Deze poedersuiker koekjes Ze zijn gemakkelijk te maken, ontzettend lekker en perfect om te versieren tijdens de feestdagen! Knip ze uit met je favoriete koekjesvormpjes en je hebt binnen no-time feestelijke koekjes! Of je er ook een paar wilt leuke koekjes om samen met de kinderen te maken of gewoon een paar verrukkelijke uitgesneden koekjes waar je het hele jaar door van kunt genieten, dit recept is voor jou!
Ga naar:
Suikerkoekjes van ouderwetse banketbakkers
Als je houdt van vintage, ouderwetse recepten die echt de hashtag #justlikegrandmamadethem verdienen, zoek niet verder! Dit komt rechtstreeks uit het receptenblik van mijn overgrootmoeder T!
Deze heerlijke koekjes zijn net zo geweldig als ik me herinner omdat ze - ze zaten altijd in een blik tussen de keuken en de kelder. Het waren ook altijd kerstmannen, ijskoud, met een roze kleur door het gebruik van de vloeibare druppels van weleer.
Maar ik hield van ze; ze waren altijd een traktatie en ze stonden altijd klaar, ongeacht de tijd van het jaar.
Als bakken nieuw voor je is, kijk dan eens bij mijn hoe suikerkoekjes te maken gids voor geweldige tips en aanwijzingen voordat u aan de slag gaat! Zie mijn artikel over de beste opslaginformatie hoe lang gaan suikerkoekjes mee. Ook mijn artikel over wat te doen met overgebleven kerstkoekjes is een leuke manier om desserts voor na de vakantie te maken!
🥘 Ingrediënten
Dit eenvoudig uit te snijden suikerkoekjesrecept heeft slechts acht ingrediënten nodig om het deeg te mengen en te laten rollen! Dit zijn allemaal nietjes in de voorraadkast, dus geen verrassingen hier!
- Boter - 1 kopje boter, verzacht, op kamertemperatuur. Gebruik gezouten of ongezouten boter.
- Banketbakkerssuiker - 1 ½ kopje poedersuiker.
- Ei - 1 groot ei op kamertemperatuur.
- Vanille-extract - 1 theelepel vanille-extract (er kunnen maximaal 2 theelepels worden gebruikt, of gebruik een theelepel van je favoriete extractaroma).
- Bakpoeder - 1 theelepel baking soda om je koekjes mee te geven een mooie textuur.
- Crème van tandsteen - 1 theelepel wijnsteencrème zal ook uw koekjes bewaren licht en zacht.
- Zout - ¼ theelepel zout tot verbeter de smaak van uw koekjes.
- Bloem voor alle doeleinden - 2 ½ kopjes lepel en geëgaliseerd meel voor alle doeleinden.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je poedersuikerkoekjes
Pak je mengkom en maatbekers en maak je klaar om te gaan klop deze malse koekjes in een mum van tijd op! Meng gewoon het deeg, laat afkoelen en rol het dan uit!
Je hebt genoeg suikerkoekjes om te delen met dit recept, dat ongeveer 36-40 koekjes oplevert. echter, de hoeveelheid kan variëren afhankelijk van de grootte van uw koekjesmessen en deegdikte.
Maak het suikerkoekdeeg
- Klop de boter romig. In een mengkom (of de kom van je mixer/keukenrobot), Klop 1 kopje boter en 1 ½ kopje poedersuiker tot een gladde massa.
- Mengen. Voeg het grote ei toe en 1-2 theelepels vanille-extract (of je favoriete extractaroma) en klop weer glad.
- Combineer. Voeg vervolgens 1 theelepel zuiveringszout en wijnsteen toe, vervolgens ¼ theelepel zout en meng tot alles goed gemengd is.
- Toe te voegen. Meet 2 ½ kopje bloem voor alle doeleinden af (lepel en waterpas) voeg het dan toe en blijf mixen tot net gecombineerd en de deegvormen (*zie toelichting).
- Chill. Bedek je deeg en plaats het in de koelkast om minstens 2 uur chillen. (*zie toelichting.)
Rol, versier en bak de uitgesneden koekjes
- Klaarmaken. Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) en bekleed je bakplaat(ken) met bakpapier of een siliconen bakmat (Silpat).
- Rollen. Bebloem je werkblad en rol het gekoelde deeg uit tot ongeveer ¼-inch dik. Gebruik je favoriete uitsteekvormpjes om je koekjes uit te snijden en plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier of een bakmat met anti-aanbaklaag.
- Bakken. Plaats de koekjes op het middelste rek in uw oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 7-9 minuten, of tot de koekjesranden zijn licht goudkleurig.
- Koel. Haal uit de oven en laat de koekjes 5 minuten afkoelen voordat u ze op een rooster legt om af te koelen.
Je koekjes bakken verder op de bakplaat terwijl ze afkoelen en uitharden. Daarom kun je ze het beste een paar minuten op hun plek laten liggen.
Als je versiert met mijn glanzende suikerkoekjes glazuur of mijn suikerkoekjes glazuur dat verhardt, wil je de koekjes volledig laten afkoelen.
💭 Tips en opmerkingen
- Zorg ervoor dat je meel uitgelepeld en waterpas is en je gebruikt de maatbeker niet om het op te scheppen. Dit kan resulteren in het inpakken van de maatbeker en het te dicht maken van de koekjes.
- Mix je koekjesdeeg niet te lang. Stop met mixen zodra het deeg net samenkomt en de bloem gelijkmatig in het deeg is verwerkt.
- Om je poedersuiker koekjesdeeg langer te bewaren (tot 2-4 dagen) doe het deeg in kleine bakjes of wikkel het in plastic huishoudfolie.
- Bij gebruik van glazuur, vormen de suikerkoekjes een 'zegel' als je ze een nacht laat uitharden. Breng je glazuur de volgende dag aan en je zult minder glazuur in het koekje laten trekken.
🙂😀 Getuigenissen
Deze suikerkoekjes lijken ook op die van mijn oma en ze had dezelfde koekjesvormpjes! Zo leuk om deze koekjes te zien en te maken. Fijne feestdagen voor jou, Angela!
Mary B, Chicago, Illinois
🥡 Opslaan
Bewaar uw koekjes in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3-4 dagen of in de koelkast gedurende maximaal 7 dagen. Bekijk mijn gids voor suikerkoekjes bewaren!
Bevriezen
U kunt uw onversierde of bevroren poedersuikerkoekjes invriezen voor maximaal 3 maanden. Om uw gedecoreerde koekjes in te vriezen, is het gemakkelijker om ze er allemaal fantastisch uit te laten zien als u ze snel invriest voordat u ze inpakt voor opslag (of verzending).
Plaats de versierde koekjes op een schone bakplaat nadat het glazuur volledig is uitgehard. Eenmaal volledig bevroren, breng de koekjes over in een luchtdichte diepvriescontainer en plaats bakpapier tussen elke laag.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Het is misschien moeilijk te zeggen wanneer je suikerkoekjes gaar zijn, omdat ze rond de basis net een lichtgouden kleur moeten krijgen. Bovendien, als het deeg er eenmaal uitziet als nat, rauw deeg en begint te stollen, dan kan dat haal ze uit de oven.
Je koekjes blijven bakken op de bakplaat, dus laat ze 5 minuten opstijven voordat je ze naar een rooster voor afkoeling van draad verplaatst.
Nou, dat zou je echt moeten doen. Je wilt dat de vetten die huiveringwekkende tijd hebben, zodat je koekjes opstijven en bakken zonder te veel uit te smeren.
Als u ervoor kiest sla het koelen over, heb je meer bloem nodig om met het deeg te werken, wat resulteert in een koekje dat naar meel smaakt. Of u krijgt platte, knapperige koekjes die hun uitgesneden vorm niet hebben behouden.
🎅🎄 Nog meer geweldige kerstkoekjes
- Kerst M&M Koekjesrepen - Een leuke, gemakkelijke kerstfavoriet met veel M&M's-chocoladesnoepjes voor de feestdagen!
- Nussecken - Een decadent Duits kerstkoekje met hazelnoten en chocolade!
- Kolaczki - Een traditioneel Europees koekje met mals koekjesdeeg gewikkeld rond een fruittaart- of jamvulling!
- Gumdrop-kerstkoekjes - Gemakkelijke dropkoekjes met gehakte stukjes kerstgekleurde gumdrop-snoepjes!
- Chocolade Pepermunt No-Bake Cookies - Het klassieke niet-gebakken chocoladekoekje met daarop een laagje glazuur en zuurstokken!
- Suikerkoekjes voor Kerstmis - Een eenvoudig 9x13-dessert voor elke feestdag!
- Zure room koekjes - Nog een geweldig dropkoekje om voor elke gelegenheid te bakken!
📖 Receptkaart
Poedersuikerkoekjes (Overgrootmoeder Ethel's suikerkoekjes)
Ingrediënten
- 1 kop boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- 1½ kop banketbakkerssuiker
- 1 Groot ei (op kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel crème van wijnsteen
- ¼ theelepel zout
- 2½ kopjes meel voor alle doeleinden (lepel en waterpas)
Instructies
- In een mengkom (of de kom van je mixer/keukenrobot), roer het door elkaar 1 kopje boter en 1½ kopje banketbakkerssuiker suiker tot een gladde massa.
- Voeg de toe 1 groot ei en 1 theelepel vanille-extract en klop weer glad.
- Voeg vervolgens de 1 theelepel zuiveringszout, 1 theelepels room van wijnsteen en ¼ theelepel zout en mix tot alles goed gemengd is.
- Voeg de toe 2½ bekers bloem voor alle doeleinden terwijl je blijft mixen tot het net gemengd is en het deeg zich vormt (*zie toelichting).
- Bedek je deeg en plaats het in de koelkast om minstens 2 uur te koelen. (*zie toelichting.)
- Verwarm je oven voor op 350 ° F (175°C/gastemperatuur 4) en bekleed je bakplaat(ken) met bakpapier of een siliconen bakmat (Silpat).
- Bebloem je werkblad en rol het gekoelde deeg uit tot ongeveer ¼-inch dik. Gebruik je favoriete uitsteekvormpjes om je koekjes uit te snijden en plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier of een bakmat met anti-aanbaklaag.
- Bak de koekjes ongeveer 7-9 minuten in de oven, of tot de randen licht goudbruin zijn.
- Haal ze uit de oven en laat de koekjes 5 minuten afkoelen voordat je ze op een rooster legt om af te koelen.
Opmerkingen
- Zorg ervoor dat je meel met een lepel en waterpas is en dat je de maatbeker niet gebruikt om het op te scheppen. Dit kan resulteren in het inpakken van de maatbeker en het te dicht maken van de koekjes.
- Meng je koekjesdeeg niet te lang. Stop met mixen zodra het deeg net samenkomt en de bloem gelijkmatig in het deeg is verwerkt.
- Om je poedersuiker koekjesdeeg langer te bewaren (tot 2-4 dagen) doe het deeg in kleine bakjes of wikkel het in plastic huishoudfolie.
- Bij gebruik van suikerglazuur vormen de suikerkoekjes een 'zegel' als je ze een nacht laat uitharden. Breng je glazuur de volgende dag aan en je zult minder glazuur in het koekje laten trekken.
- Bewaren: Bewaar uw koekjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur of maximaal 7 dagen in de koelkast. Bekijk mijn gids voor suikerkoekjes bewaren!
- Bevriezen: dat kan vries je ijskoude of onversierde koekjes in voor maximaal 3 maanden. Plaats de versierde koekjes op een schone bakplaat nadat het glazuur volledig is uitgehard. Zodra ze volledig zijn ingevroren, brengt u de koekjes over in een luchtdichte vriezeropslagcontainer en plaatst u perkamentpapier tussen elke laag.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Debby Mason zegt
Bedankt voor dit recept, ik ga het binnenkort uitproberen. Ook bedankt voor het aangeven van de hoeveelheid van elk item. Ik frons elke keer als ik op en neer moet scrollen om te zien hoeveel ik moet gebruiken. Dat is het beste ooit!!! 😘💞
Markt zegt
Ik heb geen wijnsteen, wat moet ik dan doen?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Zie mijn crème van tandsteen vervangers voor het beste alternatief! Bakpoeder is hier waarschijnlijk je beste ruil, of laat de room van tandsteen helemaal weg. Bedankt voor het vragen!