Kies altijd het juiste vervanging van amandelmeel voor elk soort recept door deze complete verzameling eenvoudige alternatieven te lezen! Of je nu aan het eten bent keto, glutenvrij, notenvrij, noem maar op, er is een vervanging die voor u zal werken!
Alle beste alternatieven voor amandelmeel bij het koken en bakken!
Amandelmeel is de laatste jaren behoorlijk populair geworden vanwege het vermogen om hetzelfde comfort te bieden als veel gebakken goederen, zonder gluten. Een nadeel hiervan: glutenvrije bloem is dat het niet altijd direct beschikbaar is - in uw keuken of in de winkel.
Het niet hebben van amandelmeel is misschien niet de enige reden waarom je een alternatief nodig hebt. Heb je een gluten- en een notenallergie, dan is amandelmeel dat wel geen optie voor het vervangen van bloem in uw favoriete desserts.
Ga naar:
- Vervangers voor amandelmeel
- 1. Amandelmaaltijd
- 2. Pecannootmeel
- 3. Cashewmeel
- 4. Macadamia notenmeel
- 5. Hazelnootmeel
- Notenvrije vervangers voor amandelmeel
- 6. Pompoenzaadmaaltijd
- 7. Lijnzaadmeel (ook bekend als gemalen lijnzaad)
- 8. Zonnebloemzaadmeel
- 9. Weegbreemeel
- 10. Cassavemeel
- 11. Kokosmeel
- Voordelige en gemakkelijke vervangers voor amandelmeel
- 12. Meel
- 13. Havermeel
- Een alternatief voor amandelmeel kiezen
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Amandelmeel is ook duur in vergelijking met andere ingrediënten, wat een andere reden kan zijn dat u op zoek bent naar een vervangingsmiddel.
Of je nu op zoek bent naar een vervangingsmiddel voor amandelmeel om gezondheidsredenen, om wat geld te besparen of gewoon uit nieuwsgierigheid, deze lijst geeft je de beste opties voor vervanging van amandelmeel!
Vervangers voor amandelmeel
In de meeste gevallen komt het beste alternatief voor amandelmeel van een ander notenmeel. Deze keuzes geven u de gemakkelijkste opties voor een gelijk 1:1 vervanging (in de meeste gevallen).
Als je wilt een notenvrije optie, veel zaden geven je een vergelijkbare smaak en textuur en zijn net zo gemakkelijk te verwisselen. Er zijn ook een paar keuzes waar u misschien door verrast zult zijn, maar die goedkoop en gemakkelijk te vinden zijn.
Het mooie van al deze vervangingen is dat ze kunnen worden gebruikt als: alternatieven in elk recept dat vraagt om amandelmeel!
1. Amandelmaaltijd
De beste keuze voor een vervanging van amandelmeel is amandelmeel. Amandelmeel wordt gemaakt van gemalen amandelen, maar is natuurlijker dan amandelmeel. Het is eigenlijk amandelmeel, één stap voordat het meel wordt.
Als het uw doel is om de smaak het dichtst bij het originele recept, dan is amandelmeel dé vervanging voor amandelmeel. Hoewel de textuur iets grover is, zal het de algehele textuur van de meeste recepten niet te veel beïnvloeden.
Verwissel amandelmeel voor amandelmeel in een gelijke 1:1-uitwisseling.
2. Pecannootmeel
Pecannoten hebben een uitgesproken rijke, zachte smaak die goed overgaat bij bakken en koken. Terwijl amandelmeel vaker in de winkels wordt verkocht, als je pecannootmeel kunt vinden, kun je het misschien vinden het werkt nog beter dan amandelmeel in bepaalde recepten.
Pecannootmeel is geweldig voor het binden van ingrediënten en als a verdikkingsmiddel. Daarom kan het met succes worden gebruikt bij het bakken van uw favoriete desserts of het toevoegen van een mooie nootachtige smaak aan romige sauzen - een geweldige manier om een zuivelvrije saus te maken!
Pecannootmeel kan 1:1 worden vervangen door amandelmeel.
3. Cashewmeel
Als je notenmeel wilt gebruiken, maar geen zware nootachtige smaak wilt, dan is cashewmeel misschien iets voor jou. Cashewnoten hebben een mildere algehele smaak dan veel andere noten en ze nemen ook andere smaken beter op dan amandelen.
Dit is een geweldige keuze voor als je iets wilt doen glutenvrij bakken maar laat je uiteindelijke gebakken goederen nog steeds smaken als een meer klassieke tarwebloemtraktatie.
Gebruik cashewmeel als een 1:1-vervanging voor amandelmeel in elk recept.
4. Macadamia notenmeel
Terwijl cashewmeel een meer neutrale smaak geeft, is macadamianotenmeel dat wel beter uitgesproken. Denk aan macadamianoten maar dan vermalen.
Als je van macadamianoten houdt of een recept hebt waar je een eilandflair aan wilt toevoegen, dan kan dit meel een leuk en lekker alternatief voor amandelmeel.
Macadamia-noten bevatten ook meer vet, maar minder koolhydraten. Dit maakt ze een goede paleo- of keto-vriendelijk meel.
Verwissel macadamia-nootmeel in een gelijke 1: 1 vervanging voor amandelmeel in elk recept.
5. Hazelnootmeel
Hoewel ze op dezelfde manier worden gemaakt als amandelmeel, zijn hazelnoten minder compact dan amandelen. Daarom resulteert het in meel dat: bindt niet op dezelfde manier als amandelmeel.
De kruimelige textuur van hazelnootmeel is geweldig als je op zoek bent naar een amandelalternatief om glutenvrije taartbodems of scones te maken. Het kan ook goed werken in bepaalde cookies.
Voor dit soort recepten kan hazelnootmeel worden gebruikt in gelijke ruil voor amandelmeel.
Hazelnootmeel gebruiken voor andere recepten
Hazelnootmeel alleen biedt niet de structuur die nodig is voor cakes of andere gebakken goederen die dicht zijn. Eventueel kun je hazelnootmeel mengen met ander meel.
Voor elke kop amandelmeel in een recept, vervang ½ kopje door hazelnootmeel en ½ kopje door maniokmeel voor een glutenvrij recept of je kunt ook ½ kopje gewone tarwebloem gebruiken.
Notenvrije vervangers voor amandelmeel
Als een noten allergie is wat je hier bracht, de volgende opties zijn notenvrij en kunnen gemakkelijk werken in plaats van amandelmeel! Ze hebben misschien een bezoek aan een natuurvoedingswinkel nodig, maar het is de moeite waard om te genieten van uw favoriete maaltijden en gebak!
6. Pompoenzaadmaaltijd
Pompoenpittenmeel is de notenvrije versie van amandelmeel. Gemaakt van het malen van pompoenpitten tot een grove meelachtige textuur, het heeft een heerlijk nootachtige smaak zonder de noten.
Hoewel het misschien niet zo vaak wordt verkocht in de supermarkt, kun je dit vinden in natuurvoedingswinkels of zelfs online bestellen. Het is een geweldige optie om zowel een gerecht te maken noten en glutenvrij.
Maak een eenvoudige vervanging van pompoenpitmeel voor amandelmeel in een 1:1-vervanging in elk recept.
7. Lijnzaadmeel (ook bekend als gemalen lijnzaad)
Lijnzaad is bij velen een populair ingrediënt glutenvrije en veganistische recepten. Ze bieden een nootachtige smaak die een geweldige aanvulling is op veel recepten en werkt als een bindmiddel om gebakken goederen zonder eieren te helpen vormen.
Lijnzaadmaaltijd zal zorgen een notenvrij alternatief die nog steeds een vergelijkbare nootachtige smaak en textuur gaven als amandelen.
Houd er rekening mee dat u gebruikt gemalen lijnzaad Hoewel. Als je alleen maar vol lijnzaad hebt, gooi je ze gewoon in de blender om gemalen lijnzaad te maken.
Gebruik lijnzaadmeel in een 1:1-ruil voor amandelmeel.
8. Zonnebloemzaadmeel
Zonnebloempitmeel is iets minder nootachtig dan lijnzaad, maar geeft toch een lichtzoete en nootachtige smaak dat kan lijken op amandelmeel wanneer gebakken.
Het heeft ook een vergelijkbare consistentie als amandelmeel, waardoor het een geweldige notenvrije optie is.
Vervang 1 kopje zonnebloempitmeel door 1 kopje amandelmeel.
9. Weegbreemeel
Hoewel bakbananen op bananen lijken, zijn ze minder zoet en dichter dan bananen. Een andere unieke kwaliteit van bakbananen is hun vermogen om te maken geweldig meel zodra ze zijn uitgedroogd en gemalen.
Weegbreemeel is een goede optie voor wie wil glutenvrij, notenvrij, zaadvrij, meel. Het is zetmeelrijker dan amandelmeel, dus het werkt het beste in gebakken producten die je een dichtere textuur wilt hebben.
Het is ook een uitstekende keuze voor het verdikken van sauzen of soepen. Je kunt amandelmeel ruilen voor dezelfde hoeveelheid bakbanaanmeel.
Vanwege zijn zetmeelgehalte, moet u mogelijk: voeg wat meer vocht toe aan uw recept door de gevraagde vloeistof iets te verhogen.
10. Cassavemeel
Cassavemeel wordt gemaakt van de wortel van de cassaveplant. In de afgelopen jaren is het een populair alternatief geworden voor tarwebloem omdat het een vergelijkbare consistentie en reactie met andere ingrediënten in favoriete voedingsmiddelen zoals brood en tortilla's.
Net zoals tarwemeel een vervanging kan zijn voor amandelmeel, is cassavemeel een even eenvoudig en lekker optie die de glutenvrije eigenschappen van het originele recept voor amandelmeel behoudt.
Gebruik cassavemeel als een gelijke 1:1 ruil voor amandelmeel in hartige en zoete recepten. Cassave heeft vergelijkbare eigenschappen als tarwemeel, dus volg dezelfde aanwijzingen als hieronder voor het wijzigen van eieren in een recept.
11. Kokosmeel
Kokosmeel wordt bij het bakken niet op dezelfde manier gevormd als amandelmeel. Daarom, als kokosmeel je favoriete ingrediënt is of alles wat je bij de hand hebt, kun je het beste een recept zoeken dat vraagt er specifiek om.
Zoals er veel recepten voor amandelmeel te vinden zijn, vind je er ook een versie voor kokosmeel. Als je ervoor kiest om amandelmeel te vervangen door kokosmeel, moet je dat doen: enkele aanpassingen maken.
Vervang 1 kopje amandelmeel door ½ kopje kokosmeel + ½ kopje cassavemeel voor een glutenvrije optie.
Vervang 1 kopje amandelmeel door ½ kopje kokosmeel + ½ kopje tarwemeel voor een notenvrije optie.
Kokosmeel absorbeert vocht sneller dan bijna elk ander meel. Daarom moet u mogelijk toevoegen meer vocht aan je beslag of deeg als het te droog lijkt. Een andere optie is om een extra ei te gebruiken.
Voordelige en gemakkelijke vervangers voor amandelmeel
Als je een nieuw recept hebt gevonden dat lekker klinkt en amandelmeel vereist, maar je hebt geen glutenvrije optie nodig, overweeg dan een van deze gemeenschappelijke keuken nietjes als alternatief.
12. Meel
JEP, gewone oude bloem kan worden gebruikt in plaats van amandelmeel. Hoewel het niet dezelfde nootachtige smaak zal geven als amandelmeel, heb je waarschijnlijk al bloem voor alle doeleinden in je voorraadkast, en het is ook een fractie van de kosten om een nieuwe zak in de winkel op te halen.
Vervang elke kop amandelmeel door een gelijke kop bloem voor alle doeleinden. Houd er rekening mee dat bloem voor alle doeleinden niet zoveel nodig heeft om zich aan andere ingrediënten te binden als amandelmeel.
Daarom heb je misschien niet zoveel eieren nodig als het recept van amandelmeel vereist. Begin langzaam en voeg een ei per keer toe totdat je de juiste consistentie hebt bereikt.
Wil je dezelfde amandelsmaak krijgen? Voeg een ¼ theelepel amandelextract toe voor elke ¾ kopje bloem.
13. Havermeel
Als je een bak ouderwetse haver in je kast hebt staan, dan heb je havermeel. Het enige wat je hoeft te doen is meng de rauwe haver in een keukenmachine tot het lijkt op de consistentie van bloem.
Dit is een geweldige optie voor degenen die dat nog steeds willen vermijd tarwe maar gebruik thuis een eenvoudig ingrediënt.
Je kunt havermeel gebruiken als gelijke vervanging voor amandelmeel. Het heeft echter een grotere consistentie dan tarwebloem, dus het kan zijn dat u de eieren of andere bindende ingrediënten moet aanpassen, zoals hierboven vermeld.
Een alternatief voor amandelmeel kiezen
Het mooie van amandelmeel is dat er zoveel alternatieven om uit te kiezen. Amandelmeel wordt meestal gebruikt om te bakken, en elk van de bovenstaande keuzes zorgt voor een geweldige gebakken traktatie.
In gevallen waarin amandelmeel wordt gebruikt in een soep of stoofpot, kunnen sommige van de zetmeelrijkere opties zoals cassave of weegbree zijn ideaal.
Veel recepten vragen om amandelmeel in kleine hoeveelheden als topping voor salades of als toevoeging aan smoothies. Overweeg in deze recepten een van de Alternatieven voor noten of zaden die een vergelijkbare nootachtige smaak bieden plus veel van dezelfde gezondheidsvoordelen!
Zoals bij elke vervanging bij het bakken, zal het niet precies hetzelfde zijn als het origineel en kan het een paar pogingen kosten om het goed te krijgen. Geniet onderweg echter van het proeven van de verschillende laatste gebakken goederen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste amandelmeelvervanger
Ingrediënten
Optie 1 (Beste algemene optie) - Amandelmaaltijd
- 1 kop amandelmaaltijd
Optie 2 (ander notenmeel) - pecannotenmeel, cashewmeel, macadamianotenmeel
- 1 kop pecan-, cashew- of macadamianotenmeel
Instructies
Optie 1 (Beste algemene optie) - Amandelmaaltijd
- Gebruik amandelmeel in een gelijke hoeveelheid of 1:1 verhouding om amandelmeel te vervangen. De textuur is wat natuurlijker, maar super lekker.
Optie 2 (ander notenmeel) - pecannotenmeel, cashewmeel, macadamianotenmeel
- Gebruik pecan-, cashew- of macadamianotenmeel in gelijke hoeveelheden, net als amandelmeel en geniet van uw resultaten.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Isabelle zegt
Bonjours je ne suis pas in staat om het geld van de auto te kopen, het is een kwestie van leven. Je essay is met meer herhalingen en niet in staat. Het is goed om te weten hoe de vervanging mogelijk is. J'essaie de suivre le cétogène.Merci
"Hallo, ik kan geen amandelmeel nemen omdat ik er stik van krijg, ik kan het moeilijk doorslikken. Ik heb het verschillende keren geprobeerd, maar het lukte niet. Ik zou graag willen weten waarmee ik het moet vervangen, indien mogelijk. Ik probeer het te volgen ketogeen.Bedankt"
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Uw persoonlijke voorkeur is de kokosnoot voor de recettes. Het is niet gemakkelijk om te werken en het is gemakkelijk om te werken. J'espère que cela pourra aider!
"Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar kokosmeel voor keto-recepten. Het is niet zo zwaar en heel gemakkelijk om mee te werken. Ik hoop dat dat helpt!"
paula zegt
Uitstekende aanbevelingen en veel uitleg. Bedankt! (Uitstekende aanbevelingen en alles heel goed uitgelegd. Bedankt!)
K. Mo. zegt
Bedankt voor deze uitgebreide lijst. Ik heb kinderen met verschillende allergieën (pinda's, kokosnoten, tarwe/gluten, eieren...om er maar een paar te noemen). Mijn dochter had net een amandelallergie ontwikkeld en ik had al haar pannenkoeken, wafels enz. Met een combinatie van amandelmeel en tapiocazetmeel gemaakt. Ik ben zo dankbaar dat er zoveel 1:1 vervangingsopties zijn. Ik zal er zeker een vinden die ze leuk vindt! Nogmaals bedankt!!
Norma zegt
Hoi! Heel erg bedankt om deze te delen. Ik was benieuwd waarom je zei dat amandelmeel niet geschikt is voor mensen met een glutenallergie, terwijl amandelmeel wel op de glutenvrije lijst staat. Mis ik iets? Ik ben keto en bak veel met amandelmeel, maar mijn zus heeft coeliakie en ik zou niet iets willen bereiden waar ze ziek van zou worden.. graag advies! Ik vond het artikel geweldig, ik zal zeker de rest van je website bekijken. Proost!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
In de intro verwijst het samen naar gluten- en notenallergieën. In dat geval is het niet geschikt. Voor iemand met een glutenintolerantie of een glutenvrij dieet of een koolhydraatarm/keto-dieet is amandelmeel echter een prachtig alternatief. Sorry dat het niet duidelijk was, en bedankt voor het vragen!!