Pindakaaskoekjes zijn zo'n klassiek koekje dat gemakkelijk herkenbaar is aan hun gearceerde uiterlijk dat belooft dat heerlijk zachte, taaie, pindakaasachtige koekjes binnenkort zullen worden genoten! Ik ben net als veel andere die-hard fans van pindakaaskoekjes, dus hier is mijn allerbeste klassieke pindakaaskoekjesrecept!
Klassiek recept voor pindakaaskoekjes
Dit is een cookie die geen introductie behoeft! Samen met de klassieker chocolade koekje, suikerkoekjes en koekjes die niet worden gebakken, dit zijn allemaal enkele van de meest gemaakte cookies ooit!
Mijn pindakaaskoekjes zijn perfect zacht, mals en taai daarom zijn ze zo een hit hier thuis en waar ze ook worden gedeeld!
De enige voorwaarde die mijn familie stelt voordat ik ga bakken, is ervoor te zorgen dat dat zo is veel melk om te dunken!
Ga naar:
Enkele echt goede bakrecepten die je moet proberen, zoals mijn vanille bakje bakken, 2 ingrediënten citroenrepen, chocolade koekjes, of mijn bananen poke cake!
Ingrediënten die u nodig heeft
Al uw basisbenodigdheden voor het bakken van koekjes plus heerlijke pindakaas worden gecombineerd bak het perfecte pindakaaskoekje!
- Boter - gezouten of ongezouten boter werken allebei heerlijk! Ik heb gezouten boter in het onderstaande recept opgenomen, omdat dat waarschijnlijker is wat ik bij de hand heb om op korte termijn te bakken. Bij gebruik van ongezouten boter, gebruik ½ theelepel zout in plaats van de ¼ theelepel zoals hieronder aangegeven.
- Pindakaas - ook al houd je misschien van natuurlijke pindakaas Ik moet aanbevelen om een van de bekende pindakaas van het merk te gebruiken zoals Jif of Skippy. Natuurlijke pindakaas resulteert in koekjes die korrelig kunnen zijn en een veel minder aangename textuur hebben. Voel je echter vrij om te gaan met je favoriete romige of dikke!
- Suiker - duidelijk witte kristalsuiker wordt gebruikt in combinatie met bruine suiker om dit smakelijke koekje nog ongelooflijk lekkerder te maken!
- Licht bruine suiker - wordt toegevoegd om je pindakaas te maken koekjes rijk, heerlijk en perfect mals Meet uw bruine suiker af en verpak de maatbeker stevig voor het beste resultaat.
- Eieren - voeg volume toe en werk als bindmiddel om het perfecte koekje te vormen! Ik raad eieren op kamertemperatuur aan voor je beste gelijkmatig gekookte koekjes! Om uw eieren snel op te warmen, plaatst u ze in een kom of kopje warm water.
- Vanille-extract - is gewoonlijk ontbreekt in veel pindakaaskoekje recepten, maar geloof me, de toevoeging van een goed vanille-extract of vanillebonenpasta is essentieel! Het extract zal de pindakaasaroma benadrukken, ook al denk je misschien eerst dat het de pindakaasaroma van je koekjes zou verwarren of verdunnen.
- Baksoda bakpoeder - zijn de rijsmiddelen voor bakken. Ze voegen structuur toe aan de cookies en help hen om op te staan en in vorm te komen op dat bekende pindakaaskoekje waar we van houden!
- Zout - is geweldig om de smaken van je ingrediënten te benadrukken, waardoor de pindakaas smaak glans! Als je minder zout wilt gebruiken bij het bakken, begin dan met minder. Er zit veel zout in pindakaas, dus er is bewegingsruimte in dit recept.
- Meel voor alle doeleinden - is het volume en de structuur van uw cookies! Doen meet je bloem door te lepelen het in maatbekers en egaliseer de bloem.
* Scroll naar beneden voor het afdrukbare recept met alle ingrediënten.
Hoe pindakaaskoekjes te maken
Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 350ºF (175 ºC) en bekleed een paar bakplaten met bakpapier. Neem er wel een paar minuten extra voor breng je boter en eieren op kamertemperatuur Het zal uw koekjes helpen om gelijkmatiger en sneller te bakken!
- Combineer de. In een grote mengkom of de kom van uw keukenrobot boter, pindakaas, suiker en lichtbruine suiker Mix tot romig en gewoon gecombineerd.
- Voeg de eieren, vanille-extract, bakpoeder, bakpoeder en zout meng dan tot een gladde massa. * Voeg een eetlepel van je bloem toe om te voorkomen dat het natte mengsel gaat 'stremmen' door de toevoeging van de eieren.
- Roer de bloem erdoor tot het is volledig verwerkt in je koekjesdeeg.
- Vorm je deeg in ronde ballen van 1 - 1 ¼ inch. Als je je deeg in suiker wilt rollen, gebruik dan een klein bord met ¼ kopje suiker en rol elke bal om alle kanten te bedekken. Plaats de deegballen op een bakplaat met een tussenruimte van 2 cm om te verspreiden. Gebruik dan de tanden van een vork om zachtjes aandrukken in een kriskras patroon. * Druk slechts ongeveer halverwege in uw deeg om superplatte koekjes te voorkomen!
- Bak in een voorverwarmde oven op 350ºF (175 ºC) gedurende 8 - 10 minuten, of tot de koekjesranden licht goudbruin van kleur zijn.
- Haal uit de oven en laat de pindakaaskoekjes even trekken koel 5 minuten op de bakplaat Breng de koekjes over naar een rooster om af te koelen om volledig af te koelen.
Mijn doel met dit koekjesdeeg is om Je hoeft het deeg NIET te koelen voor het bakken, en ik heb veel succes met deze hoeveelheden! Als je een paar koekjes test en ze smeren te veel, zet dan de opgerolde en geperste deegballen in de koelkast en koel ze af. Met deze methode zullen ze sneller afkoelen!
Meer pindakaaskoekjes
Ik ben een grote fan van pindakaaskoekjes (had ik dat al gezegd?) en gebruik graag pindakaas met andere favoriete smaken en ingrediënten zoals banaan, havermout, pecannoten en meer Hier zijn nog een paar van mijn koekjes op basis van pindakaas om van te genieten!
Maak een bladwijzer voor deze pagina en kom later terug als I Voeg meer geweldige pindakaaskoekjes toe variaties!
Pindakaas Pecannoten
Deze heerlijk nootachtige koekjes heb die heerlijk taaie pindakaas koekje textuur, met de toevoeging van gemalen pecannoten! Werk je koekjes desgewenst af met een hele pecannoot, voor een extra speciale en heerlijk knapperige bite!
Pindakaas Banaan Koekjes
Een van de favoriete manieren van mijn familie om gebruinde bananen of overrijpe bananen te gebruiken, is door ze te maken verslavend smakelijke koekjes op basis van bananen! Ik doorkruis deze koekjes net als hun volle pindakaas-neven, dus je kunt de gerelateerde smaken niet missen!
Pindakaas No Bake Cookies
Heb je ooit de volledige pindakaasversie van de populaire niet-gebakken koekjes geprobeerd? Zo niet, dan mis je! Ze zijn belachelijk romig en er is geen manier om er maar één te eten!
En de zeer nauw verwante en even heerlijke amandelboterkoekjes zijn te zien hier!
📋 Recept
Pindakaas koekjes
Ingrediënten
- 1 kop boter (op kamertemperatuur)
- 1 ½ kopjes pindakaas (romig of dik)
- 1 kop suiker
- 1 kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- 2 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 ½ theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 2 ¾ kopjes meel voor alle doeleinden
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 graden F. (175 graden C) en bekleed je bakplaat (ken) met bakpapier.
- Klop in een grote mengkom, of de kom van je keukenrobot, de boter, pindakaas, suiker en lichtbruine suiker tot een romig mengsel.
- Voeg de eieren, vanille-extract, bakpoeder, bakpoeder en zout toe en meng tot een gladde massa. * Voeg 1 eetlepel van je bloem toe als de natte ingrediënten gaan 'schiften' door de toevoeging van de eieren.
- Roer de bloem erdoor totdat deze volledig in het deeg is opgenomen.
- Vorm het deeg in ronde ballen van 1 cm, rol ze desgewenst in suiker. Leg ze op met bakpapier beklede bakplaten met een tussenruimte van ongeveer 2 cm tussen elk koekje.
- Gebruik een vork om de koekjes voorzichtig tot ongeveer de helft van de hoogte te drukken. Steek de tandmarkeringen door elkaar om het gebruikelijke geruite patroon van pindakaaskoekjes te maken.
- Bak op 350 graden F. (175 graden C) gedurende 8-10 minuten, of tot de koekjesranden lichtjes bruin beginnen te worden.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u de koekjes overbrengt naar een rooster om volledig af te koelen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: