Leer hoe quesadilla's te maken op de juiste manier, zodat ze keer op keer perfect krokant en lekker worden! In deze gids bespreken we enkele tips en trucs voor het maken van de perfecte quesadilla, inclusief ideeën voor ingrediënten, kooktechnieken en serveersuggesties. Met deze eenvoudige instructies kun je verrukkelijke quesadilla's maken die zeker een hit zullen zijn bij je familie en vrienden!
Hoe maak je de beste quesadilla's?
Quesadilla's zijn een populair Mexicaans recept dat gemakkelijk te maken is en perfect is voor vrijwel elke gelegenheid. Of je nu kookt voor een familiediner, een feest organiseert of gewoon trek hebt in een snelle snack, quesadilla's zijn altijd een goede optie!
Maar niet alle quesadilla's zijn gelijk gemaakt - om de beste quesadilla's te maken, moet je een paar belangrijke stappen volgen. In dit bericht zal ik je door het proces van het maken van de perfecte quesadilla's die knapperig, kaasachtig en boordevol smaak zijn!
Ga naar:
- Hoe maak je de beste quesadilla's?
- Tips voor het maken van de beste quesadilla's
- 1. Gebruik geen natte vullingen
- 2. Gebruik Veel Kaas
- 3. Vul je Quesadilla niet te vol
- 4. Voeg als laatste verse groenten toe
- 5. Wacht om te spiegelen
- 6. Combineer met de juiste sauzen en bijgerechten
- Beste Quesadilla-kazen
- Beste Quesadilla-vlees
- Beste Quesadilla-vullingen
- Hoe quesadilla's te maken
- Wat te serveren bij Quesadilla's
- 😋 Meer Mexicaanse recepten
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Tips voor het maken van de beste quesadilla's
Voordat je de tortilla's eruit haalt, zijn er een paar handige tips die je moet weten bij het maken van een quesadilla. Bewaar deze 6-dingen in gedachten, en je quesadilla's zullen elke keer knapperig, kaasachtig en heerlijk zijn!
1. Gebruik geen natte vullingen
Natte vullingen zullen altijd leiden tot een doorweekte quesadilla. Salsa, zure room, hete saus en queso zijn allemaal heerlijk bij quesadilla's, maar ze kunnen het beste apart worden geserveerd om te dippen.
2. Gebruik Veel Kaas
Dit is vooral handig als je net als ik twee tortilla's gebruikt in plaats van ze dubbel te vouwen (meestal zijn beide manieren heerlijk). De kaas werkt als de lijm die de tortilla's en vullingen bij elkaar houdt. Bovendien, wie houdt er niet van extra kleverig gesmolten kaas?
3. Vul je Quesadilla niet te vol
Het is moeilijk om niet op de toppings te stapelen, maar probeer het te behouden redelijk. Afhankelijk van hoeveel ingrediënten je hebt, kun je ze het beste op ongeveer 1 gram per stuk houden voor gevouwen quesadilla's en 2 ons als je twee tortilla's gebruikt. Als je te veel doet, zal je quesadilla heel moeilijk om te draaien zijn.
4. Voeg als laatste verse groenten toe
Als je wilt dat je groenten goed houdbaar zijn knarsen, voeg ze pas toe vlak voordat je je tortilla vouwt (of leg de tweede tortilla er bovenop) en omdraaien. Dit geldt ook voor ingemaakte paprika's, pico de gallo, maïs of chilipepers.
5. Wacht om te spiegelen
Je bent misschien opgewonden om deze quesadilla op je bord te krijgen, maar haast je niet. Het draait allemaal om het krijgen van de tortilla lekker knapperig zodat het de toppings kan vasthouden zonder uit elkaar te vallen of drassig te worden. Wacht tot de tortilla goudbruin is en til bij twijfel een rand op met je spatel om te controleren.
6. Combineer met de juiste sauzen en bijgerechten
Zodra je quesadilla klaar is om van te genieten, hoef je je alleen nog maar zorgen te maken over wat je ermee serveert! Quesadilla's zijn knapperig, warm en kaasachtig. Ze passen goed bij koele specerijen zoals rode salsa (groene salsa ook lekker!), zure room, of guacamole. Dat wil echter niet zeggen dat een of andere gesmolten queso niet heerlijk zou zijn!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
Beste Quesadilla-kazen
De meest populaire kazen voor quesadilla's zijn Oaxaca, asadero, manchego en Chihuahua-kaas, evenals cheddar en Monterey Jack. Cheddar en Monterey Jack zijn gebruikelijke keuzes voor Amerikaanse quesadilla's; ze smelten goed en zijn ook behoorlijk lekker.
Als authenticiteit echter uw doel is, a Mexicaanse kaas zoals Oaxaca of Chihuahua is meer typerend voor wat je in Mexico zou krijgen.
Dit zijn slechts enkele van de beste smeltende kazen voor quesadilla's! U kunt altijd soorten kaas mixen en matchen om uw ideale mix van smaken te creëren.
Beste Quesadilla-vlees
Als het op eiwitten aankomt, heb je dat tal van mogelijkheden kiezen uit! Als je een fan bent van rundvlees, kip, varkensvlees of garnalen, zul je blij zijn te weten dat ze allemaal heerlijk smaken in een quesadilla. Je kunt er zelfs van genieten ontbijt quesadilla's met eieren en spek of worst!
Als je quesadilla's met rundvlees voelt, kun je het proberen steak quesadilla's, grond rundvlees quesadilla's, fajita quesadilla's, of zelfs prime rib quesadilla's!
quesadilla's met kip zijn het lekkerst met gesnipperde kip of gegrilde kip in reepjes gesneden, in blokjes gesneden of gehakt.
Voor quesadilla's met varkensvlees, typisch pulled pork is gebruikt. Een andere optie zou zijn om gemalen varkensvlees met een beetje te gebruiken taco kruiden! Reepjes karbonades of andere stukken varkensvlees zijn misschien moeilijker om op te kauwen en zijn niet ideaal voor quesadilla's.
Voor een quesadilla met zeevruchten zijn garnalen de beste optie. Je kunt er snel wat van maken garnalen in de airfryer of kook ze in een koekenpan voordat je ze aan je quesadilla toevoegt. Krabvlees of kreeftenvlees zou ook goed werken, maar het is het beste om geen vis te gebruiken.
Beste Quesadilla-vullingen
Wat de 'beste' vullingen bepaalt, heeft alles te maken met de combinatie van smaken je hebt aan de hand in je quesadilla. Denk na over je kaas, je proteïne en zelfs welke dipsauzen je wilt gebruiken, en voeg dan de vullingen toe die bij je plan passen.
Hier zijn slechts een paar suggesties voor smakelijke quesadilla-vullingen, exclusief vlees en kaas:
- Geroosterde Paprika En Uien
- Refried Beans
- Ingemaakte of verse Jalapenos
- gebakken champignons en uien
- avocado
- Gegrilde Maïs
- Spinazie
- Gesneden tomaten
- koriander
- Knoflook
- Gebakken of Geroosterde Groenten (vegetarische quesadilla)
- In blokjes gesneden chilipepers
Hoe quesadilla's te maken
Er zijn twee manieren om perfecte quesadilla's te maken: op het fornuis of in de heteluchtfriteuse. Welke methode je ook gebruikt, er zijn een paar dingen die je moet doen voordat je aan de slag gaat.
- Kies je tortilla. Sommige mensen zweren dat bloemtortilla's een must zijn voor quesadilla's, terwijl anderen zeggen dat maïs authentieker is. Ik hou van beide! Kies je favoriete tortilla's om te beginnen.
- Bereid je vullingen voor. Quesadilla's koken snel, dus je wilt dat je eiwitten gekookt, kaas versnipperd en andere toppings binnen handbereik zijn en klaar om te gaan!
Stovetop-methode
- Verwarm de pan. Voeg ½ eetlepel olijfolie toe aan een koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur. (Als u in batches werkt, voegt u indien nodig meer olie toe tussen de quesadilla's).
- Zet de quesadilla in elkaar. Leg 1 tortilla in de pan, gevolgd door de geraspte kaas, vlees en andere vullingen. Als je je tortilla vouwt, leg de ingrediënten dan op slechts één helft. Anders leg je de tweede tortilla erop en druk je deze voorzichtig aan met je spatel.
- Koken en omdraaien. Bak 3-4 minuten tot de tortilla goudbruin is en de kaas is gesmolten. Als je één tortilla gebruikt, vouw hem dan dubbel en draai hem om. Als je er 2 gebruikt, draai je de hele quesadilla voorzichtig om. Bak de andere kant tot ze even goudbruin en krokant is.
- Snijd en serveer. Haal je quesadilla uit de pan en snijd hem desgewenst in partjes. Dien onmiddellijk warm op.
Airfryer-methode:
- Stel de quesadilla's samen. Pak een tortilla en voeg de gewenste vullingingrediënten toe, te beginnen met kaas. Vouw het dubbel of bedek het met een tweede tortilla.
- Lucht frituren. Plaats de quesadilla in de mand van je airfryer en kook op 350°F (175 ° C) voor 5 minuten.
- Omdraaien. Open je airfryer en draai de quesadilla voorzichtig om naar de andere kant. Sluit de mand en kook nog 3-5 minuten.
- Snijd en serveer. Haal je quesadilla uit de heteluchtfriteuse (pas op, het wordt heet), en snijd hem eventueel in partjes. Serveer meteen.
*Vergeet niet om de mand van de airfryer niet te verdringen, anders worden je tortilla's misschien niet knapperig! Werk indien nodig in batches.
Wat te serveren bij Quesadilla's
Om een complete maaltijd met quesadilla's te maken, is het een goed idee om wat aanvullende gerechten erbij te serveren. Je kunt nooit fout gaan rijst en bonen, maar je bent zeker niet beperkt tot die twee opties! Probeer enkele van deze recepten eens:
Er zijn zoveel heerlijke recepten die kunnen worden geserveerd met quesadilla's! Voor een volledige lijst van mijn favorieten, bekijk dit bericht op wat te serveren met quesadilla's!
😋 Meer Mexicaanse recepten
- Mexicaanse Pralinen - Rijke en taaie zelfgemaakte Mexicaanse snoepjes die in ongeveer 15 minuten samenkomen!
- Mexicaanse huwelijkskoekjes - Waarom wachten op een speciale gelegenheid als je deze heerlijk zachte en kruimelige koekjes ook thuis kunt maken?
- Mexicaanse Torta - Een Mexicaans broodje hoog beladen met carne asada en alles erop en eraan.
- Rundvlees Empanadas - Deze bladerdeegzakjes gevuld met perfect gekruid rundvlees zijn een van mijn favoriete Mexicaanse comfortfood-recepten aller tijden!
- Taco's Dorados - U zult genieten van de klassieke smaak van deze knapperige gouden taco's.
- churros - Nu kun je je eerlijke voedselfixatie thuis krijgen met dit supereenvoudige churros-recept!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Quesadilla's maken: Steak Quesadilla's (+Meer handige tips en trucs!)
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 lb rok biefstuk (of zijsteak, in hapklare stukjes gesneden)
- 1 eetlepel rundvlees taco kruiden
- 8 Groot bloem tortilla's
- 1 kop Mexicaanse kaasmix (versnipperd)
Instructies
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de in blokjes gesneden biefstuk en rundvleestaco-kruiden toe aan de hete koekenpan en meng om de biefstuk volledig te bedekken. Bak de biefstuk tot alle kanten mooi bruin zijn, leg hem op een bord of snijplank en veeg de pan schoon.
- Voeg wat meer olijfolie toe aan de pan en leg een tortilla in het midden. Bedek de tortilla met ¼ van de in blokjes gesneden biefstuk en ¼ van de geraspte kaas, plaats een tweede tortilla erop en gebruik je spatel om deze voorzichtig naar beneden te drukken.
- Kook je steak quesadilla tot de tortilla's bruin zijn en de kaas van binnen is gesmolten (ongeveer 3-4 minuten per kant). Herhaal hetzelfde proces met elke quesadilla.
- Snijd elke quesadilla desgewenst in partjes en serveer direct.
Opmerkingen
- Als je wat groenten wilt toevoegen, bak dan wat gesneden paprika's en uien voordat je je quesadilla's in elkaar zet!
- Voor pittigere quesadilla's kun je een snufje gemalen rode pepervlokken toevoegen aan de beef taco-kruiden.
- Ik gebruik het liefst 2 tortilla's voor mijn quesadilla's, maar je kunt ook 1 tortilla gebruiken en deze dubbelvouwen nadat je de biefstuk en kaas hebt toegevoegd (u wilt ⅛ van het vlees en de kaas per tortilla gebruiken).
- Bewaren: Laat de quesadilla's afkoelen, doe ze in een luchtdichte verpakking en zet ze maximaal 4 dagen in de koelkast. Je kunt ze ook in een stevige diepvrieszak doen met de lucht eruit geperst en ze tot 3 maanden invriezen.
- Opwarmen: voor de krokantste quesadilla's, verwarm ze opnieuw in de heteluchtfriteuse op 350°F (175 ° C) gedurende 3-4 minuten. Je kunt ze ook opwarmen in de oven op 350°F (175 ° C) gedurende ongeveer 10 minuten. Opwarmen in de magnetron is mogelijk, maar de quesadilla's behouden hun knapperigheid niet. Plaats gewoon gestapelde quesadilla-plakjes op een bord en verwarm in stappen van 30 seconden tot ze naar tevredenheid zijn opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties