Knapperige, taaie en perfect zoete kleine batch chocolate chip cookies zijn precies wat je nodig hebt om je honger naar chocolade snel te stillen! Ze zijn ongelooflijk eenvoudig te maken met deze batch met één kom die de perfecte half dozijn koekjes maakt!
Net genoeg smakelijke chocoladekoekjes om je zoetekauw te stillen!
Knapperig en taai, chocoladekoekjes zijn een dessert dat is altijd in het seizoen. Ze zijn geweldig voor je school- en familiebijeenkomsten in de feestdagen en als een dagelijkse traktatie.
Onze kleine batch chocolate chip cookies zijn gemakkelijk voor u te maken en de perfecte portiegrootte als je in de stemming bent. Ze raken de plek voor een naschoolse snack en zijn leuk voor iedereen om mee te maken.
Ga naar:
Deze koekjes komen uit de oven met een knapperig randje en een taai midden. Als je erin bijt, proef je hoe de boter en bruine suiker werken samen om de perfecte aanvulling te bieden tot de zachte chocoladeschilfers.
Mijn kleine batch chocolate chip cookies zijn gemakkelijk te maken, en je zult ze steeds opnieuw willen maken voor jezelf en je vrienden. Met de kleine portie, er is geen excuus om niet van je favoriete koekje te genieten wanneer je maar wilt!
❤️ Waarom dit recept werkt!
Iedereen's Favoriet! Heb je ooit iemand horen zeggen dat ze niet van chocoladekoekjes houden? Ik ook niet! 🙂
Zonder gedoe! Je gebruikt één kom en mixt alles door elkaar. Het is een eenvoudig genoeg recept dat iedereen kan het maken!
Perfect geportioneerd! Deze kleine batchversie van het klassieke chocoladekoekje maakt het gemakkelijk om een paar koekjes te maken voor een snel dessert!
🥘 Ingrediënten
Je hebt waarschijnlijk al de meeste van deze ingrediënten in je voorraadkast maar als dat niet het geval is, is het een goed excuus om ze te krijgen, zodat je ze in andere recepten kunt gebruiken. Je hebt keuze uit de merken, maar dit is wat je nodig hebt voor de beste resultaten.
- Boter – Gebruik gezouten boter als je kunt en zo niet, gewoon voeg een snuifje toe meer zout.
- Bruine suiker – Lichtbruine suiker is het beste, maar je kunt ook donkerbruine suiker gebruiken voor een rijke melasse smaak.
- Suiker – Eenvoudige witte kristalsuiker voegt textuur toe en is een groot deel van de zoete smaak die we kennen en waar we van houden in chocoladekoekjes.
- Bakpoeder – Is een rijsmiddel om geef je koekjes wat hoogte. Zorg ervoor dat je zuiveringszout gebruikt (geen bakpoeder).
- Zout – Het standaard tafelzout is een geweldige smaakversterker voor al uw andere ingrediënten. Ik gebruik ook graag Himalayazout.
- Vanille-extract – Elk vanille-extract is voldoende, maar gebruik de puur extract of vanillepasta voor het beste resultaat.
- Eidooier – Je hebt een . nodig groot eigeel om als bindmiddel voor de cookies te fungeren. Je kunt het wit weggooien of invriezen.
- Patent Bloem – Gebruik bloem voor alle doeleinden als het grootste deel van je cookies.
- Chocolate Chips - Veel plezier hier! Keuzes zijn onder andere melkchocolade, halfzoet, donkere chocolade, miniaturen en chocoladestukjes.
🔪 Instructies
Volg deze eenvoudige instructies om elke keer de beste cookies te krijgen! Je hebt een mengkom nodig en ofwel een bakplaat bekleed met perkamentpapier of een siliconen bakmat om te beginnen.
- Voorverwarmen. Zet je oven op 350 ºF (175 ° C) en bereid je bakplaat(ken) voor. Als je koelrekken hebt, kun je die er nu ook uithalen.
- Combineer. Meng in een middelgrote mengkom de ¼ kopje gesmolten boter (½ stok), ⅓ kopje verpakte lichtbruine suiker, 2 eetlepels witte suiker, ⅛ theelepel zout, ½ theelepel vanille-extract en ¼ theelepel bakpoeder. Meng alle ingrediënten door elkaar tot het goed gemengd is met een romige consistentie. Voeg de eidooier toe en mix nog even kort.
- Voeg bloem toe. Roer ⅔ kopje bloem voor alle doeleinden erdoor en meng - maar meng niet te veel. Eindelijk, vouw in ½ kopje chocoladeschilfers tot het gelijkmatig in je koekjesdeeg is verdeeld.
- (Optioneel) Mix-in noten! Spatel er eventueel wat gemalen noten door. Walnoten werken mooi, grof of fijn gehakt volgens voorkeur.
- Verdeel je cookies. Verdeel het koekje op de bakplaat met een koekjeslepel of in flinke eetlepels. Laat ongeveer vijf centimeter tussen de porties omdat ze naar buiten toe uitzetten als ze gebakken worden.
- Bakken. Plaats de bakplaat in het midden van het middelste rek van uw oven en bak bij 350 ° F (175 ° C) gedurende 9-11 minuten. Houd je koekjes goed in de gaten terwijl ze bakken. Als de randen goudbruin beginnen te kleuren, zijn ze klaar.
- Koel en serveer. Verwijder de gebakken chocolate chip cookies als ze klaar zijn en laat ze iets afkoelen op de bakplaat, ongeveer 5 minuten. Leg ze op een rooster om ze volledig af te koelen, of geniet ervan terwijl ze lekker warm zijn!
Niemand wil ooit wachten tot ze zijn afgekoeld, maar afkoelen laat de ingrediënten bezinken tijdens het koken. Het krokante deel wordt knapperiger en het taaie deel wordt taaier in de afkoelperiode.
Ook bezinken de smaken en stoppen ze met elkaar te concurreren om aandacht en ontwikkelen ze in plaats daarvan een complementaire smaak die niet van deze wereld is?.
Dit kleine batch chocolate chip recept maakt ongeveer 6 koekjes. Geniet van je koekjes als ze afgekoeld zijn met een groot glas melk, of eet met vanille-ijs en chocoladesaus er bovenop.
💭 Tips en opmerkingen
- Als je geen bakpapier hebt, gebruik dan gewoon een bakplaat maar smeer het niet in. Je koekjes bevatten boter, dus ze leveren het vet.
- Wat is het verschil tussen mixen en overmixen? Als het gaat om aardappelpuree of pannenkoeken, is het lichtste mengniveau erg belangrijk. Met cookies is het niet zo belangrijk, maar je kunt nog steeds te veel mixen. Gebruik gewoon een houten lepel en meng met de hand in plaats van een mixer, en je hebt een beter gevoel voor wanneer genoeg genoeg is.
- Je kunt in de koelkast of vriezer uw geportioneerde deeg voor het koken om verspreiding te beperken en een consistenter product te krijgen.
- Als het je lukt om cookies op te slaan, een sneetje brood in het bewaarbakje met restjes blijven je koekjes vers (langer).
🥡 Opslaan
Bewaar uw kleine batch chocolate chip cookies in een luchtdichte container of plastic zak, maar de harde plastic container zou beter zijn. Je wilt niet dat je kostbare koekjes breken! De koekjes kunnen op kamertemperatuur bewaard worden voor maximaal 3-4 dagen.
🍪Andere lekkere koekjes
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Kleine batch chocoladekoekjes
Ingrediënten
- ¼ kop boter (gezouten, ½ stok - gesmolten, afgekoeld)
- ⅓ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- 2 eetlepel suiker
- ¼ theelepel zuiveringszout
- ⅛ theelepel zout
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 Groot eigeel (op kamertemperatuur)
- ⅔ kop meel voor alle doeleinden (lepel & geëgaliseerd of gewogen, 80 gram)
- ½ kop melkchocolade chips (halfzoete chocoladeschilfers, donkere chocoladeschilfers of chocoladestukjes)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
- Meng in een middelgrote mengkom de gesmolten en afgekoelde boter, suiker, bruine suiker, vanille-extract, bakpoeder en zout tot een glad en romig geheel.
- Voeg de eidooier toe en mix tot het deeg weer glad is. Roer de bloem erdoor tot alle bloem is opgenomen en spatel dan de melkchocolade, halfzoete chocoladeschilfers of pure chocoladeschilfers erdoor.
- Verdeel het koekjesdeeg met een ronde eetlepel (of een koekjeslepel) en plaats op de voorbereide bakplaat. Laat ongeveer 2 centimeter ruimte tussen elk koekje.
- Bak de koekjes 9-11 minuten, of totdat de randen goudbruin beginnen te worden. Haal de koekjes uit de oven en laat de koekjes 2-3 minuten op je bakplaat staan voordat je ze naar een rooster voor draadkoeling brengt om volledig af te koelen.
Opmerkingen
- Je chocolate chip cookies kunnen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur tot 3-4 dagen worden bewaard.
- Koel of vries geportioneerd koekjesdeeg in voor het beste resultaat.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Netanna zegt
Dit is het beste recept voor chocoladekoekjes. Mijn tienerkleinzonen vragen altijd om dit recept, maar ze vragen altijd om het te verdubbelen.
Netanna zegt
Ik ben dol op deze kleine partij chocoladekoekjes en mijn kleinzonen ook. Bedankt voor het recept; Ik heb al twee batches gemaakt.
Brianna zegt
Supereenvoudige chocoladekoekjes repareren! Manlief en ik vonden de koekjes geweldig, en dat de portie precies de juiste hoeveelheid was om in huis te hebben.