Ik hou ervan om een stelletje te krijgen verse tomatillo's en hier een batch van maken fantastische zelfgemaakte authentieke salsa verde?! Het is zo'n lichte en frisse salsa met precies de juiste hoeveelheid limoen die past bij de koriandersmaak en de hitte van de jalapeno, gewoon perfect!
De andere bonus is dat de consistentie precies goed is voor alle jongeren in uw huishouden om grondig van deze salsa verde te genieten zonder dat ze grote stukken kunnen zien van waar het van gemaakt is.
We houden ervan om de 'goede dingen' binnen te sluipen ... het is veel gemakkelijker als wat je ze geeft niet groen is!
🥘 Ingrediënten
- 1 pond Tomatillo's (schil verwijderd)
- 3 teentjes knoflook (ongeschild)
- Jalapeno
- ¼c Witte ui
- c Koriander (vers, gehakt)
- 2 eetlepels limoensap (plus vruchtvlees)
- ½ theelepel grof zout
🔪 Stapsgewijze instructies
Dit eenvoudige recept kan op verschillende manieren worden gedaan. Kies ervoor om de salsa te braden, grillen of rauw te serveren. Mijn voorkeur gaat uit naar de ruwe versie. Gegrilde salsa verde is mijn tweede keuze.
Methode 1 Geroosterd
- Schik de gesneden groente met de huid naar boven erop op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Zorg ervoor dat de gesneden groenten ongeveer even groot zijn om ze gelijkmatig te braden, en laat de knoflookteentjes ongeschild.
- Zet je oven op braden (op hoog, als je die optie hebt) en braad de groenten ongeveer 8 minuten. Ze moeten een mooi verkoold en blaren uiterlijk hebben als ze klaar zijn om uit de oven te worden gehaald.
- Verwijder indien nodig groenten die eerder zijn gedaan dan de anderen.
- Ga verder naar de "blend" fase wanneer alle groenten klaar zijn, worden ze geroosterd.
Methode 2 Gegrild
Als je al aan het grillen bent, is dit een geweldige manier om die geroosterde smaak te krijgen!
- Plaats in vieren gesneden of gehalveerde groenten direct op de grill.
- Ga door met koken totdat de groenten een mooie kleur krijgen verkolen.
- Haal van de grill en ga verder naar de "blend" -fase.
Als je een smoker hebt, leg dan je groenten op een stuk aluminiumfolie en laat de groenten ongeveer een uur roken. Je tomatilloschillen vallen er praktisch heel af als de groenten klaar zijn.
Houd er rekening mee dat als u de gerookte optie gebruikt, uw ui een subtielere smaak heeft, dus u kunt een hele ui gebruiken om te roken. Begin te mengen met een kwart van je ui per keer.
Blend
- Schil de rauwe, geroosterde of gegrilde knoflookteentjes.
- Combineer alle ingrediënten in je keukenmachine of blender, blitz tot grof gehakt of mix tot een gladde massa, afhankelijk van uw voorkeuren.
- Proef en voeg indien nodig meer limoensap of zout toe (proeven).
- Koel de salsa verde eenmaal afgekoeld, of serveer direct. Genieten van!
*Let op: het roosteren van de groenten slaan we vaak over en serveren deze in een rauwe versie. Het is even geweldig!
🌮 Taco Night Essentials
- Rundergehakt Taco-vlees
- Zelfgemaakte bloemtortilla's
- haan snavel
- Slow Cooker Varkensvlees Carnitas
- Taco kruidenmix
- Romige Guacamole
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Authentieke Salsa Verde
Ingrediënten
- 1 lb tomatillos (schil verwijderd)
- 3 teentjes knoflook (ongeschild)
- ½ jalapeno
- ¼ kop witte of gele ui
- ¼ kop koriander (vers, gehakt)
- 2 eetlepel limoensap (plus vruchtvlees)
- ½ theelepel grof zout
Instructies
Geroosterde methode
- Schik de gesneden groente met de huid naar boven erop op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Zorg ervoor dat de gesneden groenten ongeveer even groot zijn om ze gelijkmatig te braden, en laat de knoflookteentjes ongeschild.
- Zet je oven op braden (op hoog, als je die optie hebt) en braad de groenten ongeveer 8 minuten. Ze moeten een mooi verkoold en blaren uiterlijk hebben als ze klaar zijn om uit de oven te worden gehaald.
- Verwijder indien nodig groenten die eerder zijn gedaan dan de anderen.
- Ga verder naar de "blend" fase wanneer alle groenten klaar zijn, worden ze geroosterd.
Blend
- Schil de rauwe, geroosterde of gegrilde knoflookteentjes.
- Combineer alle ingrediënten in je keukenmachine of blender, blitz tot grof gehakt of mix tot een gladde massa, afhankelijk van uw voorkeuren.
- Proef en voeg indien nodig meer limoensap of zout toe.
- Koel de salsa verde eenmaal afgekoeld, of serveer direct. Geniet!
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: