My steak kruiden blend is een snelle en veelzijdige zelfgemaakte kruidenmix die elke steak zoveel smaak geeft! Het is perfect voor gegrild of pan aangebraden biefstuk, braadstukken en hamburgers! Bovendien is de kruidenmix net zo smaakvol als hij wordt gebruikt om varkensvlees en kip op smaak te brengen!!
Beste zelfgemaakte steakkruiden
Ik vind het heerlijk om een fantastische steak mee naar huis te nemen om te koken, en als ik dat doe, wil ik dat het perfect is! Een van de sleutels tot het echt naar voren brengen van de beste smaken in een biefstuk van welke kwaliteit dan ook, is het gebruik ervan een geweldige steakkruiden!
Deze perfect uitgebalanceerde blend is slechts een van mijn vele zelfgemaakte kruidenmixen en kruidenmixen om u een reis naar de winkel te besparen! Het beste van alles is dat ze ook betekenen dat je PRECIES weet wat er in je kruiden zit.
Ga naar:
🥩 Ingrediënten voor biefstukkruiden
Grijp deze basiskruiden uit de voorraadkast en meng ze voor een handige, veelzijdige mix van rundvleeskruiden. Zie hieronder voor opmerkingen over zout en meer vervangers.
- Zwarte peper (vers gemalen) - 2 eetlepels grofgemalen zwarte peper.
- Kosjer zout - 2 eetlepels koosjer zout - gebruik minder voor andere soorten zout.
- Uien poeder - 1 eetlepel uienpoeder.
- Knoflook poeder - 1 eetlepel knoflookpoeder.
- Gerookte paprika - 1 eetlepel gerookte of gewone paprika.
- Gedroogde tijm - 2 theelepels gedroogde tijm.
- Gedroogde Rozemarijn - 1 theelepel gedroogde rozemarijn.
Als je je biefstuk in de pan schroeit in plaats van te grillen, kan dat ook voeg verse kruiden toe en wat hele teentjes knoflook toe aan je pan om de steaksmaak nog meer te versterken!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🤔 Wat maakt een geweldige steakkruiden?
Een biefstuk van goede kwaliteit heeft eigenlijk alleen zout en peper nodig, maar de toevoeging van een paar andere kruiden en specerijen kan het beste naar voren brengen smaken van je steak!
De beste steakkruiden hebben altijd zout en peper als kerningrediënten. ik stel voor grove grond peper (vers gemalen) en ofwel koosjer zout, Himalayazout, Redmond-zout of keukenzout, afhankelijk van wat je bij de hand hebt.
De andere kruiden worden in precies de juiste hoeveelheid gebruikt om dat niet te overheersen of weg te nemen heerlijke steaksmaak! Uienpoeder en knoflookpoeder passen gewoon bij biefstuk.
Als je het leuk vindt om je steaks mee te schroeien verse knoflookteentjes, kun je het knoflookpoeder weglaten of de hoeveelheid drastisch verminderen.
De extra gedroogde kruiden, rozemarijn en tijm, zijn ook kruiden die een klassieke combinatie zijn met biefstuk. Zowel vers als gedroogd, beide kruiden benadrukken de smaken van de steak en voegen een lichtheid dat gaat goed samen met alle hartige elementen in de kruiden.
Paprika is nog een van de hartige elementen die u aan de kruidenmix wilt toevoegen. Paprika geeft niet alleen smaak, maar het helpt ook de steak (s) karameliseren voor een prachtig gekleurde steak.
Ik gebruik gerookte paprika. Het is een essentieel kruidenrek voor mij en is de afgelopen jaren gemakkelijk verkrijgbaar bij de meeste supermarkten. Je kunt gebruiken gerookte of gewone paprika in deze steak kruidenmix.
🔪 Hoe biefstukkruiden te maken
Het is heel eenvoudig om je steakkruidenmix te maken. Het is gewoon een kwestie van combineren uw gewenste specerijen en gedroogde kruiden.
Dus, het eerste waar je aan moet denken is hoe veel steakkruiden die u op dit moment wilt maken. Schaal het recept naar behoefte op of neer.
- Ingrediënten verzamelen (versgemalen peper, zout, uienpoeder, knoflookpoeder, gerookte paprika, gedroogde rozemarijn en gedroogde tijm) en een passend mediaopslag container. Zoiets eenvoudigs als een ziploc plastic opbergtas werkt, of een bewaarde kruidencontainer die is gewassen en gedroogd.
*Ik hou van mijn kleine apothekersflessen, maar ze zijn online besteld. - Gebruik een kom en combineer de ingrediënten zoals jij maatregel ze uit. Kruid uw steak(s) en bewaar de ongebruikte steakkruiden.
🥡 Opslaan
Wat je ook kiest om je steakkruidenmix te bewaren, hij gaat langer mee als hij in je kasten wordt bewaard, weg van het licht. Ik zeg dat de kruidenmix het beste binnen de eerste 3 tot 6 maanden kan worden gebruikt, maar echt, het gaat langer mee als het op de juiste manier wordt bewaard.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
🧂 Hoe een biefstuk op smaak te brengen
- Begin met een steak op kamertemperatuur, als dat mogelijk is. Ik geef mijn steaks graag ongeveer 1 uur de tijd om op kamertemperatuur te komen. Maar probeer in ieder geval je steaks minimaal 30 minuten buiten te laten staan.
- De steaks worden sneller en gelijkmatiger gaar als je geen koude steak hoeft op te warmen!
- Breng je steak pas op smaak als je bijna klaar bent om hem te koken! Een biefstuk moet bij voorkeur binnen drie minuten na het kruiden met zout worden gezouten en gekookt per direct na het toevoegen van de kruiden (met zout).
- De beste manier om biefstuk te kruiden is om te beginnen met minder kruiden en voeg meer toe als dat nodig is. Het is moeilijk om kruiden te verwijderen als je een beetje hardhandig en overdreven bent geweest!
- Strooi kruiden over beide kanten van de biefstuken gebruik uw vingertoppen om druk uit te oefenen (maar niet wrijven) aan de smaakmaker zodat het aan het oppervlak van de steak hecht. Je kunt ook wat kruiden op je dienblad of bord doen en de zijkanten van de biefstuk ermee bedekken. Dit is ook een geweldige toevoeging aan je vette delen die aan de zijkanten van een biefstuk zijn achtergebleven!
- Eenmaal gekruid, overbrengen naar een verwarmde grill of pan en kook tot het gewenste niveau van gaarheid.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Steak kruiden
Ingrediënten
- 2 eetlepel grof gemalen peper (vers gemalen)
- 2 eetlepel Kosjer zout (of Himalaya, versgemalen)
- 1 eetlepel uien poeder
- 1 eetlepel knoflook poeder
- 1 eetlepel gerookte paprika
- 2 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
Instructies
- Verzamel alle kruiden en meet de ingrediënten voor het kruiden van biefstuk in een kleine kom, combineer.
- Kruid steaks op kamertemperatuur (of braadstukken, evenals varkensvlees of kip) voor het grillen, aanbraden in de pan of in de oven.
- Bewaar ongebruikte kruiden in een luchtdichte container of plastic opbergzak uit de buurt van licht.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bart zegt
Een beetje koriander dat tijdens het malen aan de peper wordt toegevoegd, geeft een heerlijke extra smaak.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Overeengekomen! Bedankt voor de suggestie!
Amethist McClaughry zegt
Angela@BakeitwithLove.com
Kunt u alstublieft uw aanbeveling doorgeven over hoeveel korriander u aan welke kruiden moet toevoegen?
Mengsels.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dat zal op smaak gebaseerd zijn, aangezien sommige mensen geen fan zijn van koriander. Begin voor deze steakkruidenmix met 1/4 theelepel in het mengsel. Bedankt voor het vragen!
Janet zegt
Enorm kruid voor rundvlees! Je melange werkt ook heel goed voor gebraad! Ik waardeerde de definitie van gerookte Paprika, het maakte me blij om het in de supermarkt te kiezen, terwijl hmm en haw in het eiland om te besluiten anderen op het kruideneiland te houden. Ik heb de juiste keuze gemaakt! Bedankt, ook voor je Cadamom-uitleg. Blij je te vinden!