Deze smakelijke Prime Rib Quesadilla's gemaakt met overgebleven prime rib zijn echt de ultieme melty, cheesy, knapperige quesadilla-grootsheid! De tortilla's worden gekookt tot ze licht goudbruin zijn, gevuld met een combinatie van de beste smeltende kazen en malse stukjes perfect medium-rare prime rib of steak!
Quesadilla's zijn de gemakkelijkste manier ooit om van je restjes prime rib te genieten op een manier die je heerlijke prime rib-smaak de ster laat zijn!
Overgebleven Prime Rib Quesadillas Recept
Als u op zoek bent naar eenvoudige manieren om uw restjes van een geweldige prime rib gebraden, recepten zoals deze zijn niet alleen supergemakkelijk, maar ook een favoriet voor het hele gezin waar je kinderen absoluut dol op zullen zijn! Wat vind ik er zo leuk aan? De prime rib-smaak valt spectaculair op!
De eenvoudige vulling zonder extra's (OK, ik hou ervan om af en toe zwarte bonen en / of in blokjes gesneden chilipepers toe te voegen) neemt niets weg van de super malse prime rib-plakjes of -stukjes. De smaakmaker die op je gebraad zat, voegt voldoende smaak toe dus bewaar de 'extra's' voor de specerijen waar je deze beef quesadilla's mee serveert!
PS Je kinderen gaan vragen voor seconden!!
Hoe je de beste quesadilla's maakt met restjes prime rib
Mijn prime rib quesadilla is een makkelijke maaltijd na het koken voor de vakantie! Er is het is niet nodig om je overgebleven prime rib op te warmen Rooster porties, snijd gewoon in plakjes en bereid je voor op een kwijlende maaltijd!
Voor elke quesadilla heb je 2 tortilla's nodig. Ik gebruik bloemtortilla's, hoewel maïstortilla's vaak worden gebruikt voor quesadilla's en voeg een heerlijke smaak en textuur toe.
Kies je kaas en rasp ongeveer ¼ kopje voor elke quesadilla, afhankelijk van de grootte van je tortilla's. Je wilt alleen genoeg kaas om de tortilla en de vulling lichtjes te bedekken. De tortilla's moeten nog steeds zichtbaar zijn door de kaas! Zie hieronder voor mijn beste kaasplukken voor quesadilla's.
Welke kaas het beste is voor quesadilla's
Makkelijk te vinden kazen zijn wat ik gebruik voor mijn steak quesadilla's. Mijn favorieten voor smelten en smaak omvatten Monterey Jack, Colby-Jack en scherpe cheddar voor een krachtigere smaak. De Monterey-jack smelt het beste, gevolgd door pepper jack, Colby of Colby-jack, en cheddar is het minst melig.
Ik maak meestal geen quesadilla's van welke variëteit dan ook met alleen cheddar. Cheddar laat de meeste olie achter en kan klonterig worden. Gebruik cheddar voor de smaak in combinatie met milde kaas zoals Monterey Jack.
Enkele geweldige keuzes van Mexicaanse kaas die ook nog eens erg goed smelt omvatten (In alfabetische volgorde ):
- Asadero - wordt eigenlijk ook wel queso quesadilla genoemd. De naam impliceert zijn grootsheid en geschiktheid om een geweldige kaas te zijn voor je quesadilla's!
- Chihuahua - dit is een lichtgele kaas met een milde maar boterachtige smaak. Dit rondt mijn af top 4 Mexicaanse kaassoorten voor quesadilla's!
- Manchego - dit halfzachte witte kaas is gemaakt van koemelk als we het over queso manchego hebben (manchego komt oorspronkelijk uit Spanje waar het wordt gemaakt van schapenmelk). Het heeft een boterachtige smaak en is een populaire smeltkaas voor quesadilla's.
- Oaxaco - dit is een halfharde witte kaas die lijkt op Monterey Jack. Het is een uitstekende smeltkaas om te plukken!
Je quesadilla's bakken
- Verhit een grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en smeer licht in met bakolie met een deegborstel. * Smeer opnieuw in als dat nodig is, afhankelijk van hoeveel quesadilla's je maakt.
- Leg de eerste tortilla in de verwarmde koekenpan en laat het doorwarmen. Voeg een dunne laag van je gemengde kazen toe, een handvol gesneden prime ribvulling en bedek met de resterende portie kaas en de tweede tortilla. Kook tot de kaas is gesmolten en de tortilla goudbruin is, of ongeveer 2 minuten.
- Draai de quesadilla om en kook de tweede kant nog 2 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn. Haal uit de pan als je klaar bent en herhaal het proces met de volgende quesadilla's.
Tips voor de perfecte knapperige Prime Rib Quesadilla
- Kies uw extra vullingen met het vochtgehalte in gedachten. Natte vullingen zoals salsa's en vers gesneden tomaten moet spaarzaam worden gebruikt, zodat de tortilla's niet drassig worden. Als je vullingen, zelfs het vlees, nat zijn, dep ze dan met keukenpapier om het vocht af te voeren voordat je de quesadilla's vult.
- Gebruik olie om je quesadilla's in de pan te bakken. Boter kan fantastisch smaken, maar het heeft een hoger watergehalte waardoor je quesadilla's niet perfect knapperig worden!
- Gebruik vers gesneden of geraspte kaas in plaats van de in zakken verpakte geraspte kaasmerken. De verpakte kazen hebben een behandeling die bedoeld is om te voorkomen dat ze aan elkaar gaan klonteren, het voorkomt ook dat de kaas mooi smelt in je quesadilla's!
- Bak je tortilla tot ze opgewarmd is en luchtbellen vormen voordat u uw vullingen toevoegt. Verdeel een dun laagje kaas, voeg je vullingen toe en bedek ze met de overgebleven kaas om alles bij elkaar te houden!
- Lach niet, maar gebruik wel een pizzasnijder van goede kwaliteit om uw prime rib quesadilla's in vieren of kleiner te snijden.
Moet ik Prime Rib gebruiken
Zeker niet! Gebruik een vers in de pan geschroeide ribeye steak or overgebleven biefstuk, overgebleven stoofvlees, restjes rosbief, of zelfs een steak fajita-vlees dat je eerder in de week niet hebt opgebruikt!
Op zoek naar meer fantastische manieren om je restjes prime rib te gebruiken ?! Kijk naar mijn overgebleven prime rib-recepten pagina voor smakelijke ideeën over wat te doen met overgebleven prime rib!
Serveer je verslavende Mexicaanse quesadilla met wat groene saus, guacamole en pico de gallo!
Overgebleven Prime Rib Quesadillas
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 8 bloem tortilla's (8 inch tortilla's)
- 8 oz prime rib gebraden (gesneden of gehakt in gemakkelijk te eten stukjes)
- ½ kop Monterey Jack-kaas (versnipperd)
- ½ kop Scherpe Cheddarkaas (versnipperd)
Instructies
- Verhit je grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met de olijfolie. Verdeel de olijfolie met een deegborstel of spatel om de koekenpan licht te bedekken. * Voeg meer olie toe als dat nodig is om je koekenpan licht gecoat te houden tijdens het koken van de extra quesadilla's.
- Combineer je kazen in een kom of op de snijplank waar je ze geraspt hebt. Verwarm de eerste tortilla in de verwarmde koekenpan en voeg een dunne laag van de gecombineerde kazen toe, een handvol deel van de gesneden prime rib, en bedek met de extra kazen en de bovenste tortilla.
- Kook de quesadilla ongeveer 2 minuten, of tot de kaas is gesmolten en de bodem licht goudbruin is.
- Draai je quesadilla om en bak de tweede kant nog 2 minuten, of tot de tweede tortilla ook licht goudbruin van kleur is. Haal van het vuur en herhaal met extra quesadilla's.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Jodi zegt
Verbazingwekkend
Scott J. zegt
Dank je. Deed dit na Thanksgiving was supergemakkelijk en de prime rib werkt echt met je guacamole-recept.