Deze havermoutkoekjes met pindakaaschocolade zijn de perfecte combinatie van drie heerlijke soorten koekjes! Ze zijn zacht, taai en ongelooflijk verslavend met een buitengewone smaak! Bovendien is het koekjesdeeg eenvoudig te bereiden en hoeft het slechts een korte tijd in de oven te staan!
Beste havermoutkoekjes met pindakaas en chocoladechips
Havermout, pindakaas en chocoladeschilfer Koekjes zijn drie van de favoriete koekjessmaken van mijn familie. Daarom heb ik besloten om er één smakelijke traktatie van te maken die totaal verslavend is geweldig om te delen met een menigte!
Het koekjesdeeg is zo gemakkelijk te bereiden en het duurt slechts een korte tijd om in de koelkast te koelen voordat het perfect wordt gebakken. Serveer ze op je volgende feestje, potluck of spelletjesavond en iedereen zal smeken om het recept!
Ga naar:
- Beste havermoutkoekjes met pindakaas en chocoladechips
- 🥘 Ingrediënten, noten en vervangingen van pindakaas-chocoladechips-havermoutkoekjes
- 🔪 Hoe je havermoutkoekjes met pindakaas en chocoladechips maakt
- 🍴 Wat te serveren met havermoutkoekjes met pindakaas en chocoladeschilfers
- 💭 Angela's tips en receptnotities
- 🥄 Maak vooruit opties
- 🥡 Opslaan
- ❓ Veelgestelde vragen
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Voor meer heerlijke ideeën voor havermoutkoekjes, bekijk mijn havermout rozijnen koekjes, havermoutmelasse-rozijnenkoekjes (WWII)., Kerst M&M havermoutkoekjesof chocolade havermout no-bake koekjes!
🥘 Ingrediënten, noten en vervangingen van pindakaas-chocoladechips-havermoutkoekjes
Om deze eenvoudige koekjes te maken, heb je slechts een handvol nodig gewone nietjes voor bakken, inclusief ouderwetse haver en romige pindakaas. Als bakken een van je hobby's is, heb je waarschijnlijk alles wat je nodig hebt!
- Boter - 1 kopje boter op kamertemperatuur of gebruik een botervervanger.
- Pindakaas - 1 kopje romige pindakaas of gebruik een pindakaas vervanger.
- Suiker - 1 kopje kristalsuiker.
- Licht bruine suiker - ½ kopje verpakte lichtbruine suiker of a lichtbruine suikervervanger.
- Eieren - 2 grote eieren op kamertemperatuur.
- Vanille-extract - 2 theelepels vanille-extract of gebruik a vervanging van vanille-extract.
- Bakpoeder - 1 theelepel bakpoeder of gebruik een bakpoeder vervanger.
- Bakpoeder - 1 theelepel baking soda of een vervanger voor bakpoeder.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Meel voor alle doeleinden - 1 ¾ kopjes bloem voor alle doeleinden, gepeperd en geëgaliseerd, of gebruik een meelvervanger voor alle doeleinden.
- Haver - 2 kopjes ouderwetse gerolde haver. Ik raad het gebruik van snelle haver niet aan als vervanging, omdat ouderwetse gerolde haver voor de beste textuur zorgt.
- Chocolate Chips - 1 kopje halfzoete chocoladestukjes. Je kunt ook elk gewenst soort chocoladestukjes gebruiken, zoals melk- of pure chocolade.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je havermoutkoekjes met pindakaas en chocoladechips maakt
Deze havermoutkoekjes met pindakaaschocolade zijn dat wel ongelooflijk eenvoudig te bereiden wanneer u deze eenvoudige stappen volgt! Bovendien is er geen speciale apparatuur nodig om ze te maken.
Je hebt een keukenmixer nodig (of handmixer en mengkom), een bakplaat, bakpapier (of siliconen bakplaat), maatbekers, maatlepels en een siliconen spatelset beginnen!
Eén batch van dit smakelijke koekjesdeeg is voldoende 30-cookies! Er is genoeg om te delen met je vrienden en familie, of je kunt de restjes invriezen.
Meng het koekjesdeeg
Stap 1: Crème-ingrediënten. Crème 1 kopje (227 gram) boter op middelhoge snelheid in de kom van uw keukenmixer (of met een handmixer) tot glad. Voeg 1 kopje toe (258 gram) suiker, 1 kop (200 gram) van pindakaas en ½ kopje (110 gram) van lichtbruine suiker en klop op gemiddelde snelheid tot het glad en romig is (ongeveer 2 minuten).
Stap 2: Voeg ingrediënten toe. Voeg vervolgens toe 2 grote eieren (100 gram), 2 theelepels (10 milliliter) vanille-extract, 1 theelepel (4 gram) bakpoeder, 1 theelepel (4 gram) zuiveringszout en ½ theelepel (3 gram) van zout. Mengen tot gecombineerd, waarbij u indien nodig met een spatel langs de wand van de kom schraapt.
Stap 3: Voeg bloem, haver en chips toe. Schakel uw mixer in lage snelheid en giet langzaam 1¾ kopjes erbij (219 gram) van bloem voor alle doeleinden. Voeg 2 kopjes toe (162 gram) van ouderwetse gerolde haver en 1 kopje (180 gram) van chocoladestukjes en laat het blijven mixen tot het net gemengd is (mix het deeg niet te lang)en zet vervolgens uw mixer uit.
Stap 4: Laat het koekjesdeeg afkoelen. Zet de kom met koekjesdeeg in de koelkast en laat het afkoelen 30 minutenof verdeel het deeg over bakplaten en laat het 15-20 minuten afkoelen.
Portie & Bakken
Stap 5: Prep. Verwarm je oven voor 350 ° F (175°C/gasmerk 4) en bekleed een bakplaat met een vel bakpapier of gebruik een siliconen bakmat.
Stap 6: Portie koekjesdeeg. Schep met ten minste 2 eetlepels balletjes op de bakplaat 3 centimeter ruimte tussen elk.
Stap 7: Bak koekjes. Bak in de oven op 350 ° F (175°C/gasmerk 4) tot de randen van de koekjes zijn lichtbruin, maar het midden ziet er nog steeds zacht uit.
Stap 8: Koel en serveer. Haal je koekjes uit de oven. Laat de koekjes op de bakplaat afkoelen 5 minuten voordat u ze naar een draadkoelrek overbrengt om volledig af te koelen.
🍴 Wat te serveren met havermoutkoekjes met pindakaas en chocoladeschilfers
Deze verslavend lekkere koekjes op zichzelf zijn ze natuurlijk geweldig. Je kunt ze echter serveren met de klassieke koekjesbegeleiding (een groot glas melk) als je het leuk vindt!
Probeer ze met een paar vanille lekkere crème een ijssandwich maken, chocoladesuikerglazuur om er overheen te sprenkelen of uw koekjes erin te dippen, als basis voor een ijscoupe, of als topping milkshake met wat verkruimelde eendagskoekjes!
U kunt deze cookies op elk gewenst moment delen feest of deze erbij betrekken vakantie koekje manden! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Natuurlijke pindakaas is heerlijk maar niet geweldig voor het bakken van koekjes. De olie gooit de verhouding tussen droge en vloeibare ingrediënten weg, wat uiteindelijk de textuur beïnvloedt.
- Ik gebruik graag romige pindakaas bij het maken van deze havermoutkoekjes, maar je kunt altijd knapperige pindakaas gebruiken als je dat liever hebt!
- Voor dit recept wil je ouderwetse havermout gebruiken in plaats van snelle haver. Gewalste haver is dikker en taaier, waardoor deze koekjes de perfecte, taaie koekjesconsistentie hebben!
- Verwijder de koekjes zodra de randen zijn verwijderd lichtjes bruin zijn maar de kern nog zacht is, is de sleutel tot perfecte havermoutkoekjes. Ze blijven bakken terwijl ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat, en je wilt ze niet te lang bakken!
🥄 Maak vooruit opties
Je kunt het koekjesdeeg van tevoren maken en maximaal 4 dagen laten afkoelen voordat je het gaat bakken. Laat het koekjesdeeg ongeveer op kamertemperatuur staan 30 minuten voordat u probeert het op te scheppen en in porties te verdelen om het zachter te maken.
Hierdoor kunnen alle smaken samensmelten en kan de haver vocht opnemen, wat resulteert in een rijkere smaak en textuur in uw koekjes!
🥡 Opslaan
Plaats eventuele overgebleven havermoutkoekjes in een luchtdichte verpakking zodra ze volledig zijn afgekoeld. Ze kunnen op kamertemperatuur op het aanrecht worden bewaard voor maximaal 3-4 dagen.
Invriezende havermoutkoekjes met pindakaas en chocoladeschilfers
De gebakken koekjes kunnen in een luchtdichte bak of diepvrieszak worden gedaan en maximaal worden ingevroren 3 maanden. Laat ze vóór het eten ontdooien op kamertemperatuur.
Havermoutkoekjesdeeg met pindakaas en chocoladechips kan in porties van 2 eetlepels op een bakplaat worden geportioneerd en gedeeltelijk bevroren, vervolgens overgebracht naar een diepvrieszak en drie maanden ingevroren.
Om het bevroren koekjesdeeg te bakken, laat u het op kamertemperatuur staan 30 minuten voordat u gaat bakken zoals aangegeven. Voeg 1 minuut toe aan de totale baktijd.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Te veel bakken of te veel bloem gebruiken kan leiden tot droge koekjes. Zorg ervoor dat u 1 ¾ kopjes bloem voor alle doeleinden gebruikt, dat is gepeperd en geëgaliseerd, en vermijd overbakken door ze uit de oven te halen als ze in het midden nog een beetje zacht zijn. De koekjes worden nog gebakken op de bakplaat voordat u ze naar een draadkoelrek verplaatst.
De gekoesterde, taaie textuur van havermoutkoekjes is het resultaat van het gebruik van ouderwetse havermout. Als je deze vervangt door snelle haver, verlies je de gewenste consistentie die deze koekjes zo geliefd maakt. Bovendien heeft snelle haver de neiging om vloeistoffen sneller op te nemen, wat mogelijk kan leiden tot te droge koekjes. Over het algemeen is mijn suggestie om bij de klassieke keuze van ouderwetse haver te blijven voor het beste resultaat!
Absoluut! Als je niet de voorkeur geeft aan halfzoete chocoladestukjes, gebruik dan gerust verschillende soorten stukjes chocolade, zoals melkchocolade, pure chocolade of zelfs witte chocoladestukjes. Het alles hangt af van uw smaakvoorkeuren!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Havermoutkoekjes met pindakaas en chocoladeschilfers
Ingrediënten
- 1 kop boter (kamertemperatuur)
- 1 kop pindakaas (romig)
- 1 kop suiker
- ½ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- 2 grote eieren (kamertemperatuur)
- 2 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- 1¾ kopjes meel voor alle doeleinden (geschept en geëgaliseerd)
- 2 kopjes ouderwetse havervlokken
- 1 kop Chocolade chips (halfzoet)
Instructies
Meng het deeg
- Crème 1 kopje boter op middelhoge snelheid in de kom van uw keukenmixer (of met een handmixer) tot glad. Toevoegen 1 kopje suiker, 1 cup pindakaas en ½ kopje lichtbruine suiker en klop op gemiddelde snelheid tot een gladde en romige massa (ongeveer 2 minuten).
- Voeg vervolgens toe 2 grote eieren, 2 theelepel vanille-extract, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel zuiveringszout en ½ theelepel zout. Ga door met mengen tot alles gemengd is en schraap indien nodig met een spatel langs de wand van de kom.
- Zet je mixer op lage snelheid en giet het langzaam in 1¾ kopjes bloem voor alle doeleinden. Toevoegen 2 kopjes ouderwetse gerolde haver en 1 kopje chocoladeschilfers en laat het doorgaan met mixen totdat het gemengd is, en zet dan je mixer uit.
- Zet de kom met koekjesdeeg in de koelkast en laat het 30 minuten afkoelen, of verdeel het deeg op bakplaten en laat het 15-20 minuten afkoelen.
Portie & Bakken
- Verwarm je oven voor 350 ° F (175°C/gasmerk 4) en bekleed een bakplaat met een vel bakpapier of gebruik een siliconen bakmat.
- Schep balletjes van 2 eetlepels op uw voorbereide bakplaat met minimaal 3 cm ruimte ertussen.
- Bak in de oven op 350 ° F (175°C/gasmerk 4) tot de randen van de koekjes lichtbruin zijn maar het midden er nog zacht uitziet.
- Haal je koekjes uit de oven en laat ze 5 minuten op de bakplaat staan. Breng de koekjes over naar een draadkoelrek om volledig af te koelen.
Opmerkingen
- Natuurlijke pindakaas is heerlijk, maar niet geweldig voor het bakken van koekjes. De olie gooit de verhouding tussen droge en vloeibare ingrediënten weg, wat uiteindelijk de textuur beïnvloedt.
- Ik gebruik graag romige pindakaas bij het maken van deze havermoutkoekjes, maar knapperig kan ook altijd!
- Voor dit recept wil je ouderwetse havermout gebruiken in plaats van snelle haver. Gewalste haver is dikker en taaier, waardoor deze koekjes de perfecte, taaie koekjesconsistentie hebben!
- De sleutel tot perfecte havermoutkoekjes is het verwijderen van de koekjes zodra de randen lichtjes bruin zijn geworden, maar de kernen nog steeds zacht zijn. Ze blijven bakken terwijl ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat, en je wilt ze niet te lang bakken!
- Bewaren: Plaats de overgebleven havermoutkoekjes die volledig zijn afgekoeld in een luchtdichte verpakking en bewaar ze 3-4 dagen op het aanrecht.
- Invriezen: De gebakken koekjes kunnen in een luchtdichte bak of diepvrieszak worden geplaatst en maximaal 3 maanden worden ingevroren. Laat ze vóór het eten ontdooien op kamertemperatuur. Havermoutkoekjesdeeg met pindakaas en chocoladeschilfers kan in 2 eetlepels scheppen op een bakplaat worden geportioneerd en voorgevroren en vervolgens in een diepvrieszak worden overgebracht en ook 3 maanden worden ingevroren.
- Bakken: Om het bevroren koekjesdeeg te bakken, laat u het eenvoudigweg 30 minuten op kamertemperatuur staan voordat u het gaat bakken zoals aangegeven. Voeg 1 minuut toe aan de totale baktijd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties