De ultieme gids over hoe je overgebleven prime rib kunt invriezen zodat het net zo mals, sappig en smaakvol smaakt als toen u het voor het eerst maakte. Invriezen gekookte prime rib is een geweldige manier om de levensduur van uw vakantierosbief te verlengen, zodat u kunt genieten van elke laatste hap! Voorkom vriesbrand en benut uw restjes optimaal met deze prime rib-invriesgids.
Als je op deze pagina terechtkwam op zoek naar hoe rauwe prime rib in te vriezen, u kunt de instructies hier gelinkt vinden. Zorg ervoor dat je mijn volgt richtlijnen voor het kiezen van het beste prime rib-gebraad voor de lekkerste resultaten.
Ga naar:
- 🧊 Gekookte Prime Rib (of ander rundvlees) invriezen
- Hoe lang blijft de overgebleven prime rib in de vriezer houdbaar?
- Kan ik de hele Prime Rib invriezen?
- 🌡️ Bevroren Prime Rib ontdooien
- 🍽️Wat je kunt maken met restjes prime rib
- 💭 Tips voor het invriezen van overgebleven gekookte prime rib
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🧊 Gekookte Prime Rib (of ander rundvlees) invriezen
Het in de koelkast bewaren van prime rib is geweldig als u weet dat u de restjes de komende dagen op zult hebben. Anders zou je dat moeten doen vries de restjes van uw prime rib in om te voorkomen dat u ze moet weggooien.
Deze heb ik samengesteld gemakkelijk te volgen instructies zodat uw ontdooide rundvlees net zo lekker is als toen u het voor het eerst maakte.
Instructies voor het invriezen van gekookte Prime Rib
Zodra je je verrukkelijke braadstuk hebt gekookt en het diner is afgelopen, is het tijd om de restjes in te pakken. Als je weet dat je van plan bent ze in te vriezen, kun je dat het beste doen doe het op de dag van koken in plaats van het vlees eerst dagen in de koelkast te laten staan.
Stap 1: Laat het afkoelen. Controleer of uw braadstuk is afgekoeld tot kamertemperatuur (zo niet, wacht dan nog eens 15-30 minuten en controleer het opnieuw).
Stap 2: Snijd of portie (Optioneel). Ik geef er de voorkeur aan om overgebleven rundvlees in stukken te snijden, omdat het minder ruimte in beslag neemt in de vriezer en je het in porties kunt verdelen, zodat je alleen ontdooit wat je nodig hebt.
Stap 3: Portioneer het. Snijd dun vlees voor de lunch, waar je koude sandwiches van kunt maken zodra het ontdooid is, of in stukjes die klaar zijn om in soep of pastagerechten te worden gemengd. Grote plakjes die kunnen worden opgewarmd en geportioneerd, werken ook.
Stap 4: Luchtdicht verpakken. Lucht is de vijand van bevroren vlees. Wikkel de prime rib eerst strak in plastic huishoudfolie, aluminiumfolie of vacuümdichte zakken.
Stap 5: Dubbel omwikkelen of sealen. Verpak het vlees opnieuw in plasticfolie of folie of sluit het af in een opbergzak of afgesloten bakje.
Stap 6: Label. Label uw vlees met de datum en vries het maximaal 3 maanden in. Ontdooi altijd een nacht in de koelkast voordat u het opnieuw opwarmt.
Hoe lang blijft de overgebleven prime rib in de vriezer houdbaar?
Een heel gekookt braadstuk kan 3-4 maanden worden ingevroren, terwijl plakjes dichter bij zijn 3 maanden omdat er meer oppervlakte van het vlees zichtbaar is.
Zie meer op hoe lang je prime rib in de vriezer kunt bewaren voor het opslaan van informatie over rauwe prime rib, maar ook voor handige tips en trucs!
Kan ik de hele Prime Rib invriezen?
Ik raad ten zeerste aan om je overgebleven prime rib in plakjes te snijden bespaar opslagruimte en maak het ontdooien en opwarmen van restjes eenvoudiger. En als je toch van plan bent om het na het ontdooien in plakjes te snijden, bespaar je jezelf de extra stap later!
You kan een geroosterde prime rib in zijn geheel invriezen als je dat liever hebt, en het zal zelfs wat tijd toevoegen aan hoe lang je het in de vriezer kunt bewaren. Het ontdooien kan echter 24 uur of langer duren, afhankelijk van de grootte.
🌡️ Bevroren Prime Rib ontdooien
Ontdooien in de koelkast is de oplossing veiligste en beste optie omdat het een constante temperatuur handhaaft, waardoor de groei van schadelijke bacteriën wordt voorkomen. Plaats uw prime rib op een dienblad of ondiepe pan om eventuele druppels op te vangen!
Laat ongeveer 24 uur ontdooitijd voor elke 5 pond (2.27 kilogram) Van vlees.
💧 Koud water ontdooien:
Je kunt gebruiken koud water ontdooien als u geen tijd heeft om te wachten tot uw prime rib in de koelkast is ontdooid. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) raadt aan om water van 70°F te gebruiken (21 ° C) of lager.
Wikkel het vlees luchtdicht in en dompel het onder in een grote bak met koud water. Ververs het water elke 30 minuten. Houd rekening met ongeveer 1 uur ontdooitijd per pond (0.45 kilogram) Van vlees.
Zie mijn pagina op hoe u prime rib veilig kunt ontdooien voor gedetailleerde stapsgewijze instructies en meer ontdooimethoden.
Zodra uw prime rib ontdooid is, kunt u hem het beste zo snel mogelijk koken. Jij kan bewaar ontdooide prime rib in de koelkast gedurende 3-5 dagen, maar hoe minder tijd het in de koelkast doorbrengt, hoe beter de smaak en textuur.
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
🍽️Wat je ermee kunt maken Restjes van prime ribs
Er is niets mis met het opwarmen en eten van restjes. Prime rib is dat echter wel zo veelzijdig het kan een uitstekend eiwit zijn in een aantal andere recepten!
Je zou een gourmet kunnen maken rundvlees pot taart of bak wat krokant Taquito's van prime ribs. Hoe zit het met de beste ontbijt burrito je ooit hebt gehad of een super bevredigende Entrecote Philly cheesesteak sandwich?
Dit zijn slechts enkele lezersfavorieten; je kunt mijn volledige collectie vinden overgebleven prime rib-recepten hier! Psst! Meer zijn wordt altijd toegevoegd aan de lijst - dus maak een bladwijzer voor de pagina!
💭 Tips voor het invriezen van overgebleven gekookte prime rib
Ik heb deze lijst met tips samengesteld om je te helpen je overgebleven prime rib gemakkelijk in te vriezen.
- Rustig aan. Zorg ervoor dat je je prime rib laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem invriest. Als je het in de vriezer legt terwijl het nog warm is, ontstaat er condensatie en ontstaan er ijskristallen.
- Snijd of portie vóór het invriezen. Door uw prime rib in kleinere porties te snijden, wordt deze gelijkmatig ontdooid (en maakt het gemakkelijker om alleen te pakken wat je nodig hebt).
- Verpak het luchtdicht. Je wilt niet dat je vlees in contact komt met lucht. Verpak het dus dubbel in folie of plasticfolie of plaats het in een opbergzak of container.
- Verwijder overtollig vet. Als je de kwaliteit van het vlees langer wilt behouden, probeer dan overtollig vet weg te snijden. Als je het echter slechts korte tijd invriest, kun je het vet laten zitten voor de beste smaak.
- Vries meteen in. Bewaar uw vlees niet dagenlang in de koelkast voordat u het invriest. Vries het in plaats daarvan in zodra het is afgekoeld, zodat het maximaal vers is.
Laat hieronder een reactie achter en laat me weten wat je ervan vindt! Wat is jouw favoriete manier om te genieten van een overgebleven prime rib?
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Hoe overgebleven Prime Rib in te vriezen zonder smaak of zachtheid op te offeren!
Ingrediënten
- 5 lb entrecote (of kleiner, zonder bot of staand ribgebraad)
- 2-3 eetlepel entrecote wrijven (of gebruik mijn steak kruiden met ¼ theelepel gemalen salie)
Instructies
- Pat je 5 pond prime rib droog roosteren voordat u het op smaak brengt en op kamertemperatuur zet. Breng royaal op smaak met de 2-3 eetlepels prime rib rub of verbeterd steak kruiden en druk de rub voorzichtig in alle kanten van de prime rib, inclusief de vettige kanten.
- Laat de gekruide prime rib 1-4 uur op kamertemperatuur komen. U kunt uw gekruide prime rib ook een nacht 'drogen' en vervolgens opwarmen tot kamertemperatuur voordat u hem aan de lucht gaat frituren.
- Verwarm je heteluchtfriteuse voor op 400 ° F (205 ° C).
- Smeer de bakplaat van uw airfryer licht in met bakolie of talg en plaats de prime rib op de bakplaat. Luchtfrituren op 400 ° F (205 ° C) gedurende 8 minuten om de sappen op te sluiten en het braadstuk dicht te schroeien.
- Verlaag de temperatuur van uw airfryer tot 300 ° F (150 ° C). Kook het braadstuk gedurende 1 uur en 40 minuten. Controleer na het eerste uur het braadstuk elke 20 minuten met een vleesthermometer.
- Haal het braadstuk uit de airfryer als het 5 graden onder de gewenste gaarheid is voor het beste resultaat. Voor medium-rare moet de temperatuur rond de 130°F komen als een vleesthermometer in het dikste deel van het rundvlees wordt gestoken.
- Als je klaar bent, haal je het braadstuk uit de airfryer en dek je het losjes af met folie. Laat het 20-30 minuten rusten voordat u het aansnijdt.
- Snijd en serveer een keer uitgerust.
Opmerkingen
- Kies een braadstuk dat gemakkelijk in uw airfryer past. De meeste standaard heteluchtfriteuses zijn geschikt voor een braadstuk van tussen de 3 en 5 pond, mogelijk tot 6 pond.
- Uw braadstuk kan enkele uren op kamertemperatuur komen voordat het wordt bereid en dit zorgt ervoor dat het A) sneller kookt en B) een veel betere gaarheid heeft (een gelijkmatige kleur in uw hele braadstuk). Ga indien mogelijk minimaal één tot twee uur op pad, maximaal vier uur heeft de voorkeur en maximaal acht uur als u zich er prettig bij voelt.
- Sla het voorverwarmen van je airfryer voor dit recept niet over. U wilt dat het volledig HEET is als u het braadstuk dichtschroeit voordat u de temperatuur voor de rest van de kooktijd verlaagt.
- Bak prime rib-braadstukken gedurende 18-22 minuten per pond na de schroeitijd. Hoe koel uw braadstuk is, heeft rechtstreeks invloed op hoe lang de kooktijd uiteindelijk zal zijn.
- Verwijder de prime rib zodra de interne temperatuur ongeveer 5 graden lager is dan de gewenste gaarheidstemperatuur. Het braadstuk zal tijdens het rusten verder garen, dit wordt 'carryover cooking' genoemd.
- Bewaar de drippings in je mandje om te maken au jus of jus!
- Bewaren: Doe de overgebleven prime rib in een luchtdichte verpakking of wikkel hem stevig in aluminiumfolie. Je braadstuk kan maximaal 5-7 dagen in de koelkast worden bewaard, maar je kunt er het beste van genieten binnen de eerste 3-4 dagen.
- Invriezen: Gebruik een luchtdichte vriezeropslagcontainer om uw braadresten in te vriezen. Ik kies ervoor om ze in stevige aluminiumfolie te wikkelen en in een plastic diepvrieszak of -container te doen om vriesbrand te voorkomen. Restjes kunnen in de diepvries maximaal 6 maanden bewaard worden. Laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat u het opnieuw opwarmt.
- Opwarmen: Zie mijn overgebleven recepten! Ha! Of doe de restjes in een schaal met runderbouillon of druppels en verwarm ze opnieuw in een voorverwarmde oven van 300°F. (150°C/gasmerk 2) oven tot het naar uw tevredenheid is opgewarmd. Mijn overgebleven prime rib-geleider heeft meer informatie over hoe u uw braadstuk perfect kunt bewaren en opwarmen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties