O mijn hemel! Ik heb het favoriete koekje van mijn lieve man gecombineerd met een van mijn favorieten om deze Maraschino Cherry Chocolate Chip Cookies te maken! Nu kunnen we vechten om het laatste koekje 😉
Oké, niet echt. Ik weet zeker dat we aardig zouden zijn en Lauren het laatste koekje zouden geven...Misschien. De eerste paar keer dat ik deze koekjes maakte, verdwenen ze gewoon, en deze keer was dat geen uitzondering!
Ze zijn een favoriet in het huishouden en ik weet zeker dat dat niets te maken heeft met het feit dat ze mijn favoriete chocoladekoekje aller tijden zijn.
Deze Maraschino Cherry Chocolate Chip Cookies zijn heel gemakkelijk te maken, met een beetje extra zorg voor de gesneden maraschino-kersen, zodat de rode siroop niet door al je koekjes bloedt 🙂
Het is aan jou hoe groot of klein je je kersenbrokjes wilt hebben, maar voor mij snij ik het liefst het meest in vieren met een paar helften erin gemengd.
Op die manier zitten sommige van je happen uit deze zachte koekjes vol met die maraschino-kersenzoetheid!
📖 Receptkaart
Chocoladeschilferkoekjes met maraschinokers
Ingrediënten
- 1 c boter (2 stokjes, verzacht)
- 1 c suiker
- 1 theelepel amandelextract
- 2 eieren
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zuiveringszout
- 2 c meel voor alle doeleinden
- 1 c melkchocolade chips
- c Maraschino Kersen (gehalveerd - op keukenpapier leggen en droogdeppen om overtollig sap te verwijderen)
Instructies
- Klop de zachte boter en suiker in een grote mengkom of de kom van uw keukenrobot. Voeg het amandelextract en de eieren toe, klop tot licht en luchtig.
- Combineer in een andere mengkom de droge ingrediënten, inclusief bloem, zout en bakpoeder. Gebruik een vork of garde om het zout en bakpoeder door de bloem te mengen.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng goed, voeg dan de melkchocoladeschilfers toe en roer ze erdoor. Voeg de gesneden marasquinkersen toe en spatel ze voorzichtig door het deeg. Koel het deeg en laat het een uur afkoelen.
- Verwarm je oven voor op 375 graden F (190 graden C). Verwijder het gekoelde deeg en plaats het op een met bakpapier beklede bakplaat (ken) in eetlepel porties. Bak 9-12 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant en een vleugje bruin op de bodem te zien is.
- Haal de bakplaat met koekjes uit de oven en laat de koekjes 2-3 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een koelrek plaatst om volledig af te koelen.
Video
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Zola M Sherman zegt
Dit is een van de favoriete koekjes van mijn pastoor. Ik moet ze af en toe alleen voor hem maken. 😊
Mary Lopez zegt
Mijn kinderen vinden deze helemaal geweldig. Ik gebruik witte chocoladeschilfers en een klein beetje rode kleurstof om ze roze te maken.
Camille Lanning zegt
Kun je vanille gebruiken in plaats van amandel
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, zeer zeker! Genieten van!
Zandige Barrett zegt
Heb jij deze koekjes al eens ingevroren?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik heb dit recept niet ingevroren, maar ik zou niet aarzelen om de deegballen of gebakken koekjes in te vriezen. Je kunt al mijn . zien koekjes die goed invriezen en mijn gids voor chocoladekoekjes voor meer tips!
Tracey zegt
Een van onze favoriete koekjes. Wij houden ook van pure chocoladeschilfers! Sterk aanbevelen!