat.
Als u nootmuskaat in een keer wilt vervangen hartige schotel, vooral een met vlees en groenten, gember is een goede keuze.
Gember blikje worden gebruikt in een verhouding van 1:1. Als je echter nog nooit gember hebt gebruikt, begin dan met de helft en voeg dan meer toe om de gewenste smaak te krijgen.
9. Kardemom
Cardamon heeft een zeer uitgesproken smaak. Als je het nog nooit hebt geproefd (of denk dat je dat niet hebt gedaan), stel je de geur of smaak van chai-thee voor.
Hoewel het een heel andere smaak heeft dan nootmuskaat, kan het toch een goede vervanging zijn. De heerlijk warme en rijke smaak van kardemon complimenteert veel gerechten op dezelfde manier als nootmuskaat.
Als je recept erom vraagt een kleine hoeveelheid van nootmuskaat, overweeg dan kardemon. Het werkt het beste voor zoete recepten. Probeer het op advocaat en andere soortgelijke drankjes/desserts te strooien voor een nieuwe smaakwending.
Gebruik naar smaak als topping. Als u iets toevoegt aan een recept, begin dan met ongeveer een van de hoeveelheid waarvoor het recept nodig heeft. Proef en voeg zo nodig langzamer toe.
10. Komijn
Als je de pot komijn opent, denk je waarschijnlijk aan je favoriete Mexicaans eten. Deze bekende specerij heeft een rijke, warme smaak dat de smaak van veel hartige gerechten verheft.
Net als kardemom is de smaak van komijn echter heel anders dan die van nootmuskaat. Het is echter rijk, warm, kruidig past goed bij veel van dezelfde voedingsmiddelen waar nootmuskaat mee werkt.
Als je een nieuwe smaak wilt ontdekken met een hartige schotel, overweeg dan om komijn te proberen in plaats van nootmuskaat.
Begin met de helft van de hoeveelheid om te voorkomen dat je je gerecht overweldigt met te veel van een andere smaak. Voeg meer toe indien nodig of gewenst.
Hoe zit het met verse nootmuskaat?
Hoewel velen van ons bekend zijn met verse kruiden, denken niet veel van ons na over het gebruik verse kruiden. Hoe meer u echter nieuwe recepten begint te ontdekken, hoe groter de kans dat u recepten zult zien die versgemalen kruiden gebruiken.
Voor de meeste recepten is echter gemalen nootmuskaat nodig. Dit komt omdat gemalen nootmuskaat is makkelijker te vinden in de winkels en om in huis te houden. Bovendien zijn deze recepten gemaakt rond de smaak van gemalen nootmuskaat.
Als je een recept tegenkomt dat om verse nootmuskaat vraagt, probeer dan verse nootmuskaat te vinden. Het verschil in smaak tussen verse nootmuskaat en gemalen nootmuskaat is: duidelijk anders.
Daarom is rond die unieke smaak een recept gebouwd dat om verse nootmuskaat vraagt. *Bonus, wanneer je gemalen nootmuskaat nodig hebt in een recept, is het gebruik van versgemalen nootmuskaat een ENORME smaakverbetering waar je gewoon GEEN spijt van zult krijgen!
Hoe verse nootmuskaat te gebruiken?
Als je het eenmaal hebt gevonden, is verse nootmuskaat gemakkelijk te gebruiken. Hele nootmuskaat wordt meestal verkocht als een stenen nootmuskaat, wat betekent dat het op een noot lijkt.
Pak gewoon een fijne rasp of zester om het nootmuskaatzaad te raspen. Meet en gebruik vervolgens zoals aangegeven in het recept.
Veel kruiden zouden in een mum van tijd een geweldige nootmuskaatvervanger zijn! Vertel ons welke nootmuskaatvervanger je hebt gekozen en hoe je recept is geworden door hieronder een bericht achter te laten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste nootmuskaatvervanger (voor gemalen nootmuskaat): gemalen foelie, kaneel (+ meer geweldige alternatieven!)
Ingrediënten
Optie 1 (Beste smaakcombinatie) - Gemalen foelie
- 1 theelepel gemalen foelie
Optie 2 (meest gemakkelijk verkrijgbaar) - gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen kaneel
Instructies
Optie 1 (Beste smaakcombinatie) - Gemalen foelie
- Gebruik gemalen foelie in een gelijke verhouding van 1: 1 zoals elke nootmuskaat vereist in uw recept.
Optie 2 (meest gemakkelijk verkrijgbaar) - gemalen kaneel
- Gebruik wat minder gemalen kaneel bij het vervangen van gemalen nootmuskaat. Begin met de helft van de benodigde hoeveelheid, dus ½ theelepel gemalen kaneel voor elke 1 theelepel nootmuskaat.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties