Deze gebakken Schotse eieren zijn net zo lekker als de standaard gefrituurde versie, maar met veel minder moeite en rommel! Deze eenvoudige, onfeilbare methode maakt ze perfect voor zelfs een beginner. Bovendien kun je ze zelfs van tevoren bereiden voor een snel gerecht!
Recept voor eenvoudig in de oven gebakken Schotse eieren
Ik weet niet of ik Schotse eieren een tussendoortje, een voorgerecht of een hoofdgerecht zou noemen. In wezen heb ik het gevoel dat je dat kunt geniet ervan op elk moment van de dag!
Als je nog nooit Schotse eieren hebt geprobeerd, dan staat je een echte traktatie te wachten! Om nog maar te zwijgen, dit ovengebakken versie is gemakkelijker, gezonder en veel minder rommelig dan omgaan met een frituurpan!
Ga naar:
- Recept voor eenvoudig in de oven gebakken Schotse eieren
- 🥘 Ingrediënten, opmerkingen en vervangingen van gebakken Schotse eieren
- 🔪 Gebakken Schotse eieren maken
- 🍽️Wat te serveren met Schotse eieren
- 💭 Tips en opmerkingen
- 🥄 Maak vooruit opties
- 🥡 Opslaan en opwarmen
- ❓ Veelgestelde vragen
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Ingrediënten, opmerkingen en vervangingen van gebakken Schotse eieren
Voor deze heerlijke eieren heb je maar een paar ingrediënten nodig! Je kunt beginnen met een paar traditionele hardgekookte eieren, of het proberen Maak ze in je airfryer or Instant Pot!
- Gemalen Worst - 1 pond gemalen worst, rundergehakt of een combinatie hiervan.
- kruiden - ½ theelepel gedroogde tijm (of tijm vervanger) en ¼ theelepel uienpoeder, zout en peper.
- Hardgekookte eieren - 4 hardgekookte eieren die zijn afgekoeld en gepeld.
- Patent Bloem - Wat bloem voor alle doeleinden om je eieren in te rollen.
- Ei - 1 groot ei, losgeklopt.
- panko - ¾ kopje panko-paneermeel, of gebruik een panko alternatief.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Gebakken Schotse eieren maken
Schotse eieren zijn verrassend eenvoudig te maken, zoals je eigenlijk alleen maar kunt doen assembleren en vervolgens in de oven plaatsen! Je hebt een bakplaat, een paar mengkommen en een paar maatlepels nodig.
Dit recept is voor 4 Schotse eieren, maar voel je vrij om het te verdubbelen om een grotere groep te voeden!
Stap 1: Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 400 ° F (205°C/Gasstand 6) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2: Breng het vlees op smaak. Meng in een grote kom 1 pond (454 gram) gemalen worst, ½ theelepel (0.5 gram) gedroogde tijm, ¼ theelepel (0.5 gram) uienpoeder en ¼ theelepel (0.5 gram) van zowel zout als peper. Verdeel het mengsel in 4 pasteitjes van gelijke grootte.
Stap 3: Bestrijk de eieren. Pak een van je gepelde 4 hardgekookte eieren en rol het in wat bloem voor alle doeleinden. Plaats vervolgens elk ei in het midden van de pasteitjes en druk het vlees voorzichtig rond het ei, zodat eventuele naden gladstrijken.
Stap 4: Rol het broodkruim erdoor. Klop 1 groot ei (50 gram) in een kom en plaats ¾ kopje (45 gram) panko-paneermeel in een tweede kom. Dompel elk verpakt Scotch-ei in het losgeklopte ei en vervolgens bestrijk ze met paneermeel.
Stap 5: Bak. Plaats de gecoate eieren op uw voorbereide bakplaat en bak in de oven op 400 ° F (205°C/Gasstand 6) gedurende 30 minuten, of tot de worst is gaar.
Stap 6: Serveer. Haal uit de oven en serveer direct.
🍽️Wat te serveren met Schotse eieren
Serveer uw Schotse eieren met uw favoriete dipsaus! Mosterd (of mosterdsaus), ketchup, en chipotle aioli zijn allemaal geweldige opties.
Voeg een kant van toe aardappelchips uit de lucht friteuse, frietjes van zoete aardappelOf een tuin salade om de maaltijd compleet te maken. Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- De eieren door de bloem rollen zal ervoor zorgen dat de worst er goed aan blijft plakken.
- Zorg ervoor dat je eieren bedekt zijn in een gelijkmatige laag vlees, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Je kunt deze eieren ook maken in de airfryer! Frituur ze in de lucht op 350 ° F (175 ° C) gedurende 15-20 minuten of tot de worst helemaal gaar is.
- Gebruik geen hardgekookte eieren die te gaar zijn. Als u wilt dat uw eieren een zachtere dooier hebben, gebruik dan eieren die zacht of mediumgekookt zijn. Houd er rekening mee dat ze in de oven nog iets gaarder worden.
🥄 Maak vooruit opties
U kunt uw eieren bereiden 1 dagen van tevoren door de hardgekookte eieren in het worstmengsel te bedekken en ze vervolgens in een afgesloten bakje in de koelkast te bewaren. Als je klaar bent, kun je ze bestrijken met het ei en het paneermeel en vervolgens bakken zoals aangegeven.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat uw Schotse eieren volledig afkoelen en plaats ze vervolgens in een bakje bekleed met keukenpapier. Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
I bevriezing niet aanbevelen Schotse eieren omdat de textuur hierdoor wordt aangetast.
Schotse eieren opwarmen
Schotse eieren kunnen warm, koud of op kamertemperatuur worden gegeten (waardoor ze perfect zijn voor een picknick!)
Verwarm uw Schotse eieren op een bakplaat in de oven op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) gedurende 10 minuten of tot het warm is.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Uw Schotse eieren zullen tijdens het kookproces splijten als ze niet goed bedekt zijn met vlees. Eventuele naden of openingen in de coating kunnen hiervoor zorgen. Zorg er vóór het bakken voor dat het ei goed is afgesloten met vlees.
Absoluut! Gebruik in plaats van standaard kippeneieren een kleinere eiersoort (zoals kwarteleitjes). Uiteraard heb je ook minder vlees per ei nodig. Bak zoals normaal, maar houd ze in de oven in de gaten, want ze zullen sneller gaar worden.
Ja! Traditionele Schotse eieren zijn hardgekookt. Je kunt er echter ook van genieten met een vloeibaar eigeel! Kook gewoon uw eieren naar wens (zacht gekookt, medium gekookt, enz.) voordat u ze schilt en verder gaat met het recept.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken Schotse eieren
Ingrediënten
- 1 lb gemalen worst (of rundergehakt, of een combinatie)
- ½ theelepel gedroogde tijm
- ¼ theelepel uien poeder
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 4 hardgekookte eieren (afgekoeld en geschild)
- meel voor alle doeleinden (om te rollen)
- 1 grote ei (geslagen)
- ¾ kop panko paneermeel
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 ° F (205°C/Gasstand 6) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Combineer in een grote kom 1 pond gemalen worst, ½ theelepel gedroogde tijm, ¼ theelepel uienpoeder en ¼ theelepel elk, zout en peper. Verdeel het mengsel in 4 even grote pasteitjes.1 pond gemalen worst, ½ theelepel gedroogde tijm, ¼ theelepel uienpoeder, ¼ theelepel elk, zout en peper
- Pak een van je geschilde 4 hardgekookte eieren en rol het er wat in meel voor alle doeleinden. Plaats vervolgens elk ei in het midden van de pasteitjes en druk het vlees voorzichtig rond het ei, zodat eventuele naden gladstrijken.4 hardgekookte eieren, meel voor alle doeleinden
- 1 groot ei in één kom en plaats ¾ kopje panko-broodkruimels in een tweede kom. Doop elk verpakt Scotch-ei in het losgeklopte ei en bedek ze vervolgens met paneermeel.1 groot ei, ¾ kopje panko-broodkruimels
- Plaats de gecoate eieren op uw voorbereide bakplaat en bak in de oven op 400 ° F (205°C/Gasstand 6) gedurende 30 minuten, of tot de worst gaar is.
- Haal uit de oven en serveer direct.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Door de eieren door de bloem te rollen, blijft de worst er goed aan plakken.
- Zorg ervoor dat je de eieren bedekt met een gelijkmatige laag vlees, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Je kunt deze eieren ook in de airfryer maken! Frituur ze in de lucht op 350 ° F (175 ° C) gedurende 15-20 minuten, of totdat de worst helemaal gaar is.
- Gebruik geen hardgekookte eieren die te gaar zijn. Als u wilt dat uw eieren een zachtere dooier hebben, gebruik dan eieren die zacht of mediumgekookt zijn. Houd er rekening mee dat ze in de oven nog iets gaarder worden.
- U kunt uw eieren 1 dag van tevoren bereiden door de hardgekookte eieren in het worstmengsel te bedekken en ze vervolgens in een afgesloten bakje in de koelkast te bewaren. Als je klaar bent, kun je ze bestrijken met het ei en het paneermeel en vervolgens bakken zoals aangegeven.
- Laat uw Schotse eieren volledig afkoelen en plaats ze vervolgens in een bakje bekleed met keukenpapier. Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Ik raad het invriezen van Schotse eieren af, omdat de textuur hierdoor wordt aangetast.
- Verwarm uw Schotse eieren op een bakplaat in de oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 10 minuten, of tot het warm is.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties