BBQ gegrilde varkensribbetjes zijn zo sappig en smaakvol dat ze rechtstreeks op je lijst met zomergrillfavorieten terechtkomen! Ze zitten boordevol smaak van mijn zelfgemaakte varkenskruiden en een royale laag BBQ-saus en vloeibare rook. Je zult niet kunnen stoppen met het in je mond stoppen van deze smakelijke vlezige stukjes!
BBQ Varkensribbetjes Op De Grill
Ik heb een storm aan het grillen nu de zomer eindelijk hier is, en ik was super enthousiast om deze makkelijk te delen gegrilde varkensribbetjes! Ze worden een paar uur low and slow gegaard, daarna hoef je ze alleen nog maar om te draaien en te bedruipen met BBQ-saus.
Zodra ze gaar zijn tot malse, sappige perfectie, kunt u uw ribtips heel laten of in plakjes snijden hapklare stukjes. De laatste is mijn favoriet omdat ze zo ongelooflijk snackbaar zijn!
Ga naar:
Als je geen grill hebt, kun je mijn in de oven gebakken BBQ varkensribbetjes! Ze zijn net zo lekker en even gemakkelijk te bereiden!
🤔 Wat zijn varkensribtips
Varkensribbetjes zijn de vlezige en smaakvolle stukjes vlees die je bij de onderkant van varkensribbetjes. De ribtips worden verwijderd om ribben in St. Louis-stijl te maken.
In tegenstelling tot traditionele ribben, ribpunten bevatten geen botten. Er is echter een dik stuk kraakbeen dat wat manoeuvreren vereist bij het genieten van deze verrukkelijke sneden.
Als u niet zeker bent van de verschil tussen varkensribbetjes en ribben, Ik heb een hele pagina gewijd aan het onderwerp!
🥘 Gegrilde Ribtips Ingrediënten
Ik ben een grote fan van elk recept dat smaakt zo goed met zo'n korte ingrediëntenlijst! Maak je geen zorgen als je geen vloeibare rook hebt. Het is nog steeds heerlijk met alleen BBQ-saus. Ik geniet gewoon van de extra rokerige smaak!
- Varkensribbetjes - 3 pond varkensribbetjes.
- Varkenskruiden - 2 eetlepels varkenskruiden (zie mijn recept of gebruik uw voorkeursmerk).
- Barbecue saus - 1 kopje barbecuesaus. Mijn honing BBQ-saus zou heerlijk zijn!
- Vloeibare rook - 1-2 theelepels vloeibare rook om te mengen met de BBQ-saus.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je gegrilde ribtips maakt
Als je eenmaal je ribtips op de grill hoef je ze alleen maar af en toe te controleren en om te draaien tot het tijd is om de saus toe te voegen! Je hebt je grill, grillgerei, maatlepels, een kleine kom en een rijgborstel nodig om aan de slag te gaan.
3 pond varkensribbetjes maken ongeveer 6 porties, afhankelijk van hoe hongerig je bent!
- Bereid de barbecue voor. Maak je grill schoon en smeer hem in met olie, en zet dan a Grillstation met 2 zones met de hete kolen aan één kant. Verwarm je grill voor op laag vuur, ongeveer 275°F (135 ° C).
- Seizoen. Zodra je grill heet is, breng je 3 pond op smaak (1.36 kilogram) van varkensribbetjes royaal met 2 eetlepels (29.57 gram) of varkensvlees kruiden.
- Grill op laag vuur. Leg je varkensribbetjes aan de kant van de grill waar de hete kolen niet zijn. Sluit de deksel en laat ze gaar koken 20 minuten.
- Omdraaien. Draai na 20 minuten de ribben om en sluit het deksel. Laat ze nog 25-30 minuten koken voordat je ze weer omdraait. Doorgaan met flippen elke 25 minuten totdat ze op zijn (dit duurt in totaal ongeveer 2 - 2 ½ uur).
- Bestrijk met saus. Combineer 1 kop (286 gram) van BBQ-saus en 1-2 theelepels (4.93 milliliter) van vloeibare rook in een kleine kom. Zodra uw ribtips een interne temperatuur van 175-190 ° F hebben (80-88°C), bestrijk ze met het BBQ-sausmengsel en breng ze over de hete kant van de grill 5-10 minuten dichtschroeien tot ze gekaramelliseerd zijn.
- Rust en serveer. Leg de ribtips op een bord of dienblad en leg er een stuk folie losjes overheen. Laten rust 5 minuten, snijd dan in afzonderlijke stukjes ribpunt en serveer.
🥗 Wat te serveren met gegrilde ribtips
Deze sappige varkensribbetjes zullen heerlijk smaken bij al je favorieten BBQ-bijgerechten! Sommige koel en krokant Zuidelijke koolsalade en gerookte gebakken aardappelen zijn mijn persoonlijke favorieten. Genieten!
Zie mijn pagina op wat te serveren met varkensribbetjes voor meer geweldige suggesties voor bijgerechten!
💭 Tips en opmerkingen
- Voor de meest malse varkensribbetjes, gebruik een botermes om het vlies of zilvervlies aan de botzijde van het varkensvlees te verwijderen. Schuif het mes onder het membraan en til het voorzichtig omhoog totdat u er grip op kunt krijgen. Trek het zilvervlies van het vetlaagje aan de onderkant van de ribben.
- De CDC stelt dat varkensvlees veilig is om te eten bij 145 ° F (63 ° C), maar het vlees zal bij deze temperatuur niet erg mals zijn. U wilt dat uw ribtips rond de 175-190 ° F zijn (80-88°C) voor het meest malse en sappige vlees!
- Voor extra sappige spareribs kunt u desgewenst een 'appelsapmop' gebruiken. Om dit te doen, heb je ongeveer 2 kopjes appelsap in de buurt en een rijgborstel. Bestrijk de ribben elke keer dat u ze omdraait royaal met appelsap totdat u de BBQ-saus toevoegt.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat de ribtips afkoelen tot kamertemperatuur, doe ze dan in een luchtdichte verpakking en zet ze maximaal 5 dagen in de koelkast.
Gegrilde varkensribbetjes invriezen
Voeg overgebleven ribtips toe aan een stevige diepvrieszak en pers er zoveel mogelijk lucht uit. Vries de ribtips maximaal 4 maanden in en zorg ervoor dat je ze een nacht in de koelkast legt om te ontdooien voordat je ze weer opwarmt.
Opwarmen van gegrilde varkensribbetjes
Leg de ribtips in een ovenschaal en dek ze af met aluminiumfolie. Verwarm ze opnieuw in de oven op 250˚F (175˚C) tot ze opgewarmd zijn.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Absoluut! Als je de voorkeur geeft aan een droge rub, worden je varkensribbetjes nog steeds super lekker! Je hoeft de BBQ-saus niet te karamelliseren, dus je kunt de ribtips van de hete kant van de grill halen zodra ze goed dichtgeschroeid zijn.
Hoewel de aanbevolen veilige interne temperatuur voor varkensvlees 145°C is, wil je hoger mikken (ongeveer 175-190°F/80-88°C) bij het koken van ribtips. Deze verhoogde temperatuur helpt het kraakbeen en bindweefsel effectief af te breken, wat resulteert in malser en sappiger vlees!
Je kunt je varkensribbetjes 2-24 uur marineren voordat je gaat grillen, maar dat is zeker niet nodig. Ze zullen smaakvol en zacht zijn zonder ze te marineren. Als je ze een beetje extra 'oomph' wilt geven, ga je gang!
🔥 😋 🥩 Meer Heerlijk Grillrecepten
- Gegrilde Porterhouse-steak - Steakliefhebbers verheugen zich, want deze gegrilde porterhouse steak is waar dromen van gemaakt zijn!
- Gegrilde BBQ Kippenborsten - Sappige kipfilets met een rokerige smaak en een dikke laag sticky BBQ saus!
- Gegrilde Filet Mignon - De meest malse en sappige steaks smaken nog beter op de grill!
- Gegrilde Branzino - Deze heerlijke gegrilde Europese zeebaars staat in slechts 15 minuten bij u op tafel!
- Gegrilde Lamssteaks - Als je nog nooit lamsvlees van de grill hebt geprobeerd, mis je het!
- Gegrilde Cajun Alligator Bites - Deze gegrilde Cajun alligator bites zijn perfect om in je favoriete dipsauzen te dippen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gegrilde varkensribbetjes
Ingrediënten
- 3 pond varkensrib tips
- 2 Eetlepel varkensvlees kruiden
- 1 kop barbecue saus
- 1-2 theelepel vloeibare rook
Instructies
- Maak je grill schoon en smeer hem in, en zet vervolgens een grillstation met 2 zones op met de hete kolen aan één kant. Verwarm je grill voor op laag vuur, ongeveer 275°F (135 ° C).
- Zodra je grill heet is, breng je op smaak 3 lbs varkensribbetjes royaal mee 2 eetlepels varkenskruiden.
- Leg je varkensribbetjes aan de kant van de grill waar de hete kolen niet zijn. Sluit het deksel en laat ze 20 minuten koken.
- Draai na 20 minuten de ribben om en sluit het deksel. Laat ze nog 25-30 minuten koken voordat je ze weer omdraait. Blijf ongeveer elke 25 minuten omdraaien tot ze op zijn (dit duurt in totaal ongeveer 2 - 2 ½ uur).
- Combineren 1 kop BBQ-saus en 1-2 theelepel vloeibare rook in een kleine kom. Zodra uw ribtips een interne temperatuur van 175-190 ° F hebben (80-88°C), Bestrijk ze met het BBQ-sausmengsel en leg ze op de hete kant van de grill om ze 5-10 minuten dicht te schroeien tot ze gekaramelliseerd zijn.
- Leg de ribtips op een bord of dienblad en leg er een stuk folie losjes overheen. Laat 5 minuten rusten, snij dan in afzonderlijke stukjes ribstuk en serveer.
Opmerkingen
- Gebruik voor de meest malse varkensribbetjes een botermes om het vlies of de zilverhuid aan de botzijde van het varkensvlees te verwijderen. Schuif het mes onder het membraan en til het voorzichtig omhoog totdat u er grip op kunt krijgen. Trek het zilvervlies van het vetlaagje aan de onderkant van de ribben.
- De CDC stelt dat varkensvlees veilig is om te eten bij 145° F (63 °C), maar het vlees zal bij deze temperatuur niet erg mals zijn. Je wilt dat je ribtips in de buurt zijn -175 190 ° F (80-88°C) voor het meest malse en sappige vlees!
- Voor extra sappige spareribs kunt u desgewenst een 'appelsapmop' gebruiken. Om dit te doen, heb je ongeveer 2 kopjes appelsap in de buurt en een rijgborstel. Bestrijk de ribben elke keer dat u ze omdraait royaal met appelsap totdat u de BBQ-saus toevoegt.
- Bewaren: Laat de ribtips afkoelen tot kamertemperatuur, doe ze dan in een luchtdichte verpakking en zet ze maximaal 5 dagen in de koelkast.
- Om in te vriezen: voeg overgebleven ribtips toe aan een stevige diepvrieszak en pers er zoveel mogelijk lucht uit. Vries de ribtips maximaal 4 maanden in en zorg ervoor dat je ze een nacht in de koelkast legt om te ontdooien voordat je ze weer opwarmt.
- Opwarmen: Leg de ribtips in een ovenschaal en bedek ze met aluminiumfolie. Verwarm ze opnieuw in de oven op 250˚F (175˚C) tot ze opgewarmd zijn.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties