Alle beste Arrowroot-poedervervangingsopties voor dit veel gebruikte en uiterst veelzijdige ingrediënt! Of je nu een jus, stoofpot, taart of custard dikker maakt, je kunt de allerbeste vervangers selecteren met deze informatie die hier wordt gedeeld!
9 van de beste vervangers voor Arrowroot-poeder
Arrowroot-poeder is een van de onderschatte maar veelzijdige verdikkingsmiddelen die worden gebruikt om jam, taarten, custards, jus en nog veel meer gerechten te verdikken. Arrowroot is precies dat, een wortel, zoals aardappelen, maar meestal gebruikt als poeder of bloem. De pijlwortel zelf is een knol die verwant is aan gember.
Het poeder van gemalen pijlwortelknollen heeft geen kleur of geur. Dus het heeft geen invloed op de smaak, kleur of textuur van elk gerecht.
Ga naar:
Hoewel het altijd goed is om wat arrowroot-poeder bij de hand te hebben, maak je geen zorgen als je er op dit moment geen hebt in je keukenkast! Ik heb hier 9 van mijn beste arrowroot-poedersubstituten vermeld met verhoudingen tot arrowroot-poeder en hun beste toepassingen!
Wat is Arrowroot-poeder?
Zoals eerder vermeld, is arrowroot eenvoudig een aardappelachtige knolgewas met een milde, zoete smaak. Pijlwortelplanten, ook wel bamboeknollen genoemd, staan bekend als Maranta Arundinacea. Arrowroot poeder wordt gemaakt van de wortelstokken van deze en aanverwante knolgewassen en is een zetmeelrijke stof.
Omdat het glutenvrij is, kunt u het eten zonder u zorgen te maken over de nadelige effecten op uw gezondheid. Een veelzijdig verdikkingsmiddel, arrowroot poeder kan worden gebruikt in verschillende zoete of hartige recepten, van heerlijke desserts en jam tot een rijke en hartige jus.
Arrowroot poeder gebruikt
De populaire toepassingen van arrowroot-poeder zijn zeer gevarieerd. als jij denk dat het alleen bij het koken wordt gebruikt, je bent mis!
Arrowroot-poeder werkt als een uitstekend ingrediënt op de haar- en huidverzorgingsafdeling. Als het gaat om huid- en haarverzorging, is arrowroot er geweldig in overtollige olie van de hoofdhuid en huid opzuigen zonder ze droog te maken. Hoe cool is dat!
Meestal dit poeder wordt gebruikt als zetmeel of verdikkingsmiddel. Als verdikkingsmiddel kunt u het gebruiken in jus, stoofschotels, saus, jam, taarten, custards en nog veel meer! Dit poeder geeft je de gewenste consistentie zonder de smaak of textuur van een gerecht te beïnvloeden.
Om meer te leren over koken met arrowroot poeder, bezoek de mooie Miss Jessica Gavin en haar informatieve pagina!
Arrowroot poeder wordt ook gebruikt bij het bakken en kan worden gevonden als ingrediënt in cakes, koekjes en meer. Bovendien zijn arrowroot-koekjes een populaire snack na het eten die door velen wordt gebruikt om de spijsvertering te bevorderen!
Als je wilt dat je frietjes knapperig en knapperig zijn, is dit poeder alles wat je nodig hebt.
Soms wordt het ook als bindmiddel gebruikt. Jij kan gebruik het als vervanging voor eieren soms voor sommige veganistische recepten.
Voordelen van het hebben van Arrowroot-poeder in uw dieet
Het zal u misschien verbazen de verschillende voordelen van Arrowroot te kennen. Ja, je kunt Arrowroot eten, net als een zoete aardappel. Het smaakt goed en levert je bijna twee keer zoveel proteïne op als een gewone aardappel. Als je iemand bent die graag calorieën laag houdt, dan is arrowroot iets voor jou.
Omdat Arrowroot erg zetmeelrijk is en veel vezels bevat, helpt het bij het vertragen van de spijsvertering. Bovendien helpt het om je langer vol te voelen. Deze gevoel van verzadiging daarom is het een populair ingrediënt in dieetvoeding.
Het helpt ook om uw stoelgang te verbeteren. Arrowroot poeder zal helpen ontlasting normaal te vormen en de frequentie van stoelgang verminderen. Dit poeder wordt vaak gebruikt om diarree en andere darmproblemen te behandelen.
U kunt meer lezen over het wonderbaarlijke voordelen van arrowroot hier!
Is Arrowroot Powder Keto of Keto-vriendelijk
Technisch gezien bevat arrowroot-poeder veel koolhydraten, maar wanneer kleine hoeveelheden worden gebruikt in keto-recepten, kan het resulterende aantal koolhydraten binnen het koolhydraatbereik liggen. Veel mensen met een keto-dieet hebben een hogere tolerantie voor het aantal koolhydraten, dus op zijn minst bevat arrowroot-poeder minder koolhydraten (3.8 g per 1 ounce) dan maizena (25.6 g per 1 ounce).
Hoewel arrowroot-poeder misschien niet super keto-vriendelijk is, is het dat wel: glutenvrij, zuivelvrij, notenvrij, soja-vrij en maïsvrij. Het is een populair verdikkingsmiddel voor mensen met een glutenvrij, paleo- of Whole30-dieet!
Vervangt Arrowroot Powder
- Patent Bloem - Meel voor alle doeleinden is het meest gebruikte verdikkings- en bindmiddel bij het koken en bakken.
- Tapiocazetmeel - Tapiocazetmeel is het beste vervanger voor arrowroot poeder. Als je voor tapiocapoeder gaat, moet je dezelfde hoeveelheid gebruiken als het arrowroot-poeder. Het werkt goed in taarten, jam, enz. Tapiocazetmeel is de enige vervanger die glutenvrij is. Als je je jus en sauzen wilt indikken, ga dan voor tapiocapoeder. Het zal je dag redden!
- maïzena - Maïszetmeel is de meest populaire onder arrowroot vervangers beschikbaar op de markt. Maar onthoud dat maizena niet zo voedzaam is als arrowroot-poeder. Maïszetmeel werkt goed als verdikkingsmiddel in sauzen. Als je het verschil tussen maizena en maïzena niet begrijpt, houd er dan rekening mee dat maïzena meer werkt als gewoon tarwebloem dan als zetmeel. Hetzelfde als arrowroot-poeder, voeg maizena toe aan wat koud water en gebruik het mengsel dan in je saus. Als we het hebben over een ander verschil dan de voedingswaarde, werkt maïzena iets sneller dan pijlwortelpoeder. Omgekeerd is arrowroot-poeder een veelvoorkomend alternatief voor maizena bij bepaalde diëten.
- Zoete rijstbloem - Rijstmeel is een andere geschikte vervanging voor arrowroot-poeder. Het heeft een hoger zetmeelgehalte dan arrowroot-poeder. Zoet rijstmeel is perfect voor bevroren desserts. Merk op dat zoet rijstmeel niet hetzelfde is als traditioneel rijstmeel. Gewoon rijstmeel wordt vaker gebruikt als normaal meel dan als verdikkingsmiddel. Er is een kans dat zoete rijstmeel je saus troebel maakt. Het is dus goed om bij het bakken met rijstmeel te blijven. Je moet ook de helft van de hoeveelheid rijstmeel gebruiken om je arrowroot-poeder te vervangen.
- Aardappelzetmeel - Aardappelzetmeel werkt het beste bij het bakken. Bijna vergelijkbaar met arrowroot-poeder, heeft deze arrowroot-vervanger veel minder voedingswaarde. Net als arrowroot poeder zijn aardappelzetmeel of aardappelvlokken bijna smaakloos. Als je van plan bent om arrowroot-poeder te gebruiken in gebakken producten zoals muffins, brood, enz., Kun je zeker overschakelen op aardappelvlokken.
- Crème van tandsteen - Crème van tandsteen is geen partij voor arrowroot poeder als zetmeel. Als u echter van plan bent om arrowroot-poeder te gebruiken om volume aan uw vla of pudding toe te voegen, kunt u room van tandsteen als vervanging gebruiken. Aangezien dit niet het gebruikelijke gebruik van arrowroot-poeder is, kunnen de resultaten van het gebruik van deze vervanger niet worden gegarandeerd.
- Xanthaangom - (Keto-vriendelijke optie) Zoals je al weet, kan arrowroot-poeder ook als bindmiddel werken, vergelijkbaar met eieren, waarbij je alle ingrediënten aan elkaar moet binden. Xanthaangom geeft uw soepen, sauzen, puddingen en gekookte custards bijna identieke resultaten als het gebruik van maizena of arrowroot-poeder. Het wordt het best gebruikt in gekookte toepassingen.
- Glucomannan poeder - (Keto-vriendelijke optie) Glucomannaanpoeder is een smaakloos, vezelrijk poeder van de wortel van de knol konjac plant (of olifant yam). Dit is mijn beste aanbeveling als je op zoek bent naar een verdikkingsmiddel om in keto-recepten te gebruiken. Glucomannanpoeder moet worden gemengd met koud water voordat het wordt toegevoegd aan hete vloeistoffen, zoals een maïzena-suspensie.
- Psyllium Husk - (Keto-vriendelijke optie) Psylliumschil is een zeer populair verdikkingsmiddel dat wordt gebruikt door mensen met een keto-dieet van de Plantago ovata-plant. Dit plantaardige verdikkingsmiddel is volledig samengesteld uit oplosbare vezels, dat wil zeggen het bevat extreem weinig calorieën en heeft geen netto koolhydraten.
Het is altijd gemakkelijk om de juiste vervanger van arrowroot-poeder als zetmeel te vinden, maar het is best lastig als het gaat om het binden van andere ingrediënten. Het wordt moeilijker als arrowroot-poeder werkt meestal al als vervanging voor een ander receptingrediënt.
Meer geweldige vervangers!
📖 Receptkaart
Arrowroot poedervervanger
Ingrediënten
Optie 1 - Bloem
- 2 theelepel meel voor alle doeleinden
Optie 2 - Tapiocazetmeel
- 1 theelepel tapiocazetmeel
Optie 3 - maïszetmeel
- 3 theelepel maïszetmeel
Optie 4 - Zoete rijstmeel
- ½ theelepel zoete rijstbloem
Optie 5 - Aardappelzetmeel
- ½ theelepel aardappelzetmeel (½ tot 1 volle theelepel aardappelzetmeel)
Optie 6 - Cream of Tartar
- 1 theelepel crème van wijnsteen (verschilt per recept)
Optie 7 - Xanthaangom
- 1 theelepel xanthaangom
Optie 8 - Glucomannaanpoeder
- 1 theelepel glucomannan poeder
Optie 9 - Psyllium Husk
- 1 theelepel psyllium schil
Instructies
- Selecteer de vervangende optie die het beste werkt voor uw recept. Voer de nodige conversies uit naar het bedrag dat nodig is voor vervanging.
- Bereid je recept voor en pas de gewenste verdikking naar behoefte aan.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Marjanne zegt
Ik wil vruchtencompote (dus geen jam van vlaaivulling) maken met diepvries bosvruchten. Heb je hier ervaring mee en zo ja: hoeveel arrowroot zal ik gebruiken voor een halve kilo fruit? Ik wil er wat honen en kaneel toevoegen. Verder nog tips?
Ik wil fruitcompote maken (dus geen jam of taartvulling) met bevroren bosvruchten. Hebben jullie hier ervaring mee en zo ja: hoeveel arrowroot moet ik gebruiken voor een halve kilo fruit? Ik wil wat honing en kaneel toevoegen. Nog andere tips?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bij het maken van fruitcompote (van bevroren fruit) kook je het fruit eerst naar beneden en dan dikker. Gebruik voor elke 1 kop saus (8 vloeibare ounces van ongeveer 225 ml) 1 eetlepel arrowroot-poeder - dat is dezelfde hoeveelheid als u van maizena zou gebruiken. Het enige verschil dat ik zou willen opmerken, is dat het gebruik van honing als zoetstof de compote ook kan verdikken. Begin met minder en voeg meer toe als dat nodig is.
Aangezien een halve kilo ongeveer vier kopjes fruit is, heb je tussen de 2 en 4 eetlepels arrowrootpoeder nodig.
Bij het maken van fruitcompote (van bevroren fruit) kook je het fruit eerst naar beneden en dan dikker. Gebruik voor elke 1 kop saus (8 vloeibare ounces of ongeveer 225 ml) 1 eetlepel arrowroot-poeder - dat is dezelfde hoeveelheid als u van maizena zou gebruiken. Het enige verschil dat ik zou willen opmerken, is dat het gebruik van honing als zoetstof de compote ook kan verdikken. Begin met minder en voeg meer toe als dat nodig is.
Aangezien een halve kilo ongeveer vier kopjes fruit is, heb je tussen de 2 en 4 eetlepels arrowrootpoeder nodig.
Janie zegt
Hallo, ik wil maïzena vervangen door arrowroot en een body butter. Er zijn twee theelepels foutwortelpoeder nodig. Hoeveel theelepels maizena moet ik gebruiken.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Je hebt 3 theelepels maizena nodig voor elke theelepel arrowroot poeder, dus in totaal 6 theelepels maizena. Omdat je body butter maakt, zou ik beginnen met de helft (3 theelepels) en vanaf daar aanpassen. Hoop dat dat helpt!
Antipli zegt
Merhaba cevizli sucuk imalatımda Msır ve buğday nişastası kullanıyorum yerine bunu kullansam nasıl kullanmam gerekiyor ve artıları eksileri ne olur
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Merhaba! Ararot tozu kullanmak cevizli sosisinize daha besleyici bir katkı olacaktır. Mısır nişastanızın 1/3'ünü kullanın. Ceviz sosisi içinde öğütülmüş yulafları da severim, bu da sosisin kalınlaşmasına yardımcı olur. Umarım tuinımcı olur!
Sylvia van Adrighem zegt
Bij de beschrijving van tapiocameel je dat je moet gebruiken om te gebruiken als arrow arrowroot die door 1 eetlepel tapioca.
Welke is juist?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
De gelijke delen zijn correct, gebruik 1 theelepel per theelepel die in uw recept wordt genoemd. Bedankt voor het opmerken van die fout!
Ashlee zegt
IK HEB EEN VRAAG!!! als een recept 1 kopje arrowrootmeel nodig heeft, kan ik het dan vervangen door 2 kopjes volkoren of bloem voor alle doeleinden? Antwoord alsjeblieft lol
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Meel kan worden vervangen, gebruik 2 delen voor elk 1 deel arrowrootpoeder, hoewel dat veel is om in een recept te gebruiken. Ik zou met minder beginnen en aanpassen waar nodig. Het gebruik van volkoren meel kan worden gedaan, maar het verandert de smaak van een recept. Met welk recept werk je? Ik zou met wat details specifieker kunnen antwoorden, bedankt!
Claudia zegt
Tenho uma receita muito antiga, de brevidade, feita com araruta, açúcar, manteiga e ovos. No encontro mais araruta bem fina. Encontrei a farinha meio granulada, ea receita não deu certo. Já testei amido de milho e goma/tapioca, mas também não deu certo. Bestaat algum outro substituto mais fácilde achar? Ou então, onde encontrar a araruta fininha? Agradeço se puder me ajudar, adoraria poder fazer novamente a receita da minha avó...
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
La mayoría de estos sustitutos se basan en lo que están disponibles en los EE. UU. Oa través de Amazone. Dónde te encuentras? (traduzca su respuesta al inglés si es posible, ¡gracias!)
Claudia zegt
Obrigada pela resposta. Moro em São Paulo, Brazilië. Desculpe, mas não sei traduzir para o inglés. Vindt geen vervanging, geen enkele vraag naar Brazilië, vai ficar inviável para mim... Vou continue pesquisando até achar araruta bem fina, para poder fazer a receita da minha avó. E poderei compartilhar com você o que eu encontrar. Obrigada!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Adoro ajudar! Zie eu soubesse qual é o propósito da substituição, também poderia ser mais útil. Você simplesmente acabou de araruta (of no está disponível para compra) of precisa evitá-la por motivos alimentares? Posso ser capaz de apontar a direção certa.
Eu ficaria muito feliz se você compartilhasse of que achou como um ótimo substituto, ea receita da sua avó também! Obrigado Claudia!
Claudia zegt
Olá Angela! Een substituição é porque não encontro mais a araruta em póm fino disponível no mercado. Encontrei uma mais grossa, quase granulada, ea receita não deu certo. O resultado não é bom. Kom meer te weten over de meno's, maak een keuze uit verschillende... Ainda não encontrei um substituto, mas posso compartilhar a receita com você, com alegria. Minha avó ficaria feiz com isso! Espero que você possa experimentar e goste! Como que que eu mande a receita?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Oi claudia, sim, veel plezier. Isso seria muito legal da sua parte. por favor afgunst para angela@bakeitwithlove.com
Lucy Vallejo zegt
Hoi! Kan volkorenmeel ook werken!?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja! Volkorenmeel werkt uitzonderlijk goed als verdikkingsmiddel in elk recept, houd er rekening mee dat het een nootachtige smaak aan uw receptresultaten zal toevoegen. Succes met je recept!
ELLEN zegt
als ik bloem voor alle doeleinden vervang door arrowroot poeder, is het dan 2 theelepel bloem voor 1 theelepel arrowroot of verdubbeld.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Gebruik 2 theelepels bloem voor elke 1 theelepel arrowroot poeder. Bedankt voor het vragen!
Kat zegt
Met welke hoeveelheid arrowroot begin je voor je recept? 1 TSP, TBSP of iets anders - kan de conversie niet doen zonder (ex 1 TSP arrowroot = 1/2 TSP room van tandsteen) Bedankt!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Alle conversies zijn voor 1 theelepel arrowroot als basis. Bedankt voor het vragen!
chris zegt
Zeer nuttige ideeën