Deze heerlijk knapperige Airfryer Potato Chips zijn simpelweg de beste zelfgemaakte chips die je ooit zult maken! Nu kun je genieten van chips wanneer je maar wilt, en ze zijn niet alleen gezonder, maar ook veel beter dan een vers geopende zak chips uit de winkel!
Dit zijn de knapperige chips die je elke dag wilt maken!
Aardappelchips zijn de snack die altijd voldoet. Als je ze in de airfryer maakt, heb je minder vet, veel knapperigheid en ongelooflijk verse chips je kunt gewoon niet uit een in de winkel gekochte tas komen!
Eenvoudig, zout en snack tijd-vriendelijk, deze chips zijn altijd een hit in mijn huishouden. In minder dan een uur zijn de chips van de Airfryer klaar om te worden verslonden, met alleen nog maar kruimels om te tellen.
Ga naar:
Haal je ingrediënten bij elkaar (er is niet veel om uit te leggen) en uw airfryer klaar voor actie. Je verlangens naar aardappelchips staan op het punt getemd te worden. Het draait allemaal om de aardappelen!
🥘 Ingrediënten
De ingrediëntenlijst met 3 items maakt airfryer-aardappelchips een makkie om te koken!
- Roodbruine of Yukon Gold-aardappelen (geel/gouden) - Dit soort aardappelen zijn naar mijn ervaring de beste chips uit de airfryer, met roodbruine aardappelen als mijn topkeuze!
- Olijfolie – Ga voor extra vierge olijfolie voor de beste smaak.
- Zout – Strooi er naar smaak je favoriete zout over. Ik hou van mijn chips goed en zout. Je kunt ook gemalen zwarte peper, knoflookpoeder of knoflookzout proberen, of een handvol gedroogde kruiden.
💭 Angela's tips en receptnotities
Voor het beste resultaat moeten uw gesneden aardappelen geweekt voor het luchtfrituren.
Details staan in de onderstaande instructies, en ik raad aan om de stap niet over te slaan!
Voel je vrij om experimenteren met verschillende soorten van aardappelen, of zelfs mix-en-match.
Denk na over de grootte van de aardappelen die u selecteert, die bepalend zijn voor de grootte van de chips.
🔪 Stapsgewijze instructies
Dit recept maakt 4 porties chips, maar dat weerhoudt me er niet van om ze allemaal zelf op te eten! Als u meer wilt maken, past u de metingen dienovereenkomstig aan.
- Bereid de aardappelen voor. Was 2 grote roodbruine of Yukon Gold-aardappelen en snijd ze in dunne en gelijkmatige plakjes. Ik raad aan om een te gebruiken mandoline snijmachine met een beschermkap. Een 4-zijdige kaasrasp is een goede optie voor het snijden van aardappelen, net als een keukenmachine. Of je kunt met de hand snijden.
- Week de gesneden aardappelen. Doe de aardappelschijfjes in een middelgrote kom en vul ze met koud water, zodat de aardappelschijfjes helemaal bedekt zijn. Laat ze weken enige tijd, tot 2 uur, maar in ieder geval gedurende 30 minuten. Hierdoor wordt het overtollige zetmeel verwijderd en worden je chips beter.
- Voorverwarmen. Verwarm je airfryer voor op 360 ° F (182 ° C).
- Giet de aardappelen af, spoel ze af en droog ze af. Giet de aardappelschijfjes af, spoel ze af en dep ze droog met keukenpapier. Gooi ze in een kom met 1 eetlepel extra vergine olijfolie en zout naar smaak.
- Schik de aardappelchips. Leg je aardappelschijfjes in het mandje van de airfryer of op bakplaten in een gelijkmatige laag. Als je geen ruimte meer hebt, is een beetje overlapping prima.
- Lucht frituren. Bak je frietjes in de airfryer op 360°F (182 ° C) ongeveer 10-15 minuten, halverwege omdraaien (tussen 5-8 minuten). Doe de chips die minder gaar zijn dan de andere terug in de heteluchtfriteuse, indien nodig, nog een minuut of twee.
- Verwijder en koel voor het opdienen. Je airfryer-chips zijn gaar als ze gaar zijn knapperig (niet vochtig of vochtig aanvoelt). Leg ze op een rooster om af te koelen en eet ze op als ze afgekoeld zijn. De chips blijven knapperig tijdens het afkoelen.
Eenmaal afgekoeld, serveer met mijn Franse ui dip als je wilt, maar deze chips zijn perfect zoals ze zijn - met of zonder dip. Geniet van je heerlijk knapperige chips uit de Airfryer!
🥡 Opslaan
Kamertemperatuur
Bewaar overgebleven chips uit de airfryer in een luchtdichte verpakking of plastic zak op een koele en droge plaats. Je chips moeten blijven ongeveer een week vers, maar ze zullen waarschijnlijk al lang weg zijn voordat er een week voorbij is!
Bevriezen
Ook frites in een enkele laag invriezen op een bakplaat en vervolgens overbrengen naar een plastic diepvrieszak. De frites kunnen een beetje drassig zijn als ze worden ontdooid, dus plaats ze terug in je voorverwarmde heteluchtfriteuse op 350 ° F (175 ° C) voor het serveren een paar minuten opnieuw knapperig maken.
❓ Veelgestelde vragen
Ze zijn niet lang genoeg gekookt. Mijn aanwijzingen zijn een richtlijn en het kan zijn dat je heteluchtfriteuse meer tijd nodig heeft om die knapperigheid te bereiken. Houd de frites in de gaten en kook wat langer als ze vochtig zijn.
Door te weken wordt veel van het zetmeel verwijderd, wat resulteert in knapperigere chips. Je zult ook merken dat de plakjes niet klonteren/aan elkaar plakken als ze volgens de instructies zijn geweekt.
Voor het beste resultaat uit de heteluchtfriteuse raad ik dunnere frites aan. U kunt echter dikkere plakjes proberen, die waarschijnlijk langer in de heteluchtfriteuse moeten koken om de perfecte knapperigheid te bereiken.
📋 Recept
Aardappelchips uit de lucht friteuse
Ingrediënten
- 2 grote roodbruine aardappelen (of gele aardappelen)
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- zout (proeven)
Instructies
- Was en snijd je aardappelen zodat ze allemaal dun en gelijkmatig gesneden zijn. De makkelijkste manier om dit te doen is met een mandoline snijmachine (gebruik de veiligheidsgids of een snijbestendige handschoen!). De snijkant van een 4-zijdige kaasrasp werkt echter ook, net als het handmatig snijden van de aardappelen.2 grote roodbruine aardappelen
- Breng uw gesneden aardappelen over in een middelgrote kom en bedek ze volledig met koud water. Laat de aardappelen minstens 30 minuten tot een paar uur weken om overtollig zetmeel te verwijderen voor het beste resultaat.
- Verwarm de heteluchtfriteuse voor op 360°F (182 ° C).
- Giet de aardappelen af, spoel ze af en dep ze droog met keukenpapier. Doe ze terug in een kom, meng ze met de olijfolie en breng op smaak met zout.1 eetlepel olijfolie, zout
- Schik je aardappelschijfjes in een gelijkmatige laag (een beetje overlap is OK) in je airfryermand of airfryertrays.
- Koken in de airfryer op 360°F (182 ° C) gedurende 10 tot 15 minuten. Zorg ervoor dat u ze ongeveer 5 tot 7 minuten controleert en omdraait.
- Als de chips klaar zijn, moeten ze knapperig en niet drassig zijn, leg ze op een rooster tot ze volledig zijn afgekoeld.
- Als ze zijn afgekoeld, kun je er nu van genieten of ze in een luchtdichte pot doen voor later, geniet ervan!
Apparatuur die u nodig heeft
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: