Deze koekjes die goed invriezen zijn de allerbeste recepten voor als je van tevoren weet dat je een zoete lekkernij nodig hebt! Ik heb een verscheidenheid aan smaken om uit te kiezen, zoals chocolade, pompoen, kers en natuurlijk pindakaas! De volgende keer dat je trek krijgt, ben je slechts enkele minuten verwijderd van een heerlijk zelfgemaakt koekje!
Beste koekjesrecepten die je kunt invriezen
Er zijn een miljoen redenen om bevroren koekjes bij de hand te houden, naast het bakken voor de feestdagen. Ze vormen een geweldige aanvulling op elke potluck of borrel, ze zijn perfect om cadeau te doen, of soms heb je gewoon zin in je favoriete zelfgemaakte koekje!
Misschien heb je een speciale gelegenheid op komst en weet je dat je op de dag zelf geen tijd hebt om een nieuwe batch te maken. Geen zorgen, elk van de onderstaande koekjesrecepten kan gemaakt worden maanden van tevoren en bevroren tot je ze nodig hebt!
Ga naar:
- Beste koekjesrecepten die je kunt invriezen
- Koekjes invriezen
- 1. Gumdrop-koekjes
- 2. Geen koekjes bakken
- 3. Bailey's Irish Cream Chocolate Chip Cookies
- 4. Amandelmeel Pindakaaskoekjes
- 5. Havermout-rozijnenkoekjes
- 6. Strooi Crinkle Cookies
- 7. Italiaanse Ricotta-koekjes
- 8. Kleine batch chocoladekoekjes
- 9. Kerstkoekjes
- 10. Matcha-koekjes
- 11. Pecannootkoekjes met pindakaas
- 12. Pompoenchocoladekoekjes
- 13. Klassieke suikerkoekjes
- 14. Snickerdoodle-koekjes
- 15. Pindakaas-banaankoekjes
- 16. Donkere chocoladekoekjes
- 17. Cherry Chip Cake-beslagkoekjes
- 18. Smeltmomenten
- 19. Chocoladekoekjes met amandelmeel
- 😋 Meer smakelijke traktaties
- 📋 Recept
- Koekjes die goed invriezen: Gumdrop-koekjes (+ meer smakelijke koekjesrecepten om van tevoren te bakken!)
- Ingrediënten VS GebruikelijkMetrisch
- Instructies
- Apparatuur die u nodig heeft
- Opmerkingen
Koekjes invriezen
Hieronder vind je mijn absolute favoriet vriezervriendelijke koekjesrecepten. Elk van deze koekjes zal smaken alsof ze vers zijn gemaakt als ze eenmaal zijn ontdooid!
1. Gumdrop-koekjes
Wonderbaarlijk taai en zacht, deze gumdrop cookies zijn altijd favoriet! Het is niet nodig om ze te versieren, deze felgekleurde snoepjes zijn gemakkelijk aan te passen voor elke gelegenheid!
Je kunt deze koekjes tot 3 maanden en ontdooi ze op het aanrecht als je klaar bent om ervan te genieten!
2. Geen koekjes bakken
Deze chocolade no-bak cookies zijn zo eenvoudig te maken dat iedereen het kan! Dit klassieke recept vereist geen pindakaas, je hebt alleen suiker, boter, melk, cacao, vanille, haver en kokosnoot nodig.
Als je de pindakaas mist, ik heb een recept voor pindakaaskoekjes zonder te bakken ook (en ze bevriezen ook nog eens heerlijk)!
3. Bailey's Irish Cream Chocolate Chip Cookies
Deze chocolate chip cookies hebben een extra speciaal geheim ingrediënt: Bailey's Irish Cream likeur! Het voegt een subtiele romige smaak dat maakt deze koekjes nog lekkerder.
Ze zijn perfect voor St. Patrick's Day, hoewel we er graag het hele jaar van genieten! Vries ze in in een diepvrieszakje met bakpapier tussen de laagjes koekjes en geniet van binnen 3 maanden.
4. Amandelmeel Pindakaaskoekjes
Zelfs glutenvrije koekjes kan worden ingevroren! Deze pindakaaskoekjes van amandelmeel zijn heerlijk zacht en in minder dan 20 minuten op te kloppen.
Vries deze koekjes in op een met bakpapier beklede bakplaat en breng ze vervolgens over naar een stevige diepvrieszak. Ze gaan tot 6 maanden!
5. Havermout-rozijnenkoekjes
Deze havermoutkoekjes zitten vol met ieders favoriete met chocolade omhulde rozijnensnoep! Zij bevriezen als een droom, zolang je er maar wat perkamentpapier tussen legt voordat je ze in de vriezer legt.
Ontdooi je havermout Raisinet koekjes op het aanrecht voor 30 minuten voor het eten.
6. Strooi Crinkle Cookies
Wat is er niet om van te houden? zachte vanille koekjes vol hagelslag? Voor de feestdagen heb ik gekozen voor groen en rood, maar deze kun je in elke gewenste kleur maken!
In een luchtdichte verpakking bevriezen deze koekjes tot 3 maanden!
7. Italiaanse Ricotta-koekjes
Deze klassieke Italiaanse kerstkoekjes zijn heerlijk mals met een licht vleugje van de ricotta kaas. De koekjes bevriezen heerlijk, maar zorg ervoor dat je ze niet invriest totdat je klaar bent om ze te serveren!
Begin met het invriezen van de koekjes op een bakplaat tot ze volledig bevroren zijn. Breng ze vervolgens over in een stevige diepvrieszak voor maximaal 3 maanden!
8. Kleine batch chocoladekoekjes
Soms verlang je gewoon naar een zelfgemaakte chocolate chip cookie. Dit recept met één kom is mijn go-to wanneer mijn zoetekauw toeslaat!
Deze licht knapperige, licht taaie chocoladekoekjes kunnen ingevroren worden bewaard voor tot 3 maanden. Het is een goed idee om vetvrij of perkamentpapier tussen de koekjes te doen, zodat ze niet aan elkaar plakken.
9. Kerstkoekjes
Deze kerstkoekjes zijn perfect om cadeau te doen! De suikerkoekje glazuur bevriest net zo goed als het koekje, dus ik maak vaak een paar porties om bij de hand te houden.
Zodra het glazuur volledig is uitgehard, legt u de koekjes met bakpapier ertussen en plaatst u ze in een bewaardoos of diepvrieszak. Ontdooi ze op het aanrecht en geniet er binnen van 3 maanden!
10. Matcha-koekjes
Als je van matcha houdt, zul je ook dol zijn op de rijke smaak van deze groene thee koekjes! Deze koekjes hebben een opvallende groene kleur met een zachte/knapperige textuur waar je zeker van zult houden.
Bevries de gebakken koekjes of deegballen met bakpapier ertussen voor maximaal 3 maanden. Ontdooi ze bij kamertemperatuur voor het bakken of eten.
11. Pecannootkoekjes met pindakaas
Deze klassieke pindakaaskoekjes worden afgemaakt met een stuk knapperige pecannoten om een verslavend lekker koekje te maken! Het koekje zelf is lekker taai, het perfecte contrast met pecannoten.
Om in te vriezen leg je de koekjes in de vriezer op een bakplaat. Als ze eenmaal zijn ingevroren, doe je ze in een diepvrieszak en blijven ze 3 maanden.
12. Pompoenchocoladekoekjes
Deze chocolate chip pompoenkoekjes smaken heerlijk chocolade pompoentaart. Ze zitten vol met warme herfstsmaak van de pompoenpuree en pompoentaartkruiden.
Eenmaal afgekoeld, plaats je je pompoenkoekjes in een diepvrieszak en vries je ze in voor maximaal 2 maanden. Door was- of bakpapier tussen de koekjes te leggen, voorkom je dat ze aan elkaar gaan kleven.
13. Klassieke suikerkoekjes
Klassieke suikerkoekjes zijn geweldig voor elke gelegenheid! Je kunt verschillende vormen maken en ze invriezen zoals je wilt.
Zorg ervoor dat je je suikerkoekjes invriest voordat u ze glazuur. Bevries ze in een luchtdichte container of Ziploc-zak met perkament of vetvrij papier tussen elke laag. Binnen 3 maanden genieten!
Voor meer info, check mijn post op hoe suikerkoekjes te bevriezen!
14. Snickerdoodle-koekjes
Boterachtig kaneelsuiker snickerdoodle-koekjes zijn altijd een favoriet van het publiek. Deze zachte, zoete koekjes zijn een must-have op vakantiefeesten of borrels.
Vries het deeg of de gebakken koekjes in een luchtdichte bak tot 2 maanden. Je kunt ze op het aanrecht ontdooien, maar diepvries zijn ze ook lekker!
15. Pindakaas-banaankoekjes
Pindakaas-bananenkoekjes zijn mijn favoriete manier om te gebruiken overrijpe bananen. De banaan houdt het koekje heerlijk vochtig en de smaakcombinatie is klassiek.
Deze koekjes bevriezen heerlijk. Plaats ze eenvoudig in een luchtdichte container of diepvrieszak en geniet er binnen van! 2-3 maand!
16. Donkere chocoladekoekjes
Chocoladeliefhebbers opgelet! Deze mag je houden decadente chocoladekoekjes bij de hand voor wanneer het verlangen toeslaat.
Om deze koekjes in te vriezen, plaats je ze gewoon in een luchtdichte container of diepvrieszak met bakpapier ertussen. Ontdooi ze op het aanrecht en geniet er binnen van 3 maanden!
17. Cherry Chip Cake-beslagkoekjes
De felle rode kleur van deze koekjes is perfect voor 4 juli, maar je kunt er zeker elk moment van het jaar van genieten. Deze koekjes zijn gemaakt met cakemix in een doos, dus ze zijn niet alleen zacht en luchtig, maar ze zijn ook gemakkelijk te bereiden!
Leg de afgekoelde koekjes gewoon op een bakplaat en vries ze in. Breng ze vervolgens over in een Ziploc-diepvriezerzak voor gemakkelijke opslag voor maximaal 3 maanden!
18. Smeltmomenten
Smeltmomenten zijn zo boterachtig en zacht dat ze praktisch in je mond smelten (Vandaar de naam). Ze zorgen voor een fantastisch kerstkoekje, maar het is niet nodig om ze speciaal voor Kerstmis te reserveren.
Deze koekjes met 4 ingrediënten zijn gemakkelijk van tevoren te maken! Vries ze gewoon in in een Ziploc-zak met perkamentpapier tussen de lagen koekjes, zodat ze niet aan elkaar plakken als ze ontdooien. Ze zullen duren voor 2-3 maanden!
19. Chocoladekoekjes met amandelmeel
Deze chocolate chip cookies zijn koolhydraatarm en glutenvrij! Ze zijn gezoet met melasse dus er zit wat suiker in, maar vergeleken met een traditioneel koekje zijn deze meestal vrij van schuldgevoelens!
Om ze gemakkelijk te kunnen bewaren, vries ik ze het liefst in op een bakplaat en breng ze dan over in een diepvrieszak. Ze zullen duren voor 6 maanden wanneer bevroren!
Deze koekjes die goed invriezen, zullen je zoetekauw in een handomdraai genezen! Laat me weten welk recept jouw favoriet is door hieronder te reageren!
😋 Meer smakelijke traktaties
- Pompoen Fudge Poke Cake - Een super makkelijke gekruide pompoencake die gevuld is met romige hete fudge!
- Dubbel Chocolade Bananenbrood - Dit decadente chocolade-bananenbrood wordt je nieuwe favoriete manier om overrijpe bananen op te maken!
- Perzik Galette - Zoete, gekarameliseerde perziken in een bladerdeeg korst. jammie!
- Pompoen Pluis Dip - Serveer deze zoete dip met graham crackers, fruit, marshmallows of wat je maar wilt!
- Makkelijke chocoladetaart - Een beginnersvriendelijke chocoladetaart geschikt voor elke gelegenheid!
- Suiker Koekje Kers Schoenmaker - Deze kersen-schoenmaker met 2 ingrediënten wordt het nieuwe favoriete dessert van uw gezin!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Koekjes die goed invriezen: Gumdrop-koekjes (+ meer smakelijke koekjesrecepten om van tevoren te bakken!)
Ingrediënten
- ¾ kop boter (of een mengsel van ½ kopje boter en ¼ kopje bakvet is mijn voorkeursverhouding)
- 1 kop suiker
- 1 grote ei (op kamertemperatuur)
- ½ theelepel amandelextract (of 1 theelepel vanille-extract)
- ½ theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel zout
- 1 ¾ kopjes meel voor alle doeleinden
- 1 kop gumdrops (gehakt)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed een bakplaat(ken) met bakpapier of een siliconen bakmat.
- In een grote mengkom of de kom van je mixer/keukenrobot room samen de boter (of mengsel van boter en bakvet) met kristalsuiker tot licht en luchtig, ongeveer 1 minuut. Klop het ei en het amandelextract erdoor tot alles goed gemengd is en meng dan de baking soda en het zout erdoor.¾ kopje boter, 1 kopje suiker, 1 groot ei, ½ theelepel amandelextract, ½ theelepel bakpoeder, ¼ theelepel zout
- Meng geleidelijk de bloem erdoor tot het deeg glad is en spatel dan de gehakte gumdrops erdoor tot ze gelijkmatig door het deeg zijn verdeeld.1 ¾ kopje bloem voor alle doeleinden, 1 kopje kauwgom
- Laat de koekjes in eetlepels op je voorbereide bakplaat vallen, met een tussenruimte van 2 inch tussen de koekjes.
- Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 10-14 minuten, of totdat de bodems van de koekjes net licht goudbruin beginnen te kleuren. Haal uit de oven en laat 2-3 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je de koekjes naar een rooster voor draadkoeling brengt om volledig af te koelen.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Keukenschaar is het beste voor het hakken van gumdrops. Laat de gesneden stukjes in een klein bordje suiker vallen om de plakkerige kant te bedekken, zodat de gesneden stukjes niet aan elkaar plakken. Ik doe dit graag voordat ik aan een van de andere stappen begin, zodat ze klaar zijn om in het deeg te vallen en te mengen.
- Ik heb deze koekjes gebakken als ballen, drop cookies, en zoals ik ze het lekkerst vind - een enigszins afgeplatte vorm na het vormen van de 1-inch ronde ballen (elk ongeveer 1 volle eetlepel).
- Laat de koekjes op de bakplaat liggen. De kauwgomkoekjes blijven een beetje koken terwijl ze op de bakplaat zitten.
- U kunt het koekjesdeeg van tevoren maken door er een bal of schijf van te maken en deze stevig in plasticfolie te wikkelen. Bewaar de deegbal een paar uur of een nacht in de koelkast. *Ik raad aan om binnen 24 uur te bakken voor de meest verse koekjes.
- Bewaar gumdrop-koekjes maximaal een week in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
- Wikkel bundels van de gumdrop-koekjes in plastic huishoudfolie en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte container of diepvrieszak om ze maximaal 3 maanden te bevriezen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: