Deze varkensvlees droog wrijven combineert een vleugje bruine suikerzoetheid met smaakvolle kruiden voor verbazingwekkend smakelijke resultaten! Het is perfect of je nu bent braden, grillen, aanbraden of roken van varkensvlees! Je zult genieten van de manier waarop deze droge rub gewone ingrediënten combineert voor een extra speciaal tintje!
Beste recept voor droog wrijven van varkensvlees
Mijn smakelijke droge rub is geweldig alle stukken varkensvlees, inclusief karbonades, ribben, varkenshaas en meer! Je kunt de kruiden ook voor allerlei kookmethodes gebruiken!
Het is een perfecte mix om je gietijzeren karbonades, Maak wat gerookte St. Louis varkensribbetjes, of kruid je baby rugribben! U kunt het varkensvlees langzaam garen of perfect dichtschroeien boven hete, open vlammen op de grill!
Ga naar:
🥘 Varkensvlees Dry Rub Ingrediënten
Niets bijzonders hier! Gewoon een beetje echt geweldige kruiden en specerijen? om de smaak van uw varkensvlees te laten schitteren! Het is praktisch gratis om te maken en er worden ingrediënten gebruikt die je waarschijnlijk al in huis hebt!
- Bruine suiker - Begin met ¼ kopje lichtbruine suiker. Donkerbruine suiker, rietsuiker of turbinado kan ook worden gebruikt voor een rijkere smaak. *Wees voorzichtig, want het hogere melassegehalte van donkerbruine suiker kan de andere smaakmakers in de rub overheersen.
- Paprika - Gebruik hiervoor ongeveer 1 eetlepel gewone of gerookte paprika.
- Salie - Een ½ theelepel gemalen salie of ingewreven salie.
- Knoflook poeder - Een theelepel voegt precies de juiste hoeveelheid knoflooksmaak toe.
- Uien poeder - U zult dit naar wens willen aanpassen. Zelf gebruik ik een theelepel.
- Droge mosterd - Slechts 1 theelepel maakt een enorm verschil voor deze rub.
- Zout peper - Voor zout gebruik ik roze Himalayazout. Zeezout of koosjer zijn ook geweldige keuzes. Voor de zwarte peper kan versgemalen grove peper of gemalen zwarte peper gebruikt worden.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je varkensvlees droog wrijft
Deze zelfgemaakte kruidenmelange kost slechts een paar minuten tijd, en je bent op weg om een fantastisch diner te maken! Je hebt je meetgerei nodig, een kleine mengkom en een lepel om te roeren.
Ik gebruik over het algemeen 1-2 eetlepels kruiden per pond varkensvlees. Je kunt altijd meer naar smaak toevoegen!
- Verzamel alle ingrediënten. Meet ¼ kopje af (55 gram) van bruine suiker, 1 eetlepel (18 gram) elk van zout en peper, 1 eetlepel (3.5 gram) van paprika, 1 theelepel (3 gram) knoflookpoeder, 1 theelepel (2 gram) uienpoeder, 1 theelepel (2 gram) van droog mosterdpoeder en ½ theelepel (0.05 gram) van gemalen salie.
- Combineer de rub-ingrediënten. Meng de ingrediënten volledig in een kleine mengkom (zorg ervoor dat er geen klonten zijn) tot de kruiden klaar zijn gelijk verdeeld door de bruine suiker.
- Seizoen of bewaar. Breng de rub royaal aan op je varkensvlees. Als je op dit moment niet de hele portie droge rub gebruikt, doe de overgebleven varkensrub dan in een luchtdichte container om te bewaren.
🥩 Manieren om droge rub van varkensvlees te gebruiken
Deze gemakkelijke dry rub-melange van varkensvlees is: klaar om te gaan zoals het is, of gebruik het als basis en pas het naar eigen smaak aan! Probeer het op sommige gegrilde varkensribbetjes, een varkenshaas uit de slowcooker, of dit sappig varkensvlees picknick gebraden! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Adjust voor je smaakpapillen! Als je van zoute smaken houdt, voeg dan meer toe aan de rub of laat het weg en zout nadat het vlees gaar is. Je kunt zout niet verwijderen als het eenmaal is toegevoegd, dus begin altijd met minder en voeg meer toe naar smaak!
- Na het aanbrengen van de rub op uw varkensvlees, geef de rub voldoende tijd om de schil van het vlees te laten trekken en een smaakvolle bast te creëren. Minimaal 1 uur, maar langer is beter.
- Als je deze rub bewaart, schudden of roeren voor gebruik, omdat het zal bezinken en iets uitharden.
🥡 Opslaan
Deze rub kan tot 6 maanden in een roestvrije, luchtdichte verpakking of glazen kruidenpot worden bewaard in een koele, droge omgeving. Je zult het willen vocht buiten houden van deze droge rub omdat het bruine suiker bevat, die vatbaar is voor klonteren.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Breng voor het beste resultaat de droge rub minimaal 1 tot 24 uur voor het koken aan op varkensvlees. Als u langer dan 2 uur wacht, moet u het onafgedekt in de koelkast bewaren. Door de rub op het vlees te laten zitten, kunnen de smaken doordringen en het varkensvlees trekken.
Voeg wat pit toe aan je rub door wat cayennepeper, gedroogde chipotle, chilipoeder of gemalen rode pepervlokken toe te voegen! Begin met een kleine hoeveelheid en pas aan naar smaak om deze droge rub je eigen te maken. Jammie!
Dry rubs vormen een smaakvolle korst op het oppervlak van het vlees, die helpt om vocht vast te houden en een heerlijke schors te creëren tijdens het koken! Ze hebben ook minder bereidingstijd nodig in vergelijking met marinades.
🧂 Meer zelfgemaakte kruidenmelanges
- BBQ Kip Rub - Mijn favoriete smaakmaker voor al mijn gegrilde BBQ-kip!
- Rundvlees Stoofpot Kruiden - U moet deze smaakmaker bij de hand houden voor een rijkelijk smaakvolle stoofpot van rundvlees!
- Spaghetti Kruiden - Een heerlijke en uitgebalanceerde smaakmaker speciaal gemaakt voor spaghetti!
- Italiaanse kruiden - Een doe-het-zelf recept voor zelfgemaakte Italiaanse kruiden zonder conserveringsmiddelen, in tegenstelling tot kruiden uit de winkel.
- Pot Roast Kruiden - Voor een heerlijk stoofvleesdiner moet je deze makkelijke stoofvleeskruiden proberen!
- Gehaktbrood Kruiden - Ik heb genoeg gehaktbrood gemaakt en geen smaakmaker is te vergelijken met deze zelfgemaakte melange!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Varkensvlees Droge Rub
Ingrediënten
- ¼ kop bruine suiker
- 1 eetlepel elk, zout en peper
- 1 eetlepel paprika
- 1 theelepel knoflook poeder
- 1 theelepel uien poeder
- 1 theelepel droge gemalen mosterd
- ½ theelepel gemalen salie
Instructies
- Verzamel je kruiden en meet ze af in een kleine kom.
- Meng alle kruiden tot ze volledig zijn opgenomen in de bruine suiker en gelijkmatig zijn verdeeld.
- Breng de rub aan op uw varkensvlees, als u het niet meteen gebruikt, bewaar het in een luchtdichte container.
Opmerkingen
- Adjust voor je smaakpapillen! Als je van zoute smaken houdt, voeg dan meer toe aan de rub of laat het weg en zout nadat het vlees gaar is. Je kunt zout niet verwijderen als het eenmaal is toegevoegd, dus begin altijd met minder en voeg meer toe naar smaak!
- Na het aanbrengen van de rub op uw varkensvlees, geef de rub voldoende tijd om de schil van het vlees te laten trekken en een smaakvolle bast te creëren. Minimaal 1 uur, maar langer is beter.
- Als je deze rub bewaart, schud of roer het voor gebruik, omdat het zal bezinken en lichtjes uitharden.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Vanessa zegt
Délicieuse recette, eenvoudig mais goûteuse. Je hebt een essay geschreven over de varkenshaasjes op de BBQ.
Refaire!! Merci
"Heerlijk recept, simpel maar lekker. Ik heb het uitgeprobeerd op karbonades op de BBQ.
Opnieuw te doen!! BEDANKT"
Sarah zegt
Ik had er nooit aan gedacht om salie toe te voegen, maar het was een heerlijk smakende varkensrub. Ik ben blij dat ik dit recept heb gekregen.
Rosetta-link zegt
wrijfrecept goed voor ______lbs vleeskok @Temp __________ voor _________Hrs???????
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik gebruik 2 eetlepels voor een varkensgebraad van 3-5 pond. Volg je instructies voor het gebraden varkensvlees voor kooktemperatuur en -tijd zoals dit recept.
Tim Desmond zegt
Bedankt voor het plaatsen van dit recept. Ik ben het nu aan het voorbereiden.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Geweldig Tim! We hopen dat je ervan geniet!