Leer hoe boter zacht te maken zodat je al je favoriete lekkernijen kunt bakken die boter op kamertemperatuur nodig hebben! Ik zal je niet alleen de beste manier laten zien om perfect zachte boter te krijgen, maar ik zal je ook laten weten waarom het zo belangrijk is! Hier zijn de beste tips en trucs om je boter zachter te maken (zelfs als je vergeten bent het uit de koelkast te halen!)
Gids voor boter op kamertemperatuur
Als je ooit bezig bent geweest met het maken van koekjes (of cake, of botercrème, enz.) en je beseft dat je dat hebt gedaan vergeten de boter uit de koelkast te halen- we zijn er allemaal geweest. Moet de boter echt op kamertemperatuur zijn? Kun je het niet gewoon in de magnetron doen? Maakt het uit of het gesmolten is?
Laat me je gewoon vertellen dat, ja, Het doet er toe. Er zijn echter enkele eenvoudige oplossingen om je boter op die ideale temperatuur te krijgen, zelfs als je bent vergeten hem op tijd uit de koelkast te halen!
Ga naar:
- Gids voor boter op kamertemperatuur
- Wat betekent verzacht tot kamertemperatuur
- Waarom boter op kamertemperatuur belangrijk is
- Methoden om boter zacht te maken
- Hoe boter zacht te maken op het aanrecht
- Hoe boter zacht te maken in de magnetron
- Hoe boter zacht te maken in een dubbele ketel
- Hoe boter zacht te maken met een glas
- Hoe boter zacht te maken met een deegroller
- Hoe te testen wanneer boter klaar is
- Wanneer gebruik je gekoelde of gesmolten boter?
- 🍪 Zoete lekkernijen om te proberen
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Wat betekent verzacht tot kamertemperatuur
Heb je ooit naar een recept gekeken en gezien dat er boter nodig is die 'verzacht is tot kamertemperatuur'? Wat betekent dat precies?
Wanneer boter is op kamertemperatuur, het voelt koel aan, maar kan gemakkelijk met uw vinger worden ingedeukt. Het is niet gesmolten of druipend, en ook niet keihard.
Waarom boter op kamertemperatuur belangrijk is
Een heleboel verschillende bakrecepten vragen om boter op kamertemperatuur. Het is een belangrijk element wanneer u uw boter en suiker wilt samensmelten (wat gebruikelijk is in veel recepten!)
Boter heeft enkele unieke eigenschappen die andere verzadigde vetten niet hebben. Hoewel het bij kamertemperatuur een vaste stof is, kan het dat ook zijn geslagen en lucht vastgehouden.
Wanneer je je boter en suiker samenroomt, snijden de grove suikerkristallen eigenlijk kleine zakjes in de boter die dan lucht vangen. Dit beluchtingsproces zorgt voor een eindresultaat dat licht, donzig en zacht is.
Als je boter gebruikt die koud is en rechtstreeks uit de koelkast komt, is dat zo te hard zodat de suikerkristallen de luchtbellen vormen. Uw gebakken producten kunnen gemakkelijk klonteren of ongelijkmatig bakken.
Aan de andere kant van het spectrum zorgt het gebruik van gesmolten boter ervoor dat je beslag of deeg te vloeibaar wordt en je koekjes (of andere gebakken producten) zal plat zijn.
Methoden om boter zacht te maken
De beste methode om boter zachter te maken is eenvoudigweg haal het 30 minuten voordat je gaat bakken uit de koelkast. Zet hem gewoon op het aanrecht en hij is klaar voor gebruik als je aan de slag gaat.
Natuurlijk kunnen we het druk krijgen en vergeten we gemakkelijk de boter uit de koelkast te halen. Maak je geen zorgen, hier zijn een paar andere manieren waarop je de boter op de juiste temperatuur kunt brengen (evenals enkele tips en trucs om het proces te versnellen!)
Hoe boter zacht te maken op het aanrecht
Boter zacht laten worden op het aanrecht is de ideale methode om het op kamertemperatuur te laten komen! Dat kan gewoon plaats het hele stuk boter op het aanrecht en wacht, of je kunt deze methode proberen om het proces te versnellen!
- Kubus. Snijd desgewenst je stuk boter in blokjes om het proces te versnellen.
- Verwarm. Verwarm je oven voor op de gewenste temperatuur voor je recept.
- plaats. Plaats je in blokjes gesneden (of geheel) klontje boter op een bord naast de warmhoudoven.
- Te gebruiken. De boter is klaar voor gebruik als hij de gewenste temperatuur heeft bereikt.
Hoe boter zacht te maken in de magnetron
Het gebruik van de magnetron is de snelste manier om je boter op de gewenste temperatuur te krijgen, maar het is ook het gemakkelijkst om te verknoeien (en eindig met een plas gesmolten boter).
U zult uw boter willen verwarmen met slechts stappen van 2-5 seconden op de laagste vermogensstand. Ja, het is een beetje vervelend, maar het is nog steeds sneller dan wachten tot de boter op natuurlijke wijze op temperatuur is gekomen.
Vergeet niet om je boter in de gaten te houden omdat jij wil niet dat het smelt!
Hoe boter zacht te maken in een dubbele ketel
- Sudderen. Zet een pan met water op het fornuis en breng het aan de kook (geen kookpunt) en haal het dan van het vuur.
- Snijden. Haal je boter uit de koelkast en snijd hem in blokjes.
- Warm. Doe de in blokjes gesneden boter in een glazen kom en zet deze op de hete pan.
- verwijderen. Haal de boter uit de pan wanneer deze de gewenste temperatuur heeft bereikt.
Hoe boter zacht te maken met een glas
- Vulling. Vul een magnetronbestendig glas met water (zorg ervoor dat je een glas gebruikt dat hoog genoeg is om over een stuk boter te passen).
- Warmte. Verwarm het glas een minuut in de magnetron.
- Storten. Haal het glas voorzichtig uit de magnetron en giet het water eruit.
- plaats. Plaats het glas onmiddellijk over het stuk boter.
- Zitten. Laat het glas 5 minuten op de boter staan.
- verwijderen. Verwijder het glas en laat de boter nog 10 minuten op het aanrecht staan voor gebruik.
Hoe boter zacht te maken met een deegroller
Ten slotte kunt u deze methode praktisch gebruiken onmiddellijke resultaten zodat je meteen aan de slag kunt en kunt beginnen met bakken!
- verwijderen. Haal je koude boter uit de koelkast.
- plaats. Leg het stuk boter tussen twee stukken bakpapier (of vetvrij papier).
- Rollen. Gebruik een deegroller om de boter lichtjes in een platte vorm te smeden en rol het vervolgens uit tot een vel. *Je kunt ook een hamer of deegroller gebruiken om de boter plat te kloppen of rasp het met een kaasrasp.
- Te gebruiken. Zodra de boter is uitgerold (of geraspt), is het klaar voor gebruik.
Hoe te testen wanneer boter klaar is
De eenvoudigste manier om te controleren of je boter goed zacht is, is door de vingerafdruktest te gebruiken. Druk gewoon met je vinger op je stuk boter. Idealiter zou je vinger dat moeten doen een inzinking maken zonder te verschuiven.
Als je vinger vettig is of recht door het stokje drukt, dan is je boter te zacht en dat zou ook moeten ga terug de koelkast in voor een paar minuten.
Je kunt je boter ook controleren met een thermometer. Boter op kamertemperatuur moet een interne temperatuur tussen 65-67°F (18-19 ° C).
Wanneer gebruik je gekoelde of gesmolten boter?
Boter op kamertemperatuur is niet de enige juiste manier om boter te gebruiken. Soms is het nodig om ook gekoelde of gesmolten boter te gebruiken!
Taartbodems en gebak worden meestal gebruikt koude boter rechtstreeks uit de koelkast (dat is de oorzaak van die heerlijke en schilferige laagjes!) Aan de andere kant doet gesmolten boter geweldig werk om mengsels bij elkaar te houden (zoals een crackerkorst uit Graham) of voor gebruik in taaie koekjesrepen!
Nu je weet hoe je je boter goed (en gemakkelijk) op kamertemperatuur kunt brengen, welke methode is jouw favoriet? Laat hieronder een reactie achter en laat me weten wat je ervan vindt!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
🍪 Zoete lekkernijen om te proberen
- Rode Fluwelen Bloesems - Deze zachte en taaie roodfluwelen koekjes worden bekroond met een chocoladekus van Hershey!
- Eetbaar Koekjesdeeg - Laat de oven uit en geniet van volkomen veilig zelfgemaakt koekjesdeeg, rechtstreeks uit de kom!
- Chocoladeschilferkoekjesdeeg Botercrème - Deze onweerstaanbare frosting zal fantastisch smaken op taarten, koekjes en cupcakes!
- Oreo dumpcake - Een rijk en decadent dessert dat met minimale inspanning klaar is om van te genieten!
- Fudge brownies - Klassieke fudge brownies zijn een zoete traktatie die geweldig is voor elk moment van het jaar!
- Cowboykoekjes - Deze koekjes zitten vol met al je favoriete lekkernijen en smaken!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Hoe boter zacht te maken
Ingrediënten
- 1 stok boter
- 1 Groot glas (Microgolfoven veilig)
Instructies
Boter zacht maken in de magnetron
- Plaats uw koude boter op een magnetronbestendige schaal.
- Magnetron met het laagste vermogen, in zeer korte bursts van 2-5 seconden.
- Controleer de boter na elke sessie om er zeker van te zijn dat deze niet gesmolten is en de juiste temperatuur heeft.
Verzacht Boter In Een Dubbele Ketel
- Zet een pan met water op de kookplaat op middelhoog vuur.
- Breng het water aan de kook en haal het dan van het vuur.
- Snijd de koude boter in blokjes en plaats deze in een glazen kom.
- Zet de glazen kom op de verwarmde pan met water.
- Verwijder de boter wanneer deze de gewenste temperatuur heeft bereikt.
Verzacht Boter Met Een Glas
- Vul een magnetronbestendig glas met water (zorg ervoor dat je een glas gebruikt dat hoog genoeg is om over een stuk boter te passen).
- Verwarm het glas een minuut in de magnetron.
- Haal het glas voorzichtig uit de magnetron en giet het water eruit.
- Plaats het glas onmiddellijk over het stuk boter.
- Laat het glas 5 minuten op de boter staan.
- Verwijder het glas en laat de boter nog 10 minuten op het aanrecht staan voor gebruik.
Verzacht Boter Op Het Aanrecht
- Snijd desgewenst je stuk boter in blokjes om het proces te versnellen.
- Verwarm je oven voor op de gewenste temperatuur voor je recept.
- Plaats je in blokjes gesneden (of geheel) klontje boter op een bord naast de warmhoudoven.
- De boter is klaar voor gebruik als hij de gewenste temperatuur heeft bereikt.
Boter zacht maken met een deegroller
- Haal je koude boter uit de koelkast.
- Leg het stuk boter tussen twee stukken bakpapier (of vetvrij papier).
- Gebruik een deegroller om de boter lichtjes in een platte vorm te smeden en rol het vervolgens uit tot een vel. *Je kunt ook een hamer of deegroller gebruiken om de boter in een platte vorm te kloppen of een kaasrasp gebruiken om de boter te raspen.
- Zodra de boter is uitgerold (of geraspt), is het klaar voor gebruik.
Opmerkingen
- Vergeet niet om je boter in de gaten te houden, zodat deze niet te zacht wordt of smelt!
- U kunt uw boter gemakkelijk in blokjes snijden om het proces te versnellen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties