Gouden taco's, of 'gouden taco's', hebben een tacoschelp die zo geweldig is dat je nooit meer harde tacoschelpen zult kopen. Warme tortilla's worden gevuld met vleesvulling en vervolgens tot in de perfectie gebakken. Ze zijn zo lekker dat je geen restjes overhoudt!
Serveer met refried zwarte bonen en restaurant-stijl Mexicaans rijst, of geniet van een Tex-Mex salade Met dressing.
Ga naar:
Krokant en goudkleurig: de kunst van taco's beheersen
Heb jij ook zo’n maaltijd waarvan je je afvraagt als je hem nog een keer maakt? Waarom je maakt het niet veel vaker? Dit is een van die recepten.
Het proces duurt niet veel langer dan je standaard taco-avond. De liefde die u van uw familie krijgt voor het maken ervan, zal taco dorados tot een favoriete maaltijd voor het hele gezin maken.
Bovendien zijn ze dat VERBAZINGWEKKEND!!
🤔Wat zijn Tacos Dorados
Tacos Dorados zijn knapperige taco's, meestal gemaakt met maïstortilla's. De tortilla's worden opgewarmd, gevuld met een kleine hoeveelheid rundergehakt of geraspte kipvulling en vervolgens gebakken.
De resulterende taco-schaal is knapperig, maar toch taai, en plooibaar genoeg bij de naad waar ze gevouwen zijn, zodat ze als een boek kunnen worden geopend. Hierdoor kun je één kant optillen en je favoriete taco-vullingen toevoegen met de runder- of kiplaag.
🥘 Ingrediënten
- Gehakt - 1½ pond rundergehakt (mager rundergehakt of zeef het vet eraf).
- Knoflook - ½ eetlepel fijngehakte knoflook.
- Ui - ½ kopje gehakte witte ui.
- Taco-kruiden - 2 eetlepels tacokruidenmix. Poging mijn recept of gebruik je eigen.
- Koriander (optioneel) - ½ kopje gehakte koriander.
- Cheddar - 2 kopjes geraspte cheddarkaas, verdeeld in twee porties van 1 kopje.
- Tortilla's - 12 maïstortilla's. Je kunt ook bloemtortilla's gebruiken als je dat liever hebt.
- Olie - Uw favoriete bakolie voor het bakken van uw taco's. Ik heb kokosolie gebruikt.
- Sla - 2 kopjes geraspte ijsbergsla.
- tomaten - 2 tomaten, in blokjes gesneden.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Tacos Dorados maken
Het enige dat je voor dit recept nodig hebt, is het maken van de vulling, zet de taco's samenen kook ze! Pak een grote koekenpan, een bakplaat, meetgerei en een houten lepel.
Dit recept is voor 6 porties (met 2 taco's per portie), maar het is eenvoudig op te schalen om indien nodig meer te voeren.
Maak de vulling
Stap 1: Bruin het vlees. Bruin 1½ pond (680 gram) rundergehakt, ½ kopje (26 gram) ui, en ½ eetlepel (4 gram) knoflook in een grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur tot het gaar is. Giet overtollig vet af, voeg 2 eetlepels toe (5.3 gram) van taco kruiden (en ½ kopje gehakte koriander, indien gewenst).
Stap 2: Voeg kaas toe. Voeg 1 kopje toe (120 gram) van je geraspte cheddarkaas tot het gebruinde, gekruide gehakt. Roer het vlees erdoor en laat de kaas smelten. Dit zal helpen houd uw vleesvulling bij elkaar en voorkom dat het uit je taco dorados valt terwijl je ze in de pan bakt.
Monteer en kook uw Taco Dorados
Stap 3: Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 400ºF (205ºC/Gasmerk 6). Plaats 12 maïstortilla's op een met bakpapier beklede bakplaat en gebruik een deegborstel om beide kanten van elke tortilla te bedekken met een kleine hoeveelheid bakolie.
Stap 4: Opwarmen en vullen. Verwarm de tortilla's ongeveer 3 minuten in de oven en leg de bakplaat op een werkoppervlak. Vul elke tortilla met een geringe hoeveelheid van de vleesvulling (ongeveer 1½ eetlepel vulling voor elke verwarmde tortilla).
Stap 5: Vouw. Vouw elke tortilla over de gehaktvulling en druk stevig om de tortilla's goed te sluiten voordat u ze frituurt.
Stap 6: Verwarm. Breng een grote koekenpan of koekenpan met een kleine hoeveelheid olie op middelhoog vuur tot de olie glinstert. Plaats 3 - 4 gevouwen taco's in de pan. Pas indien nodig de temperatuur van uw braadpan aan, totdat de olie op temperatuur is actief sissend rond de randen van je tortilla's.
Stap 7: Bak. Bak ongeveer 2-3 minuten aan de eerste kant. De tortilla moet een mooi gebruinde kleur met knapperige randen. Gebruik een spatel of keukentang om de taco's voorzichtig om te draaien en bak de andere kant ongeveer 2 minuten of tot ze bruin zijn.
Stap 8: Droogleggen. Verwijder gefrituurde taco's naar a met papieren handdoek bekleed bord en dep de olie van beide kanten.
Stap 9: Herhaal. Herhaal indien nodig tot al je taco's zijn gekookt.
Stap 10: Serveer. Serveer met 1 kopje geraspte kaas, 2 kopjes geraspte sla en 2 in blokjes gesneden tomaten. Top met jouw favorite toppings.
🍽️Wat te serveren bij taco's
Top je smakelijke taco's met een van mijn salsa's pico de gallo, salsa rojaof groene saus, en een beetje romige guacamole voor een super taco-avond!
Een ander geweldig idee is om mijn Chipotle Barbacoa Rundvleeswangetjes als vulling. Mijn Picadillo Mexicano is weer een geweldige, traditionele taco, taquito's en taarten vulling. Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Ik gebruik deze methode bij het maken van een grote batch van taco's dorados. Om kleinere batches te maken, kunt u uw maïstortilla's direct in de verwarmde koekenpan verwarmen. Voeg de vulling toe zodra de tortilla is opgewarmd en vouw om. Ga vervolgens verder met koken zoals aangegeven.
- Wanneer u uw tortilla's vult, Duw het vlees niet te dicht bij de randen van de tortilla, omdat de kans groter is dat het eruit valt tijdens het koken en/of omdraaien van de taco's.
- Je tortilla's opwarmen voordat je ze vult, voorkom je dat ze breken wanneer ze worden opgevouwen!
🥡 Opslaan en opwarmen
De beste manier om deze taco’s te bewaren is door alles gescheiden van elkaar te bewaren. Bewaar uw vleesvulling in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen in de koelkast.
Als u klaar bent, kunt u uw taco's samenstellen en bakken zoals aangegeven.
Opwarmen
Als je toevallig al klaargemaakte taco's over hebt, kun je ze opnieuw opwarmen in de oven. Leg ze op een bakplaat en verwarm ze op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) tot het warm en knapperig is.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
De toppings die je graag in je taco's stopt, bevinden zich langs de zijkant van de vleesvulling en worden niet bovenaan toegevoegd. Je krijgt al die heerlijke smaken binnen elke hap!
De grootste bonus is, zonder twijfel, dat je heerlijk knapperige taco-schaal doet niet uit elkaar vallen terwijl je het eet! Als ik zeg dat ze beter zijn dan alle in de winkel gekochte harde tacoschelpen, is dat nog steeds een understatement. Het verschil is mijlenver uit elkaar.
Nou, dat hangt ervan af. In sommige regio's is de naam uitwisselbaar. De consensus met mijn vrienden uit Mexico ligt nog steeds in lijn met mijn manier van denken. Alles open (zoals afgebeeld) is een taco. Maïstortilla's die rond een vulling worden gerold en vervolgens gebakken, is een taquito.
Taquito's zijn niet te verwarren met flauta's (fluiten) niet. taquito's zijn kleiner, korter en gemaakt met behulp van een maïstortilla. Flautas zijn langer en worden gemaakt met bloemtortilla's. Beide hebben een vulling; beide zijn gebakken.
Zorg ervoor dat je olie goed is voorverwarmd voordat je je taco's aan de pan toevoegt. Eenmaal geplaatst, moeten ze langs de randen sissen. Als de olie niet heet genoeg is, zullen de tortilla’s meer olie opnemen (aangezien het langer duurt om te koken), waardoor ze drassig worden.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Taco's Dorados
Ingrediënten
- 1 ½ pond gehakt (mager rundergehakt, of zeef het druipen)
- ½ eetlepel knoflook (fijngehakt)
- ½ kop ui (fijngehakte witte ui)
- 2 eetlepel taco kruidenmix (zie recept)
- ½ kop koriander (gehakt, optioneel)
- 2 kopjes cheddar kaas (versnipperd, of gebruik een mix van kazen - 2 porties, 1 kopje voor de vulling van rundvlees, reserveer 1 kopje voor het bijvullen van je gekookte taco dorados)
- 12 maïs tortilla's
- bakolie (Ik gebruik kokosolie)
- 2 kopjes sla (ijsberg, versnipperd)
- 2 tomaten (in blokjes gesneden)
Instructies
- Bruin je 1 pond rundergehakt, ½ kopje ui en ½ eetlepel knoflook in een grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur tot het gaar is. Giet overtollig vet af, voeg toe taco kruiden (En ½ kopje koriander, indien gewenst).
- Voeg 1 kopje geraspte cheddarkaas toe aan het gebruinde, gekruide gehakt. Roer het vlees erdoor en laat de kaas smelten. Dit zorgt ervoor dat je vlees bij elkaar blijft en voorkomt dat het uit je taco dorados valt tijdens het bakken.
- Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205 ° C). Plaats uw maïstortilla's op een met bakpapier beklede bakplaat en gebruik een deegborstel om beide zijden van elke tortilla te bestrijken met een kleine hoeveelheid van uw maïstortilla's. bakolie.
- Verwarm de tortilla's ongeveer 3 minuten in de oven en leg ze op een werkoppervlak. Vul elke tortilla met een kleine hoeveelheid vleesvulling (ongeveer 1 ½ eetlepel vulling voor elke verwarmde tortilla).
- Vouw elke tortilla over de gehaktvulling en druk ze stevig aan om de tortilla's goed te sluiten voordat je ze frituurt.
- Breng een grote koekenpan of koekenpan, met een kleine hoeveelheid olie, op middelhoog vuur tot de olie glinstert. Leg 3-4 dubbelgevouwen taco's in de pan. Pas de temperatuur van je braadpan aan, indien nodig, totdat de olie actief rond de randen van je tortilla's sist.
- Kook ongeveer 2-3 minuten aan de eerste kant. De tortilla moet mooi bruin van kleur zijn met knapperige randen. Gebruik een spatel of keukentang om de taco's voorzichtig om te draaien en bak de andere kant ongeveer 2 minuten of tot ze bruin zijn.
- Verwijder gefrituurde taco's op een met keukenpapier bekleed bord en dep de olie aan beide kanten.
- Herhaal indien nodig totdat al je taco's gaar zijn.
- Serveer met geraspte kaas, 2 kopjes slaen in blokjes gesneden tomaten. Maak het af met je favoriete toppings!
Opmerkingen
Tips voor het maken van Taco Dorados:
* Ik gebruik deze methode bij het maken van een grote batch van taco's dorados. Voor kleinere hoeveelheden kunt u uw maïstortilla's direct in de verwarmde koekenpan opwarmen. Voeg de vulling toe zodra de tortilla is opgewarmd en vouw om. Ga vervolgens verder met koken zoals aangegeven. ** Duw het vlees bij het vullen van je tortilla's niet te dicht bij de randen van de tortilla's, omdat het vlees er eerder uit zal vallen tijdens het koken en / of het omdraaien van de taco's.Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Tina D zegt
Ik ben dol op deze taco's, zo knapperig en ook nog eens gemakkelijk te maken! Ik heb pico en geraspte sla aan de toppings toegevoegd, jammie!!!
mevrouwHuf zegt
De moeder van mijn overleden echtgenoot leerde me jaren geleden taco's dorados te maken. Ze zou me nooit de smaakmakers vertellen die ze in haar rundergehakt gebruikte, dus ik gebruikte gewoon verpakte taco-kruiden (minder hoeveelheid kruiden / water dan de aanwijzingen zeggen, omdat ik geen soepachtig vlees in mijn gefrituurde taco wil).
We maken onze taco's dorados in wezen identiek! Ik heb mijn nieuwe echtgenoot jaren geleden kennis laten maken met deze taco's en hij houdt van, houdt van, houdt van ze.
Ik maak er vanavond eigenlijk een paar, maar aangezien ik een klein braadstuk in de vriezer had, maak ik taco's met geraspte rundvlees, dorados die ik nog nooit eerder heb gemaakt.
Trisha zegt
Ze zien er geweldig uit, kan niet wachten om ze te maken❤️
Carl zegt
Fantastisch recept, knapperige en heerlijke taco's!
Anoniem zegt
👌 Geweldig! Wij zijn 75 en 76 en houden van deze TACOS gemaakt met jouw recept. Bedankt namens IOWA!
Anoniem zegt
Spot op met dit artikel, ik denk eerlijk gezegd dat deze site veel nodig heeft
meer aandacht. Ik kom waarschijnlijk nog een keer terug om meer te lezen, bedankt voor de info!
Kenneth bruin zegt
Heel snel en makkelijk recept. De volgende keer dat ik het maak, zal ik meer kruiden toevoegen en Pico de Gallo erbij maken.
Tom g. zegt
ik woon in de zuidelijke Pacifische kust van Mexico en heb door het hele land gereisd. het is mijn ervaring dat waar ze taco's dorados serveren, ze altijd worden gerold met geraspte kip of garnalen. Gebakken en bedekt met een bonenpasta geraspte sla en cotijo kaas. wat je beschrijft is dichter bij empanadas, en ze gebruiken nooit gr beef.
Amelia Ojeda Aguilera zegt
Das Rezept ist gut, nur eine kleine Bemerkung, In Mexico sterven Tacos dorados macht man mit gerrolten Tortillas. Ihre Tacos dorados en Tex-Mex Küche
Het recept is goed, even een kleine opmerking, in Mexico worden de taco's dorados gemaakt met opgerolde tortilla's. Hun taco's dorados zijn Tex-Mex-gerechten?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo, danke für den commentaar. Ja, das ist eine Variante. Es ist auch einfacher für den Menschen, Füllungen zu machen und einzubringen.
Hoi, bedankt voor de reactie. Ja, dit is een variatie. Ook is het voor mensen makkelijker te maken en makkelijker om vullingen in te doen.
Melinda Arnold zegt
Echt een goed recept, deze knapperige zelfgemaakte taco's waren gemakkelijk te maken. Ik gebruikte picadillo in plaats van tacovlees van rundergehakt. Lekker!
Joe zegt
Wauw, gewoon wauw. Zo eenvoudige, super knapperige tacoschelpen met precies de juiste kauwsnack, bedankt voor het ophangen van dit recept.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Geweldig om te horen! Zo blij dat je ervan genoten hebt Joe!
Stacy zegt
Ik heb gisteravond deze heerlijke gouden taco's gemaakt en ze waren fantastisch.