Deze pindakaas Nutella koekjes zijn groot, taai en boordevol zoete pindakaas en verrukkelijke Nutella! De Nutella wordt zowel in het deeg zelf gezwenkt als bovenop het koekje gesmolten als het vers uit de oven komt! Het is een perfecte combinatie van chocolade en pindakaas!
Beste Pindakaaskoekjes Met Nutella
Als er twee dingen zijn die er zijn Iedereen houd van, het moet pindakaas en Nutella zijn. Stel je nu voor dat je deze twee dingen samenvoegt in een ongelooflijk decadent koekje (spoiler alert: daar zijn dromen van gemaakt).
Deze grote, rijke en absoluut heerlijke koekjes worden meteen jouw favoriet nieuw favoriet soort koekje (vaarwel chocolate chip cookies!) Je kunt natuurlijk altijd wat chocoladeschilfers toevoegen aan deze pindakaas Nutella-koekjes, zodat je er in één keer van kunt genieten!
Ga naar:
Vergeet niet om al mijn heerlijkheden te bekijken desserts en koekje recepten!
🥘 Pindakaas Nutella Koekjes Ingrediënten
Deze ingrediënten zijn allemaal gewone bakproducten die je in veel koekjesrecepten zult vinden. De mini-chocoladeschilfers zijn optioneel, maar I raad ze zeker aan!
- Boter - 1 kopje ongezouten boter op kamertemperatuur. Als je hulp nodig hebt om je boter zacht te maken tot kamertemperatuur, bekijk dan mijn gids hier!
- Bruine suiker - 1¼ kopjes lichtbruine suiker of donkerbruine suiker, verpakt.
- Suiker - ¼ kopje witte kristalsuiker.
- Pindakaas - 1 kopje romige pindakaas. Ik raad het gebruik van de natuurlijke soort af.
- Vanille - 2 theelepels puur vanille-extract.
- Eieren - 2 grote eieren op kamertemperatuur.
- Patent Bloem - 2½ kopje bloem voor alle doeleinden die is gezeefd.
- Bakpoeder - 1 theelepel bakpoeder.
- Zout - 1 theelepel zout.
- Chocoladeschilfers (optioneel) - 1 kopje mini-chocoladeschilfers.
- Nutella - 13 ons Nutella, verdeeld in afzonderlijke porties.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je pindakaas-nutellakoekjes
Meng gewoon je pindakaaskoekjesdeeg en roer er dan wat Nutella door! Zorg er echter voor dat u laat het deeg afkoelen om te voorkomen dat ze te veel uitlopen in de oven!
Je hebt een keukenmixer of handmixer nodig, wat bakplaten, een draadkoelrek, een ijsschep, en uw meetgerei.
Deze cookies zijn extra groot en taai! Met dit recept maak je tussen de 18 en 24 koekjes, afhankelijk van hoe groot je ijsschep is!
Bereid het koekjesdeeg voor
- Klop de boter romig. Gebruik je standmixer of een handmixer om 1 kopje te kloppen kamertemperatuur boter, 1¼ kopje bruine suiker en ¼ kopje kristalsuiker op hoge snelheid gedurende 2 minuten, of tot de kleur lichter is geworden en het mengsel lekker luchtig is.
- Meng de ingrediënten. Voeg 1 kopje romige pindakaas, 2 theelepels vanille-extract en 2 eieren op kamertemperatuur toe. Sloeg op hoge snelheid nog een minuut. * Merk op dat het mengsel erg romig zal zijn.
- Voeg droge ingrediënten toe. Voeg 2½ kopjes gezeefd bloem voor alle doeleinden, 1 theelepel zuiveringszout en 1 theelepel zout toe en meng met lage snelheid. Stop om indien nodig langs de zijkanten en de bodem van de kom te schrapen. Meng alleen tot het beslag net is gecombineerd, zorg ervoor dat u het deeg niet te veel mengt.
- Roer de Nutella erdoor. Vouw de optionele 1 kop mini-chocoladeschilfers in het deeg als u deze gebruikt. Gebruik hiervoor een lepel laat klodders Nutella vallen bovenop het koekjesdeeg (met in totaal ½ kopje Nutella). Gebruik vervolgens een botermes om de Nutella in het deeg te wervelen. Draai de Nutella helemaal naar de bodem van de mengkom!
- Koel het deeg. Zet de kom koekjesdeeg in de koelkast en laat afkoelen voor 2 uur.
- Vries wat Nutella in. Bekleed ondertussen een bakplaat met was of bakpapier. Gebruik vervolgens de resterende Nutella om een halve theelepel te gebruiken schep Nutella eruit en laat het op de voorbereide bakplaat vallen (je wilt minstens 24 klodders Nutella hebben). Plaats de bakplaat in de vriezer.
Bak de Peanut Butter Nutella-koekjes
- Verwarm. Zodra de koekjes klaar zijn met afkoelen, verwarm je de oven voor op 350 ° F (175 ° C) en lijn twee bakplaten met wat bakpapier.
- Schep het deeg. Gebruik een grote ijslepel of koekjesschep om het koekjesdeeg op te scheppen en plaats de deegballen op de voorbereide bakplaat. ruimte ze uit. Plaats de bakplaat in de koelkast terwijl je het resterende koekjesdeeg schept.
- Bakken. Bak vel voor vel in de oven op 350°F (175 ° C) gedurende 13-15 minuten, of tot de randen goudbruin zijn.
- Voeg Nutella toe. Haal de koekjes uit de oven en bedek ze onmiddellijk met de bevroren klodders Nutella. Laat de koekjes 5 minuten in de vorm staan voordat je ze naar een rooster verplaatst om verder af te koelen.
Deze koekjes zijn zo'n publiekslieveling dat ze gemakkelijk een hit zouden worden koekjes ruilfeestje of in een cadeaumand! Je kunt er natuurlijk altijd gewoon van genieten met een lekker glaasje melk ook thuis! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- bij het bakken, moet u uw bloem altijd afmeten met behulp van de lepel- en niveaumethode. Dit voorkomt dat de maatbeker te vol zit, wat leidt tot droge en kruimelige koekjes.
- Bij het ronddraaien van de Nutella in het koekjesdeeg, zorg ervoor dat je het helemaal tot op de bodem van de mengkom krijgt!
- Je wilt je koekjesdeegballen koud zijn voordat u ze in de oven zet. Dit helpt voorkomen dat de koekjes zich te veel verspreiden.
- Voor de beste resultaten, gebruik geen natuurlijke pindakaas, want die heeft niet zo'n sterke pindakaassmaak als de standaardvariant.
🥡 Opslaan
Bewaar je pindakaas Nutella koekjes in een luchtdichte pot of bak op kamertemperatuur voor tot 5 dagen. Als je gebakken koekjes wilt invriezen, doe ze dan in een afgesloten bak en vries ze maximaal 1 maand in.
Pindakaas Nutella koekjesdeeg invriezen
Om het deeg te bevriezen, ga je gang en verdeel het deeg in balletjes. Leg ze op een bakplaat en vries het deeg snel in. Wikkel de balletjes stevig in plasticfolie en bewaar ze maximaal 1 maand in de vriezer.
Het bevroren deeg kan zijn rechtstreeks uit de diepvries gebakken, het is niet nodig om ze te ontdooien. Het kan echter zijn dat u een paar minuten aan de baktijd moet toevoegen. Bekijk meer koekjes die hier goed invriezen!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Als je je deeg niet lekker koud laat worden, warmt het sneller op, waardoor de boter in het deeg sneller smelt en de koekjes meer uitsmeren. Dit deeg is al erg romig en je zou er gemakkelijk mee kunnen eindigen koekjes in pannenkoekstijl als je het deeg niet goed koelt!
Ik raad het niet aan. Natuurlijke pindakaas is veel vetter en bevat niet zoveel suiker. Zelfs als de koekjes goed bakken, zal de smaak van pindakaas veel zwakker zijn.
Een van mijn beste baktips is om ervoor te zorgen dat je je bloem goed afmeet! Of meet het meel een keukenweegschaal gebruiken (wat de meest nauwkeurige methode is) of meet het af met behulp van de lepel- en niveaumethode.
Als u uw bloem rechtstreeks in de maatbeker schept, pakt u in te veel meel en het uitdrogen van je koekjesdeeg. Als resultaat krijg je kruimelige en dichte koekjes.
🍪 Meer smakelijke koekjesrecepten
- Rode Fluwelen Bloesems - Smakelijke roodfluwelen koekjes worden in suiker gerold, gebakken en vervolgens bekroond met een Hershey's kus!
- Kleine batch chocoladekoekjes - Deze malse koekjes zijn perfect voor als je niet veel koekjes nodig hebt!
- Pindakaas koekjes - Een smakelijke klassieker, deze pindakaaskoekjes zullen zeker in de smaak vallen!
- Geen koude, gerolde suikerkoekjes - Deze suikerkoekjes zijn superlekker en je hoeft niet te wachten tot het deeg afgekoeld is!
- Donkere chocoladekoekjes - Rijke en decadente koekjes boordevol donkere chocolade!
- Chocoladeschilferkoekjes met maraschinokers - Deze zoete koekjes bevatten zowel kersen als chocoladeschilfers!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Pindakaas Nutella Koekjes
Ingrediënten
- 1 kop boter (ongezouten, kamertemperatuur)
- 1¼ kop licht bruine suiker (of donkerbruine suiker, verpakt)
- ¼ kop suiker
- 1 kop romige pindakaas
- 2 theelepel vanille-extract
- 2 Groot eieren (kamertemperatuur)
- 2½ kopjes meel voor alle doeleinden (gezeefd)
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 1 kop mini chocoladeschilfers (Optioneel)
- 13 oz Nutella (verdeeld)
Instructies
Bereid het koekjesdeeg voor
- Klop met je keukenmixer of handmixer de boter, bruine suiker en kristalsuiker op kamertemperatuur gedurende 2 minuten op hoge snelheid, of tot de kleur lichter is geworden en het mengsel lekker luchtig is.
- Voeg de romige pindakaas, het vanille-extract en de eieren op kamertemperatuur toe. Klop nog een minuut op hoge snelheid. * Merk op dat het mengsel erg romig zal zijn.
- Voeg het gezeefde bloem voor alle doeleinden, bakpoeder en zout toe en meng op lage snelheid. Stop om indien nodig langs de zijkanten en de bodem van de kom te schrapen. Meng alleen tot het beslag net is gecombineerd, zorg ervoor dat u het deeg niet te veel mengt.
- Vouw de optionele mini-chocoladeschilfers in het deeg als u deze gebruikt. Gebruik een lepel om klodders Nutella bovenop het koekjesdeeg te laten vallen (met in totaal ½ kopje Nutella). Gebruik vervolgens een botermes om de Nutella in het deeg te wervelen.
- Zet de kom met koekjesdeeg in de koelkast en laat het 2 uur opstijven.
- Bekleed ondertussen een bakplaat met was of bakpapier. Gebruik vervolgens de resterende Nutella, gebruik een halve theelepel om Nutella eruit te scheppen en laat het op de voorbereide bakplaat vallen (je wilt minstens 24 klodders Nutella hebben). Plaats de bakplaat in de vriezer.
Bak de Peanut Butter Nutella-koekjes
- Zodra de koekjes klaar zijn met afkoelen, verwarm je de oven voor op 350 ° F (175 ° C) en bekleed twee bakplaten met wat bakpapier.
- Gebruik een grote ijslepel of koekjesschep om het koekjesdeeg op te scheppen en plaats de deegballen op de voorbereide bakplaat, zorg ervoor dat ze voldoende ruimte hebben. Plaats de bakplaat in de koelkast terwijl je het resterende koekjesdeeg schept.
- Bak één vel per keer in de oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 13-15 minuten, of tot de randen goudbruin zijn.
- Haal de koekjes uit de oven en beleg ze meteen met de bevroren klodders Nutella. Laat de koekjes 5 minuten in de vorm staan voordat je ze naar een rooster verplaatst om verder af te koelen.
Opmerkingen
- Bij het bakken moet u altijd uw bloem afmeten met behulp van de lepel- en niveaumethode. Dit voorkomt dat de maatbeker te vol zit, wat leidt tot droge en kruimelige koekjes.
- Als je de Nutella door het koekjesdeeg roert, zorg er dan voor dat het helemaal tot op de bodem van de mengkom komt!
- Je wilt dat je koekjesdeegballen koud zijn voordat je ze in de oven legt. Dit helpt voorkomen dat de koekjes zich te veel verspreiden.
- Gebruik voor het beste resultaat geen natuurlijke pindakaas, omdat deze niet zo'n sterke pindakaassmaak heeft als de standaardvariant.
- Bewaren: Bewaar je Nutella-koekjes met pindakaas maximaal 5 dagen in een luchtdichte pot of bak op kamertemperatuur.
- Om reeds gebakken koekjes in te vriezen: plaats uw koekjes in een afgesloten bak en vries ze maximaal 1 maand in.
- Om deeg in te vriezen: Ga je gang en deel je deeg in balletjes. Leg ze op een bakplaat en vries het deeg snel in. Wikkel de balletjes stevig in plasticfolie en bewaar ze maximaal 1 maand in de vriezer.
- Om bevroren koekjesdeeg te bakken: Het bevroren deeg kan rechtstreeks uit de diepvries worden gebakken, het is niet nodig om het te ontdooien. Het kan echter zijn dat u een paar minuten aan de baktijd moet toevoegen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Steve zegt
De koekjes zijn geweldig, maar Nutella hardt niet uit, dus ze zijn behoorlijk rommelig. Het is beter om er een beetje bovenop te spuiten dan er een paar op te scheppen en in te vriezen.